Вкусовые пристрастия-2

[Немосквичка 28 471]

5 минут назад, Силантия сказал:

Не, всем этим не заправишь Шубку, будет невкусно... Только майонез!

Так я же и пишу, что селедку под шубой заправляю майонезом! Конечно, ее только майонезом нужно заправлять.

Но помимо майонеза в принципе есть масса других интересных заправок.

[Пачули 50 387]

Так, девы, расставим точки:)) Лещ с ДУШКОМ это совсем не то же самое, что ТУХЛАЯ рыба!

Так что не надо)))) 

Свекор мой тоже служил в Забайкалье и все вспоминал омулей с душком:)))

[Лось Анджелес 125 422]

11 минут назад, Силантия сказал:

По мне, вкусно, сытно и недорого. Но главное - очень вкусно! Сочетание мяса с фруктами - одно из безошибочных сочетаний в кулинарии.

Расхожая фраза про "безошибочное сочетание" повеселила. В кулинарии вообще всё очень относительно, потому что вкусы у всех разные и традиции кулинарные разные. 

Для меня курица с ананасами как и мясо с черносливом - нечто несъедобное, хотя по отдельности и курицу, и ананас, и чернослив, и мясо люблю. Более того, научилась есть фрикадельки с брусничным вареньем (спасибо Икее с её "столовкой").

2 минуты назад, Пачули сказал:

Лещ с ДУШКОМ это совсем не то же самое, что ТУХЛАЯ рыба!

Мне всё, что "с душком" - тухлая. Не смогу есть. Даже рядом не смогу находиться, если кто-то это будет есть при мне - спазмы начинаются. 

Как-то в передаче видела как скандинавы (шведы, вроде, или финны) едят селёдку "ферментированную"... ужас.

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Лось Анджелес

[Пиначета 116 946]

5 минут назад, Лось Анджелес сказал:

едят селёдку "ферментированную"... ужас.

А я тут недавно прочла, как северные народы едят тухлого моржа. Реально тухлого! Его на полгода в болоте закапывают. Вот где жесть.

[Вредная мама 205 080]

1 час назад, Лось Анджелес сказал:

Более того, научилась есть фрикадельки с брусничным вареньем (спасибо Икее с её "столовкой").

Вот этого я совсем есть не могу,  увы. Пробовала - нет, не мое. Другие пусть, в обморок не попадаю рядом,  но мне это не съедобно. 

Фрукты с мясом принимаю только в одном сочетании. Когда готовлю индейку с овощами в рукаве, то айва там мне нравится. 

[Полярная лиса 275 251]

18 минут назад, Силантия сказал:

Это один из моих любимых салатов По мне, вкусно, сытно и недорого. Но главное - очень вкусно! Сочетание мяса с фруктами - одно из безошибочных сочетаний в кулинарии.

Спорно, очень! Я про сочетание. Я обожаю курицу с ананасом и острым соусом, вспоминаю также ветчину по-сингапурски (баночная обжаренная ветчина, поверх нее шайба баночного же ананаса - обалденная вкуснятина!), а кого-то от такого сочетания стошнит. Да, чуть не забыла - мясо под шоколадным соусом на горячее - ммм!

[Лось Анджелес 125 422]

5 минут назад, Пиначета сказал:

А я тут недавно прочла, как северные народы едят тухлого моржа. Реально тухлого! Его на полгода в болоте закапывают. Вот где жесть.

Вот эта селёдка из той же "бочки", что и морж. Причём европеец, отведав того моржа, может умереть, а коренные народы едят, для них привычно и "генетически правильно".

[Магдалина 14 220]

Мама дорогая, чуть слюной не подавилась, здесь читаМши. 

Рыбу я тоже люблю только сушёную, а не вяленую. Как-то муж из отпуска по осени привёз с друзьями из Астраханской области рыбу солёную, высушить там не успели, погода уже не та для сушки была, развесили они её  в сарае в деревне и поставили тепловую пушку. И пересушили всю. Вот мне праздник-то был!

Салаты мясные и рыбные в фруктами терпеть не могу. Вот не моё это, правда, единственное, что смогу съесть, это салат из корневого сельдерея с грецким орехом и яблоком (чтобы совсем чуть-чуть). 

[IRSEN 73 872]

Я вот как многие не ем мясо с фруктами, так же терпеть не могу маринад с медом, а для кого то это вкуснотень, я лучше хлеба пожую. Так же руккола, она для меня пахнет....газом. Отвратительно. Авокадо туда же, собственно как и тухлую рыбу. 

И как можно раздовать советы что вкусно, что невкусно мне не понятно. Иногда читаю состав салата, гости первым смели, я даже не посмотрю на этот салат. Да много чего встречаешь в ветках кулинарных, одному вкусно, другому даже читать не охота не то что есть. 

