Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

Только что, Карамболь сказал:

Вот точно....Утро за окном-оливье-подсохший батон-кофе с кусочком Праги...Потом нарыть пару самых-самых конфеток  в килограммах детских подарков;), и завалиться смотреть телевизор...С мыслью-"ну вот еще один новый год встретили.И пару дней не надо шуршать на кухне".:D 

Да, вот главная это осознание того, что не нужно готовить несколько дней и в холодильнике как в пещере Али-бабы.

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Может будет возможность во время обеда его погреть и в термос залить? Тогда можно 30 не в ночь, а днём приготовить и потом горячий уже в термос перелить в Москве, а привезти в обычном контейнере остывший.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Предчувствие весны сказал:

И чтобы холодное было вкусное, и питательное, и не тяжелое?

Я часто со старшим езжу на турниры, постоянно эта проблема стоит, что ж такого приготовить. В прошлый раз навертела что-то типа шаурмы - в лаваш все, что любите, я делала одни с куриным филе, помидоркой, салатом, огурчиком, каплю соуса, чтобы не сухо, а вторые с семгой слабосоленой и творожным сыром. И не тяжелое, и сытное очень.

Еще мини-пирожки хорошо идут и слойки разнообразные.

А у меня еще конь не валялся в плане подготовки к Новому году. Из продуктов есть шампанское (этого добра всегда полно, студенты дарят почему-то именно его, а мне прям стыдно сказать, что я коньяк вообще-то люблю:D), икры заказала заранее, чтобы не по космической цене (все думала, что ж она такая дорогая в этом году, а недавно по телевизору передача была, оказывается слишком тепло возле Сахалина, рыба на нерест на север ушла), и рыбку северную уже доставили (муксун, нельму и чир, буду кайфовать). Во вторник должны оставшуюся рыбную часть доставить - стейки форели (это у нас на гриле горячее будет), немножко на посолить. И грибы еще есть для жюльена. Вот, собственно, и все. Если учесть, что в среду я уеду племянника забирать из Москвы, приеду только в пятницу вечером, то картина не веселая получается... Придется все галопом покупать 30-го и таким же галопом готовить 31-го. И елку тогда же наряжать... Но к этому я уже привыкла, последние годы именно так и происходит. Горюю, что времени не хватило штоллен испечь, но я его после праздников попробую испечь, выдержать, чтобы понять, стоит ли на следующий год заморачиваться.

  • Нравится 5
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
9 минут назад, Пипа Суринамская сказал:

Мне сегодня расписали в красках, что ну обалденно вкусно сделать с поджаренными шампиньонами морковчу.

Я буду делать а-ля хе с курицей, петрушкой, луком. Только курицу позже добавлю, сырая, хоть и в уксусе. Для вкуса раньше сушеный гриб мелко резала. Даже не для вкуса, а для аромата грибов.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
11 минут назад, Нета сказал:

А у меня еще конь не валялся в плане подготовки к Новому году.

Мы вообще до 29 декабря особо не паримся, я только долмы навертела на прошлой неделе и заморозила, но решили на 31 не готовить её, икру купила и то потому, что знакомому привозят с Дальнего Востока, он нам обычно заказывает, шампанское купили, пока цены не повысили, ещё месяц назад, коньяк, водка, вино - и так всё время лежат у мужа в загашнике, не нужно покупать. Ещё сделала украшение для торта из мастики, полуфабрикат, который украсить "инеем" надо из крошки безе, 30 декабря сам торт испечь, 31 украсить, днём сделать оливье, мы что-то в последние годы много на ночь не готовим, силы не те уже и желудки не лужёные, как в молодости. :)

Всё равно вечером есть неохота, исключительно для соблюдения традиции стол накрываем, а через час всё убираем, оставляем только сырную тарелку и коньяк с шампанским, играем в тарантинки и крокодила, уже не до еды. Утром первого и второго января приготовим и долму, и салаты и всё, чего душа пожелает.

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Тоже в этом году заморачиваться не стану со столом.

