Необходимость в кухонной технике. Какими приспособлениями пользуемся

[Маленькая ёлка 928]

У меня пара силиконовых форм для печенья есть, шарики и игрушки новогодние, часто в них пеку, дети просят, любят это печенье бисквитное. Как раз две формы на один замес.

Но формы трудно мыть, теперь мы их маслом хорошо намазываем перед выпечкой, чтобы ничего не прилипало совсем, они все в пятнах каких-то стали, страшные. Для пирогов и тортиков использую обычные, силиконовая валяется где-то, а может уже и в мусорке, давно не видела её. 

[Domino 137 909]

В 05.02.2019 в 12:12, Зона комфорта сказал:

я мечтаю о посудомойке  Вернее, купили ее уже, в нашу новую крошечную квартиру с маленькой кухней, где каждый метр важен, но для посудомойки я всё равно железно выделила место. При этом сама ни разу не пользовалась  Вот думаю, а вдруг не понравится?

Я тоже мечтала! Купили в новую квартиру, хоть и невелика кухня. Первое время стояла без дела, потому что я на автомате перемывала посуду сразу по мере поступления. Очнусь, а она уже вся чистая, Золушка, млин. Втянулась, когда сынок родился. Теперь каждый день моя помощница работает, иногда дважды в день. Так что уверена, что вам посудомойка понравится!

Подумала, что у меня из бесполезного было. Во-первых, соковыжималка. Но она была куплена не мной и была откровенно фиговая. Во-вторых, тостер. Мне не нравится, что его толком не вымоешь внутри. Тоже не я покупала, подарили, стоит в упаковке на кухонном шкафу, и выбросить неловко, и не пользуюсь. 

Швейная машина новая, почти "не ношенная", Зингер. Сама выбирала-покупала, несколько раз всего использовала. Тешу себя надеждой, что таки организую себе удобное рабочее место и как начну шить!  Кипа журналов по шитью-вязанию туда же.

Электромясорубка, пользуюсь редко, но вещь в доме нужная. Так же, как утюг с небулайзером, больше стоят без дела, но иногда очень нужны.

[Леночка В. 12 091]

Кстати, про Али. Я тут его для себя открыла. И сегодня смотрела всякие мойки-очистители-увлажнители воздуха, и в комплпкте к ним предлагалось почему-то купить вакууматор для продуктов.

И я задумалась- с виду такая вещь хорошая, но не будет он мне так же ненужен, как аэрогриль и пароварка? кто пользуется, расскажите?

[Дейзи 16 651]

Свекрови подарили шкафы, и она наконец-то, после 4-летнего ремонта, их укомплектовывает. Человек пожилой, выкинуть что-то жалко, передаёт мне, не спрашивая, нужно/не нужно/буду ли пользоваться. 

Сегодня пришла с работы, стоит молочник со свистком. Такая двойная алюминиевая кастрюля, в которой можно кипятить молоко и не только, и не убегает, не пригорает ничего. 

Пользоваться не умею, и вообще не знаю, оно мне надо? Травки всякие в нём можно заваривать?

[Деним 36 412]

1 час назад, Дейзи сказал:

Сегодня пришла с работы, стоит молочник со свистком. Такая двойная алюминиевая кастрюля, в которой можно кипятить молоко и не только, и не убегает, не пригорает ничего. 

Там принцип,  что греется на водяной бане,  кажется. Надо воду наливать между двух кастрюль. Все,  что заваривается на водяной бане,  травки,  мне кажется,  тоже можно,  очень удобно заваривать. 

[Дейзи 16 651]

52 минуты назад, Деним сказал:

травки,  мне кажется,  тоже можно,  очень удобно заваривать. 

Спасибо, надо поэкспериментировать. Теперь ещё определиться бы, сколько воды заливать, и куда.

[Лавка антиквара 109 168]

2 часа назад, Дейзи сказал:

Сегодня пришла с работы, стоит молочник со свистком. Такая двойная алюминиевая кастрюля, в которой можно кипятить молоко и не только, и не убегает, не пригорает ничего. 

Пользоваться не умею, и вообще не знаю, оно мне надо? Травки всякие в нём можно заваривать?

