Туземка 69 603 Опубликовано 20 Декабря 2021 47 минут назад, IRSEN сказал: Морозила Торпеду Ира, спасибо. Буду знать, что и Торпеду можно морозить. А то я только круглые желтые замораживаю. У них тоже жидкость бывает, но не так много. Надо и мне достать, поесть, аж слюнки потекли. Я, кстати, иногда не дожидаюсь полной разморозки, ем немного замороженные. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 875 Опубликовано 20 Декабря 2021 11 минут назад, Туземка сказал: Ира, спасибо. Буду знать, что и Торпеду можно морозить. Я вот помню что ты писала про круглые, но у меня не было тогда, а была Торпеда так себе по вкусу, ну и была не была. Она сейчас сладкая, сладкая. Буду теперь больше морозить, а водичка эта тоже очень вкусная. Снег стеной идёт, а я дыню ем, ну красота же. 4 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Елена Зима 49 376 Опубликовано 19 Января 2022 В 20.12.2021 в 16:21, IRSEN сказал: Морозила Торпеду. Она не развалилась в кашу, нет. Запах дыни, вкус дыни, но немного водянистый. Контейнер был до верху забит, вот столько с неё жидкости вытекает, на фото видно. В общем, морозить стоит. Вкусно зимой. А нам не понравилось. Тоже морозили Торпеду, была сладкая, когда замораживала. А размороженная дыня - никакая, безвкусная, как огурец. Мне очень понравилось морозить томаты и перец болгарский, пробитые блендером и залитые в пластиковые бутылки. Это просто прелесть! После разморозки сливаю сок (муж любит и выпивает его сразу), а гущу сдабриваю специями, чесноком, зеленью и получается ароматный соус к мясу, картофелю, макаронам. Самое главное, все витамины на месте, овощи же термической обработки не проходят. 7 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
IRSEN 73 875 Опубликовано 19 Января 2022 2 минуты назад, Елена Зима сказал: очень понравилось морозить томаты и перец болгарский, пробитые блендером и залитые в пластиковые бутылки. Я так тоже делаю, только по пакетам пихаю. Пить не додумалась, добавляю в супы и вторые блюда. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 975 Опубликовано 19 Января 2022 1 час назад, Елена Зима сказал: Тоже морозили Торпеду, была сладкая, когда замораживала. А размороженная дыня - никакая, безвкусная, как огурец. Может, от сорта зависит? Я замораживала - уже всё съели, сладкая и после разморозки. Арбуз тоже замораживала, чтобы не испортился, тоже сладкий. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Елена Зима 49 376 Опубликовано 19 Января 2022 2 часа назад, Изморозь сказал: , от сорта зависит? Не знаю, просто сам факт - купили дыню, часть съели и была сладкая, а после заморозки стала безвкусная. Больше не буду экспериментировать, лучше виноград заморозить, он не теряет вкуса, проверено. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Волшебная лампа 5 362 Опубликовано 19 Января 2022 5 минут назад, Елена Зима сказал: лучше виноград заморозить, он не теряет вкуса, проверено. Да! Виноград тоже понравился замороженными и его отлично добавлять в шампанское, если оно недостаточно охлаждённое, вкус напитка не меняется. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 975 Опубликовано 19 Января 2022 Мне в этом году понравились замороженные кубиками врассыпную овощи - кабачки, баклажаны, перец, цветная капуста, заморозила стручковую фасоль. Ежедневно тушила их с утра на сковородке без масла под крышкой. Настал январь, и они закончились. Беру в супермаркетах готовые смеси - вкус у них другой, домашняя заморозка была вкуснее. 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Конди 70 065 Опубликовано 19 Января 2022 Я заморозила кукурузу. Что сказать? Вещь! 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Пиначета 118 751 Опубликовано 19 Января 2022 6 часов назад, Елена Зима сказал: А нам не понравилось. Тоже морозили Торпеду, была сладкая, когда замораживала. А размороженная дыня - никакая, безвкусная, как огурец. Мне тоже не понравилась. Хотя размораживала в холодильнике, постепенно. Как тряпка, без вкуса и текстуры после разморозки. Понравилось замораживать ананас. Мне осенью перепало ооооочень много ананасов, уже чищенных. Резала и кубиком, и кольцами. После заморозки такие же сладкие и упругие. Шарлотки пеку и так едим. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 975 Опубликовано 19 Января 2022 5 минут назад, Конди сказал: Я заморозила кукурузу. Что сказать? Вещь! Мне тоже очень нравится. Я замораживала зернами, на початки места было жалко. Только один минус - кукуруза и в сезон у нас дорогая. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Конди 70 065 Опубликовано 19 Января 2022 8 минут назад, Изморозь сказал: Мне тоже очень нравится. Я замораживала зернами, на початки места было жалко. А как вы зерна отделяли? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 975 Опубликовано 19 Января 2022 8 минут назад, Конди сказал: А как вы зерна отделяли? Аккуратно, чтобы не сильно задеть зерна, резала початок поперёк на несколько частей и лущила. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Волшебная лампа 5 362 Опубликовано 19 Января 2022 2 часа назад, Пиначета сказал: Понравилось замораживать ананас. Мне осенью перепало ооооочень много ананасов, уже чищенных. Резала и кубиком, и кольцами. После заморозки такие же сладкие и упругие. Шарлотки пеку и так едим. В 1990 году у нас в магазинах появились вот такие замороженные кусочками ананасы. Я их до этого не ела никогда и тогда дорвалась. Потом губы щипало нещадно. А вот жеж, забыла, что их можно морозить. Спасибо за напоминание 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Танита 38 891 Опубликовано 19 Января 2022 4 часа назад, Конди сказал: А как вы зерна отделяли? У меня муж остым ножом срезает. Я такие зерна в супы и всякие овощные смеси добавляю. Початками тоже морозила. Сырые варим потом. Вареные морозила, но их надо в пищевую пленку заворачивать, чтобы не высохли. Потом в микроволновку, как "живые". 