Где взять ингредиенты?

[Пузырёк валокордина 2]

А вот чем можно заменить кримчиз или маскарпоне? Мне для чизкейка нужно. Обычно на твороге делаю, но хочется приблизится к настоящему вкусу сырного чизкейка. А сыры эти дорогущие!

[mystery 38 593]

Пузырёк валокордина

А вот чем можно заменить кримчиз или маскарпоне? Мне для чизкейка нужно. Обычно на твороге делаю, но хочется приблизится к настоящему вкусу сырного чизкейка. А сыры эти дорогущие!

Мне кажется обычная сливочная Виола. Главное чтоб без всяких вкусов - бекона, грибов и т.п. Обычный сливочный сыр нужен. Или Альметте, но он творожный, а не сливочный.

Ну а вообще - маскарпоне лучше заменять на сыр Филадельфия, сыр Рикотта или Буко.

[Зеленый остров 11]

Пузырёк валокордина

Сыр Филадельфия подходит по качествам, но не знаю как он по цене вам.

[Черничное варенье 20]

Пузырёк валокордина

В сети видела рецепты, как что-то очень похожее на маскарпоне сделать самостоятельно из жирной сметаны. Как-то очень просто - типа подвесить ее на ночь в мешочке. Попробуйте так.

[искорка 2]

Пузырёк валокордина

У нас в Татарстане есть густая жирная сметана, жирностью 72%, называется "Каймак". Самое то, для чизкейков и маскарпоне. Готовила не раз.

[сиреневое счастье 64 827]

Добрый вечер! Прочитала недавно рецепт салата с гранатом. в рецепте было сказано, что нужно брать гранат без косточек. Спросила на рынке, там на меня посмотрели, как на инопланетянку- "а разве такое бывает?!"

Вот и у меня теперь вопрос- бывает ли такое чудо и если да, где в Петербурге его можно купить?

[Davari 15 334]

сиреневое счастье

Бывают, это иранские гранаты. Косточка там есть, но мягенькая.

[Лазаревка 3]

сиреневое счастье

где в Петербурге его можно купить?

Зачем в Питере? Они и у в Гатчине есть. Я покупала на рынке в Татьянино.

[Цветной коготь 90]

Добрый вечер! Кто нибудь знает где в Москве можно купить агар-агар?

[Чернышка 26 533]

Цветной коготь

Я по интернету заказывала, через поиск. Кажется из Мурманска была посылка.

[Эмбер 35 415]

Цветной коготь

Кто нибудь знает где в Москве можно купить агар-агар?

Сеть магазинов "Индийские специи", погуглите, где ближе к вам.

[сиреневое счастье 64 827]

Лазаревка

Спасибо! А как они выглядят? Чем отличаются от обычных? уветом, формой и т.д.

[Лазаревка 3]

сиреневое счастье

Выглядят как обычные гранаты. Шкурка и зернышки только посветлее и вкус не такой ярко выраженный, как у обычного спелого граната.

[Люлюся 9]

Дорогие дамы! Подскажите пожалуйста, как можно подкрасить крем для торта в зелёный цвет? Краска для яиц наверное не подойдёт?

Спасибо за советы!

Мне придумалось посыпать тортик зелёной кокосовой стружкой, или зелёным сахаром...

[Мальмезон 21]

Люлюся

Краска для яиц наверное не подойдёт?

Она пищевая ведь? Почему нет, очень даже можно. Попробуйте на малом количестве крема.

[Домовая 6 573]

Люлюся

Шпинат окрашивает в зелёный цвет, продаётся там же, где и мороженые овощи.

[Кузина Белошвейка 22]

Люлюся

Это делается зелёнкой. Хотя краска для яиц, несомненно, лучше, только берите её микродозами.

[Госслужащая 3 438]

Люлюся

В стародавние времена я для окраски кремов использовала сухие напитки типа Юпи, Зуко. Очень разнообразная гамма цветов присутствовала! И ароматы, опять же, "идентичные натуральным".

Сейчас вот вспомнила и подумала - они вообще сейчас есть в продаже? Не обращала внимания.

Сейчас такой выбор разных посыпушек! И краски пищевые есть, не только для яиц.

[Пасхальный кролик 29]

А розовый торт получается если в тесто раскрошить и добавить брикет (твёрдый, квадратный) киселя. Может можно и с тем что сыпучий , просто я делала с квадратным вишнёвым.

[Госслужащая 3 438]

Пасхальный кролик

Так в брикете крахмал сырой, сахар и краска. Зачем это все в готовый крем? Лучше уж просто краску добавить.

[Stella Polare 48 317]

Госслужащая

Сейчас вот вспомнила и подумала - они вообще сейчас есть в продаже? Не обращала внимания.

Я видела на кассе и в ларьках. Не Юпи, а Инвайт и ещё что-то подобное.

[Эскалибур 11]

Госслужащая

В стародавние времена я для окраски кремов использовала сухие напитки типа Юпи, Зуко. Очень разнообразная гамма цветов присутствовала! И ароматы, опять же, "идентичные натуральным". 

Сейчас вот вспомнила и подумала - они вообще сейчас есть в продаже? Не обращала внимания.

Лет 5 тому назад муж где-то "Зуко" закупал блоками. Сейчас, думаю, тоже еще найти можно.

[Пасхальный кролик 29]

Госслужащая

Нет, не в крем. Это я просто Ваш пост прочитала и вспомнила что мы и сам торт красили когда-то

[Домовая 6 573]

Люлюся

На сколько я знаю, не должен. Знания, правда, теоретические.

Изменено 29 Ноября 2013 пользователем Домовая

[Юсик 3]

Жительницы маленьких городов, а скажите мне, пожалуйста, реально найти кишки для домашней колбасы? И где такое искать - на рынке или еще где?

Здравствуйте! Я по интернету заказывала натуральные оболочки для домашних колбасок. 11 метров чищенных кишок обошлось мне в 18 грн. Храню в морозильнике то, что за один раз не использовала.