Готовим для детей: рецепты и хитрости, чтобы накормить даже "нехочух".

[Килька 160]

Милые мамы! Поделитесь, пожалуйста, рецептами именно для деток. Ведь не все продукты для них подходят, не все и нужны. Как разнообразить стол, чтобы и малышу было вкусно и не наблюдалось в рецептах копченого, соленого, жареного и острого? Что ваши детки любили, когда были маленькими (до 3 лет)?

[Терция 9695]

килька,

мои пацаны в этом возрасте винегрет любили. Продукты, как на винегрет варятся и трутся на терке. Только соленый огурец и прочие острости не добавляем. Зато можно добавлять вареное яйцо - тоже натертое.

[AT&T 4]

Мы любили "ежики " с рисом. Морковку-бэби и , простите вареные луковицы.

суп густой, сырный (есть такие плавленые сырки с луком или Дружба, заправляешь тушеной морковкой с луком и картошкой или мелкой вермишелью)

тыкву тушеную с маслом и травками

солянку из капусты с сосисками и яйцом

кашу кукурузную с сыром

куриный суп

молоко с хлебом, сырники с изюмом, творог с вареньем или запеканку, омлет с помидорами.

Ненавидели рыбу из-за косточек и мясо кусочками в любом виде.

А часто я им на двоих с котом овсянку с мясом варила, оба ели

[Терция 9695]

Ненавидели рыбу из-за косточек

Я им специально давала часть с ребрышек - ребрышки крупные и легко вынимаются а других костей там нет.

[AT&T 4]

Потушите кусочки тыквы на медленном огне, в соусе из сахара, соевого соуса и бульона. Так, чтоб шкурка мягкая стала.

рыбные котлеты паровые на ура шли.

капуста цветная вареная, в сухариках с яйцом обжаренная, мелкая.

картофельное пюре с икрой, или вбить яйцо в него, или с морковью смешать-розовое получится. Если нет аллергии.

У меня еще дочь ела овощную запеканку и лапшевник с творогом.

Кабачковые одадьи, просто кабачок с помидорами, кабачок с сыром запеченый.

О, гречка с молоком или гречка с жареным луком и мясом.

Кисель со сливами, кефир с вареньем или фруктами, желе кефирное или фруктовое.

До трех лет надо дать как можно больше разных вкусов продуктов, ребенок не будет привередлив в еде. И консистенция тоже должна быть разная.

[Килька 160]

До трех лет надо дать как можно больше разных вкусов продуктов, ребенок не будет привередлив в еде. И консистенция тоже должна быть разная.

А вот насчет приправ, добавляли ли понемного чесночок, укроп, кинзу? И в каком возрасте эти вкусные травки и нетравки начинают нравится?

И еще. Как ваши чадушки воспринимали овощи? Это же просто нужно есть. А вот не хотят, мелочи этакие. Маскировать все это, но как? Летом - понятно. И огурчики, помидорчики - все вкусно и полезное. А зимой? Капусту не любим, морковь - только в тертом виде иногда, тыкву - ни в каком. Help!

[Катюша 60]

килька

Из капусты ленвые голуцбцы можно сделать, из тыквы- манты

[AT&T 4]

зеленые и красные овощи нужно давать каждый день. Можно вкусно приготовить, с маслом, подсолить, чеснок, соевый или томатный соус добавить немного. Овощи хороши с яйцом или с мясом. Варить овощи можно на бульоне, резать мелко, сочетать с картошкой.

Самый простой вариант- овощной суп, только густой.Со сметаной.

Овощи еще хорошо идут с вермишелью.

У нас потом дочь в саду за другими подъедала, теми кто не приучен есть овощи.

Морковку тертую( мелко, сочно) со сметаной или изюмом и яблоком-кто откажется?

капусту лучше тушеную, помидоры тоже. Ребенок сырую картошку ест?

Китайский салат хорошо тушится с морковкой.

Можно в овощи добавлять несколько капель кунжутного масла, смешивать овощи с кашей из риса или кукурузы или гречки-продела.

Сырые овощи совсем не обязательно скармливать насильно, а в тепловой обработке они мягкие, и готовятся вкусно.Кинзу и базилик я бы не рекомендовала, а остальные травки- хорошо.Соль немного.

