Салаты с курицей

[Вещий сон 103]

Рецепт салата дала подружка, она придумала его сама, поэтому назову его именем подруги - "Вероника".

Для приготовления нужна копченая куриная грудка, 5 яиц, китайская капута, свежий или маринованный огурец - парочку, салатный лук и майонез.

Всё нарезаем, лук салатный кольцами обжариваем, заправляем майонезом и салат готов. Он одновременно легкий и сытный. Пикантный вкус придает копченая куриная грудка. И еще - он быстро готовится.

[Гость ttomic]

Спасибо всем за рецепты. Много интересного можно почерпнуть. Не знаю был ли такой и как его лучше назвать салат или закуска:

Берем куриные грудки - 4 шт. Отвариваем и мелко режем. В них добавить 300 гр. сыра, потертого на крупной терке, грецкие орехи 100 гр - просто размельчить, чеснок по вкусу. Добавляем майонез и перемешиваем.

Выкладываем маленькими частями (горочкой) на листья китайского салата. Сверху украсить оливкой или сухариком. Удобное блюдо для фуршетов.

[Муррашка 0]

У меня тоже салаты без названий ,но вкусные! Хотя,может быть и повторяюсь...

Итак,200гр твердого сыра

200гр.копченого куриного рулета,можно просто копченый окорочек

небольшую луковичку режем и на несколько минут вымачиваем в таком составе:на стакан кипяченой воды 1ч.л сахара и 1ст.л уксуса.

1 вареная морковь

петрушка

рулет меленько порезать,морковь и сыр на крупную терку,вымоченный лук добавляем,затем 1 баночку кукурузы. Петрушку рвем руками,лично мне нравится что она там вообще большими кусками попадается. Заправляем майонезом и 2-3 зубчика чеснока раздавливаем

[tasia_snejok 0]

Есть рецепт классного салатика. Может он здесь уже был, незнаю, всю ветвь прочитать не успела.

Казалось бы оабсолютно не сочетаемые продукты, но салат обалденный. Не было ни одного кому бы не понравилось.

Называется "Нирвана"

Курица (можно и грудки и бедра) грамм 200-300, отварить, мелко порезать

Яблоко (одно большое или 2 средненьких), почиститы, порезать кубиками

Апельсин (1-2), почистить, порезать кубиками, сок отжать (немного, чтоб не совсем мокро было)

Огурцы соленые (можно и мариновнные, но соленые лучще), тоже порезать и отжать

Лук (1-2 на любителя) порезать кольцами, потоньше, залить кипятком, дать постоять минут 5, если совсем ядренный залить кипятком 2 раза.

Воду с лука сливаем, все перемешивает и майонезиком запрвляем.

Вкуснотища!!!

[Листок 1]

Салат-коктейль Каприз. Обожаю и очень часто готовлю. Извините, если уже было.

1слой - вареная курица

2слой - маринованные шампиньоны

3слой - зеленое яблоко

4слой - сыр

5слой - карбонат

все в равных количествах, нарезать соломкой, заправлять майонезом.

[Женевьева 2]

"Светофор"

Сырую морковь и сырую свеклу трете на крупной терке, картошку режете на маленькие кубики и обжариваете на растительном масле, копченый окорочок нарезать кубиками, много петрушки, укропа и лука зеленого. Дальше начинайте укладывать все кучками: морковь, свеклу, картошку, окорочок, в середину - зелень и майонез. Салат подается на стол не перемешанным, а смешивается когда гости им налюбуются. Поверьте, он не только красивый, но и очень вкусный, а гости даже не поймут из чего он сделан.

[Пелагея 2]

Доченька моя порадовала: сделала салат

Куриная грудка, отварной язык, маринованные шампиньоны, салат "Айсберг", майонез - очень вкусно!!!

[elizarchik 0]

Салат "Шампиньоно-ананасовый"

Варёное мясо куры,консерв.шампиньоны,консервир.ананасы,лук-обжарить.

Всё смешать.Заправить:майонез+кетчуп(на 2 ст.л. майон.1 ст.л. кетч.)

Соль,перец по вкусу

салат на любителя,моя семья ест с удовольствием

[Ангелла 2 363]

Салатик «Айсберг»

Филе куриной грудки отваривает и даем остыть. (поэтому лучше заранее сварить)

салат Айсберг или можно взять пекинскую капусту

Яйцо вареное

Зеленый горошек (можно и без него)

Банка консервированных ананасов

Филе разбирается на волокна, ананасы режутся кубиками, салатик кромсается небольшими кусочками, яйцо нарезается кубиками, засыпается горошек, все перемешивается.

