Чего вы не пробовали, но хотите или никогда не рискнете. А также наши вкусовые пристрастия

[ПингвиНюша 29 432]

2 минуты назад, Розалинда Айзенштайн сказал:

ушки целые и хвосты.

Вот хвосты мне не нравятся своей жирностью. Из них слишком наваристый и жирный бульон выходит, а бульоны я варю слабенькие, жирное желудок не воспринимает. Я как то была, мягко говоря, шокирована, когда одна моя знакомая при мне борщ варила и в пятилитровую кастрюлю кинула варить шесть больших окорочков, там за мясом и бульона видно не было. 

[Сагиттариус Альфа 72 155]

6 часов назад, Ростов4анка сказал:

Всё, нет их уже, вчера доели. Нужно ещё прикупить.

Из ушек хе делаю по-корейски. Иногда без соевой пасты, выходит обалденно хорошо.
Сметается подчистую.
И из ушек рулет очень хорош, как закуска и на бутерброды.  

 

[Приморская славянка 15 398]

19 минут назад, Сагиттариус Альфа сказал:

Из ушек хе делаю по-корейски. Иногда без соевой пасты, выходит обалденно хорошо.
Сметается подчистую.
И из ушек рулет очень хорош, как закуска и на бутерброды.  

 

А рецептики в правильную ветку? 

[Сагиттариус Альфа 72 155]

Только что, Приморская славянка сказал:

А рецептики в правильную ветку? 

В Субпродуктах напишу.  

[ПингвиНюша 29 432]

В 07.09.2022 в 21:44, Розалинда Айзенштайн сказал:

есть магазины Великолукского мясокомбината, то там вы найдете, что ищете.

Купила в Красном и Белом, но сразу не открывала, доедала другие ушки, с горчицей. А сегодня открыла эти и вот он - забый вкус.  Они точно такие же, какие я брала много лет назад, без всяких приправ, просто копченые. До чего же вкусные, наесться не могу. 

Пойду сейчас еще куплю про запас, пока они есть в магазине.

[Лавка антиквара 108 975]

16 минут назад, ПингвиНюша сказал:

Пойду сейчас еще куплю про запас, пока они есть в магазине

Да они всегда там есть 

[ПингвиНюша 29 432]

1 час назад, Лавка антиквара сказал:

Да они всегда там есть

А вот фигушки.  Уже все разобрали. Не одна я такая любительница ушек. Но у нас этих Красно белых магазинов на каждом шагу, будет время, похожу и поищу. 

[Приморская славянка 15 398]

14 минут назад, ПингвиНюша сказал:

Красно белых магазинов на каждом шагу,

У нас, например, завоз товара каждый день - магазин небольшой, они заказывают понемножку. Так что время от времени в свой ближний заходите, обязательно получится купить. 

[ПингвиНюша 29 432]

1 минуту назад, Приморская славянка сказал:

Так что время от времени в свой ближний заходите, обязательно получится купить. 

Спасибо, буду заглядывать. Во вторник работаю, у меня возле работы два этих магазина, туда еще загляну. А я иду сегодня за ушками и прикидываю, сколько мне упаковок купить? Три и четыре? А может сразу пять, срок хранения гляну и куплю побольше.  Народ видимо тоже распробовал, раз все смели с прилавка. Когда я покупала, их было много. 

У меня еще одна упаковочка осталась, завтра еду на море, возьму с собой, будем хрустеть на пляже. 

А кто любит пиво, то к пиву такие ушки - это супер закуска и стоят недорого. 

[Потому что гладиолус 16 724]

Начиталась тут про уши и купила. Вот точно такую же упаковку, как у @ПингвиНюша Удивилась, что стоит что-то около 50 рублей в КБ.

Вкусно, но мне одной целую упаковку не осилить. Так что поставила галочку в списке "чего хотела бы попробовать" и успокоилась.

[Катя Тихомирова 2 888]

4 часа назад, Потому что гладиолус сказал:

Начиталась тут про уши и купила

Очень хочется попробовать. Я всяку бяку подобную очень люблю: и вымя, и требуху, и хрящиками похрустеть... Уши не могу заставить себя попробовать - сразу в памяти картинка с этими ушами на мясном прилавке: страшные, грязные, бррр....

Боюсь, что хорошенько промыть их можно только дома для себя, на производстве этот процесс механизирован, дочиста едва ли они отмываются, а копчение последующее все грехи скрывает, вот и смотрю на них, смотрю, куплю семечек и мимо))

[Изморозь 32 182]

1 минуту назад, TinaVo сказал:

Уши не могу заставить себя попробовать - сразу в памяти картинка с этими ушами на мясном прилавке: страшные, грязные, бррр....

У нас в сети местного мясокомбината продают прессованные уши, на вид упаковка как кирпичик, готовый продукт, можно нарезать ломтями и есть - я иногда покупаю, мне очень нравится.

[ПингвиНюша 29 432]

5 часов назад, Потому что гладиолус сказал:

Удивилась, что стоит что-то около 50 рублей в КБ.

У нас по 39 рублей.  Сегодня опять появились такие ушки в Красно Белом, запаслась я, как тот хомяк. 

 

5 часов назад, Потому что гладиолус сказал:

Вкусно, но мне одной целую упаковку не осилить.

