Мультиварка - 4. Вопросы и проблемы

[Сика 22]

Озера синие

Кстати, научилась в мульте правильно овощное рагу готовить. Чтобы овощи не превращались в кашу, особенно, картофель. Я его отдельно отвариваю в ковшике до полуготовности крупными кусками.

Вот уж чем не заморачиваюсь, так это что-то отдельно отваривать-обжаривать...

Вообще я стала рагу овощное делать на режиме выпечка... Хотя и на тушении делаю иногда. Никогда в кашу ничего не превращалось. Я наоборот из-за этого мультиварку полюбила, что все овощи каждый сам по себе, не разваривается в кашу. К крупам это тоже относится.

[Тайны Мадрида 10 569]

mystery

Если мощность мультиварки составляет 700Вт, то на приготовление одного блюда расходы на электроэнергию составят в среднем порядка 20-30 копеек в зависимости от режима, что очень выгодно по сравнению с электропечами, электроплитами или электродуховками.

Если мощность равна 1000Вт — это 1кВт. В среднем, 1кВт/час равен 2-3 рубля. Это значит, что за целый час работы мультиварка потратит от 2 до 3 рублей за электроэнергию. Мультиварка потребляет электроэнергию циклами, что снижает потребление электроэнергии (в среднем 0к.2кВт/час). Следовательно, в среднем за час непрерывной работы будет потрачено от 40 до 60 копеек за электроэнергию.

Что тут такого сложного, если все правильно рассчитать? Информация взята с Мультиварка. ру еще 4 года назад, с тех пор мультиварки не стали работать по другому.

[Чехонтаня 10 767]

Посторонним В.

Вот серьёзно, я обожаю свою мультиварку, это для меня самое удачное кухонное приобретение.

И я, и я, и я того же мнения!

С учётом того, что газа у нас нет в доме, плита электрическая, за киловатт платим 2.35, так с мультей выходит не больше чем обычно.

Плов делаю только в мульте теперь, тыквенную кашу только в ней, запеканки в духовке так и не научилась делать, а в мульте чудо-запеканки получаются.

[Озёра синие 9 003]

Сика

Вообще я стала рагу овощное делать на режиме выпечка.

Может быть. Я как то не юзала другой режим, кроме тушения.

Но мне в рагу в принципе нравятся все овощи отдельные. Да, мороки больше. Но мною замечено, когда все овощи отдельно обжарены, и соединены в рагу, то вкуснее получается.

Девочки, научите в мульте кукурузную кашу готовить в правильной пропорции, сколько пробовала прицепляется ко дну.

Получается вся кукурузная каша на дне, над ней-молоко. Режим каша. Чаша новая, дно нормальное. Причем прижаривается только кукурузная каша.

Хочу такую, полужидкую кашу.

И сколько пробовала в мульте гречку на молоке сварить, тоже никак. Наверное, надо молока много, гречки мало. Ибо, постояв на подогреве, вся жидкость впаривается в гречку и, вместо молочной кашки, получаю рассыпчатую гречку с впитанным молоком.

[Сика 22]

Озера синие

Я в мульте по таймеру (на ночь ставлю) варю только рисовую и овсяную кашу (и то никогда не варю на чистом молоке, вода+молоко). Все остальные варю, но уже не на таймере, т.е. с присмотром так сказать, делаю по такому же принципу как и на плите. Сначала варю крупу на воде до готовности, потом добавляю молоко и масло и упариваю до кашеобразного состояния. Плюс в том, что когда я залила молоко и закрыла крышку мульти, я уже не бегаю и не мешаю постоянно, как это делала бы готовя на плите.

Т.е. вот варю кукурузную кашу в мультиварке, к примеру, сварила её на воде до готовности (кстати кукуруза вообще имеет такое свойство как прилипать ко дну не зависимо какая кастрюля и на плите она или в мульте), потом заливаю молоком и ставлю на режим либо плов, либо каша. Можно дождаться конца режима, а можно и раньше выключить, когда кашка немного пропарилась, стала более вязкой и молоко как бы закипело. Можно её потом еще на подогреве подержать подольше с маслом. Она как бы настаивается -пропаривается...

Ну так и с другими кашами.

Аналогично готовила на плите, только там все-таки стоять надо и мешать её постоянно. Минус.

