Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"

Recommended Posts

6 минут назад, Индиана сказал:

(ещё в идеале бы вообще убрать глютен и триптофан

Триптофан - это не ошибка? Полезнейшая аминокислота. Снижает усталость, повышает выносливость и настроение. Продается в добавках. Я принимала, эффект был. 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
40 минут назад, Инфа 100% сказал:

Кукурузны хлопья (сухие завтраки) вредны? 

Думаю, да. Сильно переработанный продукт, высокая калорийность, одни углеводы. 

41 минуту назад, Инфа 100% сказал:

Если картошку, макроны нельзя - то что вы используете в качестве гарниров?

Без картошки страдаю, про макароны и крупы могу годами не вспоминать, а вот без картошки сложно.

Сейчас лето, в качестве гарнира - салат из помидоров практически всегда. Зимой будет сложнее, т.к. в этом случае нужно будет готовить капустный, а он у меня получается невкусным, сухим и жестким. Как вариант - запеченная в рукаве капуста (рецепт Вятской). Еще тушу замороженную зеленую фасоль, можно с помидорками из банки, можно с яйцом, но от нее особо нет насыщения для меня лично. 

44 минуты назад, Инфа 100% сказал:

Как вы едите яйца на завтрак - вкрутую свареные? Они же сукхие, без майонеза никак. :D Или всмятку? 

Да, вкрутую, только они дают длительную сытость (лично мне). Омлет, яичница, всмятку - такое ощущение, что пролетают мимо желудка "без остановок". :) Мне не сухо и в "натуральном виде", но вкуснее с тостом с тоненьким слоем сливочного масла. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Никеша сказал:

салат из помидоров практически всегда.

Омлет, яичница, всмятку - такое ощущение, что пролетают мимо желудка "без остановок".

Моя бабушка всегда говорила: "огурец - в ..опе не жилец". Помидор, полагаю, тоже. Неужели яйцо всмятку пролетает быстрее, чем он?

Share this post


Link to post
Share on other sites
17 минут назад, Третья попытка сказал:

Триптофан - это не ошибка?

Да, ошибка, спасибо, что указали. 

Имеется в виду тирамин - вещество, которое бывает в колбасных продуктах, мясных деликатесах, копченостях, выдержанных сырах... негативно влияет на сосуды и часто является причиной головных болей. 

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 минут назад, Мэри Грант сказал:

Моя бабушка всегда говорила: "огурец - в ..опе не жилец". Помидор, полагаю, тоже. Неужели яйцо всмятку пролетает быстрее, чем он?

Ну, огурец-то да. Помидор сам по себе - тоже, но в качестве гарнира к мясу - нормально. Яйцо всмятку пролетает настолько быстро, что я через полчаса-час после завтрака готова сожрать все, что не приколочено. 

Edited by Никеша

Share this post


Link to post
Share on other sites
19 минут назад, Никеша сказал:

Без картошки страдаю, про макароны и крупы могу годами не вспоминать, а вот без картошки сложно.

Варите и остужайте. Потом можно подогреть. Приготовленный таким образом картофель не превратится в сахар, а будет кормом для  "хороших" бактерий - резистентным крахмалом. 

Про запекание в пакете ещё вы писали. Не надо. Минимизируйте, а лучше совсем уберите сочетание пластик - горячая еда.  Это источник ксеноэстрогенов, которые очень плохо выводятся из организма, вызывают такие состояния, как эстрогендоминирование, например. Про хуже писать не буду. 

И про соль вы ещё, кажется, писали? Убирать нельзя. Без неё не усваивается белок, раз. Два, если человек в стрессе, особенно хроническом, т. е. его надпочечники истощены - СУН - синдром усталых надпочечников, то соль, помимо нормализации режима дня, один из ключевых элементов для их поддержки. Особенно полезна настоящая гималайская. И практически всем полезно начать своё утро со стакана тёплой воды с щепоткой соли. 

 

  • Like 5
  • Thanks 3
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
32 минуты назад, Никеша сказал:

Зимой будет сложнее,

Я на зиму замораживаю  кабачки крупным кубиком - отличный наполнитель для яичницы, омлета, основа для овощных рагу и  супов. И тертый кабачок то же замораживаю, идет загустителем в тушеное мясо и курицу в мультиварке и добавкой в котлетный фарш.

Баклажаны дольками как на картошку фри режу и тоже замораживаю. Помидоры крупным кубиком чуть подсушиваю и в морозилку. 

Даже огурцы пробовала замораживать - крупной соломкой, промокнуть бумажным полотенцем и в морозилку, зимой в капустный салат для сочности хорошо добавлять.

Зимой все эти овощи очень помогают разнообразить диету.

