Перейти к контенту
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Гелла

Что готовим на Рождество? 12 обязательных блюд

Recommended Posts

Нам уже кушать ничего и не хочется, сегодня только прибыли домой, а планировали первого числа из гостей приехать, но одни гости сменялись другими и вот как то так. Двенадцать блюд мы точно не осилим, поэтому вот думаю приготовить то, что скушаем с удовольствием. Кстати, и от гостей хочу отдохнуть, поэтому никого и не планирую.

На горячее хочу манты. Салатов точно никаких не будет. Из закусок горячие роллы, 1 порция для меня, из кафе. Для мужа и себя еще сделаю креветки в кляре и луковые кольца. Больше точно ничего не осилим вдвоем.

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я свинину запеку, холодец сварю и оливье сделаю. Ничего этого на Новый год я не ела, пост. Пельменей бы ещё, но боюсь будет лень. В гости дочь с семьей придут. они оливье объелись наверное, надо какой-нибудь ещё салат придумать, сейчас почитаю вас и выберу. 

  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
10 часов назад, Вишня зимняя сказал:

надо какой-нибудь ещё салат придумать

Тоже думала-думала... Придумала- винегрет хочу (очень редко делаю). "Оливье" и "Шубу" на Новый год делали, не хочется больше. Огуречно-помидорный точно нет- ну до чего у нас овощи отвратительные в этом году, абсолютно безвкусные. Еще крабовый сделаю, из настоящих крабов.

На горячее- курица, фаршированная грибами, планируется. Пюре картофельное, и, либо фаршированные перцы, либо мясо "Гармошка". Суши закажу еще.

И тала. Много-много талы из щуки. :D

 

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
6 часов назад, Львище сказал:

Суши закажу еще.

Многие заказывают на Рождество или сами делают суши. Рождественское блюдо! 
Салат сделаю с куриной печенкой, нашла пару в интернете, выберу один. 

12 блюд никогда не готовила. Колядовать никто не ходит, так что и конфет куплю по минимуму. 

Изменено пользователем Вишня зимняя

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
16 минут назад, Вишня зимняя сказал:

суши. Рождественское блюдо! 

Так вкусно же.:D

 

17 минут назад, Вишня зимняя сказал:

!2 блюд никогда не готовила

Я вчера села с тетрадкой и ручкой- так и не придумала 12 блюд. И так и эдак кумекала- неа, не выходит. Я на Новый год-то готовила 2 салата и одно горячее- и то, только 2-го января доели. А если 12 готовить- точно до Старого Нового года будем есть.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
52 минуты назад, Львище сказал:

Я на Новый год-то готовила 2 салата и одно горячее- и то, только 2-го января доели. А если 12 готовить- точно до Старого Нового года будем есть.

Аналогично :D

Планы на Рождество: на горячее запеку куриное филе под сыром, картофельное пюре; два салата - селедка под шубой (сделаю для себя, на Новый год не готовила) и слоеный салат из курицы и морковки по-корейски. На десерт уже приготовила тирамису, пропитывается на балконе.

Куплю фрукты. Думаю, может еще испечь кексы шоколадные и сделать фруктовый салат.

Никаких мясных и сырных нарезок, столько всего осталось с нового года, что пришлось замораживать.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Львище сказал:

Я вчера села с тетрадкой и ручкой- так и не придумала 12 блюд. И так и эдак кумекала- неа, не выходит.

А хлеб считали? А морс? А горчицу? :biggrin:

 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я холодец сварю, мясо по-французски сделаю, мясной шар в упрощенном варианте, сельдь под шубой, морепродукты у меня есть в заначке, баночка икры. Может быть салат с крабовыми палочками заверну в конверты из лаваша. Не уверена по поводу оливье, я не хочу, но что дети скажут. На этом точка. Сладкого не хочу, конфет дома много, и никто их не ест. После праздников отнесу на работу.

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

У нас на Рождество обязательно на горячее Курник, остальное по желанию (в этом году такие желания): салат "Оливье" (не все на Новый год наелись), "Цезарь" с курицей и салат "Аринкин" (по имени племянницы, она его в интернете нашла, а название не запомнила), запеченые куриные голени, бутерброды с красной рыбой и сыром рикотта, фрукты. 12 блюд точно наберем;)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Возник вопрос. Во всем мире пекут Рождественский кекс, а у нас ведь нет такой традиции? И пекут его, оказалось, а ж за месяц до праздника.

