Наше сельское подворье-2

[Фобос 63 329]

Гута

Покупали в прошлом апреле им по 5 месяцев было.

Не возраст совсем для падежа. Надо бы к ветеринару.

Или ждите Чёрное небо, она вам правильные вопросы задаст.

[Елена Зима 48 330]

Фобос

гостья31

В позапрошлом году 27 гусей под забой было, щипала в течении недели,по несколько штук в день. Окунала в 40л корыто в кипятком, держала там по 2-3 минуты, потом в другой таз перекладывала и, пока не остыли, щипала. Тяжко конечно.

В прошлом году удалось мелочью продать, себе только пяток оставили.

[гостья31 19 323]

Фобос

Елена Зима Я как то похвасталась сестре, что за пол часа зарубила, ощипала, разделала и уже поставила вариться петуха, она только снисходительно похвалила и сказала, что за полчаса трех гусей ощипывает и потрошит. Нет предела совершенству .

[Фобос 63 329]

Елена Зима

гостья31

Нет предела совершенству

Ага.

==

Я собакам старых курей на кашу рубила, по 5 минут от рубки башки до снятия кожи чулком с перьями и вынимания внутренностей на особь тратила. Конвейером.

Но с гусями, особенно на продажу, аж настроение портится, и не от усилий, а от того, что сидишь весь в пуху, рожу не вытереть.

Тяжко

[гостья31 19 323]

по 5 минут от рубки башки до снятия кожи чулком с перьями и вынимания внутренностей на особь тратила

Фобос

вот это рука набита . Ну как можно чулком снять то, вообще не представляю, это же ж какую силищу надо иметь, чтобы стянуть шкуру то одним махом, браво, Женя!!!

[Фобос 63 329]

гостья31

Ну как можно чулком снять то, вообще не представляю, это же ж какую силищу надо иметь, чтобы стянуть шкуру то одним махом, браво, Женя!!!

Крылья и голова отрублены, лапы уже грызет овчарка. Тушка готова. Ножницами разрезается кожа на шее, буквально сантиметров 5 и вуаля.

Кстати, куры - те еще каннибалы, собаки не едят кишки, коты от свежака нос воротат, им надо, чтобы полежало мясо. Куры только в путь кишечник товарки съедают, видать, думают, что червяк.

[Очумелые ручки 148 357]

Фобос

коты от свежака нос воротат

Зажрались, однако Мой кошак крутится рядом и ждёт, когда ему что-нибудь обломится. Куры тоже рядом пасутся, чуть ли не по ногам топчутся. Если кот зазевается, у него из-под носа выхватывают. Нуачо, ин дер гроссен фамилиен нихт клювом клац-клац!

[Фобос 63 329]

Очумелые ручки

, ин дер гроссен фамилиен нихт клювом клац-клац!

Надо же, какие разные.

Сроду ни один из Василиев, ни Муська даже парную печенеку не возьмут - морду воротят. После холодильника - только *мяяяя* под ногами на следующий день.

А вот собаки - и мелкие, и большая - головы и лапы, как за конфетки считают. Только бросай.

[Очумелые ручки 148 357]

Фобос

А моя наглая рыжая морда и бОшку упрёт, если зазеваешься. Тогда уже это "ин дер гроссен..." к нам относится

[Гуманус 11 678]

А как вы индюков обрабатываете после забоя? Это ж какую бадью надо, чтоб тушку ошпаривать? Что с бошкам от птицы делаете? Я выкидываю ли курам варю, потом молотком разбиваю - жрут, аж за ушам трещит.

[Елена Зима 48 330]

Я когда куру или петуха из сарая выношу и беру топор, собаки дружно начинают выть, а коты стройными рядами стекаются к чурбачку, где казнь происходит, самые наглые тянут куру за гребешок не дожидаясь пока бошку отрублю. Приходится ногами распихивать, чтоб под топор не попали.

[Нюта 854]

Гусей у меня получалось по 6 штук в день. Индюки - легче чем гуси. Щипаю и тех и других на сухую. Уток и кур - шпарю кипятком. Ну тех в этом году штук по 25 за день.

Мечтаю о перосъемной машинке. Куплю, наверное

Эх, мне б еще инкубатор из которого сразу готовые тушки бройлеров доставать можно было бы...

[Гуманус 11 678]

Щипаю и тех и других на сухую.

А шкура не рвется? Разделываете сразу на запчасти или тушка целиком сутки в холодильнике дозревает?

[Очумелые ручки 148 357]

Гуманус

Что с бошкам от птицы делаете?