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Дамы, немного заступлюсь за картошку – не так она и страшна в разумном количестве и правильно приготовленная. Можно её есть отваренную в мундире или запечённую в нём же. Пара таких картофелин (среднего размера) два раза в неделю не нанесёт вреда организму и не повлияет на похудение. Так же можно оставить картошку в супах (две штуки на 3 литра), так как картофельный отвар полезен для ЖКТ.

  • Like 3
  • Upvote 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
22 минуты назад, Порта Аперта сказал:

Варите и остужайте. Потом можно подогреть. Приготовленный таким образом картофель не превратится в сахар, а будет кормом для  "хороших" бактерий - резистентным крахмалом. 

Честно говоря, вареная и остуженная для меня "бе", разве что подогревать в масле, т.е. чуть обжарив. 

22 минуты назад, Порта Аперта сказал:

Про запекание в пакете ещё вы писали. Не надо. Минимизируйте, а лучше совсем уберите сочетание пластик - горячая еда.  Это источник ксеноэстрогенов, которые очень плохо выводятся из организма, вызывают такие состояния, как эстрогендоминирование, например. Про хуже писать не буду. 

Тут согласна. Но очень уж удобно, вкусно и работы после готовки минимум, ничего мыть-чистить не надо. 

 

23 минуты назад, Порта Аперта сказал:

И про соль вы ещё, кажется, писали? Убирать нельзя.

Совсем убрать и не получится. Но сильно сократила, да. Из родительской семьи идет - мама всегда все хорошо посоленное готовит, наше "недосолено" другим уже "пересолено", а мы еще и порой досаливаем в тарелке. Вот с этим и борюсь. 

Share this post


Link to post
Share on other sites

Кстати, о соли. Тренер мне в свое аремя велел налегать на приправы. Прямо идти на рынок, и на развес брать приправы. Я не любитель их в принципе. Я не чувствую вкус еды. 

Я впервые слышу о таком вообще. Обычно приправы под запретом же? 

Share this post


Link to post
Share on other sites
14 минут назад, Королева Французская сказал:

Кстати, о соли. Тренер мне в свое аремя велел налегать на приправы. Прямо идти на рынок, и на развес брать приправы. Я не любитель их в принципе. Я не чувствую вкус еды. 

Я впервые слышу о таком вообще. Обычно приправы под запретом же? 

Я опять процитирую Е. Стоянову, книга "Чистка организма без идиотизма"

Цитата

Из Декларации прав очищающегося организма:

«Я, ОЧИЩАЮЩИЙСЯ ОРГАНИЗМ, И М Е Ю  П Р А В О:

НЕ принимать сомнительные снадобья и препараты в угоду чужим кошелькам».

Альтернатива? — СУШЕНЫЕ ПРЯНЫЕ ТРАВЫ И СПЕЦИИ:

естественный концентрированный источник антиоксидантов;

замена БАД-ам и синтетическим витаминным препаратам.

Сушеные травы и специи — натуральнейшая и приятнейшая, украшающая и разнообразящая наш стол альтернатива пищевым добавкам и аптечным препаратам. В любой из сушеных трав концентрация витаминов, минералов и микроэлементов высочайшая, набор — заведомо богаче, нежели в любых рукотворных добавках, а биодоступность для организма — выше. Иными словами, количества и пропорции различных высокоусвояемых антиоксидантов в сушеных травах — отменные, физиологически выгодные для оптимального снабжения организма.

В этой же книге приведен ВИТАМИННО-МИНЕРАЛЬНЫЙ СОСТАВ РАЗЛИЧНЫХ ТРАВ И СПЕЦИЙ и АНТИОКСИДАНТНЫЙ РЕЙТИНГ СУШЕНЫХ ПРЯНЫХ ТРАВ И СПЕЦИЙ.

Так что полезно специи добавлять в пищу.

  • Thanks 1
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
58 минут назад, Королева Французская сказал:

Я впервые слышу о таком вообще. Обычно приправы под запретом же? 

Приправы приправам рознь. Если это какая нибудь вегетта то да - дрянь дрянью. А если это, например, сушеная петрушка? Чем плоха? Или перец? Или розмарин? Ну а уж про куркуму не написал только ленивый - очень полезная штука. Главное смотреть состав - если берете готовые приправы. А если на рынке у южных братьев, то можно попросить сделать вкусные смеси - там у них для всего есть от супа до шашлыка. 

Edited by Вереена дель Нагаль
Ошибка
  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 минуту назад, Вереена дель Нагаль сказал:

Главное смотреть состав - если берете готовые приправы.

Кстати, да. Очень неприятным сюрпризом оказалось соль в смеси перцев или сушенном чесноке - получилось, что солила дважды, а то и трижды.

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Лось Анджелес сказал:
5 часов назад, Эмбер сказал:

Как вообще можно набрать незаметно 20 кг? Тут 2 кг  лишних чувствуются.

Вот тут могу рассказать - как.

