Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Книжная Моль 38 336]

2 минуты назад, Сердечко сказал:

большое ведёрко?

Литровое. Спасибо большое! Пошла экспериментировать.

[Михалина 5 056]

Вчера сделала новогоднюю ежевичную наливку.

Осталось большое количество проспиртованных ягод. Можно ли найти им применение? В пироги? Или выбросить?

[Деним 32 740]

1 час назад, Михалина сказал:

Вчера сделала новогоднюю ежевичную наливку.

Осталось большое количество проспиртованных ягод. Можно ли найти им применение? В пироги? Или выбросить?

Да вы что, такую вещь выбрасывать! Есть очень вкусный торт Пьяная вишня, рецептов в сети много. Там шоколадный бисквит, а в нем крем с заспиртованными ягодами. Очень вкусно. Мне кажется, что Пьяная ежевика должна получиться не хуже. Поищите рецепт, какой вам понравится. 

[сиреневое счастье 64 732]

1 час назад, Деним сказал:

Поищите

 

1 час назад, Деним сказал:

что Пьяная ежевика должна получиться не хуже. Поищите рецепт, какой вам понравится

Я делала с "пьяной малиной". (Тоже из настойки). Было вкусно, подтверждаю

[Чёзанафик 8 649]

7 часов назад, Деним сказал:

Мне кажется, что Пьяная ежевика должна получиться не хуже. Поищите рецепт, какой вам понравится. 

Трезвая ежевика может окрасить тесто в некрасивый серый цвет, как поведет себя пьяная, неизвестно.  Лучше ягоды в тесто не добавлять, а украшать ими.

[Деним 32 740]

36 минут назад, Чёзанафик сказал:

Трезвая ежевика может окрасить тесто в некрасивый серый цвет, как поведет себя пьяная, неизвестно.  Лучше ягоды в тесто не добавлять, а украшать ими.

Там ягоды идут не в тесто, а в крем, тем более, крем тоже шоколадный, не будет особо видно цвет, вишня же тоже красится.

[На семи ветрах 73 326]

Девочки, имеется трехлитровая банка маринованных белых грибов. Зять угостил.

Я попробовала, на мой вкус много уксуса. Смотрела салаты с такими грибами, что то меня не впечатлили рецепты. 

Куда теперь их применить, ума не приложу! Ну не люблю я уксус! И банка уже вскрыта, нужно куда то их употребить.

[Крикуша 164 112]

15 минут назад, На семи ветрах сказал:

Ну не люблю я уксус! И банка уже вскрыта, нужно куда то их употребить.

Промыть, полить маслом (лучше которое семечками пахнет), порубить лук в грибы, оставить настаиваться минимум 40 минут, максимум пока есть силы терпеть и не есть, отличные грибы получаются. Промыть и суп сварить. Употреблять куда угодно, главное промыть перед употреблением.

Можно промыть и залить рассолом по своему вкусу.

[Сагиттариус Альфа 71 540]

16 минут назад, На семи ветрах сказал:

Я попробовала, на мой вкус много уксуса.

Ничего страшного, можно уксус лишний убрать. Слить маринад, грибы промыть частями в дуршлаге, потом оставить их в холодной воде часа на 1,5 - 2.
Приготовить новую заливку (на литр): в кипящую воду добавить чуть-чуть соли, полную столовую ложку сахара, лавровый листик, 3-4 зубчика давленого чеснока, черный перец горошком. И прямо кипятком грибы залить заново. Я еще укропное аптечное семя добавляю или резаную зелень.

Зачем опять специи класть в рассол, так они во время промывания тоже улетучатся, как и уксус. Спасайте грибочки.  

[Урия Гип 38 092]

10 часов назад, Михалина сказал:

Вчера сделала новогоднюю ежевичную наливку.

Осталось большое количество проспиртованных ягод. Можно ли найти им применение? В пироги? Или выбросить?

Есть силиконовые формочки для льда? Такими маленькими кубиками? Если есть, то нужно купит 2 плитки горького шоколада и пачку сливочного масла без растительного жира, растопить все это на водяной бане, смешать, часть массы залить на дно формы, в каждую ячейку положить ягоду ежевики и залить оставшейся массой.

Поставить в морозилку застывать. Получатся очень вкусные домашние конфеты. Но их нельзя держать вне холодильника, вытащить и сразу есть.

[Эмбер 35 415]

5 минут назад, Урия Гип сказал:

Если есть, то нужно купит 2 плитки горького шоколада и пачку сливочного масла без растительного жира, растопить все это на водяной бане, смешать, часть массы залить на дно формы, в каждую ячейку положить ягоду ежевики и залить оставшейся массой.

Добавлю. Если нету формочек, то можно просто вылить на фольгу или силиконовый коврик. Вместо масла можно использовать сок/молоко/сливки/кофе-какао. Будет вкусно.

[Лесовинка 47 718]

6 минут назад, Урия Гип сказал:

Получатся очень вкусные домашние конфеты. Но их нельзя держать вне холодильника, вытащить и сразу есть.

Оооо, спасибо вам. Ни за что бы не додумалась. У меня вишня без косточек от настойки на водке осталась. Еще вкуснее конфетки с вишней будут.

[Урия Гип 38 092]

5 минут назад, Лесовинка сказал:

Оооо, спасибо вам. Ни за что бы не додумалась. У меня вишня без косточек от настойки на водке осталась. Еще вкуснее конфетки с вишней будут.

Я как раз и делала с вишней из настойки, было вкусно! Но конфетки получаются не детские, только 18+!

[Лесовинка 47 718]

Только что, Урия Гип сказал:

как раз и делала с вишней из настойки, было вкусно! Но конфетки получаются не детские, только 18+!

