Пелагея 2 Опубликовано 15 Декабря 2006 Алехандра, а я еще пугливее Просто я саке не пью А с пива осьминоги не такие кровожадные (с) Я и пива в японском ресторане не пью... Но если честно, мне удивительно, что кому-то суши не вкусно... Ну, просто я люблю, дочь моя любит, муж, сестра... да я в Якиторию проторила путь, где всякие штукенции сушиевские продаются... Готовлю сама! (Но вначале все же лучше попробовать, как в японском ресторане, чтоб знать, что с чем есть...) Все ингридиенты можно купить в любом супермаркете, а всякие заморочки (типа маринованого имбиря (хотя я просто тру на терке свежий и смешиваю с соевым соусом), васаби) я покупаю в Якитории на Менделеевской. (Скромно признаюсь... у меня там шкурный интерес: как подарочный вариант посуда, и обожаемый моей сестрой шампунь. + васаби, имбирь..т.д.) Я, конечно, знаю, что на вкус и цвееет... Кальмаров, осьминогов не брать! - этим нас НЕ ЗАПУГАЕШЬ!!! - мы пииива накупим!!! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 15 Декабря 2006 Одесситка Вам нужно в роллы заворачивать свиную ногу и вместо риса - картофель Конди кусок сала размером с ковер 3 на 4 метра мне нравиццо... Пелагея мне удивительно, что кому-то суши не вкусно...а мне нет, у всех свои загибоны. Мне очень вкусно - могу жрать, пока не наступит состояние "я на первой съеденной суши сижу" У меня лично нет чувства ритуала при посещении ресторана, я кайф ловлю ,если могу сэкономить. Сначала мы с мужем заказывали суши на дом и валялись в экстазе от ценового диапазона. А потом я начала готовить суши и роллы сама. И мы вообще лапами кверху валяемся в вечном кайфе! Все ингридиенты можно купить в любом супермаркете, а всякие заморочки (типа маринованого имбиря (хотя я просто тру на терке свежий и смешиваю с соевым соусом), васаби) я покупаю в Якитории на Менделеевской.единственное, чего я не понимаю - это имбирь. ОДЕКОЛОН!!! Жуткая вещь, я на него даже смотреть не могу без тошноты, совершенно не представляю, как его едят! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пелагея 2 Опубликовано 17 Декабря 2006 Алехандра! а мне так нравится...., мало того, то что осталось, я складываю в баночку.... рвем на части... и васаби-паста, тоже всегда " ко двору", И имбирь я покупаю свежий: муж обожает кофе с имбирем (НА ТУРКУ чайную ложку) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ColaTurka 6 Опубликовано 17 Декабря 2006 единственное, чего я не понимаю - это имбирь. ОДЕКОЛОН!!! Я тоже когда первый раз попробовала-первое ощущение было ШАМПУНЬ А потом видимо вкусы поменялись,любить начала Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гроздья Радости 29 Опубликовано 17 Декабря 2006 Одесситка Главное табу - кальмар и осьминог - жесткие как тапок Они не жесткие как тапок. Они - резиновые как сапог .. Жуешь-жуешь, давишься..а эта резина никак не желает распадаться во рту на маленькие кусочки.. Так и глотаешь этот резиновый кусок целиком. На салатики тоже можно не разоряться - фихня Отчего же. Есть очень милый салатик из зеленющих таких, ярких водорослей. С ореховым соусом. Жареные пельмешки - тоже очень гуд. Суши, роллы - теперь моё любимое блюдо. А помню как пару лет назад писала на форуме (еще на Ветхом) о своем первом визите в японский ресторна..ВОзмущению моему не было предела..На тему : " Как ЭТО можно есть?!" Asso Короче, гастрономический выпендрёж и никакого праздника живота. Ай! Ничего вы не понимаете в колбасных обрезках! Понятно, что нашему мужику, привыкшему к отбивной, полкило картошки и полведру квашеной капусты сложно утолить голод парой дестяков роллов, но надо просто привыкнуть к мысли, что Японская кухня - маленький праздник души..