[Зашибиська 3 807]

Вика Морозова

А у меня у мультяшки кастрюля облупилась. Пока немного, но понятно, что уже все, нужна замена. А купить к панасу18 целая проблема.

Я уже писала здесь. У меня тоже Панасоник 18, чаша была ужас, тоже хлопья отлетали. Думала уже новую мультю покупать, но нашла сайт с чашами. Моя мне с пересылкой обошлась в 1400. Думаю, это не дорого, новая мультя как минимум в 2 раза дороже. Чаша пришла по качеству даже лучше оригинальной, подошла идеально. Так что заказывайте, все ж лучше чем

частички покрытия уже в пищу попадают, а я и ребенку из нее даю еду

[Инсомния 10 541]

Взяла на себя смелость открыть новую ветку ибо назрело. Нет, накипело.

Залила с вечера холодную воду, засыпала промытый горох и включила программу мультиповар, на 1,5 часа, температура 100 градусов, при отложенном старте.

Легла спать в приятном предвкушении вкусной горошницы утром, а вскочила утром от вопля мужа "Оль, вставай, мультя с ума сошла!". Вбегаю, а мультиварка вся в пене, шипит, шкварчит, невозможно дотронуться. Ну, ладно, кухонное полотенце выручило.

Кто с этим сталкивался? Может, это случилось потому, что мультиповар нельзя использовать при отложенном старте? Или горох нельзя готовить в мультиварке?

Всё же вроде правильно включала. И у меня это уже вторая мультиварка, тоже Редмонд, совсем новичком меня не назовешь в использовании этой техники. А понять не могу.

[Не сегодня.. 0]

БесСонница

В Панасонике без замачивания на режиме "тушение" ничего не убегает. Только я уже не помню, сколько по времени горох тушится. Час или два.

У меня убегала молочка и пшеничная каша. Но кашу я стала тоже на режиме "тушение" готовить и всё нормально.

(Это я пишу для того чтоб сказать что проблема всё- таки существует)

[Инсомния 10 541]

Не сегодня..

Наверное моя ошибка именно в выборе программы. Я врубила мультиповар, а скорее всего нужно было тушение. Но с другой стороны, какая разница- по температурным и временным параметрам мой мультиповар в общем-то повторял режим тушения.

А у меня молочка как раз ни разу не убегала.

[Остаёмся зимовать 7 444]

БесСонница

Кто с этим сталкивался?

Я сталкивалась, только я гороховый суп варила, а не кашу, и мультиварка у меня Витек. Я тоже об этом писала, вариантов ответа было два: плохо промыла горох, и "понакупят что попало, а потом жалуются" (это уже про саму мультю)

[Инсомния 10 541]

Остаёмся зимовать

Ну как можно "плохо" промыть то, что и так чисто? Шлифованный, высший сорт, один к одному половинки гороха, да и тот промыт в нескольких водах. А по поводу "плохой" мультиварки могу с уверенностью написать, что Редмонд тут точно ни при чем. Это я плохая хозяйка.

Ну, ничего. Специально в следующий раз буду использовать горох в режиме реального времени.

Я уже его боюсь оставлять на ночь.

[Остаёмся зимовать 7 444]

БесСонница

Ну так и я этот горох в семи водах мыла-вымачивала, до прозрачной воды, и мультиварка у меня хорошая И до того случая все было нормально.

[Струна для скрипки 6 787]

БесСонница

Я гороховый суп варила в мультиварке Редмонд, все убежало. Решила, что налила слишком много воды.

А с другой стороны, когда на плите горох варишь, всегда очень много пены образуется, постоянно снимаешь. В мульте же ее никак не снять, вот она (пена) через край и выходит?

[Инсомния 10 541]

Флейта Думаю, вы правы.

Надо стоять и снимать ту пену при открытой крышке. Тогда смысл варить горох в мультиварке? Точно так же он сварится в обычной кастрюле, на обычной плите.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Флейта

БесСонница

Я где-то, скорей всего даже на форуме, читала, что надо клапан снимать, когда варишь горох Не знаю, как в других мультиварках, но в моей от этого дырка в крышке не появится.

[Струна для скрипки 6 787]

Остаёмся зимовать

Там же шпунька есть, на которую этот клапан насаживается. А в шпуньке обязательно есть дырочка.

[Остаёмся зимовать 7 444]

Флейта

Там же шпунька есть, на которую этот клапан насаживается. А в шпуньке обязательно есть дырочка.

