Качество продуктов: внешний вид и вкус

[Нета 32 683]

Только что, Спагетти сказал:

в смеси Симилак нет пальмового масла, но есть кокосовое. Чувствую, это тоже самое, но в другой руке, как говорится.

Ну вот я Нан сравнила - в обычной смеси кокосовое масло, в гипоаллергенной - пальмовое, видимо оно больше подходит аллергичным деткам. Это я единичку сравнивала, может там дальше другой состав, не знаю. Кстати, пальмовое масло стали добавлять изначально именно в импортные, дорогие марки, так что говорить о том, что в ведущих марках его нет, смешно. У меня старший искусственник, я его Малюткой кормила, на импортные смеси денег не было, вот Малютка тогда была без пальмового масла, а дорогие смеси с ним. Сейчас и в Малютке пальмовое есть.

[Апрельское утро 6 589]

5 минут назад, Нета сказал:

так что говорить о том, что в ведущих марках его нет, смешно.

А кто так говорит? Может, вам внимательнее читать нужно?

[Нета 32 683]

26 минут назад, Апрельское утро сказал:

А кто так говорит? Может, вам внимательнее читать нужно?

Ну вы с такой иронией пишете... Контроль за детским питанием в Европе гораздо сильнее, чем у нас. И если бы вредность пальмового масла была доказана, то его бы не пихали в детские смеси, о какой экономии может идти речь? Тем более, что сами смеси недешевые совсем.

Изменено 2 Мая 2018 пользователем Нета

[Апрельское утро 6 589]

3 минуты назад, Нета сказал:

Ну вы с такой иронией пишите..

Пишете. Ну, по крайней мере, не перевираю чужие слова.

4 минуты назад, Нета сказал:

И если бы вредность пальмового масла была доказана, то его бы не пихали в детские смеси, о какой экономии может идти речь?

Конечно  И в творог, и в молоко, и в сливочное масло, и в сыр его добавляют исключительно по причине его чрезвычайной полезности, а вовсе не из соображений экономии  

[Чикки 4 859]

Глянула тут, нашла рынок производства и потребления пальмового масла. Выходит, что там, где его больше всего употребляют, как-то население массово не вымирает, а совсем даже наоборот. И я от мороженок на нем до сих пор в ящик не сыграла, так что лично моя душа спокойна.

[Тыблочко 3 181]

Сколько уже споров было про это пальмовое масло нищасное...

Только что, Чикки сказал:

как-то население массово не вымирает

Дело не в количестве пальмового масла на душу населения, а в его качестве. Россия закупает самое дешевое, низкой очистки - ничего хорошего от такого продукта ждать не стоит. И пихают его вовсюда - и в творог, и в "сливочное" масло, и в кондитерку.

А когда это пальмовое масло (тоже растительное, между прочим) добывают и очищают по регламенту - оно ни разу не яд. Только оно в таком случае не дешевле других растительных масел, с тем же приблизительно набором витаминов и прочих полезных свойств.

Лично мне важно только то, что бы производитель чего бы то ни было честно писал на  упаковке, какой процент пальмового масла содержит продукт, а уж я сама решу, есть мне это или нет.

[Мэри Грант 78 148]

@Нета,  у нас такое в "Пятёрочке" и "Магните" продают.

А фруктовые смеси я не люблю, от них действительно есть сразу хочется. Наверное, из-за сахара. 

Овощные миксы, всё-таки, скорее притупляют голод, чем разжигают его.

[Нета 32 683]

14 минут назад, Апрельское утро сказал:

Конечно  И в творог, и в молоко, и в сливочное масло, и в сыр его добавляют исключительно по причине его чрезвычайной полезности, а вовсе не из соображений экономии

Это немного другое. Речь шла о детских смесях, там контроль такой, что не тиснешь плохого качества пальмовое масло. А молочные продукты - тут согласна, для удешевления. Но опять же - лучше пальмовое, чем гидрогенизированное подсолнечное.

16 минут назад, Апрельское утро сказал:

Пишете. Ну, по крайней мере, не перевираю чужие слова.

Спасибо, исправила, быстро писала да еще работаю параллельно. Я ваши слова, вполне возможно, неверное интерпретировала, если это так, то прошу прощения.

