Что умеет хлебопечка?

[Нюрочка-девчурочка 999]

Карташонка

Кто-нибудь брал, стоит оно того? Или нафиг не нужно, без этого шикарный хлеб получается?

Вот солод и льняную муку я бы взяла за такую цену потому что нигде не могу найти. Правда ехать за ней куда-то я бы не стала, вот если бы поближе к дому принесли...

А все остальные пачки со смесью для хлеба не дефицит, в любом супермаркете можно купить и подешевле и подороже.

[Эмбер 35 415]

Странные танцы

можно ли в режиме "тесто" вообще свой рецепт замесить? И не на 700 гр на на чуть больше, чтобы выпекать куличи в духовке? Лопатка не сломается?

Я замешиваю и по своему рецепту и на 1,5-2 порции. Почему лопатка должна сломаться? Тесто же мягкое. Только потом не сразу пеку, а даю еще расстояться. Могу осадить и дать еще раз подняться. Тесто должно выходиться.

Карташонка

Или нафиг не нужно, без этого шикарный хлеб получается?

Имхо, нафиг.

[Карташонка 23 797]

Нюрочка-девчурочка

Ну, вот и я склоняюсь к солоду, он там в разных вариациях, и не такой дорогой - 500 гр. 40 руб. Правда, пункт раздачи в неудобном месте.

в любом супермаркете можно купить и подешевле и подороже.

У нас их, точно, нет, я смотрела, но булочка хлеба за такую цену, только потому, что там уже все намешано... Замесить - в смысле, насыпать продукты - дело минуты...

[Нюрочка-девчурочка 999]

Карташонка

У нас их, точно, нет, я смотрела, но булочка хлеба за такую цену, только потому, что там уже все намешано..

Кстати, как только у меня ХП появилась я экспериментировала на все подряд, и покупала такой хлеб в коробочке - белый и ржаной хлеб. Оба варианта были так себе, у меня у самой мало того что дешевле но и гораздо вкуснее получается.

В таком хлебе из коробок никакого смысла нет.

А вот солод очень хочется, тем более за 40 руб.

[В глубине души 56]

Кажется мне, накосячила я сильно. У меня ХП "Сатурн". Решила испечь хлебушек в первый раз. Инструкцию и рецепты куда-то засунула - в коробке пусто почему-то, хотя они были, точно помню.

Короче, нашла рецепт обычного какого-то хлебушка (без молока и яиц, пост).

Засыпала разом все ингредиенты в чашку, перемешала, идиотка, наверное, надо было сначала дрожжи растворить в воде с сахаром и солью.

Ладно. Вымесила. Поставила печь. Будет комом, значит, комом...

Посмотрю, что будет к итоге.

[Кракатук 63 390]

В глубине души

Если дрожжи "живые", то надо бы, конечно, развести в воде. А сухие - смешивают с мукой. Но если сухие дрожжи перемешали со всеми продуктами - не беда, поднимутся.

Вообще, думаю, что хлеб удастся. В следующий раз просто сделаете нужные выводы.

[Флер де Лиз 165 527]

Второй раз сделала варенье, на этот раз клубничное. Тоже вкусное. Пакет 400 г замороженных ягод - не размораживала, немного подержала в теплой воде, чтобы можно было ягоды разрезать. Мерный стаканчик сахара. И 2 ст. л. лимонного сока. Супер получилось.

[В глубине души 56]

Кракатук, отличный хлебушек получился, рецепт обычный, "Французский хлеб" кажется, тут на форуме нашла рецепт. Корочка хрустящая румяная, сам хлеб вкусный очень

Прощай, талия

[Флер де Лиз 165 527]

В глубине души, Таня, а ты зерновой пеки или отрубной тогда будет и вкусно, и полезно

[Проша 4 436]

"..второй раз сделала варенье.."

А я первый раз) Апельсиновое. Знакомый двумя ящиками кислючих апельсинов одарил, никто дома их вживую есть не хочет - вот решила переработать)

500г порезаных апельсинов(без кожуры, но наверно можно и с нею - для любителей горчинки) + 400г сахара + пектин.

В рецепте пектина аж 50 граммов, но у меня столько не было пришлось урезать количество, результат понравился. Не жидкое, не месиво, наблюдаются кусочки апельсина. А цвет...солнечный такой, что даже просто смотреть на него приятно и радостно)

И что важно не кислое, а вкууусноеее) К оладушкам самое то - уже опробовали.

[искорка 2]

Уважаемые хозяюшки! Я в унынии. Два дня назад приобрела хлебопечку Панасоник SD 2501. Точно такую же как у моих родителей.

Естественно сразу же по инструкции и по строго по весам и мерному стаканчику загрузила ингредиенты, сидим, радостно ждем.....

И началось. на стадии "Замес" раздается скрип и громыхание, как будто там что-то каменное катается....Мужественно переждали, (мелькнула мысль, что неправильно закрепили ведерко, как потом выяснилось, все нормально с ведерком).

Далее. Испеченная буханочка оказалась очень плотной, не воздушной.

Вопрос. Где и в чем я накосячила? Звонила маме, добросовестно описАла весь процесс загрузки. Все точно так же сделала, как у них.

Что делать? Настроение швах.

[Yuka 0]

искорка

В ремонт по гарантии отнести. Не должно быть такого шума.

