Если готовить нет ни времени, ни сил, ни желания убиваться на кухне? Готовим на скорую руку

[Бермудский треугольник 1]

Можно приготовить овощное рагу. Правда нарезать овощи немного долго.

Берем 2 моркови, 2 баклажана, 2 перца, 2 луковицы, 2 картофелены. Все овощи должны быть одинаково пропорциональны. Морковь трем на терке, остальное нарезаем кубиками. Складываем в сковороду, наливаем немного растительного масла, добавляем 2 ложки воды и тушим до готовности, минут 20. Как картофель станет мягким, блюдо готово. Ес-но, посолить, поперчить по вкусу, добавить зелень. Для любителей можно и чеснок положить.

М-м-м, вкусно, пальчики оближешь!

[Гость Фиеста]

Мясной бульон можно сварить и с вечера. Чем хочешь ,тем и заправишь, ребенку нужен суп. Из варёного мяса можно сделать макароны по-флотски: провернуть в мясорубке с луком, и потушить в слив.масле и добавить вареные макароны. Время готовки то же, что для варки макарон + 5 мин.

Такой же фарш в блинчики с мясом.

Куриный бульон можно заправить вермишелью, а можно сделать клётцки.

Варёную курицу можно смешать с вареным рисом, а на подливку тушёную морковку с луком. А можно и макароны, но подливка та же.

И сметану можно использовать.

Если скучно есть бульон с хлебом - пожалуйста, гренки. НЕ работает духовка - гренки можно купить.

Если вместительная морозилка, то пожалуйста. Покупаете мясной фарш, проверните в мясорубке с луком и добавьте полуваренный рис и тёртую морковь, и в перцы! Что-то сразу приготовите, а что-то потом, как полуфабрикат из морозилки. И голубцы из этой оперы.

Да из всего можно приготовить, если подливка или соус есть.

А можно и за 15 мин приготовить обед. Варите яйца и одновременно бульон из кубика или из "вегетты" с вермишелью "паутинка". В готовый бульон с вермишелью добавить половинки яиц.

Ну и зелень держите дома. Какие бутерброды классные можно сочинить!

А ещё я в замороженное тесто закатываю ветчину и сыр. И кладу в морозилку, но духовки у Вас нет!

[Гонимая ветром 4]

а в нашей семье первое не едят.

Очень редко борщ, может. И всё.

Я готовлю вторые и салаты.

Драники делаю из картофеля , картофель + свекла , или картофель+ морковь, можно с чесноком, можно мно-оого лука, можно маленькие и толстенькие,

можно на всю сковороду и в середину вареное перекрученное мясо или колбасу, свернуть как налистники - трубочкой.

Можно пызы( маленькие , в середине фарш)

Можно их протушить с луком или с тушёнкой.

Кушать со сметаной , или молоком, или сахаром

Можно начинку - творог... Ой , ну столько всего! Я пишу и слюнки текут! Это наше любимое блюдо...

Может потому , что мы в Западной Белоруссии живём? У нас тут драники могут быть чуть ли не каждый день... Вкуснотища!!

[Наум Приходящий 0]

Хохляцкий ответ макаронникам:

Возмите сковороду с высокими бортиками; желательно готовить на сливочном масле, но подсолнечное тоже пройдет; нижний слой помидоры, порезанные поперек плода кольцами не менее пяти мм толщиной, вначале обжарить с одной стороны, перевернуть; наверх любую колбасу что найдете в холодильнике, кольцами, подойдет даже сухая; сверху болгарский перец, если есть, тоже кольцами; лук кольцами если с луком любите; сверху обильно хлебными кубиками, где-то 1 см на 1 см, хлеб желательно не очень свежий; и сверху десяток куриных яиц, можно их предварительно взбить с молоком и залить этой массой.

Под крышку, на медленный огонь, через некоторое время перевернуть и еще немного потомить под крышкой.

Хохлопицца готова.

[Котенок Гав 14]

Очень быстро:

Ингредиенты:

Макароны

фарш смешанный (прмерно 60% говядины и 40% свинины)

лук

томат-паста 2-3 ст.ложки

или помидоры 3-4 шт.

