Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна

[Генеральный спонсор 5]

Пирожочек

Они пока горячие внутри есть тесто, а как остынут то становятся пустыми почему то, но муж и такими их ел, разные начинки внутрь добавляя. Почему без дна у вас не знаю, я в силиконовой форме для кексов пекла.

[Пирожочек 22]

Генеральный спонсор

О! Из силиконовой вообще комочки достала! Они потом упали и слиплись. Из металлических ножом выковыривала. Жалко, что Анна фотографии не вставила в тот пост. Как же в оригинале-то они смотрятся?

[Генеральный спонсор 5]

Пирожочек

Я фотографировала свои, но почему то на форум не могу выгрузить. Могу куда нибудь лично вам сбросить

Прочитала что при выпечке профитролей нельзя смазывать формы, иначе дна не будет. Не в этом ли причина? Хотя вы там ножом их отдирали, странно, у меня они сами выпрыгивали.

[Пирожочек 22]

Генеральный спонсор

Я смазывала, так как в рецепте это никак не оговаривалось. Из силиконовой формы вылезли легко. А к железу прилипли... А фото на электронку можете кинуть? Я в личку отправлю?

[Фиалка Монмартра 4 521]

Приготовила вчера запеканку из деревенского творога по по этому чудесному рецепту от Амели. Волшебная, вкусная, тает во рту. Запеканочка моего детсадовского детства, и без муки, что немаловажно, так как я немного на диете . Спасибо большое Амели, не первый раз пробую ваши рецепты с творогом, и всегда удачно.

Не соглашусь с МариХуана, про торт "Панчо" от форумчанки М. Монро рецепт. Правильно говорят на вкус и цвет - фломастеры разные . В нашей семье этот тортик теперь на все праздники король стола. Сладкоежки мы. Но я бы не сказала, что торт приторный, особенно, если положить ананасы.

[Фигурная скобка 0]

Пирожочек

У меня эти булочки тоже без дна получились. Пекла в металлических формочках для кеесов. Вытаскивать было легко, но опали почти сразу и стали некрасивыми. Но вкусно. Правда, когда остыли, уже не вкусно.

[Генеральный спонсор 5]

Рискнула сегодня испечь еще раз сырные штучки от Ухти--Тухти, на этот раз все получилось как надо, спасибо девочкам которые научили как надо тесто заваривать, кстати очень вкусно, ем и остановится сложно

[Археоптерикс 76 858]

Генеральный спонсор

кстати очень вкусно, ем и остановится сложно

Сделала в прошлую среду, все получилось. Нормальные булочки, но чтобы есть и не остановиться - такого не было. По отзывам ожидала большего.

[Зашибиська 3 807]

Я с дополнением к Светкиным пирожкам http://forum.moya-semya.ru/index.php?showt...0entry1089044 , делала их уже три раза, фишка для начинающих в том, чтобы соду в кефир добавить и дать постоять несколько минут, тогда тесто пышнее будет. И чем меньше муки, тем пузырчатей пирожок будет. Мои первые были действительно как вареники, а под руководством мамы как поросята, толстые и упитанные! Третий раз делала сама, получились опять пышные. Начинка на ваш вкус, но по моему мнению, туда картоха так и просится, либо сама, либо с друзьями: капустой, печенкой...

[Janochka 7 956]

Уважаемая Броня!

Спасибо Вам за рецепт Светкиных пирожков!

Пекла вчера - на пробу, а сегодня - на бис. С капустой, а также с печеночной начинкой.

Фото сделать реально не успела! Пока все попробовали, пока сама угостилась...

Такие классные пирожочки! Много получается, с одной порции теста я 4 сковородки больших нажарила! А делала я их маленькими, чуть больше спичечного коробка. Растут хорошо, округляются, а уж съедаются, зараза, как семечки.

Кстати, начинку печеночную делала по новому для себя рецепту, очень удачно получилось. Вот здесь рецепт взяла.

[МариХуана 36 499]

Я позавчера решила сделать вот эти биточки.

Первая партия напрочь разваливалась на сковородке . Что бы спасти эксперимент от фиаско добавила в фарш примерно столовую ложку манной крупы и ещё раз хорошенько вымесила. Вот после этого биточки начали держать форму.

На вкус мне они очень понравились, нежирно, и даже пикантно. На гарнир к ним салатик со свежей капустки нарубала, как по мне, так очень душевно получилось. Спасибо автору , рецептик беру в свою копилку.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Вчера готовила на ужин Курицу с картофелем по-французски в мультиварке по рецепту Тополь.

Делала без морковки - не особо люблю ее во вторых блюдах, добавляю только в зажарку для супов. Нам очень понравилось, раньше просто тушила без молока и на плите. В молоко добавила не кубик, а универсальную приправу (что почти одно и то же) и курицу подержала подольше и картошку залила не сразу, чтобы поджарились. Сначала показалось, что молока много, сказала мужу, чтобы готовился есть молочный суп Но оно "утушилось" и получилось супер. В следующий раз курицу порублю кусками поменьше. Спасибо!

[Прагматист 845]

В газете №22 опубликован рецепт Доктор Логос

Рулет из слоеного теста с мясом, грибами и сыром

Очень замечательная вещь получилась. Сын был просто в восторге. Пришлось готовить еще раз на бис. Рецепт правда чуть упростил. Подумал, зачем обжаривать консервированные грибы и просто выложил какие есть.

У меня получилось как то так.

