Нечаянно испортили блюдо. Разные истории

[Liera 0]

Правда не я виновата, но... Решили с мужем плов приготовить. Особого опыта нет,так что почитали рецепты в интернете, и вперёд! Начали очень неплохо, морковка - лук - мяско обжаривается, я рис промываю, а муж... взял и залил всю поджарку водой, да так, что в общем то как на суп! Я тихонько зашипела, а он - а ничё,щас выкипит и норм будет! Я говорю - конечно, дорогой, ничего страшного! Он ушёл телевизор смотреть, а я просто через край слила лишнюю воду и положила рис До конца загубить блюдо в общем не позволила. Он потом сказал - я так и знал что хорошо получится! =)

[Хруша 520]

Я по молодости пироги испортила. В рецепте было написано 1, 5 ст. соды, я ещё удивилась, но подумала, что на то количество муки, указанное в рецепте, именно столько и надо соды. Естественно бухнула полтора стакана.

В гостях была у меня беременная подружка, так она съела штук пять и нахваливала. Я есть не могла, свекровь тоже. Я повыковыривала начинку и остальное в помойку, а плюшки мужественно съел свёкор, нахваливая.

[Куклаваня 7 710]

Было это перед свадьбой. Ждали родителей будущего мужа, т.е. сватов на знакомство. Я, молодая хозяйка, пекла пироги. Тесто получилось отличное (такое удачное тесто правда редко получается). А начинка - тушеная капуста.

Только капусту взяли краснокочанную. У нас в тот год ее много уродилось.

Так вот, кто не знает: НИКОГДА НЕ ПОДВЕРГАЙТЕ КРАСНОКОЧАННУЮ КАПУСТУ ТЕПЛОВОЙ ОБРАБОТКЕ! Более мерзкого вкуса у капусты быть не может.

Вот так было испорчено отличное тесто. До сих пор жалко!

[Смилла 2]

Лет в 14-15 решила сделать желе из апельсинов. По рецепту апельсины с сахаром и водой надо прокипятить, добавить желатин и цедру, потом влить апельсиновый сок и получившийся сироп процедить.

Я точно проделала все хитроумные манипуляции, взяла дуршлаг и... процедила в раковину! Остался у меня только дуршлаг с цедрой.

Обидно было до слез!

[Военная тайна 1 281]

Смилла

Вам было 14 лет, а мне идиотке 22 было, когда решила творожок сделать.

Жарким летом 3 литра молока прокисло. Кто-то посоветовал творожок сделать.

Мысль уловила: поставить на огонь, потом процедить!

Всё сделала и свернувшееся молоко бодро в дуршлаг опрокинула.

В итоге стояла с дуршлагом в руках, на дне которого остался кусочек творога со спичечную головку.

И как удержался бедолага, до сих пор не пойму. Надо было с основной братией в раковину идти.

[Зорька 0]

Вспомнилось два случая. Может, не совсем в тему, но приготовленные блюда, во всяком случае, съедены не были.

Собирались Новый год у подруги в соседнем доме праздновать, договорились, кто что готовить будет. Сделала я большую тарелку селедки под шубой. Зашла за нами с мужем еще одна подружка Люся, но мы были еще не готовы еще, так она вызвалась что-нибудь из приготовленного помочь донести.

Вручили мы ей эту "шубу". Итог таков: выходим из подъезда, смотрю - что-то сугроб цвета подозрительно свекольного местами. Да, - думаю, - недалеко "шуба" ушла.

Приходим в гости. Люська подозрительно молчит. Я говорю: - Что молчишь? Твоя-то шуба хоть не испорчена? (А шубка у нее была белого цвета). Нет, - говорит, - удачно упала, твою "шубу" только испортила.

А второй случай - разделывала я курицу вареную. Неожиданно позвонила подруга и пригласила моих детей к своей дочке на день рождения (старшие в одном классе учились), собрались быстренько и пошла я их провожать.

