Накроем стол на Новый год - 5

[Зимняя олимпиада 16 846]

Я тоже не любитель долгих сборов и планирований) Даже продукты половину вчера купила, а половину вообще сегодня. Сделала салат оливье, немецкий салат с копченым мясом и фасолью, цезарь с креветками (креветок королевских купила щедро и в салат положила не жалеючи). Копченая форель, копченое мясо и пасторма куриная в нарезку, тарелка с соленьями - грибы, огурцы, оливки-маслинки. Картошку по деревенски запекла, к ней буженину и курицу целиком (а то дети могут отказаться свинину есть). Со всякими муторными закусками решила не колупаться. 

Детям еще паннакоту сделала клубничную. Для взрослых три коробки трюфелей. Ну, соки, воды шампазей и коньячок само собой. Уже сижу в колпаке новогоднем и под бокалом мукузани. Всех с праздничком)

[Карташонка 23 892]

11 часов назад, Амченка сказал:

Традиции есть по ночам я не понимаю, мы едим на новый год в обычное время.

Ну, потому что у Вас семейный праздник дома. А представьте, если Вы в гостях, где и алкоголь покрепче, чем газировка, и движуха, танцы-шмансы, до 4-6 утра (например, у меня родственники собираются вместе, их много, программу разрабатывают до 6 утра чтоб шла). У меня вот стол зависит от самого варианта проведения праздника. Если, как сейчас, то у нас время 22 часа, мы уже наелись - ели с утра, ушло немного. Обычный завтрак-обед-ужин по времени, только более разнообразный.

А если празднуем у кого-то - то их в обычные-то встречи в два ночи не уложить, а уж в Новогоднюю я сдаюсь первая, я позже двух редко выдерживаю. А остальные и в 6, бывало, еще не спят. И тут вот как не есть ночью-то? Пить от этого не перестанут, да еще и без закуски...

А дома-то, наверное, мало кто ест ночью. Я вот, хоть и наготовила пять салатов и два горячих, а столько, что оказалось, на работу мужу с собой салатов дать нечего - там по небольшой вазочке, а ели с утра, как обычно. Он не предупредил, что ему надо с собой, я и не рассчитала. Да они, эти салаты, завтра до обеда закончатся. 

А вообще, у меня нынче получилось "интересно". Все поужинали, муж на работу ушел. Я достала красивую новогоднюю скатерть (новую, специально к празднику с зимними мотивами купленную), постелила ее на стол. Все сыты, стол пустой, но красивый (все в холодильнике), кому что надо, сами доставайте. Сама грызу орехи (кешью, миндаль, фундук, грецкий, макадамию). На столике у елки гора фруктов и вазочка конфет. Ближе к полуночи поставлю чай. Все, я готова к празднику. Праздник, приходи!!!

[Амченка 5 197]

@Карташонка, вы знаете, для меня эти ночные гулянки - ужас ужасный. Прошли те времена. Я вообще намекаю мужу, что лягу как обычно. Обращение президента я не смотрю, мне это неинтересно. Сидеть ждать полуночи  и зевать не по мне. Я лучше высплюсь. 

Поужинали картошкой "по-английски", салатов я уже наелась. Икру не стали открывать, рыбы полно всякой. Сейчас съем кусок Красного бархата и всё, хватит. Кстати, перестали пить шампанское, раньше я любила. Завтра семгу буду запекать, сегодня гуся едим. 

[Нецветаева 3 098]

У нас так: 

"Шуба" с постным майонезом, роллы запечённые и обычные, красная рыба и красная икра на подсушенном хлебе. Оливье без мяса, с постным майонезом. Грибной салат. Сладчайшие мандарины, виноград разных сортов, гранадилло, малина, голубика, ананас, груши. Замороженная клубника с сахаром, перебитая в пюре. Лимонад и квас будут исполнять роль игристого. Дочери ленивые вареники бонусом к ее обычному и нашему праздничному меню, она до них сама не своя. 

[Карташонка 23 892]

5 минут назад, Амченка сказал:

Прошли те времена.

(Голосом старой бабушки) "И вообще, я родилась в прошлом веке...". Шучу, (шепотом - я тоже).

У нас дело не дошло до нарезки, которую младшая дочь пыталась отжать еще позавчера (она, нарезка, в вакууме) и бутербродов со шпротами, на которые та же дочь весь день намекала мне вчера. Сегодня было не до них. Завтра, все завтра. 

