Ностальгические рецепты

[Карташонка 23 802]

1 час назад, Изя сказал:

Такие салаты мы делали в студенчестве) и было нам так вкусно)

У нас не было особо голодных лет в молодости, но было интересно и вкусно. Да, этот салат оттуда. Иногда хочется не просто заварить Роллтон, раз в год (на даче иногда приходится заваривать весной, пока быт не наладили), а сделать вот такой салат, который, конечно, на праздничный стол не поставишь. Я сегодня смеялась: подала, говорю, - "Праздничный". Муж утром попросил, сам сбегал за лапшой. Следом были и шуба, и мимоза, и утка с яблоками. Все есть к вечеру, а этот слопали, уже и контейнер вымыли. Иногда хочется... 

Изменено 7 Января пользователем Карташонка

[Stella Polare 48 335]

Мы делали "шикарный", с роллтоном, крабовыми палками, яйцом, кукурузой и огурцом. С майонезом. Очень редко, но и сейчас делаем. Н - ностальгия . Вкусно. Нужно повторить в выходные. 

Изменено 7 Января пользователем Stella Polare

[Люшень 15 642]

В 24.09.2023 в 00:43, Фиалка Монмартра сказал:

Это был десерт из обычных квадратиков из манной каши,залитых киселем,не представляю,как повара это делали,но десерт был очень вкусный,хочу теперь найти рецепт.

У нас в интернате было такое блюдо, типа, фруктовый плов. В 1975-1977 году. Рис, залитый киселем с сухофруктами. 

Конечно же, в интернате он был вкусный, а приготовленный дома- никуда не сдался. 

Обстановка, окружение и голод играют свою роль. Ну и на любителя, которому и дома понравится. 

[Котовася 26 758]

16 минут назад, Люшень сказал:

У нас в интернате было такое блюдо, типа, фруктовый плов. В 1975-1977 году. Рис, залитый киселем с сухофруктами. 

Это не плов, это фруктовый суп, раньше и в столовых его готовили. А фруктовый плов киселем не заливают, это по типу кутьи.

Изменено 8 Января пользователем Котовася

[Люшень 15 642]

9 минут назад, Котовася сказал:

Это не плов, это фруктовый суп

Он не жидкий. Кисель там в роли соуса. 

[Изя 104 455]

4 часа назад, Люшень сказал:

нас в интернате было такое блюдо, типа, фруктовый плов. В 1975-1977 году. Рис, залитый киселем с сухофруктами. 

Это старинный рецепт пудинга. Он есть в старых советских кулинарных книгах.

[Фея хлебных крошек 220 630]

4 часа назад, Люшень сказал:

Рис, залитый киселем с сухофруктами. 

Совсем не сравнить с манниками и ягодным киселем. До сих пор отвратное детское воспоминание об этой рисовой запеканке с сухофруктовым киселем. Почему-то изюм в нем вечно плавал. Фууу...

[Матушка Ветровоск 46 542]

В 07.01.2024 в 17:02, Карташонка сказал:

По Вашей просьбе пишу салат из Роллтона. Конечно, на праздничный званый ужин он не пойдет, а междусобойчик вполне скрасит. 

Часто делаю такой салат. Только морковь обжариваю с луком. И лапши беру пачек шесть. Самое главное, колбасы побольше.

Сыновья обожают этот салат. Едят в промышленных масштабах.

[Наташок 177]

И я вспомнила недавно про этот салат из Роллтона. Только мы его не запаривали водой. Сухую лапшу измельчали, колбаску, кукурузу и майонезом заправляли. Немного постоит и готово! 

[Асия 4 790]

Вспомнила салат из советского прошлого. Сегодня сделала немного,  практически одна все съела, мужу пару ложек досталось. Просит повторить. Теперь часто  буду делать, вкусно и полезно.

 

Салат из сырой свеклы с жареным луком.

Свекла - 1 шт. средних размеров, примерно 120-130 гр.

Лук репчатый - 1 штука. У меня был белый, можно красный.

Чеснок - 2-3 зубчика.

Соль, перец, корианд - по вкусу.

Уксус столовый - 1 ч.л.

Масло растительное для жарки - 30 мл. Использовала рафинированное, раньше жарили на пахучем, тоже нормально. 

 

Свеклу  ( сырую) очистить от кожуры и натереть, добавить мелко порезанный чеснок, соль, перец, корианд (не обязательно), уксус. Перемешать.

Лук порезать полукольцами и обжарить в сковороде  до золотистого цвета. Снять с плиты, в горячее добавить свеклу, перемешать, накрыть крышкой. Дать немного настояться.   Когда остынет, можно есть.

Я ещё посыпала кунжутом.

Приятного аппетита!

 

 

 

 

Изменено четверг в 11:18 пользователем Асия