Заправляется майонезом, солью и специями для курицы (например, карри). Я еще добавляю несколько чайных ложечек ананасового сока из банки, чтоб поароматнее было. Перед подачей салата неплохо бы дать ему настояться полчасика

[Гость Екатерина Сергеевна]

Вспомнила вкусный рецептик вкусного салатика. Берем лук, мелко режем, маринуем в уксусе минут 7-8 и выкладываем первым слоем в салатницу(майонез). Далее слои чередуем:один с майонезом, другой без, а то очень жидко получается. На лук выкладываем разорванное на волокна жареное мясо курицы, картошку, маринованные огурцы(в принципе, можно и соленые и свежие, но с маринованными, лучше с домашними, гораздо вкуснее), яичный белок, желток, твердый желтый сыр. Еще можно майонез соединить со сметаной или лимонным соком, каждый слой продуктов посыпать мелко натертыми орешками кешью или миндалем.

[Лана 17 169]

Салат Дубок

(Вроде, такой не видела. Похожих много, но не то. Если и есть - то не под этим названием).

Берем куру-гриль. Раздракониваем на мелкие кусочки, как и в любой другой салат. Крошим яйца - штук пять. Теперь - обязательно сушеные отваренные грибы. Не консервированные, не маринованные - а именно сушеные (где-то горсть) отварить надо. Они придают специфический вкус. Репчатый лук спассеровать в сливочном масле. Все смешать, заправить майонезом. Вкууусно!

[Ангелинка 2]

Рецепт Салата на очень сытного:

1 банка красной фасоли в с/с

1 отварная куриная грудка (мяско порезать)

3 яйца (отварить порезать)

шампиньоны (300гр) обжарить и репчатым луком

петрушка

чеснок и соль по вкусу

заправить майонезом

СЫТНЫЙЙЙЙ

[Женевьева 2]

Любимый салатик моего мужа, за праздничным столом он его практически один съедает, пока кто-нибудь не спросит: "Андрей, а что у тебя там такое?"

Надо взять целую копченую курицу и 0,5 кг чернослива сладкого.

Чернослив замочить в горячей воде на несколько минут, нарезать кубиками.

Куриное мясо так же - кубиками.

Все смешать, заправить майонезом (он долженбыть настоящий, не обезжиренный, не очень уксусный и горчичный) и все!

Этот салат странный: кто-то полюбляет его сразу и навсегда, кто-то не полюбляет никогда.

[Волкова 2]

Извините, если были такие салаты или подобные Мне они очень понравились

Салат с фасолью

Красная фасоль (можно консервированную или самим сварить)

Копченая колбаса (тонкой соломкой)

Лук белый сладкий (очень тонко полукольцами)

Морковь вареная (не переваривать! на терку)

Маринованые орурцы (очень мелко)

Майонез

Соль, перец (если хотите, я не добавляю)

Салат Красавица

Болгарский перец (свежий, тонкая соломка)

Яблоко (кисло-сладкое, тоже соломкой)

Яичные блины тонко порезать

Лук

Курица (можно порвать на волокна. можно порезать соломкой вдоль волокон)

Помидор свежий (соломкой)

Майонез

А вообще считаю, что любой салат вкусный, главное, заправить хорошим майонезом. Бывает, купишь какой-нибудь дешевый, так с ним и любимый салат гадостью покажется.

[Листопад 2 677]

САЛАТ С ФАСОЛЬЮ

1 банка белой фасоли

1 крупная луковица

1 морковь

шампиньоны 200 гр.

сыр твёрдых сортов 200 гр.

окорочок куриный копчёный порезать

гренки белые

Морковь потереть и припустить в масле,

Лук порезать мелко и прожарить,

Грибы порезать пластинками и поджарить до полуготовности, потом ещё чуть притушить с ложкой сметанки.

Сыр натереть на тёрке.

Всё смешать, заправить майонезом и добавить гренки перед самой подачей на стол, - чтоб не размокли.

САЛАТ "ЛЕСНАЯ ПОЛЯНКА"

1) Опята маринованные (или солёные, но маринованные смотрятся лучше)

2) Зелень мелко порезанная (мне больше нравится мелко нарезанная пекинская капуста, - нежнее получается)

3) майонез

4) мясо куриной грудки (примерно 2 штучки, отварить и порезать мелко)

5) майонез

6) сыр, гр. 200

7) 2 яйца крутых потереть

8) майонез

9) огурцы консервированные 2 шт. мелко порезать или потереть крупно

10) отварной картофель 2 шт. потереть крупно

11) майонез

Всё положить слоями в указанном порядке, в большое блюдо, чтобы стёк сок, - его будет немало... Перед подачей накрываем блюдом и переворачиваем, - получаются грибочки на опушке. Очень вкусно!

Изменено 26 Декабря 2006 пользователем Alehandra

[Ухти--Тухти 77]

На корпоративной вечеринке (фу, как не люблю это название, а как по-другому - не знаю) ели очень вкусный салат - язык, курица и обжаренный лук. Примерно поровну. Звучит странно, понимаю, но на вкус - обалденно!

[Стерва 103]

Не помню, был ли такой салат. Но это очень-очень вкусно. Делали на НГ.