[Линка 746]

Поддержу Прагматист. Тоже готовила из газеты такой пирог. Получилось просто супер. Все похвалили. Но я не добавляла грибы, не было. Однако очень хорошо поперчила. Получилось, что рецепт "смахивает" на самсу.

Однако у меня более товарный вид получился. Я на последних минутах выпечки смазала верх "домашним" яичком. Верх получился изумительно привлекательным и манящим.

[Доктор Логос 8 651]

Я вчера чебуреки жарила. Тесто решила попробовать сделать по новому рецепту. Получилось отлично!

Тесто бархатное, пупырчатое, чебуреки едим второй день, не черствеют, сочные.

Но вот проблема - не могу найти рецепт и автора в тематических ветках! Все обшарила, ну или почти все.

В предлагаемом рецепте в жиденькое заварное тесто натирается плавленый сыр, остужается, затем добавляем яйцо и замешиваем тесто до нужной консистенции.

Хочу поблагодарить автора и поделиться опробованным рецептом с хозяйками, а не получается.

Но все равно спасибо тому кто узнает в моем описании свой рецепт!

[Очумелые ручки 149 619]

Каждый раз, как готовлю мусаку, вспоминаю добрым словом Овсянку, очень вкусно! Правда, сердечки мы как-то не любим, я делаю с грудкой. Думаю, с фаршем тоже будет неплохо. Спасибо за рецепт

[Вишня зимняя 46 931]

В новом номере газеты напечатан рецепт осетинских пирогов, автор которого Очаровашка Эмми. Спасибо большое за рецепт.

Пекла я эти пироги. Получилось очень вкусно. Начинка была из картофеля с жареным луком и сыром. Муж моей сестры два дня ел их вместо хлеба, очень понравились ему. Да и особых усилий при их выпечки не надо.

У меня были сухие дрожжи и противень я просто смазала растительным маслом.

[Валенция 1 291]

Сегодня мы с дочкой пекли хлеб Фокачча по рецепту М.Монро Очень вкусно, и готовить несложно.

Отступили от рецепта слегка - в масло чеснок не добавляли, дочери нельзя, и посыпали сверху тертым сыром. Все остальное по рецепту.

Еще решили в следующий раз сахару положить на пол-столовой ложки меньше.

Большое спасибо, Татьяна, Вам за рецепт!

М.Монро

Классика - с укропом и чесноком. Уж очень мы его уважаем!

Мы тоже уважаем, дочь очень любит чеснок, но пока нельзя ей. Но и с чесноком еще тоже испечем обязательно!

Изменено 18 Июля 2014 пользователем Валенция

[М.Монро 282]

Валенция

в масло чеснок не добавляли,

Я, бывает, просто тмин пальцами вдавливаю, прям по маслу сверху.Или сушеный укроп, если свежего нет. Классика - с укропом и чесноком. Уж очень мы его уважаем!

[Пинья 5 568]

В №20 МС были напечатаны рецепты кухни Северной и Южной Америки. Я там приглядела рецепт курицы во фритюре от Дита. Заинтересовало, захотелось попробовать. Купила куриные крылышки, всё сделала по рецепту. Но не очень получилось у меня. Курица "мокрая", так как в маринаде (в кефире). Затем её надо обмакнуть (присыпать) в муке и панировочных сухарях. Вот это не очень получилось. Если мука прилипла, то сухари уже не хотят... В следующий раз думаю поэкспериментировать.

А так вкусно получилось. Нам с сыном понравилось. Спасибо Дита за рецепт.

[Тёмушка 4]

Первый раз закрывала лечо. Подсмотрела на форуме рецепт от Сияющая Луна.

Действительно, очень вкусно получилось, уже попробовали, не дожидаясь зимы. Мало того, закрыла ещё одну порцию по просьбе мужа.

[Ванильный сахар 148]

Спасибо Гелла за рецепт запеканки из цветной капусты тут. Очень просто, быстро, а главное - вкуснооо!!!

[Мортиша Аддамс 9 675]

Большое спасибо Госслужащей за рецепт пирога шоколадного с творогом. Это чудо!

http://forum.moya-semya.ru/index.php?showt...0entry6663558 (не знаю правильно ли ссылку разместила).

Правда я рецепт немного переделала - вместо творога прямо в тесто добавляла мелко порезанные антоновские яблоки, вишню, чёрную смородину, груши. Ягоды высыпала в тесто, быстро перемешала и в форму. С вишней просто бомба! А если горячий пирог полить шоколадным соусом (я растапливаю 50 г. шоколада с двумя столовыми ложками сливок), то и в ресторан можно не ходить. И времени уходит минимум - с тортами мне обычно приходится повозиться. А здесь - времени мало, а результат великолепный.

[Глубокое синее море 2 264]

Я, честно говоря, в ветку о печенке не захожу, паштет готовить умею, в сметане печень тушить тоже.

Но вот прочитала рецепт Абсолютной Добродетели про печеночный сальтисон в газете и приготовила. Вкусноооо

вот эта вкуснятина

[Каштанка 558]

К приезду гостей рискнула и сделала это блюдо "чашушули" от Германики.

У меня получился совсем не суп, а ароматное, мягкое, необычное мясо в подливе. Подавала с картофельным пюре. Это правда оооочень вкусно! Муж просил взять рецепт на вооружение. Из специй использовала хмели-сунели, черный перец и прованские травы.

Германика, спасибо!