Тыкву прекрасно съедают с пшенкой или полентой.ребенку может не нравиться волокнистость овощей- смешивайте с картошкой или кашей.

[Мыдволфп 38]

Мой обожает "чупчики" (супчики) - любые и в любом виде. Варю бульон из курицы литров 5, каждый день просто отливаю чуть-чуть, пару картошин туда, моркову, лучок и крупы горсть или макарошек-рожек. Готовится 5 минут все. Просто и вкусно.

А вообще ест все, что готовлю себе. Просто я жареное само по себе не люблю, ну кроме пельмешек, все у меня вареное или на пару, вот и лялек ест то же самое. ТОлько супы готовлю отдельно - сама не люблю и не ем, редко...

А еще главная еда на праздничном столе - соленый огурец, колбаса и оливка...

[Атлантида 10]

Скажите, а кто-нибудь знает кальмаров полуторогодовалому детке можно давать? Мой на днях попробовал - понравилось очень, но я боюсь, вдруг нельзя?

[Снежная королева 2]

Атлантида

Моя уплетает кальмаров за милую душу! А она еще меньше!

Я своей старшей делала форшмак, ей очень нравился. Маленькая обожает оладьи из кабачков, печеночные. Еще обе любят ленивые вареники с соусом.

Я для старшей, когда она маленькая была, специально переписала кучу именно детских рецептов.

[Мыдволфп 38]

Атлантида

А чем они хуже? Они полезны очень, вообще вся морепродукция у нас уплетается за обе щеки... Почему может быть нельзя?

[Атлантида 10]

Мыдволфп, да не хуже... Просто вдруг малышам нельзя. Вот как грибы, например.... Вот почему их нельзя? Говорят для желудка тяжёлые...

[Alejandra 4546]

Атлантида если ребенку нравится - пускай ест.

На слудующий день просто осмотрите его на предмет алергии.

Да и грибы можно давать, только возрастом детям постарше и не много.

[Килька 160]

А чем они хуже? Они полезны очень, вообще вся морепродукция у нас уплетается за обе щеки... Почему может быть нельзя? 

Грибы педиатр советует пробовать лишь с шести лет ,т.к. печень ребетенка какие-то нужные ферменты до этого возраста не выделяет. Хотя, наверное, все индивидуально. Но своему точно раньше шести не дам, так как с кишечником в раннем возрасте были неполадки (дисбактериоз), поэтому пищу едим только домашнюю, желательно свежеприготовленную. Потому и запариваюсь с тем, что бы еще интересное приготовить, чтобы ел. Спасибо всем мамочкам, кто рецепты подбрасывает.

[Лана 17403]

А зимой? Капусту не любим, морковь - только в тертом виде иногда, тыкву - ни в каком. Help

Я делала пюре не только из картошки, другие овщи тоже добавляла. Цвет даже интереснее становился. Можно сделать пюре поотдельности из каждого вида овоща. И потом выложить кучками по цветам или сделать полоски. Так интереснее ребенку кушать будет.

Еще дети плохо творог едят. Можно сделать вареники, особенно нежные ленивые. Берете творог (сластите) или творожную массу, добавляете яйцо и немного муки. Катаете в муке колбаски диаметром 3-4 сантиметра. Нарезаете эту колбаску на кусочки тоже сантиметра по 3-4. Можно наискосок , а не по прямой нарезать. Тогда кусочки ромбовидные получатся. Эти кусочки бросаете в кипящую подсоленую воду буквально на одну минутку, до всплытия. Вынимаете шумовкой - и забрасываете следующую порцию. Подавать со сметаной, сахаром, вареньем - на ваш вкус. Если вареники разваливаются - мало яйца, жидковаты - мало муки, в следующей "колбаске" исправьте.

[Килька 160]

Спасибо, Лана!

Можно сделать пюре поотдельности из каждого вида овоща. И потом выложить кучками по цветам или сделать полоски. Так интереснее ребенку кушать будет.

Федор даже говорит:"Что это еще за свекло (с ударением на втором слоге) такое?". Брезгливо так. Так что разве из моркови. А вареники делаю, и с картошкой тоже вкусно.

килька, скажите, эта тема еще актуальна для Вас? Если да, то я буду рада поделиться своими мыслями по поводу.:-) Моей дочурке уже 9 лет...

Пишите, пожалуйста. Буду признательна.