Вам понадобится:

Баночка белой фасоли в собственном соку (или же можно сварить самим)

Отварное белое куриное мясо

Солёные домашние огурчики

Шампиньоны пожаренные именно с морковью

Шампиньоны обжариваем с натертой на мелкой терочке морковкой без лука! От этого они приобретают сладковатый особенный привкус, ну Вы сами знаете . Курицу отвариваем и режем кубиками, огурчики тоже кубиками фигачим. Все должно быть размером с крупную фасолину)).

Всё это дело перемешиваем, добавляем меленько нашинкованную петрушечку, солим по вкусу и заправляем майонезом! Вкусно-о-о))

[Озёра синие 9 003]

Незнаю как его и обозвать но состряпала "из того что было", может повторение но сама докумекала.

-Отварное курячье филе (из бульона) соломкой резанное

на плоскую тарелку смазанную майонезом выкладываем

-на мяско майонез

-сверху грушка резаная сладкая кубиками (как вариант яблоко, консервированный ананас ну и тд)

-кукуруза консервированная

-сыр

Все майонезом по всем слоям.

Сытный, легкий, за счет отсутствия лука и яиц, легко усваиваемый.

ну и вкусный.

Ребенок поедает с удовольствием а он у меня ковырялистый в салатах.

[Гость Еленка]

Все прочитала - замечательные рецепты, такого вроде бы не было.

Салат "Осенняя сказка".

- курица отварная, где-то 100-200гр., мелко режем, но можно и без нее

- ветчина 200гр., режем кубиками

- морковь средних размеров, сырая, трем на крупной терке

- помидор средний, порезать некрупно

- огурец свежий, некрупный, мелко порезать

- 2-3 вареных яйца, мелко порезать

- 150-200гр. сыра, на крупной терке

- укроп, петрушка, мелко порезать

-соль

Все смешать и заправить майонезом. Очень вкусный и красивый салат! Если готовите его заранее, заправляйте майонезом перед подачей на стол, но лучше, чтобы он долго не стоял много сока.

[Ухти--Тухти 77]

Салат не то чтобы праздничный, но очень вкусный и сытный - на ужин или с собой на работу взять.

Куриную грудку (замороденная вполне подойдет) порезать кубиками, положить на сковородку, залить майонезом (на полкило грудки пакетик майонеза), потушить под крышкой полчасика. Получится много подливки. Когда курица остынет, перемешать с отварным рисом и зеленым луком.

[Лекарь 0]

Банка консервированной фасоли (белой)+куриное филе мелко нарезанное+чеснок+зелень и майонез.Всё на глаз.

Очень вкусный салат!

[Гость змееловка]

Салат "Курица под маком"

1 слой- курица отворная кубиками, промазать майонезом.

2 слой- спелые красные помидоры кубикоми, майонез

3 слой- белые сухарики типа "Кириешки", обильно промазать майонезом,

Сверху посыпать маком. Дать пропитаться несколько часов.

Приятного аппетита!

[Рыжая ведьма 98]

А у меня как всегда аварийный рецепт. Когда есть пара ингридиентов и не хочется напрягаться.

Берем отварную куриную грудку и разбираем ее СОВСЕМ на волокна, почти в невидимые (это важно!!!).

Потом берем грецких орехов и благополучно их ломаем-крошим-рубим-измельчаем не совсем в пыль (можно перед смешиванием с курицей минут за 5 немножко куриным бульоном полить).

Смешиваем курицу с орехами и щедро заправляем майонезом. Для пикантности можно добавить опять же - мелко-мелко нарубленной всякой зелени. Если есть лишнии консервированные ананасы - туда же. Это уже будет пикантно.

Второй салат мы называем "Немецким", т.к. первый раз попробовали его в Германии.

Варим макароны. Лучше всего какие-нибудь бантики или ракушки. И благополучно забываем о них до того момента, как они остынут.

Берем копченые сосиски. (это принципиально, что у них должна быть хрустящая кожица и копченый запах), варим их и остужаем.

Режем сосиски колечками, а потом пополам. Смешавем с макаронами, засыпаем консервированную кукурузу и заправялем майонезом.

Кушать подано!

[Русская 4]

Как-то на праздник из остатков у меня получился неплохой салат.

Курицу вареную порезала на мелкие кусочки,нарезала оливки чёрные,лук зеленый,заправила оливковым маслом.Мне понравилось.Главное просто и быстро.

[Фортуна 0]

Салат выкладывается слоями

-отварная курица мелко порезанная

-грибы обжаренные с луком

-картофель варёный тёртый

-морковь отварная тёртая

-яйцо

-сыр

слои промазываются майонезом, кроме верхнего и дать пропитаться.

Ещё салат тож без названия, но не слоёный уже

Отварная курица порезанная + грибы обжаренные с луком + рис отварной + кукуруза консервированная + яйца всё перемешивается и заправляется майонезом.

Основные ингредиенты у салатов похожи, но по вкусу они совсем разные, оба вкусные