Способ приготовления:

Отвариваем макароны (лучше толстые спагетти, сломанные, примерно длиной чтоб получились см 8) откидываем на дуршлаг и промываем.

Фарш обжариваем с луком, приправками и солью, добавляем под конец 2-3 ст.ложки томата или кетчупа, если есть свежие помидоры их кладут в начале жарки фарша.

Затем выкладываем макароны, тщательно перемешиваем, и еще минутки 3-4 жарим.

[Проза жизни 0]

Я слойки с чем угодно из готового теста делаю.

Очень быстро готовятся такие бутерброды,хорошо к пиву,когда гости неожиданно заваливают: ломтики черного хлеба слегка обжарить на сковороде с подсолнечным маслом,с двух сторон (на это уходит не больше минуты,чтобы они не были еще хрустящими),потом намазать их смесью "майонез+чеснок",сверху ломтик соленого огурца и пару шпротин.Очень вкусно.За 5 мин. готово.

Салат очень быстрый:

Курица -гриль купленная, мелко шинкуется+пара яиц вкрутую+тертый сыр,залить майонезом и перемешать.

Суп,который описывали выше из семги,можно с тем же успехом и скоростью приготовить из консервированной горбуши.

Еще крабовый салат,всем известный,ведь готовится за 5 минут!А вкусно как!

[Гость Nika - гость форума]

А я готовлю сразу много-много фарша (килограмма полтора). Леплю сразу котлеты, ежики (это которые с рисом), фаршированный перец, фрикадельки - ну, что в голову придет.

На один день сразу жарю (тушу, варю), а остальное - в морозилку. так всю неделю можно свежеприготовленное есть, а время на приготовление не тратить.

Еще пеку в вовскресенье вечером много-много блинчиков, заворачиваю в них, что есть - от повидла до сосисок. И в морозилку.

нужно только, если нет микроволновки, утром из морозилки переложить в холодильник. А вечером пожарить - мяу!!!!!!!

А можно вареников налепить, если надолго у телевизора застряла - сидишь, фигню какую-нибудь смотришь, а руки заняты. заморозишь, потом сваришь.

И пиццу тоже можно замораживать. Уже после выпечки.

И котлеты картофельные - сразу много-много налепить, часть просто картошка, часть с начинкой. И ту да же. В морозилку.

кстати, пирожки я тоже один раз замораживала. Уже выпеченные. Но без микроволновки плохо размораживаются. А у кого есть - и пирожки можно.

[Гость Nika - гость форума]

Кстати, вспомнила, как моя бабушка курицу готовила. купит сразу две, варит студень. Только без желатина - на очень кремком бульоне. А потом, если суп сварить не успеет, на следующий день этот студень разогревает, кипяточком разбавит, макарошек мелких туда - суп за пять минут готов.

[Инфузория 0]

наделать голубцов и заморозить их - и сколько они так лежать будут ?

У себя на Родине, когда была очень занята, делала следующее. Мясо - делала отбивные, сердцевины для голубцов, котлеты, фрикадельки, курицу в специях все это заготавливала и замораживала. Потом быстро прибегала и за минут сорок готовила из этих полуфабрикатов обед. Голубцы без капусты, потому что она становится очень жесткой и невкусной.

А детям - гору блинов и потом заворачивала разную начинку. То же можно делать с тестом.

Раньше муж приводил много голодных друзей, так я предварительна готовила ведро больших пельменей типа манты (забыла как мы их называли) , тоже хорошо.

[Инфузория 0]

Да! Такой мясокомбинат я заводила раз в две недели и строила всю семью, а иногда и друзей прихватывала. Главное, чтоб было где морозить.

Ну, не могла я на приготовление обеда традить больше 30-40 минут.

[Броня 45]

Я люблю омлет.

Но все омлет да омлет на завтрак-надоедает.

А в этом году у меня на даче наросло невиданное количество кабачков.

Они меня любят

Недавно на работе подсказали такой рецепт.

Надо натереть очищенный кабачок на терке.Все равно какой,можно и на крупной.