[Странные танцы 1 525]

искорка

Да, сначала разобраться с громыханием, а потом попробовать закладывать воду-молоко хорошо теплыми, ну и от дрожжей всё практически зависит

[Эмбер 35 415]

искорка

И началось. на стадии "Замес" раздается скрип и громыхание, как будто там что-то каменное катается....

Может быть лопатку плохо закрепили? Плотный хлеб, скорее всего, от того, что дрожжи плохие. Скрип и громыхание тут не при чем.

Да, еще. В процессе замеса колобок проверяли?

[Тайны Мадрида 10 474]

Я вот думала, брать ли мне хлебопечку... Пока не поняла окончательно, что ее можно заменить той же мультиваркой.

Вообще хлеб в магазине брала постоянно, у нас булка по 20 рублей, а вот "Дарницкий" и "Сеймский" по 10, их и покупала, они из серии серых кисленьких хлебов.

А тут случился природный катаклизм в конце марта со снегопадом и хлеб в магазинах вообще исчез, и у нас дома закончился. Так снова начала печь, и так понравилось, что остановиться не могу.

Последний мой опыт - бездрожжевой ржаной хлеб. Это чудо какое-то. Этим рецептом поделилась одна женщина на сайте, написав, что после него другой хлеб есть просто не может. Ну я тут же поставила закваску, ждала 3 дня, на 4-ый наконец-то дождалась, испекла хлеб. И всё..., я влюбилась в него.

Мне вот интересно, а хлебопечка может выпекать бездрожжевой хлеб? Мой выглядит вот так.

[Флер де Лиз 165 527]

Я опять с вареньем, на сей раз малиновым. Как и планировала, положила вполовину меньше сахара. Получилось отлично, очень ароматное, ярко выражен вкус ягод, а не сладкого. Делаю варенье по чуть-чуть, сладкое у нас особо не едят. И вообще я его варила, кажется, всего один раз. А в печке супер, час двадцать цена вопроса.

[Эмбер 35 415]

Секунда до...

Пока не поняла окончательно, что ее можно заменить той же мультиваркой.

Не очень адекватная замена. Большой плюс в том, что она замешивает тесто. То есть ровно 2 минуты уходит на то, чтобы засыпать ингредиенты.

Последний мой опыт - бездрожжевой ржаной хлеб. Это чудо какое-то. Этим рецептом поделилась одна женщина на сайте, написав, что после него другой хлеб есть просто не может.

Я пеку. Не Олечки-Нихао рецепт у вас? Я начала печь после ее рецепта. Еще меня научили печь хлеб в стеклянной кокотнице под крышкой. Корочка обалденная получается.

[Кемска волость 20]

Секунда до...

Если двухтеновая только она. У меня Панасоник 18 без верхнего, поэтому белые хлебушки получаются сверху бледные. На ржаных незаметно

Хлебопечка месит сама, выстаивает тесто. Усе-таки, мультя так, для подхвату. Хлебопечку в полном объеме функций не заменит. Хотя я тоже в мультиварке пеку пока.

[искорка 2]

Фу, только что испекла первый настоящий хлебушек. Не выдержала, в обеденный перерыв сгоняла, купила дрожжи другого производителя. Все получилось. Скрипела лопатка правда немного. Ну да ничего. Зато первых блина комом у меня получилось два.

[Флер де Лиз 165 527]

Самое вкусное варенье получилось из клюквы с добавлением смеси ягод. На полкило ягод мерный стакан сахара. Похоже на начинку ягодного тирольского пирога. С теплым свежим хлебцем - обалденно, никаких тортов не надо.

[если бы 0]

Девочки, помогите.

Здесь на форуме был рецепт теста для прогов со сметаной. Несколько лет пекла - отличные пироги получались, потом некоторое время не пекла и теперь не могу найти рецепт.

Точно помню сметаны было 110 гр. Может кто ткнет меня, всю почти ветку перелопатила, не могу найти

[Флер де Лиз 165 527]

Решила сварить вишневое варенье, а получилось что-то вроде советского консервированного компота. Жидко очень, сахара мало положила. Но вкуснооо! В меру сладкий, в меру кислый не то сиропчик, не то компотик. Вишенки целые. Ням. Тот самый случай, когда не "я ошибся", а "как интересно получилось!"

[Желтая выдра 0]

Здравствуйте, уважаемые форумчане!

Собрались мы родителям хлебопечку подарить, смотрим по отзывам, а там "хвост вытянешь - нос увязнет" и наоборот .

По параметрам следующие пожелания:

- минимальный объём ковша (для хлеба 450-500 гр)

- выбор степени поджаристости корочки (светлая, средняя или темная)

- мощность можно максимальную (мне больше 650 Вт не попадались)

По функциям: выпечка (желательно в виде самостоятельной функции) и замес теста. Джемов-варений и йогуртов не нужно. Принципиально - удачно получающийся Бородинский и ржаной хлеб.

Ну и по стоимости, хотелось бы, не дороже 7000 руб.

Очень хотелось бы услышать советы тех, кто пользуется уже довольно долгое время и успешно выпекает указанные рецепты. Заранее спасибо.

[В глубине души 56]

Девушки-хозяюшки, а где рецепты куличей и пасок? Перерыла сколько-то страниц за разные годы, только один увидела, но неужели нет больше рецептов для хлебопечек?

[Мадж 8 640]

В глубине души

Ну вобще-то пасхальные рецепты в отдельной ветке - здесь