Накроем стол на Новый год - 5

[Elenrass 64 971]

3 минуты назад, Вредная мама сказал:

Я Тоже его люблю. Шоколад с шоколадом - фантастика просто.

И обязательно кислинка от фруктового джема в обмазке торта сверху и по бокам - фантастическое сочетание вкусов.

[Пиначета 116 946]

1 час назад, Вредная мама сказал:

Точно. Сладкое же.

Мы тортики не любим. Я поеду к сестре на Новый год и у нас традиция -  пироги с палтусом. 

[Вредная мама 205 079]

5 минут назад, Пиначета сказал:

у нас традиция -  пироги с палтусом. 

Был бы у меня сестра палтус  я бы тоже на пироги сподобилась может. 

[Мерзавчик 56 067]

Веточка открывается и сразу настроение улучшается 

У меня празднование в 3 этапа 

31 декабря днем пойдем с кавалером к моим родителям - проводить старый год. С меня "Селедка под шубой" и "Южная ночь". С мамы "Оливье" и горячее, какое именно - она не придумала еще, но, надо полагать, это будет либо картошка с мясом в горшочках, либо пельмени - чтобы любимый внучок поел   Икра, рыбка красная малосольная, сырная тарелка, мясная тарелка со всяким вкусненьким-деликатесненьким. Пить станем шампанское - вчера мама заказала 3 ящика, я 2 , нашли с отличной скидкой. Папа виски, наверное. Торт "Битое стекло" на десерт.

Потом поедем к маме кавалера, тоже провожать год. Ну, там она стол накрывает, что планирует готовить не знаю, но, думаю, что голубцы обязательно на горячее. С меня те же салаты, что и к маме (заготовки привезу, на месте сделаю) и нарезок тоже привезем. Маленький тортик "Дрова под снегом", из блинов. Ну и шампанское. 

Потом едем на дачу праздновать с друзьями.  С меня - по накатанной схеме  - "Селедка под шубой" и "Южная ночь", еврейский на помидорных шайбах, сырная и мясная тарелка, на десерт - два торта, блинный и "Битое стекло". Гренки со шпротами, гренки с икрой, гренки с красной рыбкой, маленькие бутербродики с салом на черном хлебе - понемногу на большом блюде всех. С приглашенной стороны "Оливье", "Мимоза" с кем-то там горячего копчения, мандарины, ананас, маслины, оливки, маринованные грузди и корнишоны. На горячее шашлык. Продолжаем пить шампанское   Мужчины водку. 

К обеду 1 января сварю супчик из остатков шашлыка, звучит немного маргинально, но получается очень вкусный, я даже рецепт писала в "Необычных супах", так он мне понравился. Ну и салаты доедать 

 

В общем, у меня все, как всегда. Каждый год одни и те же блюда. С экспериментами закончила еще лет 10 назад. 

[МариХуана 35 751]

1 час назад, Мерзавчик сказал:

"Южная ночь",

А можно рецепт, пожалуйста? 

Мы ещё особо не задумывались над сценарием Новогодья, но уже начали с главного - со спиртного.  Оставили 3 литра домашнего вина из груш. Да - да, не сидра, а именно вина. Это мой мужчина с моей же подачи в этом году сделал впервые, пробный шар, так сказать. Не были уверены в удачном эксперименте, а оно взяло и получилось! Настойка горькая на вишне и клюкве тоже своя будет. Шампанское только купим. 

Вариантов встречи Нового года у нас уже два, абсолютно разных. Так что про блюда пока не знаю. Точно будет рождественский кекс на сладкое, сырная тарелка (моя прелесть), шашлык на горячее, овощи обязательно. Красную рыбу слабосолёную уже смотрела в магазине, но у неё срок годности не дотягивает. Придётся в конце ноября покупать. Ещё хочу глинтвейн сварить, сама.

И мандарины, много! 

[Карамболь 29 181]

Что, опять?!

Хотя, если отбросить эту предпраздничную неделю,  то до предновогодней чехарды осталось 8 недель! А это быстро...

Покупать что-либо ещё рано, съедят. 

Меню стандартное будет. Шайбы помидорные или ананасовые с сырным салатом точно. Прага или "Самый вкусный торт в мире". Скорее второй вариант. Прагу недавно пекла.

Оо, сливки для торта и ананасы в банке уже можно покупать. 

Ушла думать о Новом годе. 

 

[Адиантум 6 970]

Уйййй, как я всегда жду эту веточку! И хотя у нас каждый год почти одно и то же на столе, но обсудить меню, поспорить, что готовить, - это ритуал обязательный). Поэтому читаю вас, девочки, вдохновляюсь. Пока к новогоднему столу у меня есть только одно: два кило икры в морозилке, удалось купить подешевле. А вообще порываюсь заказать готовый стол-фуршет из одних только закусок, без горячего. Но муж против. Ему пельмешки самолепные подавай (раз в год только на Новый год и лепим), да солянку на утро. 