Гусь жареный и что то из свинины ( или пальчики, или по-французски), пюре, оливье мужу, мне салат из сердца и салат с языка, овощная нарезка, рыба красная, на 1 января лапша домашняя и соответственно еще петушок вареный останется от бульона, это уже чисто если кому захочется. Конфеты, мандарины и шампанское - это святое.

  • Нравится 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 минут назад, гостья31 сказал:

Тоже в этом году заморачиваться не стану со столом.

Гусь жареный и что то из свинины ( или пальчики, или по-французски), пюре, оливье мужу, мне салат из сердца и салат с языка, овощная нарезка, рыба красная, на 1 января лапша домашняя и соответственно еще петушок вареный останется от бульона, это уже чисто если кому захочется. Конфеты, мандарины и шампанское - это святое.

У нас тоже гусь будет к Новому году, сейчас он еще на откорме во дворе в загородке выхаживает. Надеюсь, получится экологически чистый продукт и не вызовет у меня аллергии. Запеку в духовке с яблоками, муж предлагает добавить чернослив, не уверена, надо ли и можно ли мне. Мужу приготовлю селедку под шубой и оливье, или грибы под шубой,  себе салат из квашеной капусты, плюс на двоих картошечка пюре. 

Читаю ветки о подготовке к встрече нового года, вдохновляюсь. Мало что могу есть сейчас, только белое и зеленое, зато постараюсь украсить стол, комнаты, как советуют здесь.

 Спасибо большое девочкам за позитив! Воспрянула духом.

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас пельмени налеплены, утку и кролика закоптили, сделала из говядины типа бастурмы ( сегодня один кусочек опробовали - вкусно).

Что будет на горячее - пока не решила, возможно просто утку зажарю. А может и что поинтереснее... Как-никак два выходных перед праздником, время есть пофантазировать..

Салаты тоже пока никакие не планирую, потому что для меня главное - вовремя остановится .. Иначе вместо пары салатов будет 5-6..

С рыбой какая-то засада.. Или совсем дорогущая, либо смотреть страшно.. С икрой такая же история. Так что будем Собачку привечать мясом)))

Есть шампанское, мартини, домашние настойки на разных ягодах.. 

Конфет закупила 15 видов, теперь вот найти время и расфасовать их в подарочные кульки, чтоб дети не засекли..И под елку сунуть.. Может завтра в обед вырвусь и успею.

Год так быстро прошел, что мне не верится, что снова новый встречаем.. Жизнь летит галопом.. Не успеваю за ней..

 

  • Нравится 4
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Пересмотрели немного меню, решили сделать манты, в фраш добавим как всегда квашенную капусту с пряностями, от этого манты просто прелесть, какие сочные. К салатам добавим салат из языка говяжьего (язык, маринованные огурцы  и грибы, лук), само собой хе, оливье, икорку красную купили для бутеров. Вчера купили омаров мороженных (но готовых) со скидкой, хотим на гриле сделать. Торт решили наполеон все таки.

На 1 января очень хочу супчик куриный с домашней лапшой и с зеленью еще сделать. Из напитков - шампанское, и мартини бьянка + шампанское + яблочный сок + мята и лимон, а также соки, красное вино. 

Изменено пользователем Эльнора

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, Уважительная причина сказал:

Для меня самое главное, это рано утром первого числа, когда еще все спят, поесть оливье и обязательно с подсохшим хлебом, который я специально оставляю на новогоднем столе, и вот подсохший хлеб, холодный оливье и тишина, вот это и есть Новый Год.

Ах, как вы не правы... :D И мой муж, который думает так же как вы, не прав тоже. Для меня Новый год - это это рано утром первого числа выпить чашечку хорошего кофе с бутербродом с икрой, батон должен быть подсохший слегка. И съесть мандаринку. Многолетняя традиция. :D А через пару часов вытащить настоявшуюся шубу, рюмочку коньяка... да, я мещанка и провинциалка.

Нашла рецепт салата Капрезе по-русски, с запеченной айвой, и еще Цезарь хочу. Мне всегда не хватает овощей, обычно чересчур много мясного. Хотя все стандартно - заливное, запеченное мясо, язык. Горячее не готовлю, Новый год - это праздник кусочничания. Потом 2 или третьего будет суп.

