Кухонная утварь, для которой нет отдельной темы

[Доктор Логос 8 652]

Звезда по имени Солнце

Я по вашей ссылке сходила.

Недавно видела по телевизору как в такой кастрюляке готовили мясо с чем то. Готовили на углях и кастрюлю полностью засыпали раскаленными углями. При чем это был какой то очаг в доме, полуоткрытого типа. Сверху типа большой вытяжки. Готовили долго, часа три по моему.

[Пасхальный кролик 29]

Доктор Логос

Ну да. Марокко. Пустыни и верблюды... Очаги. Печи. Таджин...

Прикольно наверное . Непривычно слегка только

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Доктор Логос

Готовили на углях и кастрюлю полностью засыпали раскаленными углями.

Точно полностью засыпали?

У таджина такая высокая крышка для того, чтобы она не нагревалась, а в ней собирался конденсат, который будет стекать в еду, тем самым в кастрюле образуется микроклимат, который не надо нарушать, открывая крышку.

Если же таджин засыпать углями, то крышка тоже нагреется и конденсата не будет. Так же таджин не рекомендуют использовать в духовке и микроволновке.

[Пасхальный кролик 29]

Посмотрела- оказывается куча рецептов для этой штуки есть. Но и нюансы.

Например то что при большой температуре не готовить, так как лопнуть может.

(головняк лишний)

[Светлана К 24 967]

Приехала я в магазин. А их, тышниц моих уже нет. Было только 10 штук. А вчера какая-то покупательница переполошила весь магазин, пытаясь узнать,что это. А сегодня с утра их и разобрали.

Муж, конечно обвинил меня,что не поехали с утра. И таджин он не ел никогда. И теперь не придется даже попробовать из-за безалаберной жены, и ВАПЧЕ, надо было брать, а потом бы разобрались, зачем, для чего.

Теперь точно куплю, как только где еще увижу.

Соседке по даче, дагестанке, пожаловалась, что только нашла диковинную посудину, как тут же расхватали. Она предложила свою. Ну я скромно отказалась. Ей досталось чудо это от прабабки. И именно из чугуна. Крышку она использует еще и в качестве выпечки лавашей. Получается конус, и в него можно класть рагу, плов или лагман.

Теперь я продвинутый пользователь без диковинной кастрюли.

[Карта памяти 8]

Скажите, люди, а существуют термос для первых и вторых блюд? Не контейнер, а именно термос, по форме, как тарелка? Все ищу, но не нахожу такого. Может, где-нибудь кто-то подобное видел? Я в совместных покупках даже готова его купить (хоть и не люблю их).

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Карта памяти

термос для первых и вторых блюд? Не контейнер, а именно термос, по форме, как тарелка?

Термоконтейнер? Такой?

[Карта памяти 8]

Звезда по имени Солнце

Ну типа да. В магазине я видела примерно такие, но мне не понравились. Дешевые какие-то в смысле цены. На них пальцем надавишь - погнутся, мне кажется. А эти в какую примерно цену будут? Не знаете?[

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Карта памяти

А эти в какую примерно цену будут? Не знаете?[

Не знаю, наберите в поисковике "термоконтейнер". Они в магазинах типа охотник-рыболов продаются обычно.

[Доктор Логос 8 652]

Карта памяти

У меня есть такой термос с широким горлом, объем 1 литр. Совершенно не держит температуру, очень быстро остывает еда. Стоит на антресолях, пыль собирает.

[mystery 38 593]

Доктор Логос

У меня есть такой термос с широким горлом, объем 1 литр. Совершенно не держит температуру, очень быстро остывает еда. Стоит на антресолях, пыль собирает.

И у меня где-то есть. Объемом по-моему, если мне память не изменяет, 2, 2 л. Только не просто термос с широким горлом, а обычный термос с широким горлом и стеклянной колбой снаружи, а внутрь вставлены 3 пластиковых судка-контейнера с крышками. Короче можно первое, второе и еще чего-нибудь туда по этим судкам разлить и в термос вставить. Но также остывает очень быстро - часа 2 держит. И у меня тоже он давно где-то в недрах шкафов валяется без дела. Такой у меня, только тут 1, 5 л и с двумя контейнерами, а у меня побольше и с 3-мя вставными контейнерами.