[Свое мнение 2 587]

Как-то быстро год почти пролетел... Настроения нет, чего хочу - не знаю, чего знаю - не хочу. Благо, время есть что-то решить. 

Давно хотела попросить тех, кто уже определился с меню, - если не очень сложно, можно не просто названием, а хоть примерный состав блюда, в первую очередь салатов. Начитаешься тут разных названий незнакомых, а что там внутри - кто его знает. В интернет залезешь за рецептом - сто вариантов под одним именем, и как понять, что в виду имелось? Заранее огромное спасибо! 

[Пани Хелена 11 995]

9 часов назад, Адиантум сказал:

Но муж против. Ему пельмешки самолепные подавай (раз в год только на Новый год и лепим

Мы такое едим 1-го января, на обед. Тоже леплю для всех раз в год, потому что пельмешки у меня требующие возни - обязательно с двумя-тремя видами мяса (говядина-свинина и/или кролик) и мелкие, просто малюсенькие. У нас называется чучвара. Тесто должно быть  тончайшим, а мяса, несмотря на размер пельмешка, много. Какие они вкусные получаются! Но возни с ними много, поэтому леплю их только к Новогодью и то - поэтапно. Налепила штук 40 - в морозилку, потом в пакет ссыпаю. Обязательно с бульоном и домашней сметаной подаю, припорошив зеленью. 

Вчера спустилась в подвал, проинспектировала запасы. Горошек-кукуруза-шпроты-фасоль-ананасы. Всё есть в наличии, даже докупать не надо. Но магазины начали предлагать такие интересные скидки а после Нового года ведь Рождество ещё... Так что подкуплю всё равно. 

Что я сделала из подготовки к Новогоднему столу? Подписалась в соц сети на страницу рыбных деликатесов - там такоооое... Например, рулеты из нескольких видов редкой рыбы холодного и горячего копчения. От одних фоток и описания слюнки текут. Так что думаю, вопрос с рыбной тарелкой решён. Как раз хватит времени придушить своё  земноводное, которое обалдело от увиденных цен. 

Пока точно только одно. Семейная традиция, которой очень много лет. Медовый торт с шоколадным кремом и грецкими орехами. Большой, тяжёлый, непередаваемо вкусный, напоминающий детство и неизменно дающий ощущение настоящего семейного Нового года. 

Девочки, прошу, давайте не забрасывать веточку, будем черпать и идеи и заряжаться новогодним настроением! 

@Апельсиновая фея а ты где, стесняюсь спросить? 

[Изумруд 5 698]

А мы этот новый год скорее всего будем с мужем вдвоем, поэтому без особых заморочек.

Салаты: "Шуба" и "Оливье" мужу без них Новый год не Новый год, для себя курицу с ананасами. На горячее скорее всего палтуса возьмем, и может быть что-то еще мясное, с расчетом, чтоб 1-2 не готовить.

Из закусок: сырная тарелка для меня, несколько видов мяса и рыбки копченой.

В морозилке лежит икра, но ее скорее всего съедим до нового года, чтобы с детьми пока не уедут на каникулы.

На сладкое торт хочу какой-нибудь интересный сделать.

[Апельсиновая фея 26 894]

2 часа назад, Пани Хелена сказал:

@Апельсиновая фея а ты где, стесняюсь спросить? 

Туты я, куда денусь. У меня идей ровно ноль, я еще даже количество празднующих не определила, не то что меню. Точно будет традиционные Оливье и Гранатовый браслет, на горячее что-то с картошкой, чтоб дети ели. Фсё

[Шоаррская лиса 33 125]

1 час назад, Изумруд сказал:

А мы этот новый год скорее всего будем с мужем вдвоем,

Вот, и мы вдвоем, и я в раздрае - что на горячее готовить, чтобы потом два дня не доедать? Рыбу можно порционно, но я ее почти на каждый Новый год готовлю, хочется разнообразия. Свинина на ночь - тяжелое блюдо, и только мужу. 

Задумалась над курицей в апельсиновом соусе...

[Апельсиновая фея 26 894]

5 минут назад, Шоаррская лиса сказал:

Вот, и мы вдвоем, и я в раздрае - что на горячее готовить, чтобы потом два дня не доедать? Рыбу можно порционно, но я ее почти на каждый Новый год готовлю, хочется разнообразия. Свинина на ночь - тяжелое блюдо, и только мужу. 

