Горячие бутерброды, гренки, сухарики

[Собака на сене 48]

Тофсла и Вифсла

Я на днях делала бутрики наподобие таких, только без колбасы, и вместо помидорки - нарезанный полукольцами сладкий болгарский перец. И укропа побольше - такой вкус лета получился, сразу в отпуск захотелось!

[Чёзанафик 8 649]

Если кого не пугают составляющие бутерброда, то даже не задумывайтесь, бутерброды эти улетают со стола со свистом, потому что вкусно!

Горячие бутерброды с солеными огурцами

Вареную колбасу и сыр натереть на терке, также на терку соленые огурцы, и чеснок через чеснокодавку пропущенный. Все перемешать, заправить сметаной или майонезом, подсолить если нужно. Противень слегка смазать .

Батон нарезать, сверху эту "мазанку" и в духовку до расплавления сыра.

[Добрая медсестра 2 295]

Этот рецепт в нашей семье используется уже давно, вариация на тему жу(ю?)льена.

Понадобится:

- 1 длинный батон (багет)

- 0,5 кг шампиньонов

- 200 гр сметаны

- 200 гр твердого сыра

- 0,5 стакана молока

- 1-2 ст.л. муки

- соль, перец, желаемые специи по вкусу

Соус: обжарить грибы, добавить муку, молоко, сметану и специи. Батон порезать кусочками по 4-5 см и вынуть сердцевину или вдавить, чтобы получилось подобие чашечек. Внутрь положить грибы, сверху посыпать сыром и в разогретую духовку до градусов 150-180 до зарумянивания сыра.

Можно поступить проще - разрезать батон вдоль, начинить, запечь, а потом слегка охладив разрезать на порции.

Вкусно нереально!

[Мадлина 13 163]

На 42-м году жизни освоила гренки. Вчера завтракали наипростейшими.

2 яйца, полстакана молока, соль, сахар. Можно корицу. Все взбить, в смесь на 1-2 минуты поместить ломтики белой булки. Потом обжаривать в смеси сливочного и растительного масла.

Сегодня делала так:

замороженную сардельку натереть на крупной терке, натереть твердый сыр, вбить 2 яйца и хорошо перемешать, чтобы получилась намазка. Намазать ломтики булки или хлеба( с булкой вкуснее) с одной стороны. И на сковородку, сначала намазкой вниз, потом переворачивать. Очень вкусно.

[mystery 38 593]

Мадлина

2 яйца, полстакана молока, соль, сахар. Можно корицу. Все взбить, в смесь на 1-2 минуты поместить ломтики белой булки. Потом обжаривать в смеси сливочного и растительного масла.

А мне почему-то хронически не нравятся сладкие гренки. Я без сахара делаю. Молоко, яйца, соль. Хотя может быть сладкие гренки подойдут с чем-нибудь типа джема , в смысмле на сладкие гренки намазать джем, но мы не любители со сладким есть. Поэтому я делаю гренки всегда подсоленные.

А моя самая любимая начинка - это отварную куриную грудку мелко порезать, добавить мелко-мелко резаный помидор, мелкорезаный соленый огурец и яйцо разбить, добавить чуть майонеза и размешать. Посыпать зеленью и сыром. Намазать гренки и слегка запечь. Только нужно гренки жарить отдельно, с двух сторон, а потом сверху намазать и запечь в духовке или микроволновке. Вкусно есть такие гренки с куриным бульоном.

[Фея хлебных крошек 220 485]

Поскольку микроволновка у меня самая простейшая, без функции гриль, а хочется, чтобы хлебушек в бутербродах хрустел и сыр получился зажаристым, да ради четырех-пяти бутербродов на завтрак разжигать газовую духовку не охота, делаю я быстрые простейшие горячие бутерброды на сковородке.

Сковорода у меня с толстым дном, да еще и с рифленой поверхностью. Ломтики батона обжариваются с одной стороны на разогретой сковороде почти без масла. На вторую в это время укладываются ломтик колбасы, ветчины или чего пожелаете мясного, на него ломтик твердого сыра. Пока размещали колбасу с сыром, нижняя сторона батона уже подсушилась - зарумянилась. Лопаткой, придерживая сыр ножом во второй руке, быстро переворачиваем бутерброд на сырную сторону, прижимаем слегка, и ждем. пока сыр расплавится-зажариться, в зависимости от вашего вкуса. Дольше писала, чем готовиться. Хрустящий с двух сторон бутер получается. С чаем-кофе очень вкусно. Да и к пивку тоже хорошо.

Можно, навреное, смазывать кетчупом-майонезом, добавлять помидоры-оргуцы, но я не люблю, чтобы к чаю в бутербродах всякие помидоры-кетчупы и пр.

[Йошкина кошка 7 804]

А я люблю горячие бутерброды из аэрогриля. Я так обычно спасаю подсохший хлеб. Смазываю хлеб майонезом или кетчупом, сверху кладу то, что есть в холодильнике. Обычно это колбаса копченая или вареная, кружочки маринованного огурца, мелко нарезанный болгарский перец. Сверху кладу ломтик сыра - и в аэрогриль, на температуру 170-180 градусов, минут на 10. Сыр плавится, хлебушек хрустит. Красота!

[Цитата Лаврова 92 360]

А я люблю

Горячие бутерброды со шпротами и сыром. Жаль, но теперь редко себе такое позволяю.

Нужен любой хлеб, баночка шпрот, твердый сыр, лук порей, зубчик чеснока. Хлеб натереть чесноком, сверху посыпать колечки лука, уложить две шпротинки и посыпать тертым сыром. И в духовку на минут 20. И... пусть весь мир подождет))

[Созвездие Тельца 2 455]

Горячие бутерброды: 2 луковицы обжарить, 3 вареных яйца натереть. Все смешать, добавить 1-2 ч.л. горчицы, 1 ст.л. майонеза, зелень на любителя. На кусочки батона (хлеба) выложить начинку, посыпать тертым сыром и запечь. 

Экономичный такой вариант, раньше вообще часто готовила.

[Домовая 6 573]

Бутерброд с копченой курицей

измельченный чеснок - 3 зубчика
оливковое масло - 1/2 стакана
соль - 1/4 ч. л.
ломтики багета
мелко нарезанная копченая курица (или курица-гриль)
половинки красного винограда
тертый сыр. 
Разогреть духовку до 270 градусов. В миске смешать чеснок, оливковое масло и соль.
Ломтики багета смазать чесночным маслом и положить на противень. Запекать в духовке до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.
На каждый ломтик хлеба положить по 1 ст. л. нарезанной курицы, по 3 половинки винограда и посыпать 2 ст. л. тертого сыра. Вернуть в духовку еще на 2-4 мин., пока сыр не расплавится.