Посоветуйте меню для праздника

[Флер де Лиз 165 545]

Прикольная

Я бы вам еще посоветовала купить готовые формочки для тарталеток и нафаршировать их разными начинками. Смотрится очень "нарядно". 

Да! Стоят копейки, а начинить можно чем угодно. Паштет; тертый сыр с чесноком и майонезом; крабопалки с чем-нибудь... Я на день рождения сына начиняла лососевым риетом (такая замазюка типа того же паштета) и брынзой.

[Дикая орхидея 6 160]

Флер де Лиз

Они смотрятся конечно красиво и легко с ними, но не вкусно. Начинка вкусная а сама эта тарталетка все портит, пресная и никакая.

[Фьора 16 833]

Дикая орхидея

Начинка вкусная а сама эта тарталетка все портит, пресная и никакая.

Ну они разные продаются, я как-то на очень вкусные напала, они как из слоеного теста сделаны, но не крошатся и не пресные, очень в тему были

[Флер де Лиз 165 545]

Дикая орхидея

Так вот и хорошо, что пресная! С копченой рыбой или соленой брынзой было просто прекрасно.

[Эмбер 35 415]

Прикольная

О, не - печь я точно ничего не буду - у меня духовка фиговая - раз на раз не приходится.

И из слоеного теста тоже? Оно все же менее капризное, чем дрожжевое. А так бы пирогов слоеных - с капустой, рыбой, рис с мясом, напечь. Быстро и недорого.

[IRSEN 73 872]

Флер де Лиз

А я тоже ни разу не смогла купить вкусные тарталетки. Тесто и правда пресное, толстое, беее. И самое главное я и не пробовала нигде вкусных....

[Сагиттариус Альфа 71 583]

Прикольная, не распыляйтесь на нарезки-салаты. Если люди будут приходить не все сразу, а по-очереди - замучаетесь стол накрывать.

Ограничьтесь пирожками, жареными, если духовка плохо печет. Несладкие начинки могут быть очень вкусными и экономичными. Для сладких - достаточно купить банку повидла. На стол чай-сахар, может быть соленья какие к пирожкам с капустой/картошкой/с рисом-яйцами, рыбой, грибами.

Кроме того, вы можете поэтапно их нажарить и заморозить. При разморозке вкус не изменится, если размораживать вы их улОжите под полотенце, а не станете греть в микроволновке. Просто, сытно, вкусно и незатратно. Не банкет же каждому накрывать, у вас дитёнок на руках.

[Флер де Лиз 165 545]

IRSEN

В Ашане. Маленькие, на один укус. И тонкие. Быстро пропитываются наполнителем, и получается очень вкусно и не сухо. И копейки стоят. На все праздники теперь буду брать.

[Люсьена 2 089]

А мне и моим гостям нравятся ржаные тарталетки и съедобные тарелки. Покупала в "Окее". И вкусные, и смотрятся оригинально.

[Ветка сакуры 5 012]

Посоветуйте меню для дня рожденья взрослого человека.

12 приглашенных, праздник в субботу (в пятницу работаю до поздна).

У меня ни чего не придумывается.

[Гюрзель 3 340]

Ветка сакуры

Вы бы вводных побольше дали.

Где планируется отмечать? Свой дом или квартира?

есть свои овощи-засолки?

Вообще, где живете- город-деревня?

А то очень разнится меню)

А то вдруг вы деревенская с полным погребом разносолов, с домашним мяском, а вам тут в тарталетки посоветуют красную икру. Или наоборот

[Ветка сакуры 5 012]

Гюрзель

Квартира, город. Овощи и засолки стандартный набор городских жителей. Приглашенные все свои, но балованные.... просто картошки отварить с курицей не пойдет.

[IRSEN 73 872]

Ветка сакуры

просто картошки отварить с курицей не пойдет.

А когда вы готовить ананасы в шампанском будете если гости в субботу, а в пятницу вы на работе? Ночью?

