Салаты с мясом, субпродуктами или колбасой

[Гололедица 0]

У меня такой салат (не претендую на авторство, но "собрала" самостоятельно)

Язык вареный (беру обычно 2 шт. свиных, они поменьше)

Сердце свиное - 2 шт

Грудка куриная копченая

Огурцы соленые по вкусу

Майонез

Все соломкой, очень сытный!

[Кофейная гуща 34 804]

Салат "Датский" Простой, но АбАлденно вкусный.

Мясо говядина

Яйца

Картофель

Огрурцы маринованные (не соленные, из бочки вообще не подойдут)

Лук зеленый перья.

Масло оливковое.

Мясо говядина, яйца, картофель в мундире все отврить отварить. Все кроме масла порезать длинными диогональными брусочками (короче наискось). Лук просто наискось. Смешать. Посолить-поперчить (чуть черного перца). Заправить маслом. Салат готов.

Обычный лук-репка здесь не подходит. Даже не пытайтесь.

[Аксюта 5]

Обыкновенное чудо

Можно салатик сделать, просто и быстро. (Ну насчет быстро, я наверное, погорячилась. Только название не придумано.

1 кг сердца говяжьего, 2 луковицы, 1-2 моркови, майонез, соль, специи - по вкусу

чеснок - по вкусу, свежевыжатый лимонный сок

2 ст.л. раст. масла - для обжаривания

Отварить сердце (ок. 3 час. )с лавровым листом, перцем - горошек и солью.

Полностью остудить, не вынимая из жидкости. Нарезать тонкой соломкой. Посолить, перемешать.

Морковь натереть на крупной терке, лук тонкой соломкой.

Обжарить лук до прозрачного состояния.Добавить морковь, перемешать.

Полить лимонным соком - по вкусу.

Смешать полностью остывшие подготовленные ингредиенты.

Заправить майонезом.

[Фея хлебных крошек 220 499]

Обыкновенное чудо

Аксюта

В такой салат хорошо добавить редьку. а морковку слегка обжарить. Моим очень понравилось. Можно со свежим огурцом. Тоже вкусно. В интерненте много рецептов салатов с сердцем.

Вкусно также с подливкой, типа гуляша или азу.

[Гость батончик]

По поводу салатика "Обжорки". Вместо мяса можно добавить отварную говяжью печень. Нарезать тоненькой соломкой. Очень вкусно!

[Гость батончик]

Попробовала в гостях очень простой и вкусненький салатик, теперь часто делаю его на завтрак. Колбаска типа докторской или ветчина рубленная режется соломкой длинненькой, морковь на терке как для корейского салата, кукурузка и горошек, чуть-чуть красного перчика для остринки и майонез.

[Паникёрша 263]

Салатик (Названия пока нет). Фото в "Выставке блюд"

1.Любые свежие овощи (я брала сырую морковь, капусту, перец, огурец, помидор). Морковь и капусту - на терку, остальное нарезать маленькими брусочками.

2. Сухую колбасу тоже брусочками нарезать.

3. Консервированная кукуруза.

4. Чернослив запарить и тоже мелко нарезать.

5. Можно сыра еще.

Все укладывать на большое блюдо маленькими кучками по кругу. В центр вылить пакет майонеза. Украсить по желанию. Перемешать непосредственно перед едой.

P.S. Вообще сюда можно ложить что угодно. Главные составяющие колбаса и чернослив. Но мне именно в такой комбинации нравится.

[Скоропаника 23 345]

Простенький салат с фасолью.

Банка фасоли красной (которая с водичкой, а не с в томате), 200 грамм ветчины. 1-2 пачки ржаных сухариков со вкусом бекона, пучок кинзы, майонез.

Из фасоли сливаем воду, ветчину режем длинной соломкой, кинзу порезать.

Соединяем фасоль, кинзу, ветчину, добавляем сухарики, заправляем майонезом, и перекладываем в салатник.

