Стыдно так стол накрывать!

[Минздрав 1 946]

Осень всегда богата свежими овощами, фруктами. А сентябрь вообще месяц арбузов и винограда. В нашем городе, где процветала жизнь «по блату». Витрины магазинов ломились от свежих помидор, яблок, дынь, арбузов, винограда.

В сентябре много лет назад Одногруппница пригласила нас, подруг,

на свой день рождения, она жила в частном секторе. То есть в своем доме с садом. Ещё они выращивали свиней, кур, гусей, уток и кроликов. Ещё её бабушка, держала каких-то пуховых то ли коз, то ли овец. По рассказам одногрупницы, бабушка сама пряла пряжу из пуха животных и вязала платки, носки, шапочки.

Пришли мы. Поздравили, подарок вручили. Нас пригласили в дом.

Дом большой. Комнат много. Но везде, на стульях, на диванах, на полу, разложены, на бумаге комки шерсти. Сырая шерсть, полусухая, сухая. В воздухе в комнатах везде летали маленькие пушинки и щекотали нос.

Присесть кроме, как у стола негде было. А к столу не приглашали, так как ждали остальных гостей. Вот так мы и слонялись по дому, в сад выходить не разрешили, предупредили, что собака злая и без привязи. Покусать может. Полюбовались мы на ветки, усыпанные яблоками, чёрной рябиной, ещё какими то ягодами, красными, фиолетовыми и бордовыми. Это потом я узнала, что это боярышник, терн и калина.

Позвали к столу. Большой стол, длинный. Застелен клеёнкой. На столе графины с разноцветными жидкостями. Сервировочных тарелок по числу гостей нет. Вообще никакой сервировки не было. Кучка вилок и ложек. Перед каждым стулом рюмка. За то много тарелок с чёрным хлебом, порезанным квадратиками. Ни фруктов, ни ягод, ни бутылок с привычным лимонадом. Ни сладостей.

Восемь взрослых, восемь молодых и трое детей – все расселись вокруг стола. Родня нашей одногруппницы принялась нас потчевать настойками, которые бабушка сама делала. А мы тогда совсем спиртного не пробовали. Пробовать и пить мы благоразумно отказались. Взрослые выпили из каждого графина по рюмашке. Продегустировали. Похвалили бабушку. Дегустация есть дегустация, естественно никто не закусывал.

Мы притихли. Никто из нас за таким столом ни разу не был. После дегустации подали картофель отварной, в трёх больших мисках. Две разделочные доски с наструганным салом, странного жёлтого цвета. За столом оживились. Горячие картофельные кругляши замелькали в руках родственников одногруппницы. Посидели мы ещё чуть-чуть, с нас потребовали тост за виновницу торжества. Тост торжественно провозгласила одна из наших подруг. Всё это время за столом пили и ели картошку с салом и хлебом.

По оживлению, мы поняли, что сейчас будет подано фирменное и любимое блюдо в семье. Четыре сковородки торжественно были внесены. Фирменное блюдо ни на вкус, ни на вид мне тогда не было знакомо. Это потом, через много лет я узнала, что такое жареные помидоры, залитые яйцом. И как это вкусно. А тогда мне странно было видеть жареные помидоры, с яичницей. В считанные минуты всё содержимое четырёх сковородок было съедено роднёй нашей одногруппницы.

Я ничего не пила и не съела за тем столом. Везде на стол, на картофель на хлеб приземлялись пушинки, а мне как-то есть с волосиками, даже если снять эти пушинки не хотелось.

Нам предложили потанцевать на веранде в ожидании чая.

Чай свой, собран в саду, из листьев малины и смородины.

Мы отказались, сославшись, что время вечернее, а нам ещё до дома добираться надо.

Нас с радостью отпустили.

Мы вышли из ворот дома с огромной радостью. Зашли в магазин. Купили пирожное и газировку. Наелись, напились сидя на остановке. Дождались своего автобуса, и больше я в такие гости не ходила.

Самое интересное, что мы узнали потом. В семье одногруппницы, всё что выращено, собрано своим трудом, своими руками и силами – только на продажу. А самим, то, что не продано.

Какие там компоты, соления и варения. Они ни когда крольчатину не пробовали. И мясо не ели. Только картофель, яйца, молоко и хлеб. Помидоры и огурцы по праздникам.

[Новая Белка 1 268]

Мартытка

Ваш рассказ мне напомнил историю как я в 9 классе ездила в гости.

Подруга меня попросила съездить с ней вместе к бабушке в деревню, отвезти какие-то вещи (мама дала задание, а ей одной тяжело).