Народу не мало будет. Может плов в мультиварке ( есть такая?). Можно запечь рыбу куском в духовке или порционно в фольге ( и сразу картошку туда, гарнир будет). Мясо запечь или куском целым или порционно, как привычнее. Куриные голени в тесте.

Салаты какие вы обычно готовите на стол? У меня стандартный набор прижился Оливье, Мимоза, селедка под шубой, капуста и крабопалками. Всякие Тиффани с виноградом не жрут. А , еще хороший салат Грибная полянка.

Нарезки всяческие.

Лаваши с начинкой есть у меня перестали, ваши может и будут.

[Ветка сакуры 5 012]

Грибная поляна не пошел, красиво, но не более. Лаваши тоже не едят.

Вместо плова, фаршированные перцы, это одно горячее, второе огурчики по тираспольски с картошкой фаршированной грибами на гарнир. второе горячее. С этим определилась.

сырная тарелка с сухофруктами, орехами, виноградом и джемом

нарезка из сухих и сырокопченых колбас

нарезку из свежих овощей с брынзой овечьей, или ассорти из солений (огурцы помидоры арбуз кабачки)?

надо что то из мясного полегче на холодное

салаты - IRSEN у нас такой же стандартный набор, но новый год будем отмечать у свекрови, она начнет заморачиватся что бы приготовить другие салаты если я сейчас их настругаю, не хочу ее напрягать.

Какие предложите что бы быстро, в количестве 3 штук

закуски не хватает

когда вы готовить ананасы в шампанском будете если гости в субботу, а в пятницу вы на работе? Ночью? 

другого выхода нет

[Воздушная 400]

Ветка сакуры

Если времени в обрез, может сделать смешанные салаты, а не слоёные.

Кстати, для ускорения процесса приготовления оливье картошку с морковкой лучше нарезать сырыми и отварить (не переварить!), получится достаточно быстро. Минут 30-40 и оливье готов. А плов очень даже хорошо.

[Ветка сакуры 5 012]

Воздушная

стати, для ускорения процесса приготовления оливье картошку с морковкой лучше нарезать сырыми и отварить (не переварить!)

честно говоря не очень себе представляю как это, в процессе варки картошка мелко нарезанная рассыпется

[IRSEN 73 872]

Ветка сакуры

закуски не хватает

Рыба всякая?

Мясной холодный рулет?

Буженина?

Тарталетки со сливочным сыром и по креветке туда?

Язык отварить? Заливное может? Его и заранее сделать можно.

Какие предложите что бы быстро, в количестве 3 штук

Капуста, отварное куриное филе и тонкими полосками туда яичные блинчики.

Гнездо глухаря.

Цезарь.

И еще рыбный какой-нибудь.

[Эмбер 35 415]

Сложно советовать, мало вводных. Что едят/не едят гости? Какие гаджеты есть?

12 человек, значит надо 3-4 салата и столько же закусок.

Один из вариантов - это еврейский салат, завернутый кулечком (Оля Чезанафик предлагала), можно и на помидоры/огурцы/перец его же положить.

Закусочные пирожки из слоеного теста, если начинку сделать заранее, а тесто купить, то можно быстро напечь.

Можно купить кабачок и баклажан, и навертеть рулетиков. Сделать бутеры с мясной и рыбной намазкой, украсить.

Овощная нарезка или салат типа греческого.

Из салатов - слоеный,

хороший салат Грибная полянка.

Я бы добавила еще какой-нибудь рыбный салат.

На горячее можно запечь рыбу, сделать рулетики из курицы с разными начинками, ну и гарнир.

[Воздушная 400]

Ветка сакуры

Ничего не рассыпется, получатся аккуратные ровные кубики, главное не переварить. Сначала в подсоленную воду опускаете морковку на пару минут, затем картошечку, и варите ещё минуты три. Всё!