У!!!!!!!!!!!!! Если не надо, я бы взяла  Классная вещь. Есть травяные настои, которые завариваются именно на водяной бане! Т.е. я наливаю в мисочку, ее ставлю  кастрюлю и так далее.  Еще есть немало кулинарных рецептов, где для крема смесь надо нагревать на водяной бане. Сижу и завидую! Пойду искать, где такое можно выписать.

Нашла я эту кастрюлю со свистком. Там же описание, что можно  сделать и как пользоваться (снять свисток, налить 350 мл воды). Боюсь давать тут ссылку, она коммерческая. Но цена примерно 3500р. 

Изменено 11 Марта 2019 пользователем Канцелярская крыса

[Датини 14 578]

4 часа назад, Дейзи сказал:

Такая двойная алюминиевая кастрюля, в которой можно кипятить молоко и не только, и не убегает, не пригорает ничего. 

Вы печете? Тогда она просто незаменима. Сварить молочный крем или пудинг, растопить шоколад, заварное тесто или белковый крем в ней идеально получаются, мастика для торта... А ещё домашний сыр, который неизбежно пригорает в любой другой посуде. И много ещё чего. У меня таких целых две.

Воду заливать туда где свисток, он снимается. Много не лейте - закипит выбегать будет.

[Старуха Шапокляк 1 373]

Гриль недавно купила. Электрический.Уж больно соседка его нахваливала. Вообще не зашел мне. Так и стоит почти новый - пару раз попробовала готовить на нем, котлеты какие-то тонкие получаются, овощи пресные...Еще и кредит платить . Сестре подарю.

[Саня 5 559]

Была сушилка, у мамы хранилась после переезда. Брала несколько раз, читала форум. Купила  дегидратор с 10 поддонами. Посушила лук, перец, клубнику, морковку, свёклу, баклажаны, кабачки, грибы за 1 раз. В суп пробовала сушеный лук добавлять, долго варила, все равно хрустел.

Единственное, что очень уважаю - это сушёный чеснок. Прелесть просто!

Больше на представляю, зачем он, это сушить в промышленных масштабах. А как есть это все потом? 
Надеюсь ещё почитать, конечно, но разочарование пока, давно так не попадала с техникой - ожидание и реальность)

Изменено 9 Сентября 2020 пользователем Саня

[Коськина мать 2 419]

1 час назад, Саня сказал:

В суп пробовала сушеный лук добавлять, долго варила, все равно хрустел.

А если перемолоть лук? Как приправу добавлять в блюда просто. 

У меня мама сушит яблоки и груши, зимой на компоты, но сушит очень много, моя семья даже банку трехлитровую не извела за год. А мама сушит 5-6 трёхлитровок. Куда девает - не знаю, раздаёт наверное. И в этом году попробовала вяленые помидоры сделать, трёх поддонов маленькая баночка получилась, ещё не пробовали.

Изменено 9 Сентября 2020 пользователем Коськина мать

[Саня 5 559]

@Коськина мать

Я попробовала часть перемолоть, почти пыль получилась, нужно, наверно, крупнее.

Компоты мы любим исключительно из банок, тёплые из кастрюль не пьют, пробовала переливать, бесполезно) Мы очень много закрываем.

Помидоры вяленые надо попробовать, в прошлом году мама  угощала, мне понравилось.

[Елена Зима 57 768]

11 часов назад, Саня сказал:

это сушить в промышленных масштабах

У меня 2 сушилки, бытовая и самодельная (шкаф здоровый), муж сделал в сезон обилия грибов в прошлом году. Сушим яблоки, груши не только для компотов, вместо фруктовых чипсов зимой грызём. Тыква вяленая - очень вкусная штука, как и томаты. Говорят слива вяленая тоже вкусная, но у меня нет ее столько, чтоб сушить, не знаю.

Зелень сушу, чеснок, перец острый, морковь некондицию, перемалываю - готовая приправа. Грибы естественно сушим на супы и соусы. Короче, сушилка у молотит целыми днями, только на ночь отключаю.

Сушка, вообще, один из простых и надежных способов сохранения продуктов на длительный срок. Морозилка то нерезиновая)).