Возвращаюсь - на столе посередине пустая миска. Оказывается, наш пес (пудель большой) не мешкал, все подъел, оставил только лавровый лист и перчинки в миске. Как миску со стола не сбросил? А он уже всё забыл и встречал меня виляющим хвостом. Даже не ругала - сама виновата, бдительность терять не надо.

<div align="center"></div>

[Счастье рядом 236]

Я решила сделать окорочок дочке к микроволновке. Передержала, он был как камень. Дочери тогда лет 8 было. А в картофельное пюре линула многовато молока, рука дрогнула. Она пришла, попыталась поковырять вилкой курицу, помешала суп-пюре(который терпеть не могла), вежливо сказала "спасибо" и ушла. Зато вобщем-то готовлю отлично, но бывает и на старуху проруха!

[Чаечка 2]

Я пирог как-то задумала новый испечь. Ну и испекла без муки.

Тесто должно быть наливное, а потому я жидкому тесту особого значения не придала, думала, что так и должно быть.

В духовку засунула, выдержала положенное время, а он всё никак не пропекался.

В конце-концов мне надоело ждать и я вытащила из духовки. А вот тут-то и вспомнила, что муку забыла всыпать.

Пришлось пирог в мусорку выбросить. А жаль, должен был быть вкусным.

Второй случай - когда я у сестры в гостях была в другом городе.

Сестра моя находилась в декрете по уходу за ребёнком. Племяшке моей на тот момент было 10 месяцев. И сеструха меня попросила с ней посидеть, а сама побежала по каким-то делам.

Ещё сестра дала мне задание сварить манную кашу для ребёнка и покормить племяшку.

Подробно рассказала как варить. Я хорошо запомнила пропорцию и приступила к делу. Точно помню, что сестра сказала в кашу добавить сахара и чуть-чуть соли. Ну я и сварила. Давай племяшку кормить, а она - ни в какую. Хотя раньше на её аппетит жалоб не было.

Плюётся, упирается и ... В общем я её всё-таки заставила съесть эту злополучную кашу.

Потом, когда уже ничего в тарелке не осталось, я всё же решила попробовать, что же я там сварганила.

Да уж... Я потом 10 лет сестре не могла признаться, какой я соленючей кашей её ребёнка накормила.

Хорошо мои девочки с чувством юмора, по сей день вспоминаем тот случай с улыбкой, хотя той самой племяшке уже скоро 18 стукнет.

Вот такая весёлая история об испорченном блюде.

[Серебряная Волчица 766]

Разлюбезный мой "накосячил". Да так, что аж смотреть на него не могу. Но, можешь-не можешь, а ужин приготовить надо к его приходу. А руки-то не лежат.

Решила по быстрому сделать макароны зажареные с сосиской и яйцом. Ну, когда макароны засыпаются на сковороду и обжариваются до золотинки, а потом распариваются водой.

Засыпала макароны в сковороду, и на форуме зачиталась. Сейчас подхожу - а там блюдо "Сто негритят" спеет. Рожки - половина пригорели, черные с одной стороны.

Выбрала самые пригорелые, выбросила. Остатки залила водой на распарку и яйцо туда бухнула, чуть позже сосиску нарежу. Что получится - тем и накормлю. Скажу: "Каково поведение, такова и кормежка!"

На "всякий пожарный" сосиски в холодильнике лежат ( если уж совсем несъедобное получится).. Котёнок выковырнул из мусорного ведра пригорелую макаронину - играется, по кухне гоняет..

Редактирую наутро: ел, да еще и нахваливал! Подлизывался так, что ли..Или вкусно получилось, несмотря ни на что?

[Annatalia 42]

Я со вчерашнего дня начала портить торт. Делала торт объемный, 3d так сказать! В виде кактуса в горшке. А крем использовала масляный со сгущенкой. Вчера сформировала все части и оставила на ночь в холодильнике.