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
Только что, Розалинда Айзенштайн сказал:

Возник вопрос. Во всем мире пекут Рождественский кекс, а у нас ведь нет такой традиции? И пекут его, оказалось, а ж за месяц до праздника.

Лично у меня нет такой традиции, но кексы (маленькие) я планирую печь :D Купила конфетки M&M и сделаю кексы с сюрпризом, обычно в серединку кладу просто кусочек шоколада, а так повеселее будет.

И фруктовый салат все таки сделаю, будет киви, груша, виноград, может добавлю еще мандарины. Разложу красиво по креманкам и залью шоколадом. 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
2 часа назад, Розалинда Айзенштайн сказал:

Возник вопрос. Во всем мире пекут Рождественский кекс, а у нас ведь нет такой традиции? И пекут его, оказалось, а ж за месяц до праздника.

Такой кекс называется "штоллен", пекут его заранее, в него добавляется много прянностей и он "вылеживается", пропитывается всеми вкусами. Его в Германии во всех магазинах продают. 

Изменено пользователем Коллекционер весов

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Гости разошлись. Были дочь с семьей и золовка с мужем  и дочкой - моей крестницей. Картошка с чесноком в духовке запеченная, свинина в соусе терияки, оливье, салат с печенью и холодец. Горчица своя, забористая до слез. Огурчики и помидорчики собственной консервации. К чаю золовка принесла свежайший торт, так что мой вафельный не пригодился. Куча сладостей и фруктов. Сок, компот. 

Холодца по чашке отдала гостям, никто не отказался. 

  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы отмечали втроём - своей семьёй. Насобирали все двенадцать блюд, ну мы и хлеб, и компот считали, и лёгкие закуски.

Мама передала вареники с картошкой (я не леплю ничего и никогда), беляши с мясом. Мужу внезапно захотелось советских бутербродов со шпротами... Ещё были запечённые крылья, домашняя колбаска, моя буженина. Фрукты, консервированные овощи. Но ели как-то вяло... Видимо,  пережор  всё же наступил вместе с Новым годом...:g:

Изменено пользователем Котота
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ждём гостей. Итак: Наполеон, пицца с грибами и ветчиной, курник, шашлык, бутеры с соленой горбушей, грибочки маринованные, заливной язык, картошка вареная, хлебушек, мандаришки, Оливье и напитки. 12! :)

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
8 часов назад, Котота сказал:

Видимо,  пережор  всё же наступил вместе с Новым годом...

Точно..И как от него уйти? Неправильно все-таки, что Новый год празднуется раньше Рождества..

Сегодня звонила маме, поздравляла с праздником. Так она говорит - Наварили картошки в мундире, да с квашенной капустой и солеными груздями - вкуснотища-то какая. На мясное уже и смотреть не хочется..

Я особо не готовила, но с вечера замариновала в специях куриные крылья и голени, а сегодня половину запекла в рукаве, а половину муж на решетке на костре. Пюрешка - куда без нее, маринованная скумбрия ( делал муж по новому рецепту), бутеры со шпротами, пицца, опята маринованные, салатик (курица, сладкий перец, корейская морковь,кукуруза).

На сладкое снова делала медовик.. В этот раз добавила прослойку из свежей замороженной клубники, чуть ее измельчив. Приятная кислинка ничуть не помешала, а только сделала торт нежнее.

 

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
5 часов назад, Запах полыни сказал:

Точно..И как от него уйти?

Нормально, осознанием того, что много есть не есть хорошо. :) У нас и на Новый год не было ломящегося застолья, и на Рождество никаких 12 блюд не собираем. Днём пельмени самолепные с бульоном, на ужин - картошка отварная, сиг слабосолёный, плошка холодца (свёкры передали), салат из свежих овощей. К чаю конфеты.

 

5 часов назад, Запах полыни сказал:

Неправильно все-таки, что Новый год празднуется раньше Рождества.