Прочитала, пошла отковыряла клапан - в шпуньке дырочки есть, но входит эта шпунька с дырочками в углубление, в котором дырочек с выходом наружу нет У меня вот такая мультя, решеточка наверху к тем дырочкам тоже отношения не имеет И я не видела разницы между готовкой того же гороха и некоторых других блюд с клапаном и без - пена все равно вылезет.

У других, наверное, иначе

[Уральская Степная 3 745]

У меня на прошлой неделе появилась коробка. В этой коробке мультиварка Мулинекс с функцией скороварки, подарили чудо-печь на день рождения. Есть рабочая мультиварка Панасоник с 5-литровой чашей, больше трех лет умница и помощница.

У меня вопрос. Мультиварка со скороваркой - это лучше? Быстрее? Вкуснее?

И что такое Мультиповар? Зачем он нужен?

[Струна для скрипки 6 787]

Остаёмся зимовать

Не знаю. Возможно, там принцип действия "обратного клапана", как в канализации.

Уральская Степная

У мамы обычная мультиварка, у меня скороварка. Сравнивали с ней время приготовления блюд, моя готовит быстрее раза в полтора. Допустим, у нее стандартная программа "тушение" рассчитана на 1.5 часа, у меня - 40 минут.

А мультиповар - это программа, с помощью которой вы самостоятельно задаете время приготовления и температуру.

[Осторожность 23 316]

Фигня какая-то с моей мультиваркой-скороваркой. Несколько раз уже "подкладывает свинью". Включаю "тушение", процесс вроде бы пошёл. Заканчивается время, стравливаю давление, открываю крышку - сюрприззз! Всё чуть тёплое. То есть греть начала, да бросила. Таймер исправно отсчитал время, сигнал подала.

Закрываю заново, выставляю режим. Начинает нормально работать.

Я уже понимаю, как по температуре корпуса определить, работает она или придуривается.

Может, пока гарантия не закончилась, сдать её куда следует? Да жалко...

[Альтер Эго 90 062]

Уральская Степная

В этой коробке мультиварка Мулинекс с функцией скороварки

У меня такая тоже есть.

Я, привыкшая к обычным мультиваркам без наворотов, ее просто боюсь!

Решила попробовать мясо с картошкой потушить, поставила на высокое давление на 10 минут - все не только потушилось, но и подгорело. Рис только недавно почти научилась готовить. Он то полусырой, то подгорает. Как я понимаю, надо экспериментировать со временем и продуктами. В книге все рецепты примерные.

Клапан еще этот напрягает... То в процессе готовки пар начнет выпускать - я аж подпрыгиваю, то чтобы открыть крышку его спускать надо. Не нравится мне. Может привыкну попозже, но пока как-то так. Простая мультяшка лучше.

[Николавночка 21 157]

БесСонница

Да не, наверное! У меня две мульти Редмонд. Первая куплена за очень смешные деньги (тыщу лет назад), я прям влюбилась, решила купить вторую более навороченную, и тут бамс! проблемки то и начались! То защелка от крышки сдохла, после 3-4 раз её использования.

Хотела сдать, фигушки вам! Снесла в сервисный центр, офонарела, какой то левый центр, (знаю, рассказывала подруга, налоги не платят, адрес не соответствует) починят, конечно, но с Редмонтом завязано полностью, особенно после этого центра!!! А первая, дешевенькая, пашет! Вернула с дачи, реабилитировала, так сказать!

[Айшвария Рай 2 846]

Про горох. На 100 градусах конечно убежит, как и грибы, и все, от чего пена лезет. Гороховый суп варила неделю назад, горох промыла чисто символически, не замачивала, ничего не убежало. Варила на программе Молочная каша, так как Тушение сломалась у меня. А так обычно на ней варю.

[Simeiz 2]

Моей мультиварке-скороварке Оурссон скоро 2 года. Работает абсолютно без нареканий. Очень нравится чаша, я ее даже в посудомойке не боюсь мыть. И еще приятный бонус - после готовки крышка всегда остается чистая.

[Вишня зимняя 46 927]

Флейта

В мульте же ее никак не снять, вот она (пена) через край и выходит?

У молока тоже пена, а каша при этом не убегает, кроме манной. Когда я манную варю, то чашу мультиварки по верхнему краю смазываю кусочком сливочного масла. Вот тогда она не убегает. Может и с горохом так попробовать?