Что готовим на Рождество? 12 обязательных блюд

[amalfeya 101]

Это у вас какой-то, видимо, местный обычай.

В смысле местный?? Я думала на форуме много жителей СНГ, где распространено на Рождество крестники крестным носят вечерю, а те угощают, хотя уже не уверена, и дарят подарки крестникам.

[lara soft 6 069]

Заметила, что на Украине Рождество является действительно праздником.

А вот у нас в Поволжье это не особо почитаемый в плане еды праздник, видимо сказывается советское прошлое.

На Рождество просто праздничный ужин.

[Лихейн 1 247]

amalfeya

Так а что это, всё-таки? Вечеря-то?

[Данжи 86 777]

Лихейн

Нагуглила и еще. Следуя написанному, вечеря - что-то типа праздничного ужина и есть?

[Жюля Верная 11 473]

Не знаю, как где, а в наших местах (это приграничные районы с Украиной) вечеря - это кутья (погуглите или в ветке рецептов есть), которую носят крестники своим крёстным, а те дарят не только сладости, но и другие подарки, деньги. Обычно это сопровождается застольем. Делается это 6 января перед Рождеством. Тогда можно рассчитывать на богатый стол и тёплый приём.

[amalfeya 101]

вечеря - это кутья (погуглите или в ветке рецептов есть), которую носят крестники своим крёстным, а те дарят не только сладости, но и другие подарки, деньги. Обычно это сопровождается застольем. Делается это 6 января перед Рождеством. Тогда можно рассчитывать на богатый стол и тёплый приём.

Это оно и есть. Но дело ж не в том, вечеря или нет, на Рождество или другой праздник, а в том, что пригласили в гости и никакого угощения или хотя бы элементарного гостеприимства не проявили.

Можно ж было заранее как-то оговорить это. А то чувствую одним компотом и поили бы, если бы мы вместо еды подарки какие-то принесли.

[Лось Анджелес 125 423]

amalfeya

В смысле местный?? Я думала на форуме много жителей СНГ, где распространено на Рождество крестники крестным носят вечерю, а те угощают

СНГ - это о-о-оо-чень много разных территорий, народов и обычаев. Я так поняла, что эта самая вечеря практикуется на Украине (в Малороссии ), в европейской России, да и за Уралом, насколько я знаю, обычая такого нет.

[Рубикон 5]

Мы носили кумовьям вечерю. Как-то не задумывалась, что нас должны были накормить, хотя нас накормили. Вообще-то опять тоже самое: крестный для ребенка должен нести духовную пищу, а не столы накрывать и подарки дарить.

[Леночка В. 12 084]

И я первый раз услышала про такой обычай. Интересно, сколько нового узнаешь, причем все время.

А это обязательно делается или по желанию?

[TA-TA 2]

Жюля Верная

6-го пост вроде бы еще, какой богатый стол? Или это уже обычай, перешедший в светский?

[Речная 30 631]

TA-TA

6-го пост вроде бы еще, какой богатый стол? Или это уже обычай, перешедший в светский?

Пост до первой звезды. Как только стемнело, можно вечерять. У нас нет такого обычая, просто носят кутью. И то уже сейчас никто не носит. А раньше по друзьям, по родственникам ходили, носили, с песнями и колядками. За стол сажали - хорошо, нет - никто не требовал.

[Дикая орхидея 6 160]

У нас это обязательно, мало того мы еще петуха крестным должны принести по их обычаям, они у нас греки. Но кума мне разрешает курицу жареную принести, чтоб с живым петухом не возиться . Они стол всегда шикарный накрывают плюс подарок крестнику. Да и вообще, серьезно относятся, кума в церковь мелкого берет, причащает, они в этом плане молодцы, т.е. не просто покрестил и забыл.

[Свет мой 21 969]

В Украине это обязательно - крестники приносят кутью крестным, еще обязаны при входе сказать - "Батько и маты прислали вечерю", крестные должны пригласить в дом и подарить подарок, а уж стол кумовьям не накрыть, это нонсенс! Стол будет ломиться, богаче чем в Новый год.

[Жюля Верная 11 473]

TA-TA

6-го пост вроде бы еще, какой богатый стол? Или это уже обычай, перешедший в светский?

Во-во! Хто там соблюдает те посты

[Лён 13 156]

У нас на Кубани это обязательно. 6 января, вечером крестники косят кутю крестным. Я ее делаю из риса который варю в сахарном сиропе, украшаю цукатами и шоколадом. А в ответ они должны преподнести либо денежку, либо символический подарок Накрывается стол, но сначала надо скушать кутю. В этом году первый раз в жизни не повезла, но у меня уважительная причина была, жестко загрипповала.

Я думала везде этот обычай кутю носить. А оказывается нет.

[Мерзавчик 56 179]

Хто там соблюдает те посты

Соблюдают. Просто пост заканчивается с появлением первой звезды, а зимой же рано темнеет.

На Украине это очень распространенный обычай, и ходят, и носят, и дарят, и накрывают, за всю Россию не скажу, но в Москве почти никто этого не делает. Более того, меня уже пару раз народ спрашивал, кто это вообще такие - кумовья.