Вот мы груженые какими-то сумками поехали рано утром на ж/д вокзал, сели на электричку.

Где-то примерно к обеду добрались до бабушки. Деревня, хороший добротный дом, молодая еще бабушка (лет 65), с ней жил её неженатый сын.

Лето, мы с утра не евши-не пивши, усталые.

Я привыкла что моя бабушка всегда меня встречала- угощала по полной программе.

Да и тут нас вроде ждали.

Посадили за стол. На стол поставили 2 миски. Одна со свежими огурцами. Другая - с медом.

И всё. Ешьте гости дорогие, я дикими глазами смотрю на подругу, а она мне шепчет: Ешь, это же вкусно!!

Я говорю, дайте соли и хлеба, с чем огурцы есть. И чая для мёда.

Нет! Надо было непременно огурец окунуть в мед и есть. Мамадорогая. Я попробовала, меня передернуло и я это отодвинула от себя. А подруга с бабушкой и дядей всё это благополучно умяли. Неужели не могли мне гостье дать хотя бы хлеба!?

Так я голодная и терпела до дома....

[Джеклберри 2 345]

Новая Белка

Посадили за стол. На стол поставили 2 миски. Одна со свежими огурцами. Другая - с медом.

И всё. Ешьте гости дорогие, я дикими глазами смотрю на подругу, а она мне шепчет: Ешь, это же вкусно!!

Я говорю, дайте соли и хлеба, с чем огурцы есть. И чая для мёда.

Нет! Надо было непременно огурец окунуть в мед и есть

С раннего детства примерно с июля постоянно едала свежие огурцы с медом. Вкуснота необыкновенная. И не только я, в моем краю все так лакомились. Может, Вы не распробовали просто?

А сама в то же время, приехав в столицу очень удивилась, что в окрошку режут вареную картошку, у нас ее едят вприкуску с окрошкой. Извините за флуд.

[птичка пеночка 0]

Ой, ну начиталась, вспомнила сразу! Были у нас знакомые, или приятели, потому что друзьями не назовешь, а знакомыми тоже как-то не то.. Ну так вот не виделись мы больше года, звонят - "Приезжаете,- говорят,- в гости, пива попьем!"

В моем понимании попить пива это раки, на худой конец креветки, рыбка вкуснючая, горячее обязательно картошка с салатиком например, ну и всякие глупости вроде орешков и чипсов... Извините конечно, если не у всех так, но в моем понимании пивной стол выглядит так.

Приезжаем. Садимся за стол. Перед нами с мужем ставится бутылка пива и... ВСЕ. Причем стакан даже и не думает предлагаться. Я как наглая женщина говорю "Дайте мне еды!" Тут же отрывается кусок газетки и на него сушеная вонючая рыбина. И банка консервов посредине стола...

После этого похода в гости мы с мужем заехали в ближайшую шашлычку и наелись там шашлыка с луком и кетчупом и салата из огурцов и помидоров! НЯМ-НЯМ!!!

[Ключевая фраза 8 016]

Мои знакомые гуляли на свадьбе в деревне у своих одногруппников. В первый день было всё с едой и выпивкой нормально. Вечером отвели их к каким-то дальним родственникам ночевать. Утром встали,в часов 10, в доме никого, стали потиху собираться, а опохмелиться хочеться, да и поесть не мешает, но не станешь по чужому дому шариться.

Тут пришла хозяйка с двумя полными сумками: в одной побрякивало, от другой вкусно пахло. Хлопцы к ней : "Нам бы попить, а то после вчерашнего сушит сильно."

Та отвечает: "В коридоре в ведре вода стоит, там и попейте."

Пошли ребята, не солоно хлебавши, к свадебному столу, думают, там накормят. Пришли, а за стол что-то никто не зовёт, всё больше разговоры разговаривают.

Гости не выдержали и к жениху, когда ж нас покормят? Тот удивился, мы ж, говорит, вашей хозяйке всё передали, она должна была вас поподчевать, а сейчас стола не будет, автобус заказан, скоро вас домой повезут.

Гостям и сказать нечего, но оказалось, что в такой ситуации ни одни они оказались, всем передавали, чтоб они на месте ночёвки поели, но большинству и маковой росинки не досталось.

Стали хозяева выход искать : наварили картошки, сделали пюре и каждому ещё по две сосиски досталось. Короче "наелись", деревенским самогоном запили и "по кОням". Тут им очень шашки не хватало, бо очень злые были.

