Рецепты к Пасхе

[Шоаррская лиса 30472]

14 часов назад, Шефша сказал:

Протянула,  в последний день перед выпечкой пошла в магазин, а глазури белой нет. Есть только жёлтая и бордо.

Да я могла белую сделать, сахарная пудра есть. Но муж про оранжевую сказал - красивое! Вот теперь мухоморчик... показываю...

Edited April 23, 2022 by Шоаррская лиса

[Вредная мама 189699]

С большой радостью узнала, что муж купил в пекарне рядом с работой коробку мини-куличей. Освященных. Каждый граммов по 150. Нам хватит. А я обнаружила в закромах родины краску для яиц. Яйца покрасила, кулич есть. К празднику готова.  

[Старая тигра 6689]

А у меня в этом году прокол вышел. Как я писала раньше, особо готовкой куличей не заморачиваюсь - покупаю кексовую смесь, облагораживаю (изюмом, курагой), выпекаю, украшаю сахарной пудрой и фигурными присыпками. Получалось вкусно, вкуснее покупных куличей. Фотографии выкладывала на форуме каждый год. Но Боженька наказал меня за лень. Купила я в этом году кексовую смесь - ванильную. Замешала так, как было указано на упаковке, облагородила тесто размороженной вишней без косточек. В инструкции к смеси было написано: заполнить форму на 1/4. А так как смеси было много, я заполнила 3 бумажные формы для куличей. Поставила в духовку на указанное время (50 мин). Куличи не поднялись в духовке от слова совсем (видно, такую смесь купила).

В прошлые года куличи поднимались в духовке, но и формы я заполняла не на 1/4, а минимум на 3/4. В этом году вместо трёх куличей получились три кривоватых диска, каждый из которых наглухо прилип к бумажной форме. Проводить дальнейшие действия по украшению уродцев уже не захотелось. Пришлось покупать готовый кулич.

[Неудобные вопросы 9960]

5 часов назад, Свет мой сказал:

Вот таким кандибобером надо их остужать, кверху попом. 

А почему именно так? Что будет, если так не сделать?
 

4 часа назад, Дежа сказал:

все равно в итоге вниз вся стекла.

А мне очень понравилось как у вас получилось, необычно

[Свет мой 21499]

9 часов назад, Неудобные вопросы сказал:

Что будет, если так не сделать

Середина может провалиться. 

Edited April 23, 2022 by Свет мой

[Зимняя олимпиада 15916]

12 часов назад, Свет мой сказал:

У меня была смесь цедры апельсина, лимона, узбекского лимона, меда, рома Бакарди и зерна с трех стручков ванили, кориандр, видимо за счет сильных эфирных масел, сделал букет сногсшибающим.

Огооо какой у вас сложный рецепт! А я-то сижу тут думаю, что заморачиваюсь лишку, но по сравнению с вашим у меня просто лепешки уличные, а не рецепт) Я в этом году по совету подруги взяла рецепт александрийского (вроде так) теста, то, которое аж с ночи опару делать надо. Настолько сдобное тесто я еще не делала, там колоссальное количество масла, яиц, сахара...

Сейчас уже подходит-поднимается, чай попью и пойду в духовку ставить. 

[Счастье есть! 36494]

3 часа назад, Зимняя олимпиада сказал:

Настолько сдобное тесто я еще не делала, там колоссальное количество масла, яиц, сахара.

Не переживайте, всё отлично получается и очень вкусно при минимальных трудозатратах!

[Domino 117716]

@Вятская, куличи покупные в этом году, муж вечером привезёт.

Яйца с сыном декорировали

 

[Жоржина 61834]

У нас в магазинах нет никаких пасхальных наборов, всё вымели. Муж полдня пробегал, ничего не купил. С прошлых праздников нашла только термонаклейки и простых наклеек несколько штук. Решили красить природными красками. Ну что, результат на фото. Куркума, каркаде, свёкла. Младший забронировал зелёное яйцо, на втором фото лучше видно, посередине оно. Спросили почему. А он там увидел Z и V. 

 

[Фея хлебных крошек 206391]

@Самобранка, схождения Благодатного огня здесь.

[Карамболь 27466]

С наступающей Пасхой! 

Всё помогали-муж тесто месил, дети украшали яйца. Куличи и рулеты (один за кадром) получились на славу. 

Глазурь разлюбила делать. Сыпется всегда. Поэтому классическая посыпка. 

[Идущая к мечте 4417]

Пекла сразу по двум рецептам

[Ильинка 1981]

В этом году красила яйца мареной красильной. Покупала в аптеке. Просто заварила кипятком и положила яйца. Коричневые яйца прокрасились насыщенно, похоже на луковую шелуху, а белые получились розовыми. Мне понравилось.