эстетство и немного экзотики. Приятное времяпрепровождение, в конце-концов! в следующий раз пойдем в итальянский, испанский или ещё какой ресторан. Главное, чтобы накормили Так, чтобы налопаться до отвала, сопровождающегося икотой - советую идти в Китайский ресторан. Вот там порции - так порции. . Мы любое блюдо с мужем берем на двоих.Т.к. в одну харю ЭТО съесть невозможно. И цены - очь существенно отличаются от Японского ресторана...В меньшую сторону. Радуют, короче. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гроздья Радости 29 Опубликовано 17 Декабря 2006 ColaTurka Я тоже когда первый раз попробовала-первое ощущение было ШАМПУНЬ А потом видимо вкусы поменялись,любить начала Угу! Недурственно со временем становится. А первое время - одеколон "Красная Москва". Неужели это едят???? . А теперь - так за милую душу. Раньше ковырялась в японских блюдах, ела избирательно, сейчас же мету всё за милую душу. Мне на днях из японского ресторана привезли огромный набор суши,роллов, салатов и упаковку имбиря.. Смела под чистую..Даже имбиря не осталось. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Рея 4 Опубликовано 17 Декабря 2006 Мне тоже имбирь сначала не нравился, а теперь люблю. И свою порцию съедаю, и мужа, и если кто из подруг не есть имбирь, то и их тоже. Вкусы меняются.... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Да-да-да! 3 Опубликовано 17 Декабря 2006 а я люблю имбирь .. маринованный с суши.. имбирные пряники и лепешки.. ммм.. васаби как то я не очень.. слишком острая.. да и суши я как правило одной "марки" ем усага, с копченым угрем.. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Гроздья Радости 29 Опубликовано 17 Декабря 2006 Да-да-да! васаби как то я не очень.. слишком острая.. А я его в соевом соусе развожу, получается такая пряная, в меру острая смесь Как раз для роллов и сушиков. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сексапилочка 12 Опубликовано 27 Января 2007 когда я пошла первый раз в японский ресторан.ела вилкой и у меня все летело.мне совсем не понравилось.вкус показался странным и новым.я осталась голодная и после японской кухни пошла сразу в макдональдс.проснувшись на след день я поняла что все отдам за то что бы сьесть что нибудь из этой чудесной японской кухни.я поняла что влюбилась в нее.(и такое бывает)теперь я ем палочками на уровне японца.и питаюсь этой кухней почти каждый день я сама научилась готовить роллы с лососем.авокадо.огурчиком(мои любимые. дом приготовления)и еще люблю с угрем и суши с икрой! так что ее можно не с первого раза полюбить! как я! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Даная 9 Опубликовано 27 Января 2007 Подсела на рисовой суп с крабами (Дзосуй). Какая вкуснота. После него вообще ничего не хочется (практически ) А еще салат "Цезарь" (Эби сэн сиза сарада) практически не похожий на аналог. Японская тема. Но тоже вкусно. Шашлык из мраморного мяса (Симофури гю кусияки)- без комментариев. Ну и конечно же тирамису Зеленый чай (Маття тирамису- насколько я к сладкому отношусь равнодушно, но эта пироженка достойна внимания. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Вендетта 6 Опубликовано 18 Марта 2007 Люди, а почему никто про овощи не написал? Или никому не нравятся? Я всегда заказываю овощи (забыла название, что-то типа "Такебаши" или "Икебаши"... А может вообще не так ) А вчера я решила также дома сделать - безумно вкусно! Поделюсь рецептиком. Все очень просто, быстро и дешево. -Кабачки с темной кожицей, маленькие, примерно 15 см длиной - 3 шт. -Морковь, среднего размера - 2 шт. -Перец болгарский - 1 шт. -Капуста цветная - немного, несколько "кустиков" -Шпинат - 1 пучок -Шампиньоны - 3-4 шт -Соевый соус -Масло (я беру подсолнечное, но можно и на сливочном) Все порезать крупными и тонкими кусками. Залить холодной водой с 2 ст. л. соли, дать постоять часок. Потом на большую плоскую (не глубокую!!!) сковороду, на большой огонь. Налить масла и выложить овощи. Все быстро и постоянно мешать, добавить соевый соус. Вся фишка в том, что овощи не должны тушиться и превратиться в кашу, они должны "схватиться", остаться чуть недожареными. Мы их едим с рисом Порция на 2 человек. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Желающий понять 11 Опубликовано 28 Сентября 2007 А вдруг полюбите японскую кухню! Да! есть немного. Как-то одна особа приучила меня к этим особенностям. Давайте технологию изготовления. Рис что-ли особенный нужен или можно наш пропаренный. Alehandra Давайте разовьем тему. Еще салфетки горячие, которые подают перед едой для рук... показалось что они чем-то пропитаны, рукам хорошо потом. Да! еще десерт. Мороженное с горячей корочкой? Интересно как это они готовят. Только не ругайте, если не туда влез. Я через навигатор смотрел. Строгость мне Ваша ведома. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ColaTurka 6 Опубликовано 28 Сентября 2007 Желающий понять а у меня наоборот после их полотенец руки сухие Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Alejandra 4 509 Опубликовано 29 Сентября 2007 Желающий понять показалось что они чем-то пропитаны, рукам хорошо потом Насколько я понимаю, в России их пропииывают каким-то лосьоном, потому что он и очищает и смягчает руки. Чем в Японии пропитывают, не знаю, не бывала там. Давайте технологию изготовления. Рис что-ли особенный нужен или можно наш пропаренный. Вам СЮДА Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кейт 4 Опубликовано 19 Сентября 2008 Прошу прощения, если вдруг похожая тема была. Честно искала в этой рубрике, но не нашла. Беспокоит знаете какой вопрос: Я очень сильно люблю ходить в суши и кушать там всех этих морских гадов в полусыром виде. Но многие утверждают, что накушавшись такой снеди, легко и в больничку загреметь с отравлениями и гельминтами в организме. Вы какого мнения придерживаетесь, можно или нельзя это все есть? В какой-то передаче говорили, что сервис у нас страдает, привозят уже несвежие морепродукты, и люди ими успешно травятся. Хотя я ни одной такой жуткой истории от знакомых и друзей не слышала, сама тоже (тьфу-тьфу-тьфу) не травилась. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сказочница 2 Опубликовано 19 Сентября 2008 Кейт Я придерживаюсь мнения, что жить вообще вредно и оооочень заразно. Поэтому суши ем в бешеных количествах, не заморачиваясь на мыслях о всякой заразе и насекомых. Самый любимый суши-бар однозначно Тануки. Там самые вкусные роллы. Очень рекомендую кунсэй батакон. В бекон завернутые. ММмммммм... Хочу в суши.... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Шеба Харт 0 Опубликовано 19 Сентября 2008 (изменено) Кейт, я сама не ела суши из-за боязни отравиться. Потом подруга меня на них "подсадила". А сейчас она сама не ест их, посмотрела передачу какую-то жуткую, про мужика, в котором кишмя кишели паразиты. Он был любителем суши. А я вот не знаю, смогу ли отказаться. Думаю, можно пойти на компромисс - есть их только в специальных японских ресторанчиках типа "Планета Суши", "Якитория". К сожалению, не была в "Танаки", про который Сказочница пишет. Просто сейчас в крупных торговых центрах появились мелкие суши-бары, забегаловки такие, они называются "Сушилка", вроде так. Типа "Макдональдса", "Сбарро" и т.