Молодуха 11 802 Опубликовано 18 Сентября 2020 Шашлык на шпажках, мясной, куриный или рыба- гриль, в фольге, овощи свежие, как вариант помидорки черри, салатный микс. Сырно- мясная нарезка. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Натуська НН 626 Опубликовано 19 Сентября 2020 Можно сделать рулетики из ветчины, начинить их вкусной намазкой из сиртаки, тёртое вареное яйцо, укроп и чеснок. Все это хорошо перемешивается вилкой и заворачивается в рулетик из ветчины. Какую же намазку можно использовать для бутерброда из ржаного и иже с ним хлеба и красной рыбы. Можно ещё в тарталетки любимый салат разложить, вполне удобно будет кушать 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Парето 9 226 Опубликовано 19 Сентября 2020 Рулетики из лаваша с фетой и красной икрой. Рецепт выставлен в интернете, делается на раз. Выглядит празднично, дорого, необычно. Легко транспортируется. Все так, как вы хотели. 4 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Виноградина 8 203 Опубликовано 19 Сентября 2020 Куриный рулет с начинкой из омлета и сыра; оладушки из кусочков грудки, сыра и лука; рулетики из слабосоленой сёмги с творожным сыром; канапе на шпажке по-русски: малосольная сельдь, обжаренный "бородинский" и ломтик огурца (хлеб можно смазать горчичкой); ломтики холодного отварного языка (к ним можно подать порционно разложенный соус, например, из хрена); если вы думали о пицце, ну, сделайте маленькие мини-пиццы с разными начинками; закусочные пирожки например, с яйцами или с красной рыбой. Пирожки маленького размера, к ним можно подать порционный соус тар-тар. Сырные шарики - классические, или с грецкими орехом, чесноком. Заливное, сделанное в рюмочках- потом удобно брать и есть. На десерт каноли с рикоттой, сладкие блинчики, маленькие тарты с начинками. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Мерзавчик 56 070 Опубликовано 21 Октября 2020 День рождения у меня попадает на среду, соответственно, цыгане и фейерверки отменяются Зайдут поужинать родители и брат с женой, итого 6 взрослых. У меня какая идея появилась - на горячее фаршированный перец, ибо его можно заранее начинить, а в качестве закуски несколько салатиков, т.н. салатов-коктейлей в одноразовых порционных креманках. Планирую "Красное море", это с крабовыми палками и помидорами, с языком и свежим огурцом, сырно-ветчинный с болгарским перцем и чесноком. Еще блинный торт с красной рыбой и икрой (тоже потому, что можно сделать накануне), сырную тарелку и маслинки-оливки. Вот хотела спросить, нормальный стол? И нормально ли подавать салаты в одноразовых креманках? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Деним 32 755 Опубликовано 21 Октября 2020 10 минут назад, Мерзавчик сказал: И нормально ли подавать салаты в одноразовых креманках? Для женщин нормально, а вот мужская часть семьи, как к такой подаче относится, трудно сказать. Как-то все салаты порционно подавать немного не представляю. Перед каждым сразу по три креманки ставить или выставлять по очереди? Я бы в креманках подала то, что смотрится красиво в них, наверное, это первый салат. Или третий, если его сделать слоеным. А второй однозначно в общей салатнице. 12 минут назад, Мерзавчик сказал: Вот хотела спросить, нормальный стол? Мне не хватает сытного салата и картошки . Ну и хоть небольшой мясной и рыбной тарелочки. Плюс фрукты и десерт будут? 4 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Натуська НН 626 Опубликовано 21 Октября 2020 Может салаты сделать в общих салатниках и каждый гость угостится по своим вкусам, тем более что будут все свои. Мне бы не хватило на застолье закусок рыбных и мясных, овощей и фруктов. По одноразовый посуде: может креманки и ничего смотрятся, сейчас каких только нет; свекровь моя однажды, не знаю из каких побуждений, поставила гостям одноразовые тарелки и вилки, раньше за ней такого не водилось, гости мягко говоря офигели (были не только мы) 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Саня 5 484 Опубликовано 21 Октября 2020 @Мерзавчик Я как-то делала стол вкусно-дорого-богато, но без картошки. Родственники меня не поняли 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Виноградина 8 203 Опубликовано 21 Октября 2020 4 часа назад, Мерзавчик сказал: блинный торт с красной рыбой и икрой Может, вместо торта накрутить отдельных блинчиков? Легче брать и смотрится лучше. У нас как-то на застолье делали блины так: на блин творожный сыр чуть-чуть, красной рыбки, завернули в рулет, наискосок нарезали, а уже на тарелке на каждый кусочек сверху шапочка икры. Присоединяюсь к тем кто посоветовал порционно подать только один салат из заявленных, остальные на общем блюде. И да, мне кажется, гарнира не хватает. А что на десерт? Какой алкоголь, если он будет? Просто к разным видам алкоголя и закуска разная. 