[Сью 35]

И у нас носят. И не только крестники. Просто детвора. Им то стол не накрываем. Просто пробуешь кутью и даешь сладости. И деньги конечно. А уж если друзья-кумовья приносят-тут уж без застолья никак. И сидят, как правило, не долго. Ибо родни много, всех пройти нужно.)))

Поэтому и готовить стараюсь малыми порциями. Чтобы не недоеденное на столе было, а нарезки-закуски-салаты-котлеты.

[Пасхальный кролик 29]

Странно что никто не знает что такое вечеря. В параллельной ветке обсуждают 12 блюд, те что на столе должны быть.

И что, в европейской России только об этом обычае слыхивали?

Я, честно говоря, в этом не очень понимаю, потому что у нас была семья, где все коммунисты, а дедушка вообще бывший НКВД, поэтому крестить нас им было страшно. Крёстных мы тоже не имели и вечерю никому не носили. Но это делали и продолжают делать все, кто считают себя православными. И очень удивляются что в моей семье это не принято. Кто-то даже как-то пошутил (причём человек, мне в дети по возрасту годящийся), ты что, в лесу выросла, что не знаешь КОГДА И КАК ВЕЧЕРЮ НОСИТЬ НАДО?

[Операция Ы 542]

Если бываю в гостях, а это чаще всего близкие друзья и родственники, мне и в голову не придёт обсуждать публично, как накрыли стол. Если знаю, что пригласившая семья откровенные грязнули, откажусь под благовидным предлогом от визита.

Люди, идя к знакомым в гости, вы примерно представляете какими пирогами вас встретят. Значит поздравьте, а ешьте дома.

Мои кумовья не сидят денно и нощно с ужином в 12 блюд в ожидании меня. На чай-кофе не обижусь, проводить ревизию холодильника не буду. Может там мышь повесилась, это их дело, всё в семье бывает. В голову не придёт после многолетней дружбы подсекать, что на стол выставляется. Чем богаты, тем и рады, как говорится.

[Леночка В. 12 084]

Пасхальный кролик , и про 12 блюд тоже впервые прочитала буквально на днях. Нет у нас такого. Кстати, кумовьями редко кто называется. буквально по пальцам могу пересчитать. Так же как и снохами у нас невесток не называют.

[Пасхальный кролик 29]

Леночка В.

Так же как и снохами у нас невесток не называют.

У нас тоже. Так это, кажется, не одно и то же. На эту тему много писали и схемы чертили когда все кроссвордами увлекались и родословные деревья во всех журналах рисовались. Где-то лет 10-15 назад.

Вообще- интересно теперь стало, надо почитать на эту тему. Почему-то казалось что везде где православие, там и традиция "вечеря" есть.

[Леночка В. 12 084]

Пасхальный кролик , да, снохи к делу не относятся, но не могла пройти мимо

, как пример того, что везде все по разному.

Я, когда про 12 блюд вчера или позавчера прочитала, мужу рассказала. Он на меня посмотрел и заявил, что людям, видно, делать нечего, обычаи выдумывают, такие напряжные . Можем опрос устроить, по регионам, мне и самой интересно стало .

[amalfeya 101]

Мы носили кумовьям вечерю. Как-то не задумывалась, что нас должны были накормить, хотя нас накормили.

Просто в моей семье всегда столы накрывали и крестникам, и их родителям, а вчера мы удивились, что все по-другому и поняли, что, наверно, гостинцы с собой надо брать посущественней.

Странно что никто не знает что такое вечеря. В параллельной ветке обсуждают 12 блюд, те что на столе должны быть.

Я тоже удивилась, что это редкость сейчас. А 12 блюд, которые должны быть на столе 6 числа, постные могут быть.

[Дончанка Надя 617]

Я, когда про 12 блюд вчера или позавчера прочитала, мужу рассказала.

Двенадцать блюд - это по числу апостолов. Их готовят и ставят на стол 6-го января вечером. Целый день надо питаться очень мало, а после первой звездочки можно начинать праздновать приближение Рождества. Но... эти 12 блюд должны быть таки постными.

В центре стола сладкая каша (пшеничная, рисовая), ее называют сочивом. Отсюда и название этого предрождественского вечера - Сочельник.

Остальные блюда - это вареники с картофелем, грибы, капуста, фасоль и всякие соленья.

Еще под скатерть надо класть немного соломы, так меня научили коллеги из Западной Украины. Как упоминание о том, что Христос родился в яслах. И зажечь церковную свечу.

А 7-го в Рождество можно есть скоромное.

[lara soft 6 069]

Пасхальный кролик

Странно что никто не знает что такое вечеря. В параллельной ветке обсуждают 12 блюд, те что на столе должны быть.

Хмм, я прочитала и девкам рассказала как люди извращаются, 12 блюд готовят на Рождество.

Нафиг надо! Сказали они.

И даже где-нибудь бы стукнуло, что это обычаи такие. Вон в Японии вообще рыбу сырую едят

А вообще, в начале этой ветки об обычаях вроде ни слова