Быстрая и простая выпечка с разными начинками

[Горящая путёвка 4 319]

Дамы, я сейчас пребываю в некоем шоке. Нашла в сети рецепт немного странный (мягко говоря), но очень простой. Точнее, самый простой рецепт, какой я только встречала. Хотя, не исключено, что в этой ветке он есть. Так что, прощу прощения, если повторяюсь.

В общем, очередной яблочный пирог.

1 стакан муки

1 стакан манки

1 стакан сахара

1 пакетик разрыхлителя

1 пакетик ванилина

Несколько яблок

50 гр. сливочного масла

Все сухие ингредиенты смешиваем в миске. Внимание! Никаких яиц или жидкостей в рецепте нет! Берем форму, смазываем ее маслом и засыпаем слоем сухой смеси (0,5 см примерно). Затем выкладываем слой натертых яблок. Я натирала непосредственно над формой уже. Яблоки в слой 1 см. Дальше опять насыпаем сухую смесь-яблоки-смесь. И так чередуем, пока не закончатся ингредиенты. Последний слой будет смесь. Сверху натираем на терке сливочное масло и отправляем в разогретую духовку, градусов 180. Выпекается минут 40.

По факту получился нежный, сочный. ароматный слоеный пирог с румяной верхней корочкой. Я до последнего не верила, что по этому рецепту может получиться такой чудесный пирог!

P.S. Флер де Лиз

Про яблоки действительно отдельно стоит сказать. В оригинальном рецепте яблоки режутся кружочками и они должны быть очень сочные. Но так как у меня яблоки хоть и не магазинные, но не очень сочные, то я их почистила и натерла на терке, чтобы уж наверняка сок пустили. Еще мои яблоки оказались ну очень сладкие. Поэтому весь пирог получился очень сладким. Думаю, яблоки с кислинкой подошли бы идеально.

[Флер де Лиз 165 542]

Горящая путёвка Верите, нет - как раз шла сюда написать именно этот рецепт! Маме его дала подруга, мы попробовали сделать - и в восторге. Почему-то мамина подруга этот пирог называет "штрудель", хотя на штрудель он совершенно не похож. По ее версии масла надо 100 г, а последний слой - яблоки, хотя логичнее, да - тесто.

Девы, пирог чудесный и очень простой, правда. Слои красиво смотрятся. Единственный нюанс - нужны хорошие душистые яблоки с выраженным вкусом, я его пекла с нашими дачными яблоками - получилось отлично. Если делать с супермаркетовыми не пойми какими, пресными - получится на вкус обыкновенный "не то манник, не то шарлотка". Что, конечно, совсем не плохо, но с кисленькими ароматными "своими" яблочками - супер просто.

[Песня про зайцев 1]

А у меня из всего, что делала, безусловный фаворит морковный пирог. Быстро, всегда вкусно, и ни капельки морковкой не отдает

Я извиняюсь, если рецепт такового есть в ветке, но не могу не поделиться.

175 гр сахара

175 гр подсолнечного масла (я всегда кладу меньше)

3 больших яйца, слегка взбить

140 грамм тертой сырой моркови (в оригинале - около 3х штук, у меня - 2 и меньше)

100 грамм изюма

тертая цедра одного апельсина (иногда я про нее совсем забываю )

175 гр муки

1 СТОЛОВАЯ ложка соды,не гашеной (кладу 1 чайную, не чувствуется)

1 столовая ложка корицы

1/2 столовой ложки молотого мускатного ореха

Приготовление

1-разогреть духовку до 180 градусов, смазать маслом форму

2-соединить сахар, масло и яйца. слегка взбить. добавить цедру,морковь и изюм

3-смешать муку,соду, специи и просеять в уже готовое тесто - тесто практически жидкое!

выпекать 40-45 минут, остудить на решетке (что бы низ не намок).

В оригинале еще и глазурь делается, но я не заморачиваюсь)

В первый раз сделала норму, съели, сказали - маловато будет! В следующий раз сделала 2 нормы, посередине разрезала, смешала сметану с сахаром, промазала - вкуснятинаааа.....

[Мелинда 6 519]

yazhevika

Моим тоже очень нравится морковный пирог, часто пеку по разным рецептам. так как мы любим морковный сок, а жмых я раньше выбрасывала, теперь он идёт в пирог .

Постный пирог из морковного жмыха.

1,5 стакана морковного жмыха

0,5 стакана сахара

1/4 стакана растительного масла

1 стакан муки

1 ч.л. соды

1 ст.л. сока лимона

1/2 ч.л. корицы

1/2 стакана дроблённых грецких орехов

щепотка соли

Смещать сахар со жмыхом, посолить. Погасить соду лимонным соком, добавить, так же влить растительное масло и немного муки. Тщательно перемешивая, замесить тесто, постепенно добавляя муку. Всыпать орехи, молотую корицу.