А какая разница? Было бы то же самое, только сначала на Рождество бы наедались, потом на Новый год. :rolleyes:

-------------------

Кроме того, насчёт этих 12 блюд, кто нибудь читал первую страницу темы? Что это надо приготовить к ужину накануне Рождества, 6-го вечером, и все блюда должны быть строго постными. :wink: У нас говорят, что накануне вообще строгий пост и думать о том что приготовить как бы и не след - надо молитвы читать, а не на кухне торчать весь день. Поэтому, как по мне, так эти заморочки с 12 блюдами - из той же оперы, что и про нынешний запрет на курицу с яйцами к новогоднему столу. 

Изменено пользователем Саша Шпиль
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я на Рождество ходила к сестре на обед. Принесла один новый салатик, который всем понравился и улетел влёт. Думаю, надо будет скоро повторить дома. :rolleyes:

Сестра расстаралась: был рыбный пирог в виде рыбы, булочки с колбасой и сыром, картошка с мясом, запечённые в духовке (пока они готовились, мы объелись), салат, цветная капуста (зимняя заготовка), холодец, овощная нарезка.

Уходя, я заметила, что готовить им точно не придётся в ближайшее время: очень много всего осталось. Предлагали взять что-нибудь из выпечки с собой, я отказалась. :no_1:

  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Ну что? Есть еще сильные духом и желудком? :D Поднимаем ветку?!

Гусь у меня домашний, трехкилограмовый. Размораживается, буду мариновать птичку. Запеку по традиции - с яблоками, ну и картошечкой обложу по бокам. Салатики надо делать, штуки три, не меньше. Гости у меня будут. Обжорку сделаю точно, свеклу с черносливом и орешками кедровыми, ну и третий пока придумывается. Креветки в кляре нажарю, нарезку мясную выложу веером, из погреба вкусняшки - капуста острая, черемша маринованная, кабачки остренькие. Гости тоже не с пустыми руками придут. 

Пирожные - корзинки испеку. 

  • Нравится 6
  • Повышение репутации 3

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
21 минуту назад, Доктор Логос сказал:

Ну что? Есть еще сильные духом и желудком?

Канешна!:1eye:

21 минуту назад, Доктор Логос сказал:

Гусь у меня домашний, трехкилограмовый. Размораживается, буду мариновать птичку.

У меня утка, она поменьше, поэтому достану завтра, а 5 числа замариную, запеку в рукаве с лимоном и яблоками. Картошку наверное пюре сделаю, печёную я на новый год делала и выкинула всю. А пюре хоть погреть можно на следующий день, авось съедим. Салат будет один, плюс рыба слабосолёная, тарталетки с маслом и икрой, грибы маринованные. Ну и еще чего-нибудь придумаю. К нам свекровь с деверем придут они тоже едоки так себе, так что наготавливать особо смысла нет.

  • Нравится 3
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

@Доктор Логос

Я сильная желудком. Вернулась из командировки. С животными сидел бывший муж. Оставленный, но не совсем отпущенный (помните, так вроде у Маргариты Павловны в "Покровских воротах" дела обстояли?). Так вот. Он сожрал мой студень. Мои сыры. Мой стейк, любовно положенный созревать. Он сожрал все. Правда, притаранил в дом огромную живую елку и здорово ее украсил. Впервые за много лет у меня дома настоящая елка. С огоньками. Я балдю.

На Рождество хочу приготовить салат из моркови с кедровыми орешками и майонезом. Салат с айвой, грушей, ростками дайкона и голубым сыром. Отдельно два соуса: греческий йогурт с бальзамическим уксусом и просто типа соуса винегрет. Запеку окорок. Что-то меня торкнуло на морепродукты.Если увижу в продаже годные креветки, то приготовлю их жареными в масле с чесноком. Или куплю омара и притомлю его в белом вине (как-то готовила так). Мечтаю о гребешках, но нет доверия, что будут хороши. Я так-то эти морепродукты не люблю, но захотелось. вот. Сыры (я привезла гору) в ассортименте. И обязательно на гриле сделаю овощи, такие как перец, кабачок и помидоры. Если с морепродуктами не срастется, то просто пожарю камбалу или кефаль на гриле. Я люблю белую рыбу. Соньке ее любимый морской окунь.

На десерт хочу приготовить пудинг. Пишу, аж самой страшно. Но надо учиться.