Уложить на нагретую сковородку,на которой уже растопилось сливочное масло

( а можно растительное рафинированное)

Залить смесью яиц и молока ( 2-3 яйца + 2 стакана молока)

Перемешать прямо в сковороде,пока готовится.Как только загустело-выключайте и завтракайте( или ужинайте).

А! Еще надо посолить и поперчить по вкусу,в любой момент.

Это все.

Полезно,быстро и вкусно. И не избито.

[Гость Дуська]

Вчера приготовила фаршированные бублики. Мужу понравилось. Бублики (или правильнее будет сказать - сушка) можно начинить чем угодно: творогом с сахаром, мясным фаршем или рыбной консервой. Обвалять в муке, яйце, снова в муке и на сковороду. Вкусно и очень необычно. Попробуйте!

[Мыдволфп 38]

Мы раз в месяц наведываемся в магазин мелкооптовой торговли, затариваемся дешевенькими консервами-полуфабрикатами по самые ушки. Я счас болею, долго готовить не могу, залезла в свой волшебный шкафчик, пакетик риса с овощами сварила за 15 мин, или макарошки, в морозиле котлетки-голубцы-чебуречки пожарила (очень люблю жареные пельмени ) или сварила или в микроволновке, открыла консерву с салатиком морской капусты или кукурузу сладкую перемешала с кириешками - вкуснотищщааа...

А вообще люблю готовить все в духовке или микроволновке. Получается и много и вкусно и недолго... Просто собираю все что есть по дому - фарш или мясо, все овощи какие есть (лук, морковь, можно картофан прям с кожурой если молодой чтоб не чистить или почистить если время есть, помидорки, патиссончики, лимончик всегда валяется), все режу крупно, по быстрому, кидаю в бадейку слоями, заливаю водой с майонезом и приправами и в духовку или в микроволновку. Подробные рецепты могу прислать, это я так, примерно... (а если это все залить рассолом из под огурцов и добовить чесночка )

[Alejandra 4 509]

Настоящая

Грибной суп-15 минут.

ну-ка, ну-ка, с этого момента поподробнее. Я варю суп только с перловкой, ее варить полчаса + остальное минут 20 делать.

Мыдволфп

А вообще люблю готовить все в духовке или микроволновке.

давай, есть тема про СВЧ, помести туда несколько рецептов!

[АсСоРтИнКа 1]

Накормить семью на скорую руку-часто превращается в проблему. Как то хавать хотелось семейству жутко, ждать-невтерпёж, а насчёт первого-все дружно отказались, так вот, взяла и сдела вот такой вот омлетик:всё, как обычно, только добавила зелёного горошка, кончервированной кукурузки, грибы, получилось с ароматтной корочкой такой, объедение, теперь часто такое кушаем и всегда с удовольствием, вот такая вот кеся-меся))

[Усако 7]

Алеха, можно я немного пофлудю....

Люди, имеются в наличии ноги куринные без кости. Чего с них приготовить на ...ужин.... Чтоб и детям понравилось и нам с мужем... ????

[Домашняя 3]

Ноги в любом виде хороши. Испортить невозможно.

Я б их обмазала сметаной, положила на решетку, посыпала специями для гриля и в духовку.

[Мыдволфп 38]

У меня дома всегда есть картошка, лук и майонез. Не переводятся, закупаем тоннами. Поэтому если совсем ниче жрать нет, варю картофан в кожуре, режу лучок и все что есть в холодильнике мелкими порциями (вот недавно было половинка усохшего плавленного сырка, штук пять пельменей пожарила порезала, морковку сварила, открыла банку соленых огурцов) - все что есть, режу и типа оливье салатика... Всегда новое блюдо и вкусно...

[Болик 8]

Alehandra

ну-ка, ну-ка, с этого момента поподробнее. Я варю суп только с перловкой, ее варить полчаса + остальное минут 20 делать.