п. Короче, быстрого обслуживания. Вот там я бы остереглась пробовать суши. Мало ли. Ну еще вариант - есть суши в проверенных кафешках. У меня такое место - не суши-бар, а разная кухня, но роллы там обалденные. Туда все их есть и ходят. Изменено 19 Сентября 2008 пользователем Шеба Харт Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Bimka 0 Опубликовано 19 Сентября 2008 У нас в городе пока есть только два места, где можно покушать суши. В первое я не хожу - там ночной клуб и всегда накурено так, что слёзы из глаз. Второе - гораздо приятнее. Это крошечное кафе, там чистенько и уютненько, в огромном аквариуме рыбки плавают, обслуживающий персонал исключительно приятный, а официантка - вылитая японочка! Но самое главное достоинство, конечно же, суши! Я их просто обожаю! Кто бы мне чего не говорил, это безумно вкусно, и я буду это есть! Полагаю, отравившиеся люди всё-таки есть, не зря же об этом говорят. Но среди моих знакомых нет ни одного, кто бы отравился. Слава Богу, в нашем городе суши-бар является заведением достаточно высокого уровня, и я очень надеюсь, что качество продукции, которую они используют для приготовления своих блюд, так и останется отличным! Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Капризулька 28 947 Опубликовано 19 Сентября 2008 А у нас недавно открылася Якитория. Расскажите, кто был в Якитории в своём городе, поделитесь впечатлениями. В суши-бары ни разу не ходила и суши ни разу не ела. Очень хочется попробовать, но сразу где-нибудь в хорошем месте. Не знаю, как суши, но строганинку из ленка и тайменя ела... За уши не оттянешь... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сказочница 2 Опубликовано 19 Сентября 2008 Специально пошла смотреть состав моих любимых роллов. Итак ролл с лососем. Рис, лосось, водоросли. Ну никто ни разу лосось не засаливал дома чтоли? Не боятся ведь? Дальше краб, огурец, яичный блинчик. Ну огурец точно наш российский. Крабы вроде совсем не страшные тоже =) И наконец мой любимый кунсей батакон. Там вообще лосось копченый. У нас все-таки адаптированные суши. Мне кажется страшно есть как раз настоящие. С действительно сырой и только что выловленной рыбой. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Капыч 6 Опубликовано 19 Сентября 2008 (изменено) Кейт Я очень сильно люблю ходить в суши и кушать там всех этих морских гадов в полусыром виде. Можете не запариваясь продолжать есть суши дальше - они, говорят, не как настоящие, а адаптированные под русский желудок, рыбка в них вовсе не полусырая. Я фанатка японской кухни - у меня глаза загораются, как у Рокфора из " Чип и Дейл" на сыр. Вот моё любимое блюдо Изменено 19 Сентября 2008 пользователем Тётка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кисюга 62 263 Опубликовано 19 Сентября 2008 У меня приятельница - врач-паразитолог. Так абсолютное большинство ее пациентов в суши-барах не были ни разу, а вот всякую рыбку собственного посола-копчения да строганину и тому подобное - очень даже употребляли. Сама она ходит в "Якиторию" и "Тануки", но вкушает только термически обработанные блюда. Еще одна рекомендация - не отказываться от васаби и маринованного имбиря, замечательное средство профилактики паразитарных инвазий. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Кейт 4 Опубликовано 19 Сентября 2008 Кисюга Спасибо, утешили хоть как-то. А у кого-нибудь в городе есть сеть ресторанов КИДО или Евразия? Или это только у нас в Питере такие есть... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ЕХИДИНА 10 Опубликовано 19 Сентября 2008 Еще одна рекомендация - не отказываться от васаби и маринованного имбиря, замечательное средство профилактики паразитарных инвазий. Ну тогда мне не страшен паразит, я имбирь готова вилками есть В Москве есть получается только в баре Рис и Рыба, т.к. прилетаем очень рано, а кушать хочется. Уж не знаю на сколько он хорош по московским меркам, но я бы не сказала, что у нас менее вкусно... Но в Москве дешевле, и больше выбора блюд. Но вот чего не понимаю, так это селедки в роллах и майонеза Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