[Любящая Любимая 3]

Мне проще рассказать случаи, когда стол был отменный, хозяева гостеприимные, т.к. в моей семье и в семье мужа так принято. Но ветка не об этом, поэтому расскажу пару случаев по теме.

Как-то пригласили нас на свадьбу. Причем с утра, в дом невесты.

Обычно после выкупа невесты принято приглашать гостей за фуршетный стол, где можно выпить-закусить, тем более что утром некоторые, особенно молодежь, не завтракают.

Я проснулась-собралась-накрасилась и побежала в парикмахерскую делать прическу. Муж мой должен был забрать меня оттуда и вместе пойти на свадьбу. Я ничего с утра не ела, мой тоже, в надежде, что перекусим бутерами после выкупа.

Приходим. На фуршетном столе шампанское, вино, водка, коробка конфет и кружочки апельсина. Всё, ни сырка, ни колбаски, ни хлебушка. Водку мужчины закусывали апельсином, девочки вино конфетами. Причем, пригласили к 9.30 утра, выехали в 11.30, первый раз нормально поели в 15.30.

Правда, вечером в кафе наелись до отвала. Но прием в доме невесты оставил неприятный осадок.

Еще случай.

Друзья у нас с мужем - люди разного возраста, и на десять лет нас моложе и на 10 старше.

Лет 5 назад пригласила нас одна приятельница на юбилей - 20 лет. Жила она с родителями, девушка не хозяйственная до сих пор, хоть уже и замужем. Тогда же совсем невдомек ей было, что в дни рождения принято гостей не только поить, но и кормить.

Приглашены мы были на квартиру к одному парню из нашей компании, который жил один. Компания собралась человек в 20. Юбилярша накупила море выпивки, а из закуски принесла банку соленых огурцов и банку консервированного салата. Договорилась с хозяином квартиры, что он выделит свою картошку, которую отварили. Больше на столе ничего не было.

Мальчики наши посмотрели на это, скинулись и сходили в магазин. Юбилярша приняла всё как должное, деньги, естественно, возвращать

не собиралась. А подарки, кстати, заранее заказывала.

А, еще забыла сказать. Именинница со своими огурцами пришла, когда почти все гости уже собрались. Картошку варили гости.

[Мерзавчик 56 065]

Alehandra

С одной стороны как-то это не так. А с другой... Ну что, выбрасывать что ли? Еда - она и есть еда.

У Вашей подруги еда СВОЯ осталась, понимаете? С поминального стола ее папы. А тут человек специально выпросил, чтобы сэкономить, меня вот что покоробило. Да еще гордо об этом рассказывает, вот мол я какой чувак находчивый.

Уж умолчу о том, что поминки были во вторник, соответственно, готовилось все в понедельник. А именины были в воскресенье, через неделю практически

[IRSEN 73 872]

Alehandra

Еда - она и есть еда.

Я вот незнаю почему, но честно говоря не смогла бы есть на празднике еду оставшуюся с поминок. Вот честно.

Может это в ветку про бзики, но мне кажется когда готовят стол для поминок энергетика прямо скажем другая, чем когда готовят на праздник.

А если это еда выпрошенная вообще с похорон какой-то соседки, то...

Мерзавчик

Но дядька у вас конечно молодец! Это же надо такое в голову пришло!

[Эмбер 35 415]

Мне тоже кажется, что еда с поминального стола должна идти по назначению - на помин души.

Родственники могут разобрать для тех, кто по каким-то причинам не был на поминках.

Чаще, конечно, спиртное просят.

[Alejandra 4 509]

Мерзавчик

А тут человек специально выпросил, чтобы сэкономить, меня вот что покоробило. Да еще гордо об этом рассказывает, вот мол я какой чувак находчивый.

Вот это и противно, прекрасно вас понимаю. Мне вообще противно становится, когда на мне экономят и с гордостью сообщают мне об этом. Или вообще ничего не надо мне, или хоть не кичись этим.

Так что вашу мысль я поняла.

А насчет подругиного стола я просто догадалась, потому что мы близки и папу ее хоронили, можно сказать, вместе. Правда, на сороковину я не приезжала, но считать умею, вот и догадалась, откуда изобилие на столе.

Но не обиделась.

IRSEN

Я вот незнаю почему, но честно говоря не смогла бы есть на празднике еду оставшуюся с поминок. Вот честно.

В случае, произошедшем с Мерзавчиком, понятно, а в моем что бы вы делали?

[Новая Белка 1 268]

Мерзавчик

Уж умолчу о том, что поминки были во вторник, соответственно, готовилось все в понедельник. А именины были в воскресенье, через неделю практически

Да это конечно ужас нечеловеческий.