Смазать противень маслом, влить тесто и поставить в разогретую до 200 гр. духовку. Выпекать до румяного цвета, в зависимости от высоты формы от 20 до 30 минут.

[Йошкина кошка 7 804]

Горящая путёвка

Флер де Лиз

Девочки, а форма для пирога с яблоками нужна разъемная, или обычная подойдет? Не развалятся слои? И, интересно, можно ли в мультиварке на "Выпечке" приготовить?

[Флер де Лиз 165 542]

Йошкина кошка

Форма обычная, ничего не разваливается. В мультиварке, думаю, тоже можно, не принципиально.

[Магдалина 14 207]

Горящая путёвка

Я такой пирог уже два года пеку, моим всем нравится. Только не кладу ни разрыхлитель, ни ванилин. Смешиваю по стакану манки, сахара и муки. И так же по стакану этой смеси насыпаю в смазанную форму, стакан смеси- это один слой. Смесь, яблоки, смесь, яблоки, опять смесь. И масло. Масло можно заморозить, кинув его на пару часов в морозилку, оно потом хорошо трется на терке.

Яблок нужно 6-7 штук натереть на крупной терке, это средних. Приносила я такой пирог на работу, девчонки попросили рецепт, потом одна рассказывает, что мама ее испекла такой пирог, суховат получился. Спрашивает меня, сколько яблок нужно было положить. Я сказала. Оказалось, что мама положила всего 2 яблока. Конечно, будет суховат!

Пекла и со своей антоновкой, а зимой и с магазинными пекла, все равно вкусно. И продукты такие простые.

[Добрая медсестра 2 295]

Недавно участвовала в конкурсе, надо было приготовить блюдо здоровой кухни. Нарыла рецепт печенья без муки - дали 2 место и грамоту за креатив))) . Делюсь с Вами!))

- 2 спелых банана

- 1 стакан овсянки быстрого приготовления

- 1/4 ст. грецких орехов

- 1 ч.л. лимонного сока (я разводила лимонную кислоту)

- 1-2 ст.л. сахара (по желанию)

Приготовление проще простого: бананы размять вилкой в кашу, бахнуть сахар, сок лимона, орехи (можно изюм еще) и овсянку. Ложкой выложить на пергамент и в духовку минут 15-20 при 180 градусах.

Я еще добавляла яблочный сок примерно 50мл., мне масса суховатой показалась. Но я и без сока пробовала - тож вкусно. А если без сахара сделать, то на перекус или завтрак в диетные дни самое оно.

[Secret 3]

Предлагаю отличный рецепт полезных круасанов с сыром. Почему полезных? Да потому что в тесте присутствует овсянка!!!

И так, берем 1 стакан овсянки и заливаем 1 стаканом молока, оставляем набухнуть. У меня были хлопья 4 злака, вот из них и делала. Минут через 10-15 добавить 1 стакан муки, 100 гр растопленного масла, 1ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 яйцо, 1 пакетик сухих дрожжей.

Замесить тесто, оставить для подъема на 15-20 минут. Тесто должно получится как на пироги обычные, не жидкое, но и не крутое.

Далее отщипнуть кусочек, скатать в шарик, раскатать в круг, порезать на сегменты, чтобы получились типа треугольники.

Посыпать по все длине любым тертым сыром, и начинаем с широкого края, скатывать тесто в рулет. Тем самым получится круасан. Фото из инета, если можно

Закруглить полукругом, на противень, смазать яйцом и выпекать минут 25, смотреть по вашей духовке.

С овсяными хлопьями очень вкусно и необычно!

Вот что вышло, только сыр немного "из берегов" вышел

[Планета LOVE 3 352]

Девочки, Горящая путёвка, Флер де Лиз, Магдалина

Хочу попробовать яблочный пирог по вашему рецепту. Вопрос такой. Кто-нибудь пробовал добавлять корицу (к яблокам очень подходит)? А изюм, как вы думаете, будет уместен? Я к яблокам всегда добавляю, нам нравится.

[Аматэрасу 7 260]

Планета LOVE

Уже три раза пекла по этому рецепту. Во второй раз добавила корицу, вкусненько, с грушами пекла - вкусно. думаю и изюмом не испортите данное блюдо.

[Мана 3 448]

Попробовала в гостях у знакомой печенье, мне понравилось. На вкус хрустящее, может даже чем-то козинаки напоминает. С чаем-кофе вкусно, приготовить очень просто. Рецепт знакомая позаимствовала у своей израильской тётушки и название у этого печенья незамысловатое-"Вкусняшка".