[Mashuta 4 738]

А у меня нынче явный заскок случился - Оливье вот ни ложки не хочу! Своим скромненький такой "тазёныш" соорудила, а сама вот не желаю ни грамма. Рулетики из карбонада, винегрет (да с пахучим маслицем, да холодненький - вот это моя еда!), "Итальянский" салат, новинка нового сезона - салат из мозгов (слава Богу! не своих). "Гвоздь стола" - индейка с чесночком (еле, динозавриха эдакая, в рукав влезла). На сладкое я вапще об стол ударимши - конвертики из творожного теста с яблоками и корицей. Мандарины, гранаты, хурма. Шампанское аж трёх видов: собственное, грузинское и итальянское (хоть конкурс организуй). И ещё меня чегой-то потянуло нынче на классику - для себя любимой бутылка массандровского "Мускателя чёрного".

[Гуля42 421]

На Новый год заказала салатики с семгой и жареным сыром, картофельные и сырные шарики, лапшу еще с говядиной, поела салатики на обед, лапша уже не влезла. На ужин, как обычно брынза с хлебцами. Худею с прошлого года, калории считаю с прошлого месяца, переедать вроде и охота, но с другой стороны не хочу нагружать желудок вечером. Завтра еще в гости, и там будет большой стол, там и переем может. Традиционный оливье буду делать уже послезавтра.

[Ленинка 11 042]

У меня в этом году: на закуски - нарезка помидор свежий и три вида колбас, отварные креветки,  бутерброды (сернурская рикотта + черная икра и ломтик солнца плавленый с грибами + красная икра). Салаты: мимоза лайт (булгур, консервы рыбные 1 банка, сыр, яйцо), селедка под шубой классическая (картофель, сельдь, морковь, яйцо, свекла) и крабовый (кукуруза, сыр, крабовые палочки, яйцо). На горячее: свинина запеченная гармошкой и к ней там же в духовке запекается капуста квашеная. В мясо в гармошку вложила сыр и помидор. На десерт печенье из слоеного теста и сметанный торт без выпечки. 

Изменено 1 Января 2023 пользователем Елена Наумова

[Цитата Лаврова 92 399]

29 минут назад, Елена Наумова сказал:

ломтик солнца

Как красиво, а что это? 

30 минут назад, Елена Наумова сказал:

черная икра

Меня жаба задавила больше десятки за 50 грамм выкидывать)). 

[Ленинка 11 042]

16 минут назад, Цитата Лаврова сказал:

Как красиво, а что это? 

Меня жаба задавила больше десятки за 50 грамм выкидывать)). 

Сыр плавленый Котельнич производство. 

Тут смотря какая икра. У нас икра за 400 гр вышла на 80 рублей))))) Такая икра. 

 

[Альтер Эго 89 521]

2 минуты назад, Елена Наумова сказал:

Тут смотря какая икра. У нас икра за 400 гр вышла на 80 рублей)))

Глаза  от кильки что-ли за икру продали? 

[Ленинка 11 042]

2 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Глаза  от кильки что-ли за икру продали? 

Икра из морских водорослей. Зато звучит как - бутерброды с красной икрой, бутерброды с черной икрой. 

[Domino 127 120]

4 минуты назад, Альтер Эго сказал:

Глаза  от кильки что-ли за икру продали? 

Имитация, видимо. Зато как звучит 

У нас изменения в меню. Добавился салат из зелёных бочковых помидоров с красным луком и жареным подсолнечным маслом. Потому что очень захотелось  Мужу приспичило холодца. Купили говяжий хвост и индюшиную шею, мультиварка к утру сварит.  Заодно взяла говядины и свинины на пельмени

[allur 41 132]

5 минут назад, Елена Наумова сказал:

Икра из морских водорослей. Зато звучит как - бутерброды с красной икрой, бутерброды с черной икрой. 

Так зачем же спалились то? 

1 минуту назад, Domino сказал:

У нас изменения в меню.

У нас все меню закончилось. Осталось шампанское, конфеты, торт, фрукты.

[Кокоша Нель 98 047]

26 минут назад, Цитата Лаврова сказал:

Меня жаба задавила больше десятки за 50 грамм выкидывать)). 

     Сколько? Я к Рождеству  скандинавскую покупала, баночка 50 грамм - 75 евро. Чисто на бутерброды помазать. Думала, что дороговато.  а больше десятки - это еще дороже.  

8 минут назад, Елена Наумова сказал:

Икра из морских водорослей.

   А на вкус как? Съедобно? У нас искусственную продают красную и черную. Не знаю из водорослей или нет.  Но цена примерно такая же, как в Котельниче.  По внешнему виду не отличишь, а на вкус - соленое желе со вкусом и запахом рыбы. Такое себе.