[Саня 5 484]

Скоропаника

Банка фасоли красной (которая с водичкой, а не с в томате), 200 грамм ветчины. 1-2 пачки ржаных сухариков со вкусом бекона, пучок кинзы, майонез.

Я делаю фасоль в томате (без маринада), огурцы, сухарики. Очень много укропа и майонез.

Сытно и вкусно!

[Скоропаника 23 345]

Саня

А огурцы свежие или маринованные? Я люблю салаты с фасолью, как нибудь попробую

[Саня 5 484]

Скоропаника

Свежие огурцы. Сухарики можно каждый раз с разными вкусами брать. Хотя этот салат долго стоять не любит.

[Коза Гавайская 5]

Ингредиенты:

колбаса копченая, не слишком жирная - 300-400 гр.

фасоль красная - 1 банка.

капуста - средний вилок.

сухарики - 1-2 пачки (по вкусу).

Колбасу, капусту режем соломкой, фасоли даем стечь, сухари добавляем в последнюю очередь. Заправляем майонезном, перемешиваем, даем настояться (чтобы сухари немного пропитались). Кто-то еще лук добавляет, но мне без лука больше нравится.

Прошу прощения, если повторилась, но бегло пробежав по страничкам, такаго вроде не нашла.

Мммм... а сколько новых рецептиков для себя почерпнула. Как раз к новогодним праздникам. Отличная веточка!

[Пина Колада 58]

Мне нравится салатик без названья:

- Отварную свелу порезать тонкими пластиками примерно 1.0 X 2 см;

- П/к колбасу порезать соломкой;

- порезанные пластиками соленые (можно маринованные) огурцы;

- совсем немножко порезанного полукольцами репчатого лука.

Все сложить в одну миску, осторожно перемешать, но не стоит сильно перемешивать, а то свекла все закрасит. Соль можно не добавлять, т.к огурцы, колбаса и майонез и так соленые.

Несмотря на майонез и присутствие колбасы получается легкий вкусный салатик.

[Анирамка 9]

Тоже простой, незамысловатый салат, вычитала когда - то в газете, он там назывался почему - то

Слезы любви

1-й слой - колбаска сухая, порезанная соломкой (а можно и мясо или язык );

2-й слой - маринованный лук, тонкими полукольцами;

3-й слой - тертая вареная картошка;

4-й слой - тертая вареная свекла.

Слои перемазывать майонезом, слегка подсолив овощи. Можно слои и повторить, чтобы салат был потолще.

[Розина 0]

Салат "Сильва".

Отварной язык порезать соломкой, добавить ветчину, 1-2 свежих огурца, 2-3 болгарских перца разных цветов (всё тоже порезано соломкой), перемешать, сложить горкой, сверху залить майонезом, смешанным с кетчупом. Язык и ветчина берутся в равных пропорциях. Дать настояться часок. Очень вкусно, не пожалеете. Приятного аппетита!

[Лён 13 156]

Мой любимый салат. Называется "Княжеский". Буду его как всегда готовить на праздничный стол.

3 свинных языка, 4 свежих огурчика, 2 луковицы, 200 грамм сыра, майонез.

Язык отварить, нарезать тонкими полосками. Огурцы полукольцами. Мелко порубить луковички. Все смешать, посолить, поперчить, добавить майонез. Сверху посыпать сыром натертым на самой мелкой терке.

С наступающим!

[Пик Виктории 2 620]

Лён

А свиные языки не горчат? По вкусу отличаются от говяжьих?

[Лён 13 156]

Мать-одиночка

Нет, не горчат. По вкусу мне свинные языки больше нравятся чем говяжьи. Мне кажется они нежнее.

[Джигла 0]

Моя свекровь приготовила салат. Нам очень понравился. Хотя не с мясом, с печёнкой.

Печёнка говяжья обжаривается и режется меленько. Добавляется грибы с луком - тоже жаренные. Яйца и морковь. Заправляется майонезом. Очень вкусно и сытно!