 

4 часа назад, Лось Анджелес сказал:

За год плюс 15 кг. Незаметно, да. 

Я менее чем за 3 месяца набирала 15 кг.  Чужая страна, перемена климата, в результате - гормональный сбой, прекратились месячные. Ночная работа, минимум движения - на втором этаже проживание, на первом работа в клубе. Нормально готовить и питаться нет ни времени, ни сил. Зато частое посещение ресторанов и уличная еда. Море алкоголя. И это мне повезло, что я, в основном, работала а заведениях, где нужно только пить. А есть ведь и такие, где нужно ещё и жрать. То есть система такая - чем больше выпьешь и съешь, тем больше денег получишь. От еды и лишнего алкоголя, конечно, стараешься избавляться при любом удобном случае, но всё-равно там все девочки пухнут.

А ещё американцы, которые на тебя смотрят и говорят - ты такая ху-у-уденькая, а во мне уже под 70 кг (приехала я с весом 53):lol_1:

 

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Кошка в доме, ой, я прям стесняюсь спросить, а что за это работа, где

6 минут назад, Кошка в доме сказал:


Чем больше выпьешь и съешь, тем больше денег получишь.

Не сочтите за флуд.-_-

@Никеша, а я очень люблю холодную картошку. Не знала, что она считается наименее вредной из всех вариантов. У холодной картошки даже вкус какой-то нежный, как по мне.

Edited by Мэри Грант

Share this post


Link to post
Share on other sites
21 минуту назад, Мэри Грант сказал:

@Кошка в доме, ой, я прям стесняюсь спросить, а что за это работа, где

Консумация, видимо :) 

Ну и чтобы не флудить 

1 час назад, Королева Французская сказал:

Я впервые слышу о таком вообще. Обычно приправы под запретом же? 

Почему приправы под запретом? Если химозные, как уже указанные тут вегеты и иже с ними, то да, там соль, сахар, глутамат и прочая дрянь. А если сушеная зелень, перец, праприка - то что от них будет? Ни калорий, ни углеводов)))) Ничего, кроме приятного вкуса. 

  • Thanks 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
28 минут назад, Мэри Грант сказал:

прям стесняюсь спросить, а что за это работа, где

32 минуты назад, Кошка в доме сказал:


Чем больше выпьешь и съешь, тем больше денег получишь.

Консумация.

3 минуты назад, Никеша сказал:

сушеная зелень, перец, праприка - то что от них будет? Ни калорий, ни углеводов)))) Ничего, кроме приятного вкуса. 

Я приправы люблю и у меня они везде, вплоть до базилика в компот. Не представляю, как без приправ готовить и есть, мне пресно и невкусно.

Edited by Лось Анджелес
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 часа назад, Инфа 100% сказал:

Если картошку, макроны нельзя - то что вы используете в качестве гарниров?

Использую в ксчестве гарнира всё вами перечисленное. Макароны твёрдых сортов пшеницы  группы А, картошки не больше 130 - 140 грамм, измеряю в её в сыром виде, это примерно пару штук средних, размером с яйцо. Крупы и макаронов 50 грамм в сухом виде. Это кажется что их мало, на самом деле из 50 грамм получается приличная порция гарнира. И ещё самое важное - такие гарниры на обед. На ужин овощи. Тушеные, свежие. Меня брокколи выручает, покупаю мороженую, могу тоннами её есть. Это я образно. Если серьёзно, то овощей на ужин тоже обычно 200 грамм, не больше. Ну огурчик свежий добавить, помидор. 

Если рацион разнообразить, то тех же макаронов можно употреблять не чаще 1 раза в неделю, и даже реже. Рис, гречка, булгур, тушеные овощи. 

Edited by МариХуана
  • Like 3
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
10 минут назад, Никеша сказал:

Ничего, кроме приятного вкуса. 

Как это ничего? Я ж выше писала, что там и микроэлементы и антиоксиданты. Приправы натуральные очень полезны.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Инфа 100% сказал:

Я с вопросами.

Кукурузны хлопья (сухие завтраки) вредны? 

Если картошку, макроны нельзя - то что вы используете в качестве гарниров?

Как вы едите яйца на завтрак - вкрутую свареные? Они же сукхие, без майонеза никак. :D Или всмятку? 

Хлопья сладкие.

Гарниры: гречка, бурый рис, салаты, картошка тоже в мундире без масла пару раз в неделю 

Яйца вареные я на перекус использую. Завтракаю в 7-30, обедаю в 13-30. Часов в 11 есть хочется очень, тут и вареное яйцо залетает в рот со свистом.))