2 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Миряночка 64 Опубликовано 1 Января 2021 Добрый день. Поделитесь, пожалуйста, вашими идеями меню на день рождения на 4 взрослых и 5 детей. Из алкоголя у женщин вино, у мужчин водка или коньяк. Поесть все любят сытно, больше склоняемся к традиционной кухне. У меня с салатами и закусками прям беда... Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дружба 9 831 Опубликовано 1 Января 2021 (изменено) 13 часов назад, Миряночка сказал: У меня с салатами и закусками прям беда... А беда - это как? Рецептов же море сейчас, на любой вкус выбирай. Я исхожу из горячего. Если горячее мясное, салаты обязательно будут рыбные или с морепродуктами, если рыбное, то с мясом или там курицей, ветчиной. Что вообще планируете? Изменено 2 Января 2021 пользователем Дружба Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Баронесса Штраль 50 429 Опубликовано 1 Января 2021 4 часа назад, Миряночка сказал: Поесть все любят сытно, больше склоняемся к традиционной кухне. Попробуйте перед приходом гостей пропитать ту же порцию оливье малой толикой майонеза. Каким-то чудным образом там все пропитывается этим соусом, но салат получается цельным. Я не врубаюсь в оливье без майонеза, но этот способ уже использую достаточно давно. Ничего не плавает, но смысл обретает. Посмотрите салаты с тем же мясным или рыбным на основе яичных блинчиков, которые выпекаются на сухой сковороде. Порой такие салаты даже не нуждаются в заправке. Сами поймете, когда пробу снимать будете. Банальная селедка с кружками лука ничем не хуже другой какой рыбы. Зато такое родное - селедочка с лучком. Масса закусок из лимона под коньяк. Одни николашки чего стоят - мои любимые. А по опыту... Я бы на вашем месте не мудрила, а выставила привычные блюда. Не первый же раз стол накрываете. Вперед, на линию огня! 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Миряночка 64 Опубликовано 2 Января 2021 14 часов назад, Дружба сказал: А беда - это как? Рецептов же море сейчас, на любой вкус выбирай. Я исхожу из горячего. Если горячее мясное, салаты обязательно будут рыбные или с морепродуктами, если рыбное, то с мясом или там курицей, ветчиной. Что вообще планируете? Горячее будет мясо тушеное и картошка отварная с зеленью. Рецептов много, Вы правы, но готовить по неопробованным рецептам не хочется, чтоб не получилось сюрпризов к столу Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дружба 9 831 Опубликовано 2 Января 2021 4 часа назад, Миряночка сказал: Горячее будет мясо тушеное и картошка отварная с зеленью. Рецептов много, Вы правы, но готовить по неопробованным рецептам не хочется, чтоб не получилось сюрпризов к столу Боже, ну какие сюрпризы могут быть с той же Мимозой, например? Или её аналогом в коржах слоеных? Просто, недорого, хорошо съедается. Цезарь можно хоть с курицей, хоть с креветками, что вам ближе. И мы же не знаем финансовых возможностей ваших, а так вкусно можно и дорогую рыбку порезать, и бюджетные бутерброды со шпротами подать. Тем более сейчас все наеденные с Нового года, тяжелого много не надо. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Нюра Вадимовна 98 781 Опубликовано 2 Января 2021 В 01.01.2021 в 20:56, Миряночка сказал: Поделитесь, пожалуйста, вашими идеями меню на день рождения на 4 взрослых и 5 детей. Из алкоголя у женщин вино, у мужчин водка или коньяк. Поесть все любят сытно, больше склоняемся к традиционной кухне. У меня с салатами и закусками прям беда... Если на горячее будет картошка с мясом, то к ней- соленья. Огурцы, помидоры, квашеная капуста. Деткам можно пожарить наггетсы или котлетки. Из салатов- оливье, винегрет, морковь по-корейски. Легко сделать самой и готовое купить не дорого. Нарезка-сыр, колбаска, буженина. Деткам фрукты, можно сделать фруктовый салат в креманках. Сделать маленькие бутерброды на один укус- хлеб, ломтик сала, колечко лука и ломтик солёного огурца. И так же с селёдкой. Мужчины под водку с удовольствием употребят. Свежие овощи нарезкой. Примерно так. Получается и не много готовки, и стол не пустой, и еды хватит. На всякий случай можно запечь в рукаве куриные бедра- вдруг голодные мужики все подметут. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Никеша 86 009 Опубликовано 2 Января 2021 9 часов назад, Миряночка сказал: Горячее будет мясо тушеное и картошка отварная с зеленью. Рецептов много, Вы правы, но готовить по неопробованным рецептам не хочется, чтоб не получилось сюрпризов к столу Блинчики с курицей и грибами, печеночный паштет (если "рулетом" с маслом - то вполне празднично), селёдка с лучком (к отварной картошке будет кстати), очень легко делается куриный салат (отварная грудка, орехи, сметана), рулет из лаваша с разными начинками. Сложно советовать, не зная, насколько вы свободны по времени и деньгам, но вот такие вот варианты, традиционно, сытно и вкусно. 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 422 Опубликовано 4 Января 2021 (изменено) Едем на два дня на турбазу на Рождество. Наша семья с семьёй брата, итого четверо взрослых, два подростка 16 лет, один 12 лет и две девчонки - 8 и 6 лет. Питание там организованное, но праздничный ужин будем сами делать. К ужину ещё трое взрослых присоединятся. Основное блюдо - шашлык (свинина, индейка, колбаски). Летом хорошо, к шашлыку побольше свежих овощей, лаваш, соусы, сели на веранде - и хорошо. Сейчас овощи "пластиковые" в магазине, да и зимнее меню обычно более плотное. Готовить, жарить-парить на месте не особо хочется, приедем и через пару часов планируем за стол сесть. То есть времени только распаковаться, расселиться и поставить на стол готовое, значит, в основном готовое надо привезти. Праздник часов с 3 и до 9, по опыту. Шашлык не сразу, а часов в 5 начнут жарить, а может, и сразу - как пойдёт. Понятно, что не всё время за столом сидеть, и с горки покататься, и погулять, и в игры поиграть время будет в процессе. Мужчины будут пить крепкие напитки, девочки совсем без алкоголя или брюта пару бокалов. Если будет настроение, то можно будет глинтвейн сварить. Итак, что я думаю по ассортименту и количеству еды: - шашлык - свинина 4 кг, индейка 2 кг, колбаски 2 кг. - открытые пироги из песочного теста, 2 шт. - один с курицей, кабачком, болгарским перцем и сыром, второй с яйцом, пореем и сыром. Печь буду в одноразовых формах из толстой фольги, в них же и повезу, и подавать буду. - салат типа оливье, со стеблевым сельдереем вместо картошки, - бутерброды с печеночным паштетом и яйцом (или оладьи печёночные), - бутерброды с икрой, - морковка корейская, - мясная нарезка, - овощная нарезка, - лаваш, соусы. К чаю будет большой рождественский кекс, килограмма на два точно. Плюс конфеты. Фрукты. Сок, минералка, чай, кофе. Рулеты из лаваша я точно делать не буду. Думаю, может, картошку по-деревенски запечь и готовую привезти, а на месте разогреть, там микроволновка есть. И насчёт "ведьминого глаза" думаю, дети его любят, и выглядит нарядно. Если куплю тарталетки, то сделаю в них жюльен. Может, добавить ещё чего-нибудь? Если останется, то не беда - большая компания, планируются активные развлечения на свежем воздухе аппетит у всех хороший, так что на следующий день уж точно еда "сгорит". Изменено 4 Января 2021 пользователем Лось Анджелес Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Струна для скрипки 6 753 Опубликовано 4 Января 2021 2 часа назад, Лось Анджелес сказал: Может, салат какой добавить для разнообразия ? Нарезать и не заправлять. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 422 Опубликовано 4 Января 2021 (изменено) 15 минут назад, Струна для скрипки сказал: Может, салат какой добавить для разнообразия ? Нарезать и не заправлять. Да вот не знаю. Как будто наелись салатов. Один точно сделаю, а другой - думаю, какой бы хотела...а никакой. Может, завтра-послезавтра что-то в голову придёт. Или подскажет кто. Есть судак целиком, можно рыбу в кляре сделать или хе. Изменено 4 Января 2021 пользователем Лось Анджелес Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чёзанафик 8 649 Опубликовано 4 Января 2021 @Лось Анджелес, овощная нарезка из свежих овощей? Я бы из соленых сделала - огурцы, помидоры, капуста квашеная. "Маянезные" вообще бы не рассматривала, все уже сыты ими по горло. Я бы еще добавила жидкого чего нибудь, уху, шулюм, пельмени с бульоном. Если не по приезду, то на следующее утро будет жизненно необходимо. Особенно мужчинам. Пироги, бутерброды с печеночными оладьями, с икрой бутерброды, много хлеба, что то лишнее, я бы с пирогами не заморачивалась, и вместо оладьев печеночных, торт сделала печеночный. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Флер де Лиз 165 545 Опубликовано 4 Января 2021 3 часа назад, Лось Анджелес сказал: насчёт "ведьминого глаза" думаю, дети его любят, и выглядит нарядно. Это что за диво дивное? Гугл только всякие ужастики выдает. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 422 Опубликовано 4 Января 2021 (изменено) 38 минут назад, Чёзанафик сказал: вместо оладьев печеночных, торт сделала печеночный. Торт у нас почему-то не прижился, а оладьи нарасхват всегда. 38 минут назад, Чёзанафик сказал: бутерброды с печеночными оладьями Я так написала? Нет, конечно, оладьи без хлеба, сами по себе. Сомневаюсь, делать паштет или оладьи из печени, скорее будут оладьи как более "долгоживущие". Бутерброды с икрой будут, не много, икра заветривается быстро. Нарезка из свежих овощей, да. 38 минут назад, Чёзанафик сказал: Маянезные" вообще бы не рассматривала, все уже сыты ими по горло. Да и я об этом. Мы вообще нечасто их едим. Насчёт пельменей, спасибо, хорошая идея. И для транспортировки нетрудно, и готовить быстро, и поедят все с удовольствием. Тем более, у брата рядом с домом магазинчик, где пельмени ручной лепки от местного ЧП продают, вкусные и по цене приемлемо. Надо взять килограмма 4, пусть будут. 26 минут назад, Флер де Лиз сказал: что за диво дивное? Рулет из фарша с целым яйцом и красным болгарским перцем. Примерно так, только вокруг яйца ещё красные полоски из перца, если половинками яйца обернуть или "реснички", если тонкие полоски перца положить вдоль яиц. Изменено 4 Января 2021 пользователем Лось Анджелес Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Ламборгиня 2 290 Опубликовано 4 Января 2021 3 минуты назад, Чёзанафик сказал: Я бы еще добавила жидкого чего нибудь, уху, шулюм, пельмени с бульоном. Если не по приезду, то на следующее утро будет жизненно необходимо. Особенно мужчинам. Так ведь на утро кормить будут. Меню только на ужин. 3 часа назад, Лось Анджелес сказал: Питание там организованное, но праздничный ужин будем сами делать На мой взгляд очень много Вы всего напланировали готовить . 3 часа назад, Лось Анджелес сказал: - бутерброды с икрой, - морковка корейская, - мясная нарезка, - овощная нарезка, - лаваш, соусы. 3 часа назад, Лось Анджелес сказал: шашлык - свинина 4 кг, индейка 2 кг, колбаски 2 кг. Этого вполне достаточно. Еще и кекс на 2 кг. Останется много, если все приготовите (печенку, рыбу, салат). 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Бэлька 48 131 Опубликовано 4 Января 2021 Вот тоже считаю, что много всего. У нас сколько раз было, если сперва - 3 часа назад, Лось Анджелес сказал: открытые пироги из песочного теста, 2 шт. - один с курицей, кабачком, болгарским перцем и сыром, второй с яйцом, пореем и сыром. Печь буду в одноразовых формах из толстой фольги, в них же и повезу, и подавать буду. - салат типа оливье, со стеблевым сельдереем вместо картошки, - бутерброды с печеночным паштетом и яйцом (или оладьи печёночные), - бутерброды с икрой, - морковка корейская, - мясная нарезка, - овощная нарезка, - лаваш, соусы. то шашлык уже есть никто не будет. Поэтому делаем или шашлык или пироги. И минимум закусок перед шашлыком. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Лось Анджелес 125 422 Опубликовано 4 Января 2021 (изменено) 14 минут назад, Ламборгиня сказал: ведь на утро кормить будут. Меню только на ужин В общепит можно не ходить. Там за день заказываешь и по заказу готовят. 14 минут назад, Ламборгиня сказал: очень много Вы всего напланировали готовить Да я всего понемногу хочу. Ну что там бутербродов с икрой будет - всем по 1-2, по кусочку пирога, по паре оладий. Нарезка мясная тоже скорее закуска, чем еда. Всё-таки это не на сели-поели-встали-ушли рассчитано, это скорее обед, переходящий в ужин получится. Думаю, что приедем, перекусим, пойдем гулять-тусить, дети на тюбингах кататься потащат - они этого только и ждут, уже "ватрушки" приготовили, папу гонят в город - коньки точить. Тут пироги и нарезки пригодятся. А потом уже шашлык и сопутствующее. Девочки, спасибо всем, что откликнулись. Главное, чтобы не маловато было. Изменено 4 Января 2021 пользователем Лось Анджелес Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В