попробуй сыпануть манной крупы.Главное не переборщить

Мои дети назвают такой суп "грибной с инфузориями" ,тк манка в грибном бульоне напоминает прозрачных букашек

[Smile :) 0]

Можно на второе по быстрому отварить мелких макарошек или лапшу, пока они варятся - нарезать ветчинку, мяско оставшееся от супа, вареную курочку или калбаску (смотря чего в доме есть ) , слегка обжарить на сковородке. Как раз будут готовы макарошки, их отбросить на дуршлак и в сковородку - к мяску. Для большей сытности я туда еще сырое яичко разбиваю (отдельно его варить долго) и постоянно размешиваю пока оно не обжариться вместе со всеми ингридиентами.

Получается очень вкусно, сытно и быстро

[Снежная королева 2]

Куриное филе нарезаем тоненькими пластиками, выкладываем в какую-нибудь посудину для запекания в духовке, солим, перчим, затем слой репчатого лука кольцами, слой тертой на крупной терке моркови, слой сыра. Все залить майонезом и запечь в духовке. Мне кажется, что это быстро. На гарнир можно сделать что угодно.

[Гость Nika - гость форума]

А вот когда совсем-совсем ничего нет...то есть, есть, но: плавленный сырок, три картошки, морковка и пакетик риса "обработанного паром" - который ни каша, ни крупа. И пять мужиков, которые весь день на ветру проработали! Это я вспоминаю свои студенческие годы, экспедицию на Белом море. были шторма, мы неделю не могли добраться до материка - в магазин за продовольствием.

Варила я им супы четыре раза в день.

Берешь сыр, весь, какой есть - и плавленный, и нет. растворяешь в кипятке. ели есть молоко или сгущенка без сахара - вообще здорово, все туда же. Потом все это запрвляется остатками вареных макарон, картошки, риса, гречки и т.п. если есть масло - можно добавить. Посыпать зеленью (вот с чем проблем никогда не было - росла везде). И, главное - "ой, мужики, что я вам приготовила! Только ради вас старалась, сто лет так не пировала!"

кстати, если ни макарон, никартошки вареной нет, лучше варить в воде, потом туда уже сыр.

[Янтарь 0]

Smile 

Ела - супер! только для меня был вариант с копчёной грудинкой, если помнишь + посыпать много сыра в тарелку, чтоб расплавился и потёк, ммм....

[Aica 351]

Замороженный (брикетами или мелко порубленный) шпинат это супер!

Просто & быстро (по теме) превращает вареные картошки-макарошки в обалденное блюдо

У меня в морозилке всегда несколько его "разновидностей" (но одной только фирмы - другие, что в пакетах, у нас не прижились, потому что вместо ароматной зелени не раз попадалась серая бяка комками) :

- мелкорубленные листья молодого шпината /для овощного супа - очень эффектно, ярко, насыщенно/

- то же но с сырами (горгонцола, фета ммммм..! с моццареллой видела-не покупала - не фанат) /это для пасты, для ризотто, для вареной картошки - кладу (количество - по вкусу) в кастрюльку, уже отлив почти всю воду, буквально пять капелек оставив. Возвращаю все на плиту и того времени, что блюдо еще горячо, шпинату с сыром хватает, чтобы растаять и заколдовать нафик все что там с ним рядом лежит))) /

-брикеты (4 штуки в коробке, внутри упакованы по 2 - удобно). /Тоже в суп или на вторые блюда, когда хочется посочнее и пошпинатистее. Неплохо для запеканок/

Вообще замечальный продукт - свежезамороженный, т.е. в витаминном смысле сохранившийся на зависть "свежему", с базара (с которым еще и лишней мороки.. да и не сезон.. да и мороки опять же..).

Щедрый он поставщик железа, особенно в комбинации с витамином С (я в готовые блюда всегда половинку, а на кастрюлю супа и целый, лимон выжимаю (и в салаты, в чаи/воды/коктейли, короче, фотку бицепса правой руки желающим вышлю в личку ) - в пасту, например, жму тогда же, когда растительным маслом заправляю.

Очень рекомендую шпинат. ну и лимон. вдогонку.

[Холодная душа 1]

куриное филе нарезается средними кусочками,все это перемещивается с майонезом и чесноком,оставляется минут на 10,потом в духовку на 15-20 мин,плюс рисик отварить или картошечку.

Запах из духовки такой что съесть все хочется вместе с духовкой