[Лось Анджелес 125 422]

9 минут назад, Вредная мама сказал:

мне это не съедобно. 

Верю.

Я когда впервые оливки и сыр с белой плесенью попробовала в далёких девяностых (блин, мне после темы про Галю и котлеты стыдно такое писать), то сказала, что это несъедобно и нормальные люди такое добровольно есть не будут. Оливки и сыр были аутентичные, привезены из Италии натуральным итальянцем Валерио.

Сейчас оливки обожаю, особенно вяленые, а не в рассоле, да и с камамбером и бри очень подружилась, особенно под сухое красное вино, которое тоже,кстати, поначалу считала "фу, кислятина!"

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Лось Анджелес

[Магдалина 14 220]

Только что, IRSEN сказал:

Я вот как многие не ем мясо с фруктами, так же терпеть не могу маринад с медом, а для кого то это вкуснотень, я лучше хлеба пожую. Так же руккола, она для меня пахнет....газом. Отвратительно. Авокадо туда же, собственно как и тухлую рыбу. 

И как можно раздовать советы что вкусно, что невкусно мне не понятно. Иногда читаю состав салата, гости первым смели, я даже не посмотрю на этот салат. Да много чего встречаешь в ветках кулинарных, одному вкусно, другому даже читать не охота не то что есть. 

Да, я тоже не понимаю, как можно говорить, что "попробуйте вот так, я так готовлю, так вкусней".  У нас одна была на работе, как услышит рецепт, кто чего готовит, так обязательно встрянет :"а попробуй вот так, так вкуснее" или "добавь ещё это, будет ещё лучше". Да почём ты знаешь, как лучше будет мне и моей семье?

[Чикки 4 859]

30 минут назад, Лось Анджелес сказал:

дят селёдку "ферментированную"... ужас.

Я как-то забыла на плите сваренный рис, спохватилась наутро, убрала. Но процесс уже был запущен, а по финансам выкинуть его я не могла. Несколько дней питалась постепенно подкисающим рисом. И знаете, понравилось. Он стал таким сладковатым, а последняя порция имела еле уловимый спиртовой запах. Какая-то очень правильная бактерия туда попала. Но больше так не рискую.

[Лось Анджелес 125 422]

13 минут назад, Магдалина сказал:

У нас одна была на работе, как услышит рецепт, кто чего готовит, так обязательно встрянет :"а попробуй вот так, так вкуснее" или "добавь ещё это, будет ещё лучше".

"Служебный роман" помните?

- А я такой салат делаю лучше, чем твоя жена. В него надо добавлять тёртое яблочко. (с)

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Лось Анджелес

[Лось Анджелес 125 422]

После ферментированной селёдки и тухлого моржа вообще не говорите мне, что банальный салат из фасоли, грибов и сухарей - это "непонятное сочетание" и "не еда".

[Флер де Лиз 165 545]

36 минут назад, Пиначета сказал:

А я тут недавно прочла, как северные народы едят тухлого моржа. Реально тухлого! Его на полгода в болоте закапывают. Вот где жесть.

Мама, зачем я это прочитала. То ли ржать, то ли тошниться. 

 

30 минут назад, Лось Анджелес сказал:

европеец, отведав того моржа, может умереть

Я так подозреваю, что мне бы хватило его просто увидеть.

4 минуты назад, Лось Анджелес сказал:

уж какое "хрючево" окрошка ...

Для меня да, да простят меня любители. 

[Виноградина 8 201]

3 часа назад, Немосквичка сказал:

То есть поделиться своим опытом относительно предложенного салата и предостеречь форумчан - это оскорбительный тон? Ну-ну

Оскорбительный, да. Вы тут по мне катком прокатились за этот салат. И слово "хрючево" не стоит употреблять, оно как раз тоже оскорбительное.

Вы тут вопрошаете, как это я посмела такое предложить, когда есть прекрасные салаты со свёклой и рукколой, так вот, я наверное вас удивлю, но, знаете ли, не собираюсь спрашивать вашего разрешения,  что мне на форуме писать. Или ориентироваться на ваш вкус. У меня и свой есть, и если он вам не подходит, то вам придётся с этим смириться.

Салат этот я видела в гостях у подруги, они его очень любят, ну и прекрасно. Когда речь зашла о простых салатах, я про него и вспомнила. Даже не предполагала, что ваши чувства будут так задеты. Если мне какие-то рецепты не нравятся, я просто о них не думаю и не делаю, и уж точно не поношу тех, чей вкус отличается от моего. 

[Лось Анджелес 125 422]

2 минуты назад, Флер де Лиз сказал:

Я так подозреваю, что мне бы хватило его просто увидеть.