Можно перемешать, а можно - слоями. Кому как понравится.

[Эдера 0]

Простите, если такой рецепт был, всю ветку не осилила. Вычитала в какой-то газете.

1 банка красной фасоли в собственном соку, 200 г отварного мяса (любого, можно заменить на куриное филе), 3-4 отварные картофелины в мундире, майонез, красный молотый перец.

Картофель очистить, нарезать кубиками, мясо - также кубиками. Слить жидкость с фасоли, все перемешать, заправить майонезом (лучше высококалорийным) и молотым перцем по вкусу.

Очень быстро, при наличии уже отваренного мяса и картофеля. Салат сытный, вкусный, несмотря на малое количество ингредиентов. Так сказать, "мужской" салат, делала на многие праздники, всем нравится. Я еще иногда репчатый лук добавляю.

[Светлашка 2]

Вот такой еще салатик. Пробовала делать однажды, моим понравился.

3 шт. свиного сердца,

500гр. шампиньонов,

4 (средних) соленых огурца,

3 (средних) луковицы, соль, перец молотый, майонез. По желанию морковь.

Отварить сердце не в соленой воде до готовности и нарезать соломкой, обжарить крупно нарезанные грибы, обжарить лук, нарезанный полукольцами, (если добавлять морковь, то ее потереть и обжарить тоже), нарезать огурцы кубиками. Все перемешать, добавить соль и перец по вкусу, заправить майонезом.

[Асия 4 789]

31-го работала, поэтому времени на приготовление сложных салатов не было. С сотрудницами делились рецептами "быстрых" блюд. Ничего не записала, думала, запомню. Фигушки. В голове "каша", в результате получился салат "Неожиданный":

- картошка (сваренная в мундире),

- говядина,

- курица,

- маринованные огурчики,

- яйцо,

- чуть-чуть пересоленных грибов, которые не знала куда пристроить,

- чеснок, мелко порезанный,

- сухарики из черного хлеба. Делала сама, хлеб был с тмином и семечками.

Все порезать соломкой или кубиками (кому как нравится). Заправить майонезом.

Сухариками посыпать сверху, иначе они размокнут.

Этот салат съели первым. Вкусно получилось.

[Мечта людоеда 11]

Одну крупную морковку потереть на терке, поджарить, не до темноты, а чтобы цвет два раза поменяла.

Колбасу вареную порезать кубиками и тоже поджарить.

Сыр мягкий, острый порезать кубиками.

Кукуруза сладкая полбанки.

Кириешки беконные или сырные.

На большой плоской тарелке выложить по краям кучками (все кучки примерно одинаковые должны быть), в середину майонез с давленным чесноком. Чеснок без фанатизма, 1-2 зубчика средних. Смотрится красиво перед употреблением уже на столе все перемешать. Объедение.

[Рэя Уэй 44]

Прошу прощения за повтор, всю ветку не читала...

Салат готовила подруга, мне понравился.

Колбасу копчёную порезать соломкой, помидор - кубиками. Добавить фасоль красную (консервированную) и сухарики. Заправить можно майонезом или сметаной. Очень сытно.

[Флер де Лиз 165 519]

Я прочитала всю ветку, но вроде бы не встретила этого салатика, который готовится минут 5. Называется он "Калейдоскоп":

А вот мой "Калейдоскоп".

600 г вареной говядины, 2 свежих помидора, 100 г сыра, 100 г корейской моркови, 1 красный или желтый перец, 50 г зеленого лука, 250 г майонеза.

Мясо и перец нарезать соломкой, помидоры кубиками. Сыр натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать. Мясо полить майонезом и перемешать, выложить его ровным слоем на плоское блюдо, на него секторами остальные ингредиенты, сочетая их по цвету. В центре салата сделать горку из майонеза.

Подавать на стол не перемешивая. Перемешать непосредственно перед употреблением, когда гости налюбуются на эту красотищу