Задумалась над курицей в апельсиновом соусе...

Если б мы без детей были, я бы горячее вообще не готовила. Это я не в смысле советую, а в смысле мечтаю, я б всяких закусок наделала и два тазика салата. Эээх...

Еще все консервативные такие, одно и то же хотят.

[Шоаррская лиса 33 125]

5 минут назад, Апельсиновая фея сказал:

Это я не в смысле советую, а в смысле мечтаю, я б всяких закусок наделала и два тазика салата. Эээх...

 

Я тоже мечтаю, но мужу горячее подавай. Хоть чайную ложку

[Мерзавчик 56 067]

23 минуты назад, Апельсиновая фея сказал:

я б всяких закусок наделала и два тазика салата. Эээх...

Я бы вообще ничего не делала 

Купила бы красной рыбы малосольной, икры, колбаски Фуэт и мороженого. Шампанское у меня уже есть - 2 ящика  

 

[Апельсиновая фея 26 894]

13 минут назад, Мерзавчик сказал:

Я бы вообще ничего не делала 

Купила бы красной рыбы малосольной, икры, колбаски Фуэт и мороженого. Шампанское у меня уже есть - 2 ящика  

 

Блин, надо тоже шампанским заняться, правда в прошлом году мы его 3 раза запасали, в этом году надо получше прятать.

Мне тазик салата очень первого января нужен, чтоб с утра с холодным шампанским употребить, иначе праздник не получится.

[Изумруд 5 698]

1 час назад, Апельсиновая фея сказал:

Если б мы без детей были, я бы горячее вообще не готовила.

 

1 час назад, Шоаррская лиса сказал:

Я тоже мечтаю, но мужу горячее подавай. Хоть чайную ложку

Ну вот и у меня праздник без горячего не праздник..И желательно, чтоб уж проверенное было.

[Пиначета 116 946]

42 минуты назад, Апельсиновая фея сказал:

правда в прошлом году мы его 3 раза запасали

Знакомая проблема  . В этом году мне его нет смысла заранее покупать, будем в гостях, на месте и купим. 

1 час назад, Шоаррская лиса сказал:

Свинина на ночь - тяжелое блюдо,

Думала мясной пень снова замутить, но больше склоняюсь к бараньей ноге ( если народа будет немного). Или вариант с уткой с медовой корочкой. Увидела в ТГ, хочу попробовать.

[Domino 126 707]

2 часа назад, Пиначета сказал:

вариант с уткой с медовой корочкой

Хочу утку на апельсинах. А к ней картофель по-деревенски и ассорти из квашеных/маринованных овощей. Это на праздничный ужин 31 декабря. 

Под куранты традиционно будет сырно-мясная тарелка, фрукты, бутетбротыс с икрой и шампанское 

А завтракать 1 января будем настоявшимся оливье 

Всё прочие праздничные блюда будут готовиться и поедаться в течение праздничной недели 

Изменено 2 Ноября 2023 пользователем Domino
Тупой Т9

[Елена Зима 48 348]

1 час назад, Мерзавчик сказал:

красной рыбы малосольной, икры, колбаски Фуэт и мороженого.

Примерно такой формат у нас с мужем будет. Рыбка, икорка, вместо колбасок домашняя буженина, фрукты, мороженое. Никаких сложносочиненных салатов, тортов, рулетов и прочего.

[Пиначета 116 946]

24 минуты назад, Domino сказал:

А завтракать 1 января будем настоявшимся оливье

Обязательно куплю банку морошки на рынке и буду завтракать 1 января оливье и морошкой. 

[Пани Хелена 11 995]

3 минуты назад, Пиначета сказал:

Обязательно куплю банку морошки на рынке и буду завтракать 1 января оливье и морошкой. 

Интересно. А морошка с оливье какой вкус даёт? 

[Пиначета 116 946]

2 минуты назад, Пани Хелена сказал:

А морошка с оливье какой вкус даёт? 

Детства. 

[бурка 29 101]

6 часов назад, Мерзавчик сказал:

бы вообще ничего не

Я! Я люблю громко петь в бане!

Я ничего не буду готовить в этот новый год, впервые в жизни. Всей семьёй из 10 человек едем в отель, со шведским столом и новогодним банкетом. Утром 1 января мангальная "вечеринка" на берегу реки. Вот. 

Только алкоголь захватим, думаю отельное количество нас не удовлетворит. 

[Совсем Не Ангел 28 265]

6 часов назад, Мерзавчик сказал:

Купила бы красной рыбы малосольной, икры, колбаски Фуэт и мороженого. Шампанское у меня уже есть - 2 ящика 

Я бы вообще ограничилась красной икрой и тортом и шампанским и фсе