[Молодуха 12 683]

У меня из "долгожителей" - мой самый первый в самостоятельной жизни закаточный ключ для консервации, 25 лет ему. Ттт, пока работает, не подводит меня. 

А не "зашли" мне пароварка и хлебопечка(отказались с мужем от хлеба), первую продала на авито, вторую дочке отдала, та печёт хлеб по разным рецептам, довольна. 

[Лояльная 19 737]

У меня из долгожителей - микроволновка Electrolux. C 1995 года. Сделана в Швеции. Очень качественная. До сих пор шикарно работает, и выглядит презентабельно.

И кухонный комбайн Moulinex c того же года. Отец мужа по бартеру получил. Сделан во Франции. Одно время забросила его, даже выбросить подумывала. А сейчас снова достала, использую и радуюсь.

 

Изменено 29 Октября 2020 пользователем Лояльная

[Галчонка 270 060]

10 минут назад, Лояльная сказал:

У меня из долгожителей - микроволновка Electrolux. C 1995 года. Сделана в Швеции. Очень качественная. До сих пор шикарно работает, и выглядит презентабельно.

И кухонный комбайн Moulinex c того же года. Отец мужа по бартеру получил. Сделан во Франции. Одно время забросила его, даже выбросит подумывала. А сейчас снова достала, использую и радуюсь.

 

О, у меня той же фирмы и примерно с тех же времен электромясорубка и кухонный комбайн. И тоже по бартеру в счет зарплаты родители получали. 

А я все в том же 95-м в счет зарплаты получила электрогриль. Дома им пользоваться было не особо удобно, а я тогда по совместительству трудилась в детском центре, вот и притащила его туда. С удовольствием жарили сосиски или хлеб. В 98-м я из центра ушла, а гриль забирать не стала, оставила, так сказать, на добрую память. Судьбой его больше не интересовалась, хотя проведать бывших коллег заскакивала регулярно. А тут недавно зашла, а там какой-то междусобойчик, меня тоже пригласили. Пошла я вместе с кем-то в бытовку, помочь выставить угощение, смотрю - стоит мой гриль, функционирует вовсю.

[Неудобные вопросы 10 010]

44 минуты назад, Лояльная сказал:

меня из долгожителей - микроволновка Electrolux. C 1995 года.

А у меня микроволновая печь Панасоник. Большая. Сделана в Японии. С 1996 года. Это ВЕЩЬ. С двухуровневой конвекцией, интуитивной функцией приготовления еды и прочими наворотами. Грубо говоря электрическая духовка, с грилем и микроволновкой - всё в одном. 24 года ей - пользую и в хвост и гриву. И как духовку, и как микроволновку, грилем не пользуюсь сейчас, раньше да. 
 

Ломалась только один раз именно микроволновая сущность, меняла пленку, ну штучку одну и она снова заработала.

Боюсь представить если сломается. Новые такие стоят сейчас под 70 тысяч...

[Лояльная 19 737]

7 minutes ago, Случайно заглянувшая said:

Боюсь представить если сломается. Новые такие стоят сейчас под 70 тысяч...

У меня не ломалась ни разу. Тфу-тьфу....И тоже огромная. Когда на кухне ремонт делали, думала - надо новую купить. Походила по магазинам, посмотрела - да ну, нафиг. Почистила до блеска свою старушку и поставила назад. Замечательно вписалась в новый интерьер.

У родителей за это время уже 4-тая микроволновка стоит. Просто прогорают внутри. Ну и все они были, как сейчас водится, сделаны в Поднебесной...

[Неудобные вопросы 10 010]

1 час назад, Лояльная сказал:

Походила по магазинам, посмотрела - да ну, нафиг

Я у знакомых разные микроволновки использовала, было интересно сравнить. Ни одна нормально не разогревает почему-то. Либо не доразогревают, либо пересушивают, я не про суп, а если не жидкое разогревать.

1 час назад, Лояльная сказал:

Почистила до блеска свою старушку и поставила назад. Замечательно вписалась в новый интерьер.

Вот. И я менять не буду. Начищу и вперёд. 

[сиреневое счастье 81 592]

В 23.10.2021 в 11:31, Малинка_29 сказал:

то помню, как грели на плите, добавляя то воды, то масла. Это такая гадость для меня

Это- да, гадость несусветная... суп, котопый зачем-то грели целой кастрюлей- брррр....

