Оливье или селедка под шубой?

[Gatta-matta 8 358]

Проголосовала за Оливье. Селедку не люблю и не делаю ни в шубе, ни без.

Вчера в банке после окончания работы (нас осталось всего четверо) меня спросили, что особенного будет на моем праздничном столе.

- Инсалата русса, ответила я. Так по итальянски называется наш любимый Оливье, что в переводе означает - салат русский.

Все дружно зааплодировали и выяснилось, что этот салат будет на праздничном столе и у всех трех моих коллег.

[Сталис 2 019]

Для меня это уже давно не праздничные салаты, увы. И тот и другой готовим периодически в течении года, чтоб еще и на новый год? Единственное, что делаем оливье для дочки и свекрови совсем чуть чуть. А праздничным для нас теперь - любое необычное, новое блюдо, а то и несколько. В этом году вот ... суши заказывали. Только недавно стали его заказывать, до этого думали, что оба его не любим, но потом я случайно попробовала, понравилось. Домой принесла муж распробовал, вот и заказали его к столу. ))) Поэтому выбрала - другое.

[Мадам Т 2]

Готовила и то , и другое- " Оливье" для мужчин + "Мужской каприз" отдельно для мужа. А "под шубой" для себя, я варёные яйца даже в салате терпеть не могу.

Хотела ещё ананасовый себе сделать , но всё ещё впереди, потом сделаю.

[Снегурушка 7 034]

Вчера - 1 января, работали в утреннюю смену. На общий стол принесли все из дома (не сбрасывались и ничего не покупали).

Итог: три шубы, одно- оливье, и три вида кальмаровых салатов. Затесались еще два - совершенно других. Так что в нашем коллективе - "Селедка под шубой" лидирует со значительным перевесом!

[Туземка 69 611]

Традиция есть традиция . Конечно, оливье! Без него новый год не новый год. Никого даже не спрашиваю, делать или нет. Просто стругаю его и всё, просто на автомате.

А селедку под шубой я давно заменила на семгу под шубой. Потому что селедку я без шубы люблю . Всех с новым годом .

[Амели 37 539]

Я только пришла в себя после встречи нового года и бегом в наш опрос. Вечеринка во французском стиле была лучшей встречей нового года в моей жизни. Было много новых для меня блюд из французской кухни, было очень весело: сюрпризы, танцы, игры. Мы не объедались, а пробовали, смаковали и наслаждались.

Всё записали на камеру.

Но вот что интересно. Одна гостья привезла с собой целый тазик оливье. Который благополучно отодвинули в сторону и забыли. А вот первого января начали с оливье. И таким он вкусным и родным оказался , особенно под "Иронию судьбы".

В общем, оливье - это наше всё , это традиция, которая умрет вместе с нами.

Результаты нашего опроса тоже показывают, что оливье - единственный лидер. Он оставил позади и пару салатов, и селёдку под шубой.

Кстати, для меня сюрприз: какой-то шутник внёс в опрос новый пункт. Не знаю, кто именно, но видимо, очень весело встречающий новый год. : "это я не ем, я не козёл (с.)"

Пока за него никто не проголосовал. Может быть, потом автор сам и проголосует, а, может быть, и прокомментирует .

Я прочитала в постах форумчан, что раньше оливье называли салат зимний. Вспомнила, мы тоже так называли, когда готовили с солёными огурцами. А когда со свежими - салат весенний

Оливье - больше, чем блюдо, больше, чем традиция. Это наше детство.

[Йошкина кошка 7 836]

А я за оба проголосовала. На работе мы и тот и другой готовили, потому как так же не могли решить какой выбрать.

Дома на предновогодний обед готовила Оливье, потому что с селедкой неохота было возиться.

Ну а в новогоднюю ночь у нас по традиции - мандарины, шоколад и шампанское. И никаких гостей, никакой обжираловки и тяжести в желудке.

Оливье - больше, чем блюдо, больше, чем традиция. Это наше детство.

Да! Я как-то его незаслуженно подзабыла, давно не готовила. А вот в этом году с удовольствием отведали. Именно с колбаской и солеными огурцами, как раньше.