Сегодня уже из холодильника эти части достала, установила все. Кремом (уже белково-масляным) все оформила - горшочек, сам кактуся. Выглядело офигенно. Осталось дооформить горшок, чтоб максимально похож был на настоящий. Но...

На кухне было очень душно, хотя и окна были открыты. Масло подтаяло и у кактуса поехала "крыша". Еле поймала, но вид торт уже потерял. Теперь у нас торт ввиде пенька (горшочек от кактуса), зеленый ежик ("крыша" кактуса) и куча пирожных из остатков коржа и крема.

Обидно!

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Смотрите на моё безе и поржите над этими жалкими лепёшками. А как белки взбила! Стояли эххх...! В духовке сначала передержала, а потом сунула в неё любопытный свой нос. В итоге подгорели и осели.

Вот тут это позорище.

[Мадам Совок 25]

Не огорчайтесь, Звёздная пыль! У меня случилось также. Бизе, конечно, не исправить, но использовать можно очень даже успешно. Испеките бисквит, остудите его, разрежьте пополам и пропитайте калой-нибудь жидкостью, я пропитывала холодным, крепким кофе.

Разгромите неудавшееся безе в комбайне и положите слоем между бисквитом. Сверху можно полпжить ягоды из компота, банан или что-нибудь, что у вас есть, обмазать весь питог творожной массой, украсить по желанию и будет у вас тортик вместо неудавшихся безешек.

[Дикая хозяйка 276]

madam sovok

Обращаю Ваше внимание на пояснение к теме:

Здесь советов не спрашиваем и не даём!

Для этого существует ветка "Вдохнём жизнь в неликвид".

[Олисса 30 129]

Вот наконец, увидела веточку для моей истории.

Я пеку хорошие куличи, пеку для всех знакомых, для православных, для мусульман.

Потом мы с сыном развозим на машине, красиво оформленные подарки:

-куличи, яички крашенные,травка зеленая, вокруг разложенная, цветочки.

Всем нравится, все хвалят мою стряпню. Но вот как-то, напекла кучу куличей, а присыпки не хватило, полезла в свои закрома. Нашла в чашечке жёлтую, круглую присыпку, оживила солнечным цветом свои произведения.

Развезли, довольные, решили сами разговеться. Ем, вкусно. Тесто во рту тает. Но вдруг что-то на зубах хрустнуло, ещё раз. Что такое?

В результате расследования, оказалось, что это была не присыпка, а бисер.

Срочно купила готовые куличи, и повезла с извинениями менять.

[irapri 0]

Вот как сейчас помню! Я где-то в классе 8.Мама спит,я впервые втихоря решаю опробовать и как зажигать духовку, и как печь пирог. Пролистала всю мамкину кулинарную тетрадь, нашла торт "Смородинка", где в качестве ингридиента 1 стакан смородинового варенья. И смешав все получаю тесто зеленого цвета. Решаю, что "Шеф!Всё пропало!" -тесто не может быть такого цвета и иду в туалет все выливать. Но в последнюю секунду решаю, что "чему быть, того не миновать!" и выливаю на сковородку да пеку! Ничего получилось. После духовки пирог приобрел красивый фиолетовый оттенок

Изменено 7 Июля 2010 пользователем irapri

[Джоконда 373]

Делала недавно тортик. По рецепту нужно было все ингредиенты фрукты и бисквит залить сметанным желе в большой миске и охладить. На следующий день нагреть миску на водяной бане, перевернуть вверх ногами и торт, вуаля!, выскальзывает на тарелку.

Сделала всё как надо. Мучилась весь вечер. На следующее утро перед работой достала торт из холодильника, вскипятила воду, налила её в тазик и опустила туда тарелку с тортом по самые края (ну чтобы торт с боков от тарелки тоже отлип).