 

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Никеша, по поводу напитков без сахара. Я не пью чай и кофе с сахаром или с конфетами-печеньками лет 15, хотя сладкоежка всегда была. Никаких подсластителей не употребляю. Переходила просто - убрала из рациона растворимый кофе, купила кофеварку дома, а на работе в чашке завариваю. Кофе покупаю в кофейне, эта сеть есть и в Москве, можно попробовать кофе готовый, какой по вкусу понравится, потом вам помелят для заварки в чашке. С чаем тоже купила заваривать в кружке хороший чай, его можно совсем немножко, лучше зеленый. Завариваю в начале дня, потом в кружку добавляю воды и пью весь день слабенький раствор.

Сейчас, когда привыкла, спокойно пью без сахара и пакетиковый. С растворимым кофе сложнее, пить могу, но удовольствия нет - гадость редкая все же.

Одно плохо, на вес вся эта бодяга не влияет совершенно. А сахар, несмотря на плохую наследственность, в норме - хоть это хорошо.

Edited by Предчувствие весны

Share this post


Link to post
Share on other sites
39 минут назад, Никеша сказал:

Ни калорий, ни углеводов)))) Ничего, кроме приятного вкуса. 

 

27 минут назад, Эмбер сказал:

Я ж выше писала, что там и микроэлементы и антиоксиданты. Приправы натуральные очень полезны.

Многие приправы еще и разгоняют метаболизм. И витаминов тьма.

Особенно для похудения хороши куркума, имбирь, корица, гвоздика, тмин, горчица, перцы. 

Ну а что калорий нет тоже сказать нельзя. В 100 граммах перца 250 ккал) Но такими объёмами его никто не ест.

  • Thanks 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, Инфа 100% сказал:

Если картошку, макроны нельзя - то что вы используете в качестве гарниров?

Я уже почти два года обхожусь без гарниров. Мясо/рыба + овощи. Сначала думала, чтобы буду очень страдать по картошке, но ничего, 1-2 раза в год позволяю себе расслабиться и достаточно.

5 часов назад, Индиана сказал:

Первая - наш мозг очень ленивый товарищ. Если есть возможность "откосить" - он это с удовольствием сделает, всегда. Если есть возможность перекусить печеньками - мозг сделает для этого всё возможное, нарисует вам такие классные и аппетитные картинки, что человек сделает выбор в пользу печенек, а не мяса, скажем: печеньки можно пойти и купить какое хочешь, а мясо - фи, долго и муторно, неаппетитный кусок, который сначала надо приготовить, прожевать, переработать, расщепить на аминокислоты... Дооолго, муторно, неинтересно, это ж надо работать, ааа.... то ли дело печенье или конфеты или булочки - сразу сжевал и красота! 

100%. А нам же еще с детства внушают пользу углеводов (сахара и шоколада) для мозга, я так тоже раньше думала. Очень боялась потери работоспособности с переходом на кето. Оказалось, что ничего подобного, прекрасно себя мозг без углеводов себя ощущает, такой бодрости и ясности ума у меня еще не было.

И да, кишечнику без углеводов тоже спокойнее гораздо.

Edited by Нета
  • Like 2
  • Thanks 1
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 часа назад, Индиана сказал:

наш мозг очень ленивый товарищ. Если есть возможность "откосить" - он это с удовольствием сделает, всегда. Если есть возможность перекусить печеньками - мозг сделает для этого всё возможное, нарисует вам такие классные и аппетитные картинки, что человек сделает выбор в пользу печенек, а не мяса, скажем: печеньки можно пойти и купить какое хочешь, а мясо - фи, долго и муторно, неаппетитный кусок, который сначала надо приготовить, прожевать, переработать, расщепить на аминокислоты... Дооолго, муторно, неинтересно, это ж надо работать, ааа.... то ли дело печенье или конфеты или булочки - сразу сжевал и красота! 

У меня наверное какой-то другой мозг. Давно подозревала, что кто-то из моих предков был инопланетянином. При таком выборе мой мозг говорит, что от печенек я ещё больше захочу жрать и вообще не наемся. А конфеты и булочки - это конечно можно, но это точно НЕ ЕДА, а лакомство. Ну, и во-вторых, если действительно захочется печенек, хотя я лично люблю вафли или "булочки в клеточку", как я их ласково называю, то я беру упаковку в руки и начинаю мазохистски рассматривать то, что написано мелким шрифтом. А именно: калорийность продукта. У меня это работает на 100%, и  я в ужасе убираю пачку обратно на полку. Чур меня, чур!

Не, ну бывает, оскоромлюсь, если оно без упаковки! Но это уже не в магазине, а скорее у кого-нибудь в гостях. Там я вообще не гну пальцы веером, ем, что дают. :D Конечно стараюсь в меру.

  • Like 3
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Бамбошка сказал:

если действительно захочется печенек,

Просто испеку печеньки без сахара и без всякой вредной химии из миндальный муки,  благо сейчас много рецептов по теме, да,  хотя бы в той самой кето.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

×