[Крикуша 164 979]

1 минуту назад, Очумелые ручки сказал:

Ну метлу-то хоть мишурой поди обмотают, штоб по-праздничному 

Есть время построиться на выход 

[Black afgano 7 557]

9 часов назад, Black afgano сказал:

Заливное из рыбы не застыло на балконе без желатина. Это я решила устроить дебют - осталась голова после засолки рыбы. Зато рыбу засолила в трех видах. Салат с осьминогами сделала. Остальное туманно пока.

Ну что,  заливное завтра будет рыбным супом.  Я осилила шубу. Итого 2 салата, сейчас с красной рыбой будет с сыром Филадельфия сделаю. А вот гравлакс на завтра уже останется - как раз лучше просолится.Еще мандарины и розовый креман

Изменено 31 Декабря 2022 пользователем Black afgano

[Бутки 10 046]

58 минут назад, Кокоша Нель сказал:

 А на вкус как? Съедобно? У нас искусственную продают

Нет, не съедобно. Именно желе из рыбного бульона, соли и черного красителя. Те, кто помнит вкус настоящей осетровой икры не оценят. Да и зачем это есть не понимаю. 
У нас новогодний стол «на минималках»))). Оливье с говядиной, рыбный салат из консервированной горбуши и заливное из семги. С горячим даже не стала замораиваться, все равно дело не доходит, все на длинные выходные - курица на решетке, говяжий язык нарезка, селедка под шубой, салат из кальмаров. Шампанское осталось с прошлого Нового года Асти Мондоро, сладкое, люблю его. Мандарины, помело, виноград киш миш, груши.

Изменено 31 Декабря 2022 пользователем Бутки

[Stella Polare 48 781]

Голубцы
Мясо по-французски
Утка с яблоками
Колбаска домашняя
Скумбрия запеченная
Мясо запечённое 
Картошка варёная на гарнир

Мидии жареные

Бутеры с малосольной форелью

Бутеры с икрой
Хамон
Скумбрия копченая
Селедка

Оливье
Селедка под шубой
Салат с языком "Беловежская пуща"
Салат с тунцом
Салат с курицей

Нарезка мясная (3 вида), курица копчёная, язык отварной
Помидоры под сыром
Огурец свежий

Мандарины, конфет гора
Торт
 

Нас 7 человек. Так что на прошлый год остаётся более чем 

[Black afgano 7 557]

Точно, у меня  же есть груши - покупала ребенку на компот. И даже киви

[Оксана Александровна 34 819]

Наш стол на троих. Садимся, ждём картофель, который в срочном порядке пришлось чистит и варить заново, кто-то криворукий слегка забыл про него (я). 

 

[Катя Тихомирова 2 835]

Мы по-скромному, уже отужинали, сидим смотрим Гарри Поттера

[Ленинка 11 042]

Фото стола, торта и мяса. Маленькие угольки это чеснок. 

[Волшебная лампа 5 277]

Мы и этот год встречали втроём, поэтому готовила мало, три салата, горячее, колбасная тарелка (про сырную вылетело из головы, ну да ладно, праздники длинные, дойдёт очередь и до них), тарталетки с икрой, тостики с рыбой, фрукты, но на столе только мандарины, вкусные попались, весь день их ели, мужа два раза в магазин возвращала за ними 

[Скалолазка 8 729]

Всех с Новым 2023 годом!!! Ну что я хочу сказать... 

До рулетиков дело, хвала Вселенной, так и не дошло! Ни крабовые палочки, ни ветчина не были задействованы. Было лень, некогда и вообще решила полежать пару часиков. (муж так то вообще до 22-30 дрых) 

И как оказалось, правильно сделала (Не сделала), ибо места на столе категорически не хватало! В том году всём и всему места на столе, за столом хватало, в этом тесно.  В следующем году стол буду разбирать такими темпами, хотя нас всего пять взрослых человек. 

Мои вкуснющие ресторанные креветки в кляре, которые я обжарила во фритюре и красиво выложила на блюдо, так и остались стоять на кухне!  Прикрыла их фольгой что бы быстро не остыли, и так про них и забыла. Старею, не иначе... 

Спиртное никто не пил практически (муж не считается). Я уверенно начала свой коньяк. Выпила рюмку и всё. Под куранты чокалась компотом. Компота кстати, выпили две банки, такой вкусный оказался! Все наелись уже к 23 часам. Я же говорю, стареем! В следующем году будет два салата, три закуски, горячее и ВСЁ! 

На фото новогодний стол, на который ещё не всё выставлено.