[МариХуана 36 004]

Выбрала оба салата. Для меня не сами эти блюда являются символами Нового года, а их приготовление. Очень люблю неспешное строгание продуктов под праздничное разноголосье телевизора. В этом году селёдку под "шубой" делала я, так как муж любит именно в моём исполнении. А оливье рубал муж, и оно у него получилось удивительно вкусным! И кусочки в нём все ровненькие, яркие.

А ещё для меня значение имеет то, с чем в компании на столе стоят тарелки оливье и "шубы". Если рядом стоит большая ваза с мандаринами и апельсинами, то это и есть новогодний оливье. А если фруктов нет, то салат обычный, какой мы нередко едим в повседневной жизни.

[Юмор на лицо 962]

Проголосовала - оливье.

Хохма с этим салатом вышла у нас с мужем: купили все на новогодний стол заблаговременно, чтобы не давить кишки в предновогодних агонистических очередях. 31-го, часиков в 8 вечера обнаруживаю, что горошек-то отсутствует и вспоминаю, что уплела мозговые сорта за милую душу буквально давеча!

С хрустом и усилиями отправила супруга в магазин, салат был приготовлен.

Но, как говорится, раз нить порвалась, размотается клубочек - забраковал супружник мой салат, переключил свой аппетит на другие блюда. А я давлюсь салатом и слезами - выкинуть-то жалко!

[Лешак 15 460]

Casus

Голосовал за оливье из принципа.

А сам больше люблю селедку под шубой.

Блин, ну что за вкусы у меня такие плебейские?

А жена сига, представляете, свежего сига запекла! Эх, непонять вам сибирской рыбки...

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Я голосовала за оба салата, а сейчас мне плохо только о мыслях о еде, не хочу не шубы, не оливье....

[Сонная Тетеря 20]

А я за Оливье. Для меня - это классика. Во-первых, люблю этот салат с детства, мама постоянно готовила его на Новый год. Самый кайф - достать салатницу с Оливье утром 1-го января и холодным есть его, смотря по телеку очередной концерт.

[Гера 649]

смешливая

Рассказала мужу про опрос, дословно его слова: "Что за бред, Новый год без оливье!"

Аналогично, только я не говорила про опрос.

Но - обломс, ольвье ему на новый год не подали Зато селедка под шубой была. Очень вкусная и нами любимая. За этот пункт я и проголосовала.

Я тут подумала про оба варианта - возможно и неплохо и то и другое....но в последнее время моя поджелудочная выдерживает только один майонезный салат

Поэтому предпочитаю например греческий, или капрезе в дуэте к "шубе".

А оливье я готовлю часто, просто так.

Амели

Я прочитала в постах форумчан, что раньше оливье называли салат зимний. Вспомнила, мы тоже так называли, когда готовили с солёными огурцами. А когда со свежими - салат весенний

А я недавно узнала, что селедка под шубой, ранее называлась просто "ШУБА", и была это аббревиатура "Шовинизму и Упадку Бойкот и Анафема"

ссыль на всю историю http://delayvkusno.ru/istoriya-salata-seledka-pod-shuboj/

[Тверичанка 18 851]

Амели

Оливье - больше, чем блюдо, больше, чем традиция. Это наше детство.

Проголосовала за "оливье"! Для меня новогодний стол просто немыслим без него. Правда, в отличие от традиционного, рецепт у меня каждый новый год меняется, то с сортами мяса экспериментирую, то добавляю ингредиенты, не свойственные "оливье". Но основные компоненты присутствуют и всё украшается зелёным горошком, значит всё равно это "ОЛИВЬЕ"! А селёдку у меня любят без шубы.

Так что для меня "символ Нового Года" - Оливье и, непременно, мандарины. Причём должно быть очень много и того и другого. Потому что оливье обязательно должен и после встречи Нового Года остаться, он такой вкусный первого числа вечером! А мандариновый запах в новогодние праздники всё-таки совсем иной какой-то, чем в другое время. Празднично-будоражащий что ли. Пусть подольше праздничное настроение создаёт.

[Часы работы 4 826]

Проголосовала за 'другое', потому что для меня символы нового года - мандарины и шампанское.

Селедку под шубой я не готовлю, мы ее и без шубы съедаем хорошо, оливье я не люблю, муж зато обожает. Потому готовлю, куда деваться. А любимый салат у меня - 'Крабик'. Вот его и делаю каждый год.