А в любых современных термосах то, что меня бесит неимоверно - это пластиковые пробки-крышки. Независимо от того, с узким горлом он или с широким. Эта пробка-крышка плотно не прилегает, сделана из пластмассы, температуру соответственно, держит плохо - дрянь, короче, редкостная. А термосов как при СССР, с пробковой ( из пробкового дерева) крышкой, уже давно нигде не встречала в продаже. Вот пробка температуру держала хорошо и прилегала плотно! Через сутки все огненно-горячее было - так температуру они держали!

[О-Юми 1 342]

Девочки, подскажите, может кто сталкивался... У меня есть блендер Браун, стандартный набор, 2 чаши и венчик. Так вот, у венчика отломилась одна из...эээ...металлических загогулин (не знаю как ее назвать), которыми непосредственно взбиваются яйца и так далее.

В магазинах с бытовой техникой спросила, говорят отдельно венчиков не продают, может кто то где-то заказывал, или находил отдельно комплектующие?

[Веснушка 869]

О-Юми

говорят отдельно венчиков не продают, может кто то где-то заказывал, или находил отдельно комплектующие?

Отдельно не продают, но под заказ привозят. Недавно разбила пластиковую чашу блендера. Сделала заказ в магазине, они спросили марку, номер и буковки, которые написаны на дне чаши и недели через две привезли.

[О-Юми 1 342]

Веснушка

но под заказ привозят.

Вон оно что... А вот под заказ я и не узнала, спрошу поеду обязательно! Спасибо большое!

[Светлана К 24 967]

О-Юми

Попробуйте пройтись по мастерским, где такую технику ремонтируют. Мы так нашли тарелку к микроволновке.

[Аналитик 2]

Светлана К

Хочу. Как вы думаете- оно мне надо или купить?

Поделюсь своим опытом.

Увидев однажды в фирменном магазине таджин, у меня в попе что-то заискрило, засвербело, но в тот раз я его так не купила - очень, очень дорого (достаточно известная марка, кажется французская). Но идеи своей не оставила, стала искать более дешевые экземпляры. Нашла, и не один, но это все было не то. Я ходила к тому, первому на смотрины около полугода, все пыталась понять - оно мне надо? И поняла в итоге, что я его ХОЧУ. Именно этот, и пофиг мне на цену, на возможную непригодность на моей кухне и с моим кулинарным талантом. Уж если за полгода не остыла, лучше взять и пожалеть, чем не взять и потом ооочень долго жалеть.

Несмотря на проделанные манипуляции с предподготовкой, пища в нем у меня подгорала - керамика. А так как в тот момент я готовила на кургузой электроплитке, то плов по краям посудины у меня оставался сырым.

А потом... А потом дно стало местами отколупываться (уход был правильный). И тут я чуть не завыла, вот дура-то! А пойти в магазин мне духа не хватало: а вдруг скажут, что сама виновата? А так хоть надежда какая-то еще теплится. Трусихой я иногда бываю, да.

И вот где-то месяца через 4 меня как обухом по голове стукнуло, и я пошла в тот магазин. Поменяли без проблем, удивились, но списали на брак.

Новый все так же подгорает (мясо, картошка жареная - хоть и сказали, что можно это готовить), но я его изначально брала именно для плова, поэтому только так в основном и использую. Иногда тушу овощи, мясо.

Но использую только в духовке! Экспериментов с сырым рисом больше не желаю. Вкусно, а главное - красиво. Вот честно сказать, не стоил он тех денег. Но не смотря на это, я рада, что у меня есть красивый и необычный вариант подачи на стол горячего блюда.

[Светлана К 24 967]

Аналитик

Спасибо. Но тот,что я видела, брать не буду. Керамика весь. И низ, и верх. Цена 600 рублей. А вот в отделе японских ножей стоит- низ- чугунный. Верх-керамика. И стоит по акции со скидкой 30 % почти 5 тыс. В общем буду еще смотреть, если до НГ достоит, куплю. Самой денег жалко, а вот мужа раскручу как подарок на новый год. Ему на мои хотелки кухонные денег не жалко.

[Марька 2 653]

Тендерайзер хочу прикупить, но нигде в магазинах не видела

Можно, конечно, по интернету заказать, но предварительно хотелось бы пощупать " в живую".

Эх, мясоеды мы с мужем. Нам бы очень пригодился

[Гусёк 17 081]

Не знаю, кухонная ли утварь, но использую только там.

Я довольно часто использую резиновые перчатки. А для кухни раньше брала хирургические, в аптеке. А сейчас в хозяйственных появились новые, они плотнее аптечных, лучше одеваются, и дольше можно использовать. Они одноразовые, но я иногда и несколько раз могу использовать, для негрязных работ.

Ой, там название фирмы есть, у меня другая совсем, но смысл тот же - удобная коробочка, маленькая, а там аж 100 перчаток.

Вчера разделывала селедку в этих перчатках - какая же красота!!! Ну почему я раньше не знала о них. После селедки моешь, моешь, моешь руки - а они все равно чуть-чуть пахнут.

А сейчас сделала все, сняла перчатки, выкинула - и можно на бал!

[Саша Шпиль 9 377]

Искала высокий кофейник в продаже, чтобы какао варить, у нас в городе нету. Зато нам на 7 лет свёкры подарили восхитительную медную турку с красивой чеканкой. И мы теперь варим какао в ней, как раз на три чашки.

Теперь куплю чугунный вок или казан. А то у меня вок - в три обхвата, приходится половину собаке отдавать); набор для специй (стеклянный, с ёмкостями для масел и уксусов) и пробки-лейки для вина. И да, присмотрела красивые стеклянные банки для сыпучки, надоел пластик.

[Белый орикс 115 359]

Надеюсь - правильно нашла тему для размещения результатов использования сковородки для блинов со смайлами Обещала девочкам.

Вот, собственно, сама сковородка

А вот мои первые эксперименты на ней:

Впечатления - самые положительные. Тесто кончается на удивление быстро - такой объем на обычной сковородке я испекаю почти в два раза дольше. Покрытие антипригарное - блины не прилипают.

Единственная сложность - переворачивать. Приминаются сбоку немного. Приноровилась делать это аккуратно ножичком.

Это не реклама, честно-често - я же не даю адрес магазина, где купила сковородку Это только желание поделиться впечатлениями.

[Тюртан 14 202]

Мне сестра мужа (золовка?) сегодня подарила большую керамическую ложку-подставку для грязных ложек. Ну так как-то

Я давно на нее облизывалась, да денег жалко было.

Всё себя уговаривала, что вот полностью закончим реконструкцию кухни, тогда и куплю.

А теперь налюбоваться не могу! Да и удобно очень: мешаешь суп, а ложку вечно то на тряпку поместишь, а потом рванешь эту тряпку и уронишь ложку, то просто на стол, а потом на нем жирные пятна.

[Урания 40 185]

Традесканция

Мне сестра мужа (золовка?) сегодня подарила большую керамическую ложку-подставку для грязных ложек. Ну так как-то biggrin.gif

Я сколько раз видела эти подставки для ложек в магазине посуды и всё не понимала для каких ложек она нужна. Оказывается для грязных. Вот на это моей фантазии не хватило, теперь буду знать.

Насчёт посудного зуда. Загорелась я идеей купить кокотницы для жульена. И неважно, что жульен буду готовить раз в пятилетку. Вот ХОЧУ и всё.

Обошла близлежащие магазины посуды. Того, что меня бы устраивало не нашла. То есть соотношение цена - объём. Есть дорогие, но маленькие. Для моих мужчин их надо как минимум дюжину покупать. А меня жаба душит большая и толстая.

[Саша Шпиль 9 377]

Традесканция

Мы уже давно пользуемся такими подложками, первую мне лет 10 назад подруга привезла из Крыма, оказалось - очень удобная штука. Правда, я их часто на пол роняю, они бьются. Но тут же прикупаю новую, или мама дарит.

Урания

Загорелась я идеей купить кокотницы для жульена. И неважно, что жульен буду готовить раз в пятилетку.

Я кокотницы использую не только для жульенов. В них и суфле выпекаю, и даже котлеты (мне очень понравилась эта идея, теперь только так и запекаю, котлетки получаются нежные и сочные). Можно еще кексики или мини-тортики печь. Проще говоря, хорошая вещь!

[Топаз 4]

Традесканция

большую керамическую ложку-подставку для грязных ложек.... удобно очень: мешаешь суп, а ложку

А я для этих целей много лет использую мелкую селёдочницу типа такой, только рыбка раскрашена синим (с чешуёй, глазами и т.д). Она как раз влазит в узкое пространство между плитой и мойкой, в неё же и лопатки кладу, пока жарю.

Кстати, я её по прямому назначению никогда и не применяла - мелкая слишком, для этого в хозяйстве имеются другие селёдочницы.