А так как время было семь утра, глаза не смотрят, руки не держат, тазик с тортом тяжёлый, то я естественно обожгла палец, отпустила торт и он Буль! и прям под воду ушёл. Не смешно мне в тот момент было. Но ничего, выловила, воду слила, перевернула и очень даже ничего получился.

[Secret 3]

Решила к выходным сделать тортик, на даче чай пить. И захотелось мне испечь торт "Черепашка", где пекутся бисквитные лепешечки, потом каждая окунается в сметанный крем (или сгущенку с маслом) и выкладывается в виде черепашки, или кучки, кому как удобнее Ну так вот, и решила я поэксперементировать и залить не просто сметаной с сахаром, а сметанным желе, да еще и кофе добавить. Это я вычитала где-то про сметанно-кофейный крем, вот и решила попробовать.

Залила слоями лепешки свои кремом, вроде все чинно-блинно , поставила в холодильник застывать. На следующий день к чаю режу этот торт, не режется, лепешки кремом не успели прпитаться, как деревянняе, может их, конечно, и в духовке передержала. Да и крем...бяка...не для такого торта, а скорее всего просто как самостояткльный десерт. Есть можно, но не в радость нам такой торт был Так и выкинули.

[Майра 4]

У меня случай из детства.

Как-то летом, когда я жила у бабушки в деревне, ждали мы приезда родственников, их набиралось наверно человек шесть. И готовили обед. Бабушка, пользуясь случаем, решила научить меня суп варить. Закинули мы, значит, необходимые ингридиенты, потом бабушке понадобилось куда-то отойди ненадолго. Она попросила меня добавить в кастрюлю макарон.

Беру, значит, я пакетик с макаронами, насыпала горсточку. Помешиваю, насыпаю еще немного. А мне все равно кажется, что мало макарон, я ж тогда не думала, что они имеют свойство развариваться . В итоге высыпала я добрую половину пакетика в кастрюльку. Вместо супа получилась густая каша. Я бегом к бабуле, чего, мол, делать-то. Бабка сказала, что можно добавить немного воды...

Стала я воду искать, чтоб можно было добавить в суп. А бабушка часто кипяченую водичку летом наливала в бидончик и ставила на пол, чтоб холодненькая была. Хватаю я этот бидон и лью в кастрюлю. Поздно поняла, что вместо воды там была простокваша. Оказалось, что бабушка налила молока и благополучно забыла об этом. Оно и скисло...

На наше счастье, вернее на мое, времени до приезда гостей оставалось еще достаточно. Поэтому бабуля решила заново уже сама сварить суп. А тот, моего приготовления, отдали на съедение корове

[Эскалибур 11]

Только что убила щи. Зато, я теперь знаю, почему фиолетовая капуста называется "салатная". Варево в кастрюльке получилось темно-фиолетовое с обильной оранжевой пеной, пахнет химикатами, на вкус - жуткая гадость. Сомневаюсь, что в этом "ведьмином котелке" есть волшебные свойства! Пойду выливать, плакать и спать!

[Уэльс 46]

На даче, которую мы в муках строили, я решила своих побаловать "вкуснятиной" к чаю. Только что нам печку-шведку печник сложил. И духовочку симпатичную сделал. Решила я эту духовку опробовать. Времени и условий особых для серьёзной выпечки не было, так что "ленивая" шарлотка, где используется булка, в самый раз подходила. Заложила я всё, что положено в неё (яблочки свои уже были ароматные). Дух от неё пошёл отменный. Моё семейство (девчонки ещё небольшие были) сидит за столом, слюни глотает. И смотрят все с вожделением на дверцу духовки.

Ну, тут и я подошла, торжественно открываю духовку, достаю сковородку и... сковородка сделала поворот и моя шарлотка плавно опустилась на пол. Очень она там красиво расположилась. Так красиво, что все смотрели как заворожённые на эту картину. Молча. Зато как я рыдала! В голос! Было это больше 20 лет назад. С тех пор и до сего дня ни одной шарлотки я не приготовила. Ни ленивой, ни полноценной. Хотя пироги-торты - бывали частенько.