Да я когда такое читала, чуть не умерла. Неделю запах рыбы не переносила, мне казалось, что тухлым моржом отдаёт.

При этом часто ем сырую сёмгу с лимоном. Ну как - часто? Всегда, когда у меня есть сёмга или форель, я ем её сырую, сбрызнув лимоном и чуть присыпав солью.

Подруга как-то при мне сырую говядину ела, так я вышла из кухни от тошноты и брезгливости. Хотя "тартар" - признанное блюдо. Но для меня - хуже окрошки. 

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Лось Анджелес

[Elenrass 64 971]

11 минут назад, Флер де Лиз сказал:

Для меня да, да простят меня любители.

Вкусовщина ведь, чистой воды.

Я тоже в рот ее не возьму, хоть на хлебном домашнем квасе, хоть на минералке, хоть на кефире.

Но это еда, качественная и полезная.

11 минут назад, Черная пятница сказал:

Что?

Вот то, что написано.  Это хрючево, по вашим критериям, некрасивая и плохая еда. Чего вы удивляетесь?

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Elenrass

[IRSEN 73 872]

2 минуты назад, Elenrass сказал:

Вкусовщина ведь, чистой воды.

Я тоже в рот ее не возьму, хоть на хлебном домашнем квасе, хоть на минералке, хоть на кефире.

Но это еда, качественняе и полезная.

Сейчас скажут, да вы просто не умеете ее готовить. 

Для меня окрошка тоже хрючево, да. Какое то пищевое извращение. 

[Силантия 19 797]

49 минут назад, Немосквичка сказал:

Так я же и пишу, что селедку под шубой заправляю майонезом! Конечно, ее только майонезом нужно заправлять.

Но помимо майонеза в принципе есть масса других интересных заправок.

Я не поняла, значит. Простите... 

Согласна насчёт заправок. Я с удовольствием сегодня ищу новые, которые мне по вкусу. Но о вкусах не спорят, как говорили древние римляне)) De gustibus поп est disputandum (почти дословный перевод, мой))) - о вкусах не стоит даже рассуждать, а не то что спорить).

[Магдалина 14 220]

Вот я и говорю, что все люди разные, правильно как "На вкус и цвет товарищей нет". Для меня, например, окрошка это самая вкусная еда, на праздник я её, конечно, есть не буду, никогда не готовила ни на Новый год, ни на 1 января, как некоторые делают, но в сезон (а для меня сезон это с апреля до сентября) я её готовлю для себя и ем часто.

 А сейчас для меня сезон хурмы. Боже, какую я хурму уже два раза покупала по огромному пакету!  Как говорила моя бывшая директор "Можно ум отъесть!" Ем и не могу наесться, правда, в пределах разумного, а то слышала, что её больше трёх штук в день есть нельзя. 

[Elenrass 64 971]

11 минут назад, Лось Анджелес сказал:

Всегда, когда у меня есть сёмга или форель, я ем её сырую, сбрызнув лимоном и чуть присыпав солью.

Обожаю, если туда добавить мелко порезанный шнитт-лук и красный сладкий лук (немного), то получится летний тартар из семги.

13 минут назад, Лось Анджелес сказал:

Хотя "тартар" - признанное блюдо. Но для меня - хуже окрошки. 

Я тоже не могу тартар из говядины заказать или приготовить, а стейки слабой прожарки люблю, там крови - мама не горюй, а нравится.

[Флер де Лиз 165 545]

Только что, Elenrass сказал:

Вкусовщина ведь, чистой воды.

Ну конечно. Отвращения не вызывает, когда при мне едят - спокойно воспринимаю, просто сама не люблю.

Так же и про салаты. Пусть едят на здоровье кто что хочет. Запивая майонезом вместо чая, ежели угодно. Или одну рукколу на завтрак, обед и ужин. 

7 минут назад, Лось Анджелес сказал:

я когда такое читала, чуть не умерла

Сын вчера набрел в интернете на видео с пресловутой чудо-селедкой. Верещал "какой ужас". Это он еще про моржа не знает, но мама ему расскажет 

[Морра 61 147]

1 час назад, Немосквичка сказал:

Скажите, а рыбу с душком есть не опасно? Я просто всегда выкидывала.

Опасно... Но хоццаааа.

[Elenrass 64 971]

11 минут назад, Черная пятница сказал:

Вы написали про какую то странную еду, с корками и прочим. Это никакого отношения не имеет к отбивным. Меня удивило, зачем вы меня поминаете. Если вы не умеете готовить, форумчане не виноваты.

Ну, да, а то неясно, что с сыриком и майонезом на выходе получится через 20 минут. Хрючево как есть, по-вашему. Несчастные куски говядины, они и не предполагали, что из них мясо а-ля по-купечески делать будут.

 

Изменено 29 Ноября 2019 пользователем Elenrass