[Лана 17403]

Так что разве из моркови

Пюре можно сделать из капусты, цветной капусты (или брокколи), репы (или брюквы, не помню, что из них горчит), фасоли, гороха, зеленого горошка, кабачка, тыквы... И все будет разного цвета.

[Alejandra 4546]

Девочки, мешайте овощное пюре с картофельным и будет вкусно ребенку и интеречно, одна горка зеленая (картошка+брокколи), другая розовая(картошка + свекла), третья оранжевая (картошка + морковь).

Только овощи не вываривайте, а доводите до кипения в тертом виде (или на пару), а потом в блендере взбивайте, чтоб витаминов больше было.

Для детей от 3 лет уже можно что-то остренькое добавлять, типа соленого огурчика, помидорчика, дети в большинстве своем очень любят маринованные овощи, и пюрешки не такие пресные покажутся.

[Атлантида 10]

я сейчас своему сынке сделала оладушки из овсянки. Ушло на ура!

овсянку (я брала "Нордик") залила водой и поставила в микроволновку на 2 мин. Яблоко натёрла на тёрке, смешала с овсянкой. Добавила сахар, яйцо, чуть-чуть муки (всё делала по наитию и на глазок). Получилось тесто как на оладьи. Обжарила с двух сторон до золотистой корочки. Нямка получилась!

[малинка 1]

Девочки , подкиньте ещё идеек плиз - чем кормить ребёнка 3-х лет

Мы пару выходных назад в первый раз забирали к себе на выходные ребёнка мужа от первого брака - так вот я за голову хваталась - чем же его кормить ? в такой растерянности была , тем более - что привезли его спонтанно - я даже продумать ничего не успела - как и чем кормить и тд

Завтра забираем опять - в связи с чем и встал вопрос

В прошлый раз от омлета ребёнок отказался , макарошки с сосисками тоже почти не ел ,салатик из огурчиков со сметанкой тоже есть не стал .

Всё что он сьел - это пол котлетки и пюрешки картофельной , а так ел только йогурты , виноград и конфеты

Помогите плиз

[Пофигистка 3731]

Осьминожки.Делаете котлеты,обжариваете,спагетти штук 5 ломаете напополам и протыкаете ими котлеты,потом их в кастрюльку тушите с любым соусом,смотря какой ест детка,можно томатный,молочный и т.д.Едят за милую душу.

[Guest Guest]

А я овощи (кабачок, капусту, чуток картошки, морковь) или что-нибудь одно немного тушила и заливала смесью молоко+яйцо, как омлет и запекала. Можно чуть-чуть сыра. Все это называла омлет. И дети неплохо ели. Иногда добавляла кусочки мяса, сосиску.... К сожалению, точных пропорций не помню, т.к. на глазок.

[Бутки 10987]

Глазунью делала из двух яиц, но не очень зажаренную (на слабом огне), выкладывала на тарелку целиком. Из корочек черного хлеба делала брови, ротик рисовала кетчупом не острым. Получалось очень забавно и съедалось на ура.

Котлеты из одного мяса она практически не ела, от силы пол-котлетки. Купила фарш и положила туда чуть ли не пол-батона хлеба. Так не дожидаясь ужина, дочка съела пять штук сразу!

[Галчонка 251754]

малинка

Трехлетку накормить вообще проблема.

Я своему делала разнообразные оладьи с добавками - тыква, кабачки, яблоки, изюм - что угодно.

Омлет делала так: отдельно взбивала белки и желтки, сковородку хорошо разогревала и слоями выкладывала сначала белки, потом сверху - желтки. Помидорами и оливками/маслинками мордочку изображала и получалось солнышко. Или вообще - полсковородки белое, половина - желтое, из колбасы кораблик плывет по белому морю под желтым небом.

Овощи многие дети отдельно едят, а в салатах - нет, давайте просто помидорцики огурчики крупно порезаные.

Вообще, можно почти все запихнуть, если украсить как следует, по крайней мере в 3 года это срабатывает. Делала я и зайчиков из яичек вкрутую, а внутрь - фарш любой - хоть мясной, хоть овощной. Если каша - то сверху мордочка из варенья или свежих ягод, или картинка со зверюшками. Из пюре картофельного строили башни. Спагети выкладывала гнездышками, а внутри была птичка (из колбаски и яички - оливочки).