Скрытый текст

если врач разрешит сырые овощи, завтра узнаю, подержите кулачки.

 

 

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 6

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 минуты назад, Запах полыни сказал:

Так что будем Собачку привечать мясом)))

:) У вас такое умопомрачительное блюдо есть на Новый год, что вообще рыбы не надо. Утка копчёная - это вообще отпад, у мужа дома готовят их, я из копчёного ничего вкуснее ещё не пробовала, бьёт все рекорды по вкусу. Блин, везёт же вам, у нас такого днём с огнём не найти. Я только в сочельник на день рождение мужа готовлю жареные утиные грудки и фаршированные яблоки, но оно конечно по вкусу не сравниться с копчёной уткой.

Вот хорошая идея пришла в голову, после вашего описания новогоднего стола, надо попробовать в мини-коптильне грудки утиные закоптить, оно конечно в настоящей копчёной уткой не сравниться, но попытаться можно. :)

  • Нравится 1
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
12 минут назад, Эмбер сказал:

Ах, как вы не правы... :D И мой муж, который думает так же как вы, не прав тоже. Для меня Новый год - это это рано утром первого числа выпить чашечку хорошего кофе с бутербродом с икрой, батон должен быть подсохший слегка. И съесть мандаринку. Многолетняя традиция. :D А через пару часов вытащить настоявшуюся шубу, рюмочку коньяка... да, я мещанка и провинциалка.

А в чем мы не правы?

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Нас будет с мужем двое, 1-го еще приедет мама. Планирую сделать тазик оливье, какой-нибудь рыбный салат (шубу или мимозу, еще не решила), сырную закуску в тарталетках, красная рыба, икра, сырокопченая колбаса в качестве закусок, на горячее свинина  в духовке, вареная картошка, шампанское, мандарины, виноград, конфеты, может быть торт, но покупной. И все. И так много на троих, я считаю. Если бы муж придерживался моего минимализма, скорее всего, новогоднего стола как такового и не было бы. Но муж чтит традиции, поэтому скромный стол, но будет

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Археоптерикс сказал:

Не испортится? И

Коржи? Чё им портится- то, они ж без крема. Намажу 30-го один, а к Рождеству второй.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, бабаня сказал:

У мужа на малой родине, в Ставрополье,

Да, это и моя малая родина. А холодец на Новый год, потому что летом жара, ни застыть толком, ни на стол подать, чтобы не поплыл сразу. А ко мне друзья постоянно в новогодние праздники "на холодец" именно набиваются. Потому что "на трёх мясах сваренный, вручную разобранный". Hand made. Говорят, вкусный...

И, к слову, холодец и студень - это две большие разницы.

И чем холодец на праздники удобен - он "жив" неделю, не меньше! Вынул из холодильника - и вот тебе закусь на скорую руку. Горячее разогревать, а то и готовить надобно, салат типа скис. А холодец - вот он, голубчик! Как новенький!

Каждый год варю 8-литровую кастрюлю холодца, а хватает его максимум до 3 января. Очень его мои "плодожорки" уважают. Сын на той неделе предупредил уже, чтоб холодца вдоволь было на праздник.

Изменено пользователем Мадам Козявкина
  • Нравится 5
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
7 минут назад, Уважительная причина сказал:

А в чем мы не правы?

В том, что у вас утром на Новый год - оливье, а я считаю, что нет лучше завтрака, чем кофе с бутербродом с икрой. Я пошутила. Простите, если неудачно.

 

 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 час назад, бабаня сказал:

для встречи нового года шампанское и мандарины взяла

На Красную площадь со спиртным точно не пропустят. Что-нибудь в пластиковых бутылках надо взять, не в стеклянных.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Эмбер сказал:

В том, что у вас утром на Новый год - оливье, а я считаю, что нет лучше завтрака, чем кофе с бутербродом с икрой. Я пошутила. Простите, если неудачно.

Да нет, это просто я тормоз. Ну каждому свое, можно совместить кофе с бутербродом с икрой и оливье. На Новый Год все можно.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы сегодня почти все закупили, осталось только напитки фрукты и сладкое. Все то что заранее покупать никак нельзя, не долежит, я сожру :lol: В магазинах столпотворение, последние дни вообще не протолкнешься, так что пусть уж будет.