Такие ушки очень долго хранятся даже в открытом виде. Мне одной упаковки на неделю точно хватит, я распечала упаковку еще в субботу, переложила в пластиковый контейнер с крышкой и грызу понемножку. Так что если сразу не съели, не беда. Можно их подъедать потихоньку. 

[Волшебная лампа 5 365]

В 10.09.2022 в 15:51, ПингвиНюша сказал:

Купила в Красном и Белом, но сразу не открывала, доедала другие ушки, с горчицей. А сегодня открыла эти и вот он - забый вкус.  Они точно такие же, какие я брала много лет назад, без всяких приправ, просто копченые. До чего же вкусные, наесться не могу. 

Пойду сейчас еще куплю про запас, пока они есть в магазине.

Они хорошо почищены, щетины нет?

А то как-то купила, правда другая пачка была, и не смогла попробовать из-за этого.

[ПингвиНюша 29 432]

25 минут назад, Волшебная лампа сказал:

Они хорошо почищены, щетины нет?

Отлично все очищено. Вы думаете, я бы со щетиной ела? Бррррр...

[Катя Тихомирова 2 888]

В 13.09.2022 в 19:19, ПингвиНюша сказал:

прессованные уши, на вид упаковка как кирпичик, готовый продукт, можно нарезать ломтями и есть - я иногда покупаю, мне очень нравится.

Нет уж, ничего прессованного я есть не буду. Как-то так захотелось холодца, вотпрямщас или помру, я купила, немного съела, а когда эйфория прошла, рассмотрела кусочки шкуры с такою шерстищей, что была у меня встреча с фаянсовым другом. 

Я и крылышки фастфудовские не ем из-за плохо обработанной шкурки.

[Оляпка 43 585]

Мясо свиных головНесколько раз пробовала (типа зельца упаковано) - не, никак. Вот чем мне отличается от остального набора? Или еще не нашла именно свой вариант

И покупные вяленые помидоры мне не зашли - масла, на мой вкус, чрезмерно.

Изменено 15 Сентября 2022 пользователем Оляпка

[ПингвиНюша 29 432]

41 минуту назад, TinaVo сказал:

Нет уж, ничего прессованного я есть не буду.

Это глюк форума - цитата не моя.  Я никогда не покупала прессованные ушки. 

[Катя Тихомирова 2 888]

6 минут назад, ПингвиНюша сказал:

Это глюк форума - цитата не моя.  Я никогда не покупала прессованные ушки. 

Прошу прощения) но есть все равно не буду, ладно?)))

[Фобос 64 663]

В 12.09.2022 в 17:12, Изморозь сказал:

продают прессованные уши,

Бррр...Простите. Вот мимо лотков с ушами и носами в мясном ряду я прохожу, закрыв глаза. Понимаю, что хрящ там, сварен, прокопчен и просолен, вымыт, но не могу и всё. Уши еще туда-сюда. Но свиные носы - как вспомню, для чего этот орган изначально

Как назло, коллега-поганец однажды увидел мою реакцию (были в магазине, ок купил пакетик  с этими ушами и ест. И мне предлагает - я как туда посмотрела, так и всё) - и уже несколько лет этими *свиными ушками* меня кошмарит при любой встрече

В 10.09.2022 в 12:51, ПингвиНюша сказал:

доедала другие ушки,

Свят, свят, свят...

[ПингвиНюша 29 432]

Только что, Фобос сказал:

Но свиные носы - как вспомню, для чего этот орган изначально

Носы бы я  тоже не ела.  Но очень люблю холодец из свиных ножек. Для меня холодец, где нет свинячьих хрящиков - это не холодец, а суп застывший. 

Хотя этими самыми ногами свинки всю грязь собирают и в свое хрючево ногами лезут. Видела в деревне, как они обедают. Но я ножки хорошо очищаю, копытца после варки на выброс и можно есть. 

[Казачка 34 505]

Уши свиные ни за что не буду есть. Студень из свиной головы буду есть, если сама почищу как следует, удалю глаза и зубы, чистить приходится долго.

 А хотела написать об очень вкусной каше, недавно варила, ранее никогда не пробовала и, тем более, не готовила. Каша гречневая, вареная вместе с мясным фаршем и с луком, которые были прокручены на мясорубке вместе. Не ожидала, что так вкусно получится, почти мое любимое блюдо- котлеты с гречкой. Приходится выдумывать полезные блюда по диете, у меня гречка и вместо хлеба, и вместо других круп.

 Осталось купить и попробовать киноа, тоже с минимумом глютена, никогда не ела.

 

[Изморозь 32 182]

29 минут назад, Фобос сказал:

Бррр...Простите. Вот мимо лотков с ушами и носами в мясном ряду я прохожу, закрыв глаза.

Честно говоря, я в мясной ряд вообще не захожу, меня от запаха мяса там подташнивает. 

 

[Фобос 64 663]

5 минут назад, Изморозь сказал:

я в мясной ряд

А уши тогда откуда берутся? Вот оттуда

[Изморозь 32 182]

Только что, Фобос сказал:

А уши тогда откуда берутся? Вот оттуда

Я покупаю уже готовый продукт в магазине, там нет таких запахов.