Я одно время снимала комнату у бабушки. Бабушка хорошая и экономная.

На праздники она готовила кастрюли салатов (непонятно зачем) - если к ней в гости приходила одна лишь её дочь. Иногда племянница.

Но видно в её понимании - так положено - ведро салата на Новый год.

Потом эти тазики с салатами стояли по 2 недели в холодильнике дико воняя кислятиной и затхлыми запахами, но бабушка упорно это пыталась доесть (не понимаю как не травилась!) и мне пыталась это скормить.

Не попадать же добру. Я сначала отбивалась, потом когда счет начинал идти на вторую неделю потихоньку выбрасывала содержимое по частям. А бабушка радовалась как мы дружно салатики доедаем!!!

[Бонидза 3]

Нас несколько лет назад пригласили на смотрины детеныша. Не особо нам близкие люди, но они у нас в гостях несколько раз были, а мы к ним впервые.

Мы купили подарки, пришли. Через полчаса сиденья на диване, хозяин пошел за пельменями, а жена нарезала салатик помидорный.

Честно, я с таким очень редко сталкиваюсь, было не очень приятно.

Мы к ним не напрашивались, они сами позвонили, пригласили.

Не понимаю такого.

[Эвтерпа 16]

Мой БМ часто хвалил маму свою за то, что она "может приготовить из ничего". Как то мы собрались по магазинам с утра, завезли дочку к свекрови, чтоб с собой не таскать. Шопинг длился до обеда. Заезжаем за ребенком. Свекровь: "Ой, вы наверное голодные, садитесь, накормлю!"

В меню "из ничего" вошли: каша манная, яйца вареные, хлеб с маслом.

Я то думала, что она салаты варганит "из ничего", или омлеты какие. Голову ломала. А там - вот оно чё.

[Aquarelle 1]

Нда, вспоминаю в детстве, были с мамой на похоронах дедушки в деревне.

Естессно, каждый помогал готовить еду (точнее, женщины, родня, соседки)

На долю одной тетеньки выпало готовить "бабку".

(Кто незнает - в некоторых деревнях так называют отварные спагетти, залитые яйцом и с сахаром, печется в духовке и режется потом на куски порционные, готовили раньше на похоронах, сейчас - незнаю)

Отварили огромный тазик макарон и яйца уже туда вбивали с сахаром. Размешивала она это рукой (в макаронах по локоть), а ногти (и под ногтями) черные от грязи.... И ничего, все было съедено, зубами никто не щелкал (кроме нас с мамой, хотя она и сама с деревни), еды было много разной...

Зато у тетеньки после макарон - ручки и ногти чистенькие, вот что значит -помыть в макаронах

И вот я выросла, но творог с яйцами, для пирога например, я размешиваю ложкой. А подруга - рукой, по-простому...

Ну не могу я руками в еду лазить, хоть убейте

[IRSEN 73 872]

Alehandra

В случае, произошедшем с Мерзавчиком, понятно, а в моем что бы вы делали?

Если бы я пришла к своей близкой подруге и хорошо знала её отца, то ела бы. Тем более это не после поминок было, а после сороковин. Не так, что слезы в салате...

[Вверх тормашками 6]

Коллега вчера рассказала, как они начальника с юбилеем поздравляли.

Раньше мы готовились заранее - чтоб было все и нам, именинникам самим, было не стыдно. Понятно, что 60 человек накормить тяжело, но чаепития всеж устраивали.

Начальнику - 50!!! Все отделы с утра пораньше открытки подписывают, стихи разучивают, сценки репетируют, электронную почту его поздравлениями завалили... Понятно, их (мужчин) в нашем коллективе всего трое, а женщин - в двадцать раз больше.

И вот, обеденный перерыв, все поднялись в актовый зал, начальник уже готов поздравления принимать...

Все отгремело, он говорит: "Дорогие коллеги! Большое, сердечное спасибо! А теперь предлагаю расслабиться и оторваться!" И вносит... разнос с тремя бутылками вина и тремя коробками конфет!!!

Надо ли говорить, как коллектив был разочарован - даже по конфетке всем не досталось.

Расслабиться и оторваться, так сказать, не удалось...

[ВОЛЯ 0]

Ну не могу я руками в еду лазить, хоть убейте

А с помытыми руками не пробовали?

В этом нет ничего плохого.

Разве что тот случай не дает вам покоя

Размешивала она это рукой (в макаронах по локоть), а ногти (и под ногтями) черные от грязи....

[Эмбер 35 415]

ВОЛЯ

А с помытыми руками не пробовали?