Взять по 100 грамм:

семечки подсолнечные (я покупала уже жареные, но можно и нежареные, очищенные)

семечки тыквенные -семечки очищенные

кунжут

грецкий орех (в оригинале-орех пекан, но я его у нас в продаже не нашла)

сахар коричневый-100 граммов

2 яичных белка (сырых)

Всё это смешать (я слегка взбила вилкой сахар и белки, но можно просто всё в одну емкость и перемешать), чайной или десертной ложкой выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки. Печь при температуре 150-160 градусов примерно минут 15. Как низ подрумянится и печенья подсохнут-готово. Из этого количества продуктов у меня получилось 14 вот таких печений.

[Пик Виктории 2 620]

MaNa

Прошу уточнить - ваш рецепт без муки?

[Мана 3 448]

Пик Виктории

Да, никакой муки! Сижу как раз сейчас хрущу этим печеньем, вкусно. Количество сахара по мне можно бы даже немного уменьшить.

[Леди Яна 22 009]

MaNa

Количество сахара по мне можно бы даже немного уменьшить.

Простите пожалуйста, меня рецепт заинтересовал, но я не увидела сколько сахара нужно по рецепту? Чтобы уменьшить можно было

[Мана 3 448]

Леди Яна

Сахара тоже 100 граммов как и остальных продуктов. По-моему граммов 70 хватит, чтоб едва сладко было.

[Зимняя олимпиада 16 825]

Горящая путёвка

Флер де Лиз

Вчера вас прочитала и воодушевленная тут же понеслась на кухню творить Ну что сказать...Сказать нечего, не получилось совсем

Отовсюду сыпалась белая смесь, где-то она пропеклась, где-то от сока яблочного была глеклая масса. Сахара я убавила, но все равно было очень, нет ОЧЕНЬ сладко.

Из формы вывалилось нормально, но честно говоря, это была малосъедобная субстанция.

[Пиначета 116 936]

MaNa

грецкий орех (в оригинале-орех пекан, но я его у нас в продаже не нашла)

А грецкий орех сильно дробить?

[Мана 3 448]

Пиначета

Я вообще не дробила, крупные поломала руками на 2-3 части, можно чуть меньше. Белком всё склеивается. А когда кусаешь печенье оно немного крошится, но даже целый кусочек грецкого ореха легко раскусить. Вот другие орехи типа фундука или миндаля наверное лучше не использовать. Я у знакомой пробовала с орехом пекан, они конечно по вкусу от грецкого отличаются и с ним по-моему вкуснее. Знакомая этот пекан тоже никак не дробила.

[НЕжгучая брюнетка 7 407]

Девочки-хозяюшки, выкладываю рецепт пирога с фрикадельками, готовить быстро, а получается вкусно очень, особенно мужчины оценят.

Итак, из 3 яиц, 250 гр. сметаны, 150 гр. муки, 0,5 ч.л. соли и 1 ч.л. разрыхлителя замешиваем тесто. Для начинки понадобятся фрикадельки, примерно 500 гр., их можно купить готовые, можно сделать самостоятельно, но они должны быть замороженными.

Тесто выливаем в форму, вдавливаем в него наши мясные колобки, сверху засыпаем сыром. Всё, ставим в разогретую духовку минут на 20.

Очень вкусно и в холодном виде, и в горячем.

[Сновая 4 560]

НЕжгучая брюнетка

Мне интересно, а разница в чем: просто фарш или фрикадельки? Если вкусно, то мне кажется вкусно будет одинаково. А если одинаково, то зачем заниматься еще фрикадельками. Чтобы потом испечь простой пирог?

[НЕжгучая брюнетка 7 407]

Сновая

Честно скажу, не знаю, просто с фаршем не пробовала. Выглядит в разрезе интересно, соком от фрикаделек тесто пропитывается, опять же.

Я часто заливные пироги пеку, с разными начинками, но этот больше всего нравится.

[Эмбер 35 415]

Сновая

Мне интересно, а разница в чем: просто фарш или фрикадельки?

Думаю, что ключевое слово -

они должны быть замороженными.

Так же как замороженные пельмени, которые становятся сочнее, так и с фрикадельками. Потом просто фарш провалится в тесто или закроет его, и оно будет клеклым.

[Сновая 4 560]

НЕжгучая брюнетка

Цинния

Ясно. Спасибо! Я иногда делаю пирог с фаршем, луком и картофелем. Поэтому поинтересовалась разницей. Если соберусь, попробую с фрикадельками.

[Сила Воли 25 344]

Горящая путёвка

В общем, очередной яблочный пирог.

Я его делала много раз, всегда хорошо получается. Хочу уточнить для тех, кто не любит манку, я добавляла вместо нее кукурузные хлопья, измельченные. И на каждый сухой слой - немного масла.

Изменено 26 Ноября 2015 пользователем Сила Воли