Изменено пользователем Ornella

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

А я на горячее планирую свиные отбивные, плескавицу ( котлеты из предварительные маринованного фарша), горбушу запеку - муж любит.

Салаты традиционно оливье,  крабовый,  себе из яичных блинчиков сотворю. Хочу на закуску бризоли сделать,  бутерброды с икрой дети любят таскать, грибы маринованные откроем, нарезки. А торт куплю, возиться не буду.

Осталось вермут себе купить любимый и мандарины, шампанское есть . 

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 минуты назад, Археоптерикс сказал:

На Красную площадь со спиртным точно не пропустят. Что-нибудь в пластиковых бутылках надо взять, не в стеклянных.

Нет ничего невозможного для желающих. :) В грелку налить можно. Пластиковые бутылки тоже не вариант, охрана часто просит оставлять или выбрасывать перед входом, мы когда на рок-фестивали или в клубы ходим - обычно так. Если в клубе свой бар и не проблема выпить горячительного, то на фестивалях с этим строго, но всё равно все под газом обычно, потому что именно в пакетах или грелках проносят, хотя как-то наша компания в сумках проносит и особо не проверяют, не вызываем видать опасений по фейс-контролю у охраны, с виду жеж приличные интеллигентные люди.

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
1 минуту назад, бабаня сказал:

хотя как-то наша компания в сумках проносит и особо не проверяют, не вызываем видать опасений по фейс-контролю у охраны, с виду жеж приличные интеллигентные люди.

И опытные. :) А меня так на Красную площадь не пустили. Пришлось нам, детским писателям, в Александровский парк на скамейки перемещаться с шашлыками и наливками. Хоть там не приставали.

Младший сын начал подрабатывать недавно. Очень надеюсь на его зарплату - обещал к празднику торт купить. Прямо очень рассчитываю свои деньги сэкономить - ведь кормилец растет. 

  • Нравится 5
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Археоптерикс сказал:

Очень надеюсь на его зарплату - обещал к празднику торт купить.

А у нас самодельный шоколадный с заливкой шоколадной глазурью, вместо крема, сверху только или кремом или глазурью белой обтяну и шишками украшу, должен быть очень красивым, я его на новый год всё время готовлю, он получается очень плотным, когда застынет, типа саше и очень-очень шоколадным, другой у нас не признают на Новый год.

Блин, вспомнила, мне же ещё профитроли с печеночным кремом готовить, вместо закусочных корзинок и канапе их делаю. очень вкусная штука. Ещё из овсяной муки профитроли с тунцом и грейпфрутом вкусно. Чувствую ещё пару страниц в теме поучаствую и концепция в корне изменится, начну готовить, как на свадьбу. :)

  • Нравится 7
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
4 минуты назад, бабаня сказал:

вспомнила, мне же ещё профитроли с печеночным кремом готовить, вместо закусочных корзинок и канапе их делаю. очень вкусная штука. Ещё из овсяной муки профитроли с тунцом и грейпфрутом вкусно. Чувствую ещё пару страниц в теме поучаствую

Девочки, хорош, а? Не, серьезно, я уже второй листок достала и дописываю, чего вы тут ещё удумали. А мы в гости идём и кагбэ ненадолго, потому как кому утром кофий и оливье, а кому-то -работа дураков любит- на сутки выходить:bye2:. А потом на три дня в горы- поэтому очень надеюсь обуздать свои порывы, настучать себе по рукам и приготовить всего по чуть.

А, ещё думаю киш-лорен сделать, с собой в дорогу взять с горячим чаем. А там, в горах, говорят, хычины очень вкусные- точно, вкусные, в том году же пробовали!- так на фига мне пирог?:wacko:

Пошла я...

  • Нравится 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 минут назад, бабаня сказал:

профитроли с печеночным кремом

 

8 минут назад, бабаня сказал:

из овсяной муки профитроли с тунцом и грейпфрутом

Кстати, о профитролях... :thumbsup: Заманчиво, подумаю, тем более надыбала рецепт паштета, говорят, необыкновенного вкуса. :g:

  • Нравится 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×