[Ягодка опять 138 437]

Сотрудница рассказывала.

В воскресенье делала голубцы - решила мужа побаловать, любитель до этого блюда Навертела полный казан, сделала подливку, сварила, позвала мужа за стол. Сидит тот, поедает женины голубчики, а она в это время решила замесить тесто на пирожки. Муку выбухнула в чашку, смотрит на неё и видит, что это не мука, а что-то более тяжелое.

Нюхала, щупала и вдруг видит малюсенькую наклейку на мешочке "Ветонит", то есть смесь для грунтовки. И тут как гром в голове: подливу для голубцов делала с этой вот "мукой", просто зачерпнула ложкой и на сковородку, потом, глядя на подливу, подумалось ещё, что маловато мучки положила - жидковато получилось.

В стол заглянула, а там чуть дальше точно в таком же полосатом пакетике мука лежит. При недавнем ремонте, получается, остатки грунтовки сунули в стол! Мама дорогая, сварила голубцы с грунтовкой, муж сидит ест и причмокивает. Сказать о том духу не хватило, да и казана голубцов жалко. Но сама есть отказалась, сказала, что не хочет. А мужу понравились, ел да нахваливал. Попутно интересуясь меню на завтра.

Короче, зарубал мужик кастрюляку голубцов со строительной смесью и даже расстройства никакого не случилось с пищеварительным трактом. А жена помалкивает, ну не случилось же ничего! Все живы-здоровы и даже аппетит хороший!

[Ягодка опять 138 437]

История из студенческой жизни.

Когда-то я училась в медицинском училище и жила в общежитии. Жили голодно, но весело, питались, в основном, в студенческой столовке, ну а вечером пили чаи с яблочным повидлом, которое покупали в магазинчике под народным названием " Собачник". ПОчему собачник - неизвсетно, может потому что продавщица тётя Рая, работающая в этом славном магазинчике, была сильно зла и каждого покупателя встречала сердитым вопросм: " Чего надо?"

Иногда, но нечасто, ездили домой - возвращались оттуда с большими сумками. В них наши сердобольные мамы складывали домашние пирожки и замороженные пельмешки.

Жили мы вчетвером - я, моя подруга Шура, девочка Ира с дальнего села, и Таня - румяная хохлушка-веселушка, всегда жизнерадостная и смешливая. Таня была натурой романтической и мечтательной, её любимым занятием была ворожба.

Сядет с картами, загадает желание и нагадывает весь вечер, не успокоится, пока карты не лягут желанным образом. Кушать варили мы с Шурой поочередно - Ирина была довольно серьёно больна, а Танька отмахивалась: " Не умею!"

Однажды к Иринке приехала мама. Приезд мамы в общежитие - праздник для всей комнаты. Мама приехала с гостинцами, среди который было две домашние утки. Одну из них мама сразу же приготовила и вечером мы сидели за вкуснопахнущим столом, уплетая жаркое из утки.

Маму проводили, утку номер два благополучно повесили в сетке за окном - в импровизированный холодильник. Готовить было некогда, всё руки не доходили. Как-то утром, убегая на практику, я достала утку и попросила Танюшку, которая всё равно с ангиной бюллетенила дома, сварить её.

Танька как всегда сидела и гадала на короля, потому сразу замахала руками: " Я не умею! - Что там варить-то? - возразила я? Поставишь на плитку и пусть варится, посоли не забудь.

Ближе к вечеру все голодные прибежали домой, запах стоял обалденный. Утку торжественно достали, разлили бульончик по тарелкам, ну и в самый последний момент обнаружилось, что дома нет хлеба. Кому идти? Татьяна - герой дня, весь день кашеварила и гадала - утомилась, Шура отказалась категорически, мотивируя тем, что она не накрашена

Осталась я - накрашена, одета и обута. В предвкушении ужина я шустро сгоняла в собачник, купила хлеба и баклажанную икру. " Заморская икра" раньше стоила копейки, и покупали мы её довольно часто, зато были сыты в безденежные времена.