 

 

[Ильинка 1981]

Еще делала интересный "мох" для украшения куличей. Делается просто и быстро, смотрится эффектно.

Яйцо куриное — 1 шт
Сахар — 12 г
Мёд — 30 г
Мука пшеничная / Мука — 25 г
Разрыхлитель теста — 5 г
Краситель пищевой — по вкусу

Взбить яйцо с сахаром, аккуратно вмешать остальные ингредиенты. По рецепту нужно выложить тесто в бумажные стаканчики, я выложила в кружку. По-хорошему, надо было в 2 кружки положить, очень хорошо поднялось тесто и немного вылезло из кружки. Поставить в микроволновку на минуту на самой высокой мощности. Дольше не рекомендуется, потому что "мох" становится с коричневыми прожилками. "Яйца" в данном случае - миндаль в шоколаде. Вот что получилось:

 

 

[Джинджер Эль 25588]

Хорошо, когда есть возможность спихнуть на дочерей готовку)

Старшая пекла куличи, средняя готовила глазурь, младшая увлеченно делает им "диоскинтест" маленьким шприцом из сахарного сиропа и рома.

[Оревуар 6832]

А мы с дочей яиц накрасили и печенек пасхальных настряпали 

[Реальный Мир 9468]

Я пеку всего два раза в год (если повезёт, то три)- и все на религиозные праздники. Люблю нежной любовью Рождество и Пасху.

 Поскольку духовки в новой квартире нет и не предвидится, в прошлом году я собирала тортик из готовых коржей. 

 А в этом году догадалась наконец приготовить кулич в мультиварке    Получилось не хуже чем в духовке, даже проще для меня, лентяйки и распустехи. Обожаю этот рецепт, тесто получается воздушное и ароматное. С цедрой апельсина, с мускатным орехом и лимоном. 

 На очереди ещё два или три кулича, теста получилось много. Интересно, если я оставлю тесто на ночь, с ним ничего не случится?

 ...глазурь на кулич торопилась сделать, плохо взбила, поэтому такая жидкая.

[Катя Тихомирова 2595]

Первая партия александрийских куличей. Украшать нечем, в магазинах раскупили посыпку, бумажные формы и краску для яиц. 

По сусекам нашлись бабочки из вафельной бумаги, пекла в кружках.

Яйца красить нечем. Кума завтра обещала привезти крашенные шелухой.

[Кузяблик 3511]

Впервые красила яйца. А так как мне стукнуло, что срочно надо этим заняться, красила чем в доме нашлось . Куркумой, марганцовкой и зеленкой. Но подошла к процессу креативно - ни одного одинакового. Кулич один, покупной. Всех со Светлым праздником Пасхи!

[Тындейка 32146]

В день светлой Пасхи желаю вам быть милосердными и сильными, жить в радости и покое. Христос воскрес!

[Stella Polare 44818]

Такие яйца у всех яркие! У меня традиционно луковой шелухой

Кулич купили, нам на двоих много не надо. 

[Тополь 28832]

У меня вот так (кулич самопёкный).

[Маркиза Карабас 75794]

Я первый раз пекла куличи. Для первого раза получилось очень даже неплохо на мой взгляд. Внутри все пропеклось, в меру рассыпчатые, вкусные, сладкие. Ожидала хуже получится. Чуть опустились, невысокие. Не знала я, что их лучше охлаждать лежа на боку. И все остальные свои косяки теперь знаю, учту свои ошибки. С помазкой тоже накосячила, тоже знаю. Показываю как есть,   всего их было шесть. Часть уже раздала, один съели почти. Фон был некрасивый, пришлось в фоторедакторе замазывать.Яйца красила по новому, понравилось очень. В следующий раз возьму не нетканную салфетку, а обычную бумажную. И тыкать палочкой надо почаще, рисунок будет ярче, пестрее. Но и так прикольно получилось.

Шелуха луковая осталась, на Красную горку покрашу перепелиные яйца. Говорят они такие прикольные в покраске получаются за счёт пятнышек.

Edited April 24, 2022 by Маркиза Карабас

[Струна для скрипки 6554]

Кулич покупной, яйца покрасила в шелухе. Племянница всю неделю витала в облаках, вчера в 20.30 спросила в магазине, долго ли печь кулич и делать пасху. В итоге, договорились на наклейки. 

[Domino 117716]

Кулич из любимой кулинарии. Яйца — совместное творчество с шестилетним сыном. 

Христос Воскресе! С Праздником Светлой Пасхи! 

 

Edited April 24, 2022 by Domino
Т9(