Три варианта быстрых майонезных салатов:

1. маринованные шампиньоны, яйца, обжаренный лук, кукуруза

2. крабопалки, помидоры, сыр, чеснок, сладкий перец

3. отв. курица (или мясо), обжар.лук, яйца, зел.редька, укроп ("Ташкент")

[Нюра Вадимовна 98 781]

Ветка сакуры

Спиртное будет? Я бы добавила маленьких канапешек на один укус, грибы маринованные с лучком, и рыбную тарелку- селедка, скумбрия, красная рыба, копченая.

Еще бутеров всяких- с намазками разными.

Салаты... я люблю в порционных салатниках делать овощи, но не заправлять, а подавать так, и к ним- соусы разные. А еще из крабовых палочек, из морепродуктов можно- если любите. Мясной, типа обжорки.

[Совсем Не Ангел 28 265]

Ветка сакуры

А если времени в обрез, вы работаете допоздна, еще и ночью готовить - может проще (если финансы позволяют) заказать еду на вынос? Или кулинарию купить в проверенном месте? Иначе вам потом тот праздник не в праздник будет.

Частично еду же можно заказать, даже те же роллы (к примеру), а так фантазия безгранична. Просто у нас в городе часто китайскую еду так заказывают на дом - вкусно, много и огромное подспорье.

[Ветка сакуры 5 012]

IRSEN

арталетки со сливочным сыром и по креветке туда?

сливочный сыр типо Филадельфии? я попробую, спасибо

Эмбер

Воздушная

Спасибо за подсказку для салатов, что то я в этот раз совсем не соображаю.Нюра Вадимовна

Спиртное конечно будет, коньяк, водка, вино. Канапешки идеальны как закуски, но с ними много возни ( я точно долго провожусь), заранее сделать не вариант, заветрятся, а времени у меня в обрез.

грибы маринованные с лучком, и рыбную тарелку- селедка, скумбрия, красная рыба, копченая.

это тоже сделаю, спасибо.

Совсем Не Ангел

"наша Галя балованна" супруг не поймет если я куплю в кулинарии, это исключительно его тараканы

[Нюра Вадимовна 98 781]

Ветка сакуры

Погодите- погодите. Может мы с вами разные канапешки имеем ввиду? У меня это например кусочек сыра+ оливка, кусочек хлеба+ рыбка+огурец и так далее. Все это накалывается на шпажку или зубочистку.

У меня это реально занимает 15 минут- 5 минут порезать что режется, 5 минут натыкать одно на другое и еще 5 мину уложить на блюдо.

Просто когда будете покупать сыр, колбасу или мясо, попросите сразу же порезать вам все на слайсере- сейчас во многих магазинах он есть, и это бесплатно.

Тогда вам останется порезать хлеб и все остальное на маленькие квадратики и собрать все в кучу. Это очень быстро и просто! А еще продается такая штуковина- канапешница вроде бы. Формочка такая для вырезки. Стоит рублей 100 максимум. С ней еще быстрее дело идет.

А к вину я бы еще купила фрукты. И ( если не лень) сообразила бы фруктовый салат в креманках, это вкусно. И конфетки какие- нибудь вкусные- шоколадные ( я люблю Коркунов с цельным фундуком) и Рафаэллки. Это было бы вместо десерта- специально торт после всего могу и не есть, а вот в процессе праздника полакомиться - самое то на мой взгляд. Да и вам бы не пришлось потом бегать с тортом и тарелками.

[natie 6 955]

Подскажите, пожалуйста. Дано: - семейное торжество (обед), на которое соберётся порядка 15 человек разного возраста;

- 1 криворукая хозяйка, ненавидящая готовку всеми фибрами души, но обязанная готовить на это торжество в течение 1 ночи.

Опытные хозяйки, подскажите рецепты блюд, на которые не нужно тратить много времени для приготовления и не сложные для восприятия криворукого человека. Рецепты горячего, гарнира, закусок (спиртное будет). Сладкое к чаю будет покупное. Торт для дочери (именинницы) и порядка 30 пирожков с капустой испечёт моя мама .

[Чёзанафик 8 649]

natie

но обязанная готовить на это торжество в течение 1 ночи.

Контракт кровью подписали?

Напишите какие продукты есть в наличии, ну и может соленья какие имеются?