Курица

[Не судья 9 862]

@Фея хлебных крошек я режу полукольцами. А так по вкусу.

Изменено 28 Марта 2023 пользователем Не судья

[Вредная мама 205 033]

7 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Понятно, что сырой, раз маринад.  Я имела в виду насколько крупно нарезан. Или на терке?

Люд, я режу лук кольцами. Так делаю не только грудку. Любые части курицы. Каждую индивидуально в фольгу на луковую подушку, крылья парой и голени. Перец болгарский и майонез по настроению. Обычно лук, соль-перец, упаковала, час лежит на столе, час в духовке. Получается порционная  курица. Я люблю костистые части, поковыряться. 

Скрытый текст

Бабушка так мясо в поезд готовила нам. 

 

[Мирабилис 25 818]

Подскажите рецепт вкусных, в меру острых, куриных бедрышек с протертыми томатами/томатной пастой/кетчупом запеченых в духовке.  Если проскочила рецепт, ткните в него  пожалуйста)

[Выше радуги 4 310]

Сегодня приготовила курицу с картошкой в рукаве. Очень вкусный и простой рецепт. 

Куриную грудку нарезать кусками, добавить чеснок , пропущенный через чеснокодавилку или натертый на мелкой тёрке, соль, немного соевого соуса, подсолнечное масло с запахом, специи (у меня карри,  хмели сунели,  чёрный перец). Оставить на 30 минут.  

Картофель очистить и нарезать крупными шайбами, отварить до полуготовности в солёной воде. Слить воду и дать немного остыть. 

В рукав положить картофель и курицу, запекать 40 минут при температуре 180 градусов.  

Получается очень нежная курица и картошка, которая тает во рту. 

Вместо картофеля можно использовать стручковую фасоль, цветную капусту или смесь овощей. Фасоль я тоже немного отвариваю. 

[Дым 23 952]

3 часа назад, Выше радуги сказал:

Картофель очистить и нарезать крупными шайбами, отварить до полуготовности в

А зачем? За 40 минут в духовке она прекрасно сварится и даже зарумянится если открыть пакет за 10 минут до готовности.

[Мечта поэта 145 846]

У меня давно просится вопрос - зачем описывать запекание курицы с картофелем? Все запекают курицу с картофелем! Не засоряйте ветку, дайте рецепт, который мы не видели доселе.

Крик души.

[Фриделина 15 236]

@Выше радуги, как бы обычный рецепт, ничего удивительного. 

[закат на гавайях 253]

Очень мне понравилась курица  с капустой, все обычно. Капусту шайбами большими( намного проще, чем с картошкой возиться), помазать чем-нибудь слегка, соль. Сверху курицу, капуста очень вкусная получается, жирная 

[Фея хлебных крошек 220 557]

35 минут назад, закат на гавайях сказал:

помазать чем нибудь слегка

Чем-нибудь чем, например?

36 минут назад, закат на гавайях сказал:

Сверху курицу

И дальше что с этим делать?

[закат на гавайях 253]

15 минут назад, Фея хлебных крошек сказал:

Чем-нибудь чем, например?

И дальше что с этим делать?

Не стала подробно расписывать. Это как картошка с курицей. Капусту вчера помазала томатным соусом  и майонезом, до этого как-то мазала сметаной и томатным соусом. Курицу тоже майонезом намазала, главное всего понемногу, иначе очень жирно будет, На час примерно в духовку

[Фея хлебных крошек 220 557]

17 минут назад, закат на гавайях сказал:

Не стала подробно расписывать.

Ветка для рецептов, поэтому подробные расписывания с учетом личного опыта не просто приветствуются, а рекомендуются. 

[Шоаррская лиса 33 124]

Опять - таки новогодняя ветка навеяла. 

Курица в апельсиновом соусе

Ингредиенты:

- куриное филе (неважно, филе бедра или грудки, кто что любит) 1 кг;

- 2 средних или 1 крупная луковица;

- 2 апельсина;

- 2 столовых ложки мёда;

- соль, специи по вкусу.

Куриное филе нарезать кусочками, слегка обжарить, выложить в форму.

Лук нарезать полукольцами, пассеровать, добавить сок одного апельсина и кусочки второго апельсина, а также мёд, тушить 5 минут. Залить курицу получившимся соусом, запекать в духовке 20 минут при температуре 180 градусов.

 

И еще один рецепт - 

Куриные рулетики с клюквой

Ингредиенты:

- Курине филе (1 кг);

- шампиньоны (250 г);

- тертый сыр (100г);

- клюква (150г);

- сахар (2-3 ст.л., по вкусу);

 - соль, специи по вкусу.

Шампиньоны мелко нарезать, посолить и обжарить (можно без масла, в собственном соку). Филе нарезать тонкими широкими ломтиками, отбить, посыпать солью и специями. На ломтики выложить шампиньоны и свернуть рулетики. Обжарить их на сковороде до золотистого цвета, выложить в форму.

Клюкву растереть с сахаром, смешать с тертым сыром. выложить на рулетики. Запекать 20 минут при температуре 180.