[Вега Прайм 51]

Ни тот, и ни другой. У нас как-то что оливье, что селёдка под шубой, не являются праздничными салатами, скорее обыденными. Часто делаю их просто так, без праздничного повода.

Три года назад решила, что каждый раз, на новогодний стол, я буду готовить исключительно новые блюда. В этом году были 4 новых салата, 2 понравились особенно, возьму на вооружение. Из мясного был шашлык, который мы с мужем жарили во дворе 2 часа, под шампанское.

[Корону несущая 12 553]

Однозначно "Оливье" символ новогоднего стола.

Вот в этом году, не хотела вообще этот салат готовить, но традициям все таки не изменила и "Оливье" красовался на столе. И хоть все и говорили, мол, как надоел уже этот "оливье", но тем не менее, съели его сразу же, чего нельзя сказать о других салатах.

[Амели 37 539]

Ура, и за последний пункт проголосовали

[Старшая дочь 882]

Амели

Ура, и за последний пункт проголосовали 

Кто, кто этот смелый человек?

[Амели 37 539]

старшая дочь

Ума не приложу, кто бы это мог быть Вот такой загадочный человек, комментарий не оставил.

Единственный голос против народного салата.

[Бельканто 22 803]

У меня любой праздник должен быть украшен оливье и запечёнными куриными окорочками. Остальное я чередую, иногда селёдку под шубой, иногда салат из риса и крабовых палочек, иногда яйца под майонезом фаршированные. Но без оливье меня домашние просто не поймут, особенно зять.

[Ключевая фраза 8 016]

Я отписывалась ещё накануне, голос прошёл, а сообщение нет.

Голосовала за оливье, хотя в этот год хотела не делать, мои запротестовали , наслушались по ТВ:"Без тазика "Оливье" новый год не наступит!", но хоть бы один в новогоднюю ночь ложку съел

А символ ещё из детства, когда горошек доставался и хранился, когда докторская колбаса была главным составляющим, даже отварной язык было не то, когда не было майонеза и мы с мамой его упорно сбивали из сухой горцицы, желтков, уксуса, соли, сахара, масла, а соус расслаивался очень быстро.

Другое дело теперь, можно приблизиться к оригинальному рецепту - и каперсов туда, и свежих огурчиков, и куриной ветчины - только уж очень повседневное блюдо.

[Лавка антиквара 108 682]

Амели

Я самая первая выбрала "у меня другой любимый новогодний салат" (видела по результатам голосования)

Оливье люблю, но... для меня он символ бедности, а не праздника.

Потому что в совковые времена дефицита и всеобщего равенства, это был единственный салат, который был доступен всем слоям населения.

Только умоляю не думать, будто я считаю бедными тех, кто готовить оливье. Нет, это мои личные тараканы и ассоциации, что оливье готовится, когда ничего другого себе позволить не могут.

Шубу я люблю, но, опять же, этот салат мы готовим нередко. Как раз потому что любим

А вот на новый год - обязательно наша любимая "Мимоза" и еще пара новеньких салатов. По салатам у нас мастерица моя сестра. А поскольку всегда отмечаем новый год в одной компании, то уже так повелось, что все салаты готовит и приносит она. А уж она любит и пофантазировать на эту тему даже в плане оформления. Ее новогодние салаты - это праздник души. А уж как оформлены - порой жалко разрушать эту красоту!

[Тоховна 0]

А я за оливье проголосовала. Второй год отбрыкиваюсь, чтобы не делать, но мои мужчины заявили, что

"Без тазика "Оливье" новый год не наступит!

, и ведь слопали же это тазик.

[Кошачья душа 84]

А я вот оливье люблю, но не с колбасой, а с мясом, говядиной.

Но за говядиной на рынок идти нужно, а потом еще варить мясо несколько часов.

Поэтому оливье чаще так и приходится готовить с колбасой.

Заметила, что на корпоративах люди тоже как-то больше "уважают" именно оливье, а не селедку под шубой. Частенько именно оливье сметают, а селедка, глядишь, иногда до самого конца застолья лежит.

Не зря говорят: "Самая лучшая рыба - это колбаса!"