Многие мужики их вполне неплохо употребляют. У нас папа любил, а сейчас некому, поэтому собакам (за неимением собственных - родственниковым )

Нюта

Ну тех в этом году штук по 25 за день.

Матьмояженщина! Вы геройский герой! Я бы сама с теми курами в рядок легла. Для меня две утки в день - это подвиг! Ну страсть как не люблю я это дело!

[Нюта 854]

Гуманус

Бывает и рвется, но редко. Она у гусей толстая. Индюки - те похуже маленько.

Очумелые ручки

Ну а куда деваться? Когда рубить - быстрее, чем щипать

Хочу в этом году штук 100 бройлеров в апреле и где-то в июне взять. Ну и гусей может штук 20-30. Ну и индюков.... ну может 10 Уток не буду в этом году. Жрут много.

Коровку хочется.... Кто б доил, кормил, выгуливал

[гостья31 19 323]

Нюта

Ну тех в этом году штук по 25 за день.

Вы героиня, а сколько штук вообще было, если нужда такая была, по столько голов в день резать?

[Гуманус 11 678]

27 гусей под забой

Неее, девки на такие объемы я б перощипальную купила бы. На фиг, на фиг.

Я тут подряд 9 бролей и 5 курей драла (на кухне в квартире!!!!!!), так чуть руки не отвалились и от запаха чуть не обблевалась. А 27 гусей.... не, я не герой.

Разделываю в перчатках их.

Муж с работы утку домашнюю припер, ему там коллЭга подарила , а у нее смотрю башка на тушке есть. Как их так рубят? Я тоже хочу на продажу с головами, а перезать горло как то не могу.

И вот что с той утки приготовить? Я их не люблю, но не выкидывать же.

[Очумелые ручки 148 357]

Гуманус

И вот что с той утки приготовить?

А зажарить в духовке? Плов опять-таки можно. Только обжаривать долго надо, домашние - они жирнючие, заразы!

[Скоропаника 23 345]

Гуманус

И вот что с той утки приготовить? Я их не люблю, но не выкидывать же.

Ну солянку с уткой, просто потушить. Или на несколько частей, да на первое. Щи с уткой знатные.

У нас были утки пару лет назад. Порода "Пекинские". жрут много. растут быстро. Брали в конце мая, рубили в середине сентября, вес от 2,5 кг до 3 кг. Жирноватые, но эта порода такая. Правда отец им бошки вместе с шеей рубил, мы их отдельно потом с печенкой с сердечками и крыльями на заливное откладывали. У нас в тот год их 30 штук было.

Рубили правда два дня, отец и мы с сестрой по 5 штук сразу щипали, замучились.

Я тут подряд 9 бролей и 5 курей драла (на кухне в квартире!!!!!!), так чуть руки не отвалились и от запаха чуть не обблевалась

Мы на даче , на свежем воздухе угорали. В квартире драть это просто подвиг.

[Внучка Кащенко 17 100]

Нюта

Мамадарагая! Я как вспомню своих первых курят, в количестве трех штюк, над хладными трупами коих я издевалась 4 часа.

И зачем вам перощипка?

[Гуманус 11 678]

Скоропаника

на даче , на свежем воздухе угорали. В квартире драть

Летом то я тоже на даче, а зимой там негде пока, вот и деру их дома. На даче и сподручнее-перо в грядку, а дома только на выброс.

Правда, надо щи попробовать с утки после поста, а то муж поститься ЖЕ, не жреть ниче.

[Елена Зима 48 330]

(на кухне в квартире!!!!!!),

Не, дома щипать-жесть, вонища и пух потом везде. Я в бане, там и вода горячая под рукой и убраться попроще и самой ополоснуться после работы можно))))

[Скоропаника 23 345]

Гуманус

Правда, надо щи попробовать с утки после поста,

Попробуйте, правда вкусно. Мы еще любим просто с морковкой и луком потушить.

Мы ещё цыплят не купили и не вырастили. Дочь уже просит от деда цыпленка табака ей из домашней курочки. Как в поговорке - Курица в гнезде, а мы уже яйцами торгуем

[Самочудо 75 786]

Я, когда увидела, что муж (в твиттере - Иваныч) расправляется с ощипом гусей за 15 минут, долго не верила глазам своим. Мне самой полдня мало.

В этом году ждём, когда появятся в продаже. К зиме буду готовить мужа морально, что ощип гусей - его призвание

[Очумелые ручки 148 357]

Заинтриговали, глянула я сейчас видео с этой самой перосьёмной машинкой. Как их там мотыляет, бедных! Мне кажется, они оттуда все побитые будут, в синяках