Ой. И как я забыла про квашеную капусту. Она, королева, обязательно будет. Тем более в этот раз она у меня получилась ядреная такая, закисла аж в рекордные сроки, за три дня. Видимо кочаны сочные и игривые попались. 

Изменено пользователем Баронесса Штраль
дополнение
  • Нравится 4
  • Повышение репутации 4

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Мы Новый год отмечаем скромно, еще с одной парой друзей, и готовим по минимуму. А вот на Рождество приезжают гости - родители, сестра и самая близкая родня. Тогда и стол соответствующий. Итак, посчитаем:

-профитроли с начинками: сыр-чеснок-виноград, тертые яйца с майонезом-пробойная икра, творожный сыр-соленый кижуч-огурец. Это сойдет за три блюда

-салат "Форест" с кальмарами

-салат "Олимпик" с жареной морковкой и курицей

-мой любимый салат из морковки с изюмом, свеклы и сыра с чесноком

-еврейская закуска, а то ее отсутствие мне не простят

-куриные голени, фаршированные шампиньонами

-печеночные оладушки с начинкой - это вместо печеночного торта

Это уже 9 пунктов. Дальше:

- скумбрия, соленая в масле

-на горячее скорее всего картошка-гармошка со свиной грудинкой

-на десерт торт "Загадка" из фасоли

А ведь еще есть рождественский кекс и штоллен - мои эксперименты. Но я их собиралась гостям разрезать и отдать с собой.

Блин, не многовато ли? Нет, нормально. А если профитроли взять за одно блюдо, то как раз и получится 12. Неожиданно. Думала, будет меньше. Ну пусть так и останется.

  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Я, я тоже готова! Будет много гостей, стол будет соответствовать, надеюсь.

Кутья с орехами, изюмом медом и кедровыми орешками, холодец говяжий (все же самый вкусный на говядине, правда в конце я еще добавляю куриную грудку), скумбрия собственного посола, морской коктейль в масле, рыба под маринадом, тарталетки с курицей и грибами, мини тарталетки с творожным кремом и горбушей. Это закуски.

Из салатов будет с кальмарами, греческий, из свинины и морковью по корейскй, он остренький.

На горячее кролик в сметане, и рыбу еще хочу, но пока не придумала какую. Хотела чавычу, но она пропала куда то...буду думать, время пока есть. На гарнир праздничное пюре:D.

Торт, конфеты, фрукты.

Алкоголь разнообразный, у всех вкусы разные. 

  • Нравится 2
  • Повышение репутации 2

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

На Рождество пока не знаю, кто придёт. У нас всегда гости в новогодье неожиданно появляются. Планирую пока так:

Холодец, винегрет - это два обязательных для нас блюда на Рождество и пирог с сухофруктами.

Буженину запеку, рыбу красную стейками в духовке. Если гости будут - греческий порежу. А так есть чем накормить: мясо копченое (шея), гусь копченый, креветок килограмма три (по акции нагребла). Гарнир - не знаю, возможно рис с гавайкой. 

Кому мало еды будет - яичницы нажарим, сало порежем и помидоры откроем :P.

Изменено пользователем Пандора домашняя
Т9 зараза
  • Нравится 4
  • Повышение репутации 5

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах
3 часа назад, Пандора домашняя сказал:

Холодец, винегрет - это два обязательных для нас блюда на Рождество

Вот и для меня это обязательные блюда. Ну и кутья из пшеницы, хотя в этот раз может из риса сделаю. Будет салат из пекинской капусты с курицей и сухариками, тарталетки с еврейской закуской, а на горячее - цыплата табака. Ну и картошечка запеченая под сыром, а ещё незнаю куда печень трески пристроить.

 

Изменено пользователем ягодная полянка
забыла пару блюд
  • Нравится 2
  • Повышение репутации 1

Поделиться этим сообщением


Ссылка на сообщение
Поделиться на других сайтах

Создайте аккаунт или авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий

Комментарии могут оставлять только зарегистрированные пользователи

Создать аккаунт

Зарегистрировать новый аккаунт в нашем сообществе. Это несложно!

Зарегистрировать новый аккаунт

Войти

Есть аккаунт? Войти.

Войти

×