Но дома меня ждали грустные подруги. На вопрос: " Что случилось", Шура мне сказала : " Попробуй!" Ну я и попробовала. Все самые солёные моря в мире и рядом не плескались с нашим бульоном. Казалось, что это не бульон солёный, а соль разбодяжили бульоном и выдают за съедобный супчик.

- Таня! Что это? Почему столько соли? - уставились мы на неё?

- Девчонки! - грустно сказала Таня, - Я же вам говорила, что не умею.

Варить-то я поставила, а потом вспомнила, что ты сказала посолить. А как солить? Я горсть сыпанула, потом ещё. Спросить не у кого, подумала, а вдруг мало? Ну и высыпала остатки! Девочки, ну я же говорила!

Говорить-то говорила, но кто же думал, что настолько? На тот момент девице было почти девятнадцать, кстати. И это деревенская девушка, росла в нормальной семье - с папой, мамой и полноценными обедами!

Ну глянула я в стол - так и есть, - сиротливо стоит пустая пачка из-под соли. Ещё вчерась, помнится, там было почти полпачки. Пожевали мы в полной тишине баклажанной икорочки с хлебушком, запили чайком и пошли утку второй раз варить, теперь уже совершенно бессолевым методом. Утку мы съели таки, разве вечно голодные студенты выбросят нечаянно испорченное блюдо?

Через пять лет, уже будучи замужем, я снова оказалась в родном городе. И конечно, встретилась со своими подругами, с которыми, не побоюсь этого сравнения, не один пуд соли съели. Танюшка позвала нас к себе домой и накормила совершенно роскошной уткой с яблоками. И даже не пересолёной. Видимо, за эти годы она не только нагадала себе мужа, родила доченьку, но и научилась очень неплохо готовить.

[Кукуся 0]

Тушила капусту, первый раз сама, обычно мама кулинарит. В утятницу водички налила, слоями выложила капусту квашеную и свежую, перекладывая и пересыпая травками-приправками, лаврушечки туда и на плиту. Нарезала колбаску сырокопчёную, в конце добавить - аромааааааат … Ушла. Приходит папа, под шофе слегка. Раскритиковал моё творенье в пух и прах, мол сухая получится и соли мало, и постная совсем, где масло???? ( а я его совсем чуточку влила). Отстояла и ничегошеньки менять не разрешила, чуть не поругались. Он спать пошёл, а я к себе. Вечер, ужин. Капусту есть невозможно, солёная до безобразия и в масле просто булькает. Это только потом папа признался маме, а мама рассказала мне но «только папе не слова» что он захотел «спасти положение» и «сделать все как положено», но сам перестарался…

[Цаца Балалайкина 96]

После свадьбы решила мужа накормить вкусными булочками из дрожжевого теста. Раньше я никогда с этим тестом не работала. Достала книжку "Русская кухня", прочитала рецепт и приступила. Как по рецепту на 1 литр молока замесила тесто. Сколько замесила, столько через два часа теста и осталось, совсем не поднялось. Ладно, думаю, так испеку. Получились какие-то лепешки, жесткие, хоть гвозди забивай, не угрызешь. Пришлось все это безобразие выкинуть.

[самомнение 2]

Когда мне было лет четырнадцать, отец впервые принес цветную капусту. Решила я ее обжарить с овощами.

Стою, мурлычу песенку, овощи переворачиваю, запах чудесный на всю квартиру!...

И тут, из-под моей руки вдруг просовывается мамина рука с кружкой молока и вливает молоко в сковороду со злорадным таким хихиканьем. Уж не знаю, зачем мама так решила сделать, но у меня все в душе оборвалось, я ушла с кухни в знак протеста.

Мама потом пыталась съесть свой шедевр, но больше одной ложки не осилила.