 

Только что, Мэри Грант сказал:

А фруктовые смеси я не люблю, от них действительно есть сразу хочется. Наверное, из-за сахара. 

Овощные миксы, всё-таки, скорее притупляют голод, чем разжигают его.

Надо попробовать. Фрукты сами по себе с высокими гликемическим индексом, а так туда же еще сахар наверняка добавляют.

[mystery 38 593]

28 минут назад, Мэри Грант сказал:

Овощные миксы, всё-таки, скорее притупляют голод, чем разжигают его.

А я чего-то не любитель их. Овощных соков и пюрешек. Не, может физически они голод и притупляют, но на вкус они какие-то никакие. Я не могу есть пресное совсем. Томатный сок вот люблю - тоже вроде как овощной, но несолёный пить не могу.  А все эти овощные соки и детские пюрешки - они ж все без сахара и соли, пресные. Я если ем чего-то пресное, то у меня потом дурацкое ощущение, что оно есть/пить не лезет, а есть хочется. И это не только соков и пюрешек касается - овощи в натуральном виде также. Не могу есть пресными как они есть, без соли.

34 минуты назад, Тыблочко сказал:

Дело не в количестве пальмового масла на душу населения, а в его качестве. Россия закупает самое дешевое, низкой очистки - ничего хорошего от такого продукта ждать не стоит. И пихают его вовсюда - и в творог, и в "сливочное" масло, и в кондитерку.

Таки да - пихают везде. Но как-то хотелось бы иметь выбор - есть его или не есть, и молоко, сыр, сливочное масло - как-то  хотелось бы чтоб были сделаны из коровьего молока, каковыми они и должны быть.  А не из пальмы.

 

36 минут назад, Тыблочко сказал:

Лично мне важно только то, что бы производитель чего бы то ни было честно писал на  упаковке, какой процент пальмового масла содержит продукт, а уж я сама решу, есть мне это или нет.

Именно так.

Изменено 2 Мая 2018 пользователем mystery

[Апрельское утро 6 589]

20 минут назад, Нета сказал:

Спасибо, исправила, быстро писала да еще работаю параллельно.

Аналогично  

20 минут назад, Нета сказал:

Я ваши слова, вполне возможно, неверное интерпретировала, если это так, то прошу прощения.

В свою очередь, прошу прощения за резкость.

[Нета 32 683]

Только что, mystery сказал:

Таки да - пихают везде. Но как-то хотелось бы иметь выбор - есть его или не есть, и молоко, сыр, сливочное масло - как-то  хотелось бы чтоб были сделаны из коровьего молока, каковыми они и должны быть.  А не из пальмы.

Так у вас и есть выбор. Так же как есть выбор у других, кому настоящее сливочное масло не по карману. Вот в 90-е все радостно Раму ели и считали вкусной, а как же - заграничное!  Та же петрушка с мясопродуктами, уже даже в сырокопченую колбасу умудряются сою засунуть, на так что, все пишут, и человек может выбор осознанный сделать, покупать ему это или нет. Я всегда этикетки читаю, не только на цену ориентируюсь. Хотя вот выше был пример с маслом сливочным ценой в 22 рубля, вот это сплошное надувательство, у нас спред хороший около 35-40 рублей стоит (это чтобы в составе хоть что-то молочное было). Ну так достаточно жалобу накатать, а пока все молча будут удивляться и жаловаться друг другу, ничего не изменится. На каждом заводе проверяющего не поставишь.

[Тыблочко 3 181]

Только что, Нета сказал:

Ну так достаточно жалобу накатать, а пока все молча будут удивляться и жаловаться друг другу, ничего не изменится. На каждом заводе проверяющего не поставишь.

Недостаточно... Вся эта дрянь, на которой написано "сливочное масло" и состоящая непонятно из чего сертифицирована. Как? Не знаю, думаю, что на сертификацию предоставляют настоящее масло, получают сертификат,  а дальше начинают добавлять растительные масла.

Можно, конечно ориентироваться на цену при покупке, но все равно, каждый раз лотерея.

[Нета 32 683]

Только что, Тыблочко сказал:

Недостаточно... Вся эта дрянь, на которой написано "сливочное масло" и состоящая непонятно из чего сертифицирована. Как? Не знаю, думаю, что на сертификацию предоставляют настоящее масло, получают сертификат,  а дальше начинают добавлять растительные масла.