2 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Магдалина 14 619 Опубликовано 19 Января 2022 А я и сырые початки заворачиваю в пищевую плёнку. Морожу уже второй год, только в прошлом году морозила целиковые початки, а в этом решила их пополам порезать, чтобы большую кастрюлю не доставать. Сваришь, как будто свежая была, вкус от заморозки не меняется. 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Магдалина 14 619 Опубликовано 27 Марта 2022 Про заморозку ягод же тоже здесь? Я летом набрала много чёрной смородины, немного сварила желе, протёрла с сахаром, заморозила ягоды целиком и увидела рецепт, где морозят ягоды, заливая их протёртыми такими же ягодами с сахаром. Купила одноразовые контейнерочки и сделала на пробу немного. Мне очень понравилось! Особенно эти коробочки меня выручили, когда болела. Есть совсем не хотелось, а только пить, я разводила эту смесь из коробочек по несколько раз в день, пила этот морс, а потом ела кислые ягодки. Мне так было вкусно! Обязательно буду делать в этом году, если будут ягоды, ещё хочу с клубникой так попробовать. 7 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тигровна 68 986 Опубликовано 27 Марта 2022 (изменено) 34 минуты назад, Магдалина сказал: Я летом набрала много чёрной смородины, немного сварила желе, протёрла с сахаром, заморозила ягоды целиком и увидела рецепт, где морозят ягоды, заливая их протёртыми такими же ягодами с сахаром. Купила одноразовые контейнерочки и сделала на пробу немного. Делала так клубнику - в протертую клала кусочки ягод, только сахар не добавляла. Мы с мужем диабетики, нам и так вкусно. Очень понравилась протертая (через блендер) клубника с целой черникой. Это вещь! Малину морожу целой, очень красивая получается, но почему-то очень кислая становится, хотя в исходном, свежем, виде сладкая. Использую в выпечке. Смородину черную тоже морожу, варю из нее морсы, или просто водой развожу, без варки, так есть невозможно. Изменено 27 Марта 2022 пользователем Тигровна 6 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мэри Поппинс 2 586 Опубликовано 27 Марта 2022 1 час назад, Магдалина сказал: заморозила ягоды целиком и увидела рецепт, где морозят ягоды, заливая их протёртыми такими же ягодами с сахаром. Я так постоянно делаю: смородину, малину, клубнику. И даже фрукты: персики и абрикосы, часть кусочками, часть через блендер, перемешиваю с небольшим количеством сахара. Вкусно и ароматно, летом пахнет! 5 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Катя Тихомирова 2 878 Опубликовано 12 Июля 2022 Помню, где-то было про заморозку мяты, но не найду что-то. Подскажите, кто морозил: просто помыть, обсушить и в морозилку? Кажется, кто-то писал, что в блендере размалывает.... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Катя Тихомирова 2 878 Опубликовано 12 Июля 2022 В 20.12.2021 в 15:21, IRSEN сказал: Разморозила дыню кусочками Замораживаю дыню исключительно для торжественных мероприятий с шампанским. Если в теплое бросить несколько кусочков замороженной дыни, шампанское быстро охладиться, дыня разморозиться и, пока допьете бокал, успеет пропитаться алкоголем, отличная закуска выходит) Более вкусного варианта употребления замороженной дыни я пока не придумала) если просто разморозить и есть, не совсем то, в процессе разморзки аромат дыни исчезает. А с алкоголем как-то интересно выходит. Асти Мартини с дыней мой новогодний напиток уже много лет 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Оляпка 43 585 Опубликовано 12 Июля 2022 (изменено) 14 часов назад, TinaVo сказал: Подскажите, кто морозил: просто помыть, обсушить и в морозилку? Я режу, мне так удобнее. А так, да: помыть, обсушить и в морозилку (в формочках для льда - для них даже и не сушу, потом из формочек так и достаю) Изменено 13 Июля 2022 пользователем Оляпка Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Катя Тихомирова 2 878 Опубликовано 12 Июля 2022 1 час назад, Оляпка сказал: в формочках для льда Спасибо. Значит, мелко режете, если помещаются. Я листья оборвала и в коробочку сложила. Надеюсь, вкус будет как у свежей. Этот сорт сушёная становится совсем другой, вкусно, но не то) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 441 Опубликовано 13 Июля 2022 13 часов назад, TinaVo сказал: про заморозку мяты А мне замороженная мята не очень нравится, для чая предпочитаю высушенную. Только для мятного соуса замораживаю - блендером с несколькими ложками воды взбиваю, получившуюся "пасту" кладу в формы-кубики для льда, замораживаю, потом перекладываю в зип-пакет. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Катя Тихомирова 2 878 Опубликовано 13 Июля 2022 (изменено) 7 часов назад, Лось Анджелес сказал: А мне замороженная мята не очень нравится, для чая предпочитаю высушенную. Возможно, мне тоже не понравится) вся заморочка в том, чтобы сохранить вкус свежей. Сушёная она совсем другая, мята сорт "овощная", в сушке какой-то привкус пыльный приобретает А для чего мятный соус делаете? Изменено 13 Июля 2022 пользователем TinaVo Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В