Но сейчас неужто кто-то греет на плите? У всех микроволны дома.

А все одно- "фу, вчерашнее не едим!"

.

[Елена Зима 57 768]

7 минут назад, сиреневое счастье сказал:

Но сейчас неужто кто-то греет на плите?

Я грею на плите, в духовке или мультиварке.

7 минут назад, сиреневое счастье сказал:

У всех микроволны дома.

Нет, никогда не было и вряд ли будет.

[Вредная мама 238 250]

1 час назад, сиреневое счастье сказал:

У всех микроволны дома

Нам в прошлом году подарили. До этого не было и необходимости не было. Я и сейчас редко ей пользуюсь. 

[Капризулька 30 657]

На самом деле микроволновка - очень полезный кухонный агрегат. Особенно для тех, кто готовит не на раз .

Мы приобрели её, когда я ходила беременной старшим. До жути хотелось курицы-гриль, но покупать готовую мы посчитали в таком положении опасным, поэтому купили это чудо-техники, и муж стал сам нам готовить вкусную ароматную курочку.

Очень здорово печка нас спасла, когда старший пошёл в первый класс. Это удобно, когда ребенок может взять что-то из холодильника и сам себе разогреть и поесть до прихода родителей с работы.

Кстати, те, кто предпочитают готовить на раз, как в таком случае выкручиваются интересно?

Мы и родителям её подарили. Для старшего поколения, считаю, вещь незаменимая. В родительской семье мама тоже много работала, поэтому готовила сразу на несколько дней. Видно, из-за этого я довольно спокойно отношусь к готовке тазиками . Папа у меня простой, без претензий и барских замашек. Конечно, он любит, как говорили в его родной Пензенской области суп "с разварки" (не уверена, что правильно написала, но в интернете не нашла такого слова, видно оно местечковое), но съест всё, что подадут: и вчерашние, позавчерашние щи в том числе.

Так вот, в родительской семье мы все время разогревали второе на сковородке на сливочном масле. Это вкусно, но очень вредно. В микроволновке можно разогреть еду без добавки масла, просто на тарелке. Здоровый образ жизни рулит. 

Микроволновка в нашей семье уже лет наверное восемнадцать как... Верная помощница на кухне.

Но супы я по прежнему люблю греть на плите в ковшике. Из микроволновки, как по мне, вкус совершенно другой.

Вот ведь как... Как готовить - сильно зависит от того, как это происходило в родительской семье, как это видит твой второй половин, насколько вы готовы договариваться друг с другом, зависит от рабочего графика главного повара...

Мне повезло: второй половин не очень прихотлив. Главное, чтобы был суп, густой, наваристый, с мясом. Ведро. И я могу забыть о готовке. А с детьми мы уж как-нибудь договоримся. Иногда старший балует. Он вообще как-то хотел идти на повара... 

Изменено 23 Октября 2021 пользователем Капризулька

[Малинка_29 88 721]

1 час назад, сиреневое счастье сказал:

Это- да, гадость несусветная... суп, котопый зачем-то грели целой кастрюлей- брррр....

Но сейчас неужто кто-то греет на плите? У всех микроволны дома.

А все одно- "фу, вчерашнее не едим!"

У свекрови микроволновка только потому, что купили её мы. А так она греет только на плите. За газ ей, как учителю, оплачивают, электричество у них дорогое, а печка мотает много. 

Поэтому в СВЧ она никогда не греет. И рада была бы если мы тоже грели бы на плите на газе.

А я без микроволновки не могу. В деревне первым делом себе купила. 

Но знаю, что свекровь не единственная,  кто не приемлет микроволновку и электрочайник, ибо света мотает много.

[Suprema lex 27 864]

2 минуты назад, Малинка_29 сказал:

Даже гуляш, тефтели мне больше нравятся из микроволновки. Нет вкуса перегретой, передержанной еды. 

Ну тут фломастеры разные. Для меня микроволновая еда - сухая, у супов сразу вкус пропадает. Максимум - магазинные полуфабрикаты там разогреть, или овощи по быстрому сварить.