Да я, например, и с помытыми руками не люблю без необходимости в еду лазить. Там, где ложкой можно, то что руки пачкать?

В этом нет ничего плохого.

Это просто привычка. Кто как привык.

Я тоже как-то в гости пришла, а там крошки со стола собрали и в торт бросили.

Я девушка несдержаная, заорала сразу, что больше есть торт не буду.

Вот до сих пор не понимаю - они съэкономить хотели или как?

[No Future 108]

Млин...

Все такие мило-рестораторные

Могли бы вы ответить на некие вопросы

Как есть, в смысле, употреблять в пищу

-оливки/маслины

-яблоки/груши

-малину/ежевику

-арбуз/дыню

-виноград

-инжир

- клубнику

[Ухти--Тухти 77]

No Future

Как есть, в смысле, употреблять в пищу -оливки/маслины

По одной, накалывая на деревянную шпажку, если нет ее - то на вилку.

-арбуз/дыню

Вообще-то, отрезая по кусочку, с вилки... но ведь так невкусно... Свкуснее по уши вгрызаться в ломоть...

[No Future 108]

Ухти--Тухти

Я к тому, что предьявляя требования по "культуре поедания", многие и сами понятия не имеют о той самой, культуре.

Как есть, в смысле, употреблять в пищу  -оливки/маслины

По одной, накалывая на деревянную шпажку, если нет ее - то на вилку.

Ага. Фиг два

Ложкой.

И в ту ж ложку "сплёвывается" косточка, которая потом кладётся на тарелку.

Я не спрашивала КАК?

Мне интересно, кто знает КАК

[Ухти--Тухти 77]

No Future

Ложкой. И в ту ж ложку "сплёвывается" косточка, которая потом кладётся на тарелку.

Да прям! Косточку можно и в вилку плюнуть. А ложкой фиг поймаешь... А ложкой и ножом как-то стремно...

[No Future 108]

Ухти--Тухти

А ложкой и ножом как-то стремно...

Без ножа

Вообще-то, отрезая по кусочку, с вилки... но ведь так невкусно... Свкуснее по уши вгрызаться в ломоть...

Да кто ж поспорит?

[ЕХИДИНА 10]

No Future

Ложкой.

И в ту ж ложку "сплёвывается" косточка, которая потом кладётся на тарелку

А если они в салате? К салату то вилка подается...

Не есть?

А как пиццу правильно есть? Ножем и вилкой или руками? Очень давно меня волнует этот вопрос...

[Краля Галя 0]

Для меня Гугль последняя инстанция, вот что он говорит :

Оливки (маслины), поданные в качестве гарнира, едят как вилкой, так и рукой; косточки вынимают изо рта и кладут на край тарелки. Если оливки нанизаны на шпажки и поданы к коктейлям, то оливку съедают, а шпажки складывают на тарелку.

Общее правило – за столом фрукты едят при помощи столовых приборов. Мелкие дыни, киви и папайю режут пополам и едят ложкой.

Большие дыни и арбузы перед подачей на стол разрезают на куски, которые едят вилкой и ножом. Яблоки и груши разрезают на тарелке на четыре-восемь долек, затем, вырезав из каждой сердцевину, берут с тарелки руками.

Сливы и персики, если косточка легко отделяется от плода, разламывают пополам и едят руками.

Плоды с плотно приросшей косточкой едят вилкой и ножом. Апельсин кладут на тарелку, надрезают кожуру вертикально, аккуратно снимают ее, разделяют плод на дольки и едят руками.

С мандаринами проще – у них легко снимается кожура, ее не надо надрезать.

Клубника, свежая, прямо с грядки, подается с плодоножками на тарелочках, а на край добавляются взбитые сливки, чтобы обмакивать в них ягоды.

Клубнику, малину или землянику, политую взбитыми сливками, едят ложечкой.

Плодовые косточки достаются ложечкой и кладутся на край тарелки.

В ресторане в Италии, конечно, подают нож и вилку к пицце, так как пицца при этом не разрезана на маленькие кусочки и приходиться делать это самому. В пиццерии можно попросить порезать ее на куски.

Едят ее в основном руками после того как порежут. Можно есть ножом и вилкой, но правильно приготовленная пицца очень трудно накалывается на вилку! Потом берут за толстый край и откусывают

А еще есть два самых простых правила: 1) если не знаете, как подступиться к незнакомому блюду – лучше его и не трогать и 2) если вы чего-то не знаете или подзабыли, то посмотрите, как это делают ваши соседи по столу, и постарайтесь аккуратно повторить.