Ясное дело, для себя буду делать. Мне точно есть 18+! 

[Альтер Эго 89 248]

Хозяюшка из меня так себе. Летом были куплены 2 коробки шоколада с миндалем. Одну открыли и стали есть. Вторую, чтобы не растаяла, убрали в кастрюлю и погреб. О чем благополучно забыли. Сейчас достали. Коробка провоняла запахом погреба, какой-то землистый запах, фу и бе. Шоколад, как мне кажется, тоже этим воняет. Цвет шоколад не потерял, ровный коричневый и блестящий. Но вот запах мне чудится (или не чудится). Не ярко выражено (мужики почему-то не чувствуют), но я чувствую.

Девочки, как можно шоколад переплавить? Там его килограмма полтора. Жалко выкидывать. Только водяная баня? Орехи она не испортит? Или растопить, а орехи отцедить?

[Сердечко 9 277]

@Альтер Эго, растопить на водяной бане.

А если в коробку положить корочки мандаринОВ? И пусть полежат. 

 

[Анджи 46 390]

@Альтер Эго, @Сердечко подала хорошую идею, можно в коробку с конфетами положить корочки от цитрусовых (лимона, мандарина, апельсина) и оставить на некоторое время, неприятный запах должен исчезнуть.

Можно и на водяной бане растопить, орехам ничего не сделается. А потом использовать как глазурь для торта, если Вы планируете его испечь, или просто как крем, например, для творога, творожных или ягодных блюд (например, полить сверху корзиночки с творогом или ягодами, а уж вишня в шоколаде очень вкусна), даже гренки или блины можно с таким шоколадом сделать. Или просто дать загустеть растопленной массе и поставить в холодильник, и будет шоколадная паста с орехами.

[Молодуха 11 799]

Я бы отдала на съедение мужикам, раз они не чувствуют. 

[Чернава 28 610]

13 часов назад, Альтер Эго сказал:

Коробка провоняла запахом погреба, какой-то землистый запах, фу и бе. Шоколад, как мне кажется, тоже этим воняет. Цвет шоколад не потерял, ровный коричневы

Можно в коробку положить угольные таблетки. Они отлично впитывают неприятные запахи. Предварительно надо переложить конфеты в другую коробку, в свежую.

Я их в холодильник иногда на салфетках раскладываю, чтобы запах убрать.

Думаю, конфетам это тоже поможет.

Изменено 27 Декабря 2020 пользователем Чернава

[Эмбер 35 415]

17 часов назад, Альтер Эго сказал:

как можно шоколад переплавить?

На водяной бане, добавьте коньяк и специи, какие любите. Попробуйте на 100гр сначала.

Изменено 27 Декабря 2020 пользователем Эмбер

[Раухтопаз 13 878]

6 часов назад, Чернава сказал:

Можно в коробку положить угольные таблетки. Они отлично впитывают неприятные запахи. Предварительно надо переложить конфеты в другую коробку, в свежую.

Лучше пищевую соду. На дно большой кастрюли насыпать слой соды, я ставила внутрь вазу на ножке на неё выкладывала халву, почти килограмм. сверху затягивала пищевой плёнкой. Через 6 часов меняла соду (кстати, соду можно не выбрасывать. В выпечку, конечно не сгодится, а вот хрусталь помыть вполне нормально). 

За два захода запах исчез. Но у меня халва не прогоркла, а просто чуть "задохнулась", я вовремя успела.

Изменено 27 Декабря 2020 пользователем Раухтопаз

[Банкомат 14 156]

Сегодня впервые ела селедку под шубой с..картофельным пюре.

Мама работает в садике и раз в неделю приносит стандартный набор, я его называю "закусочка под водочку"- винегрет и селедочку. Это детям на полдник дают, нормально, да? Естественно практически никто не ест.  А еще часто бывает свекла отварная тёртая и пюре.

Короче сегодня мама и сделала селедку. Правда без морковки. Но с пюре. Прекрасный салатик получился. Ничем не отличается.

А винегрет просто так уже надоел. Я в него тоже селедочку добавляю и майонез. Тоже очень вкусненько.

[Браун Табби 3 143]

В 26.12.2020 в 10:47, Деним сказал:

Мне кажется, что Пьяная ежевика должна получиться не хуже.

Ой, не знаю)

Я пекла торт, другой, там в крем тоже добавляли ягоды, малину или клубнику.  У меня уже был не сезон, я нарвала ежевики.

Ягода очень красивая, крупная, сама мякоть вкусная и к месту пришлась, но какие же косточки там огромные, кости какие то)

Они скрипели под ножом и хрустели на зубах, очень твёрдые. Ели торт с осторожностью, хорошо немного той ежевики  было.

Так что я бы не советовала. Разве что поверху красиво разложить,  чтоб было видно, что ешь,  а в крем протереть как то...

Изменено 27 Декабря 2020 пользователем Браун Табби

[Кокон шелкопряда 59 085]

Чуть не забыла спросить. Есть пять бананчиков которые надо куда-то использовать. Только позавчера купили, а они видимо были заморожены и теперь мягкие стали. Рецепт желательно с термической обработкой. Тыкните пальцем направление, пожалуйста.

[Неунывайка 32 547]

14 минут назад, Кокон шелкопряда сказал:

Чуть не забыла спросить. Есть пять бананчиков которые надо куда-то использовать. Только позавчера купили, а они видимо были заморожены и теперь мягкие стали. Рецепт желательно с термической обработкой. Тыкните пальцем направление, пожалуйста.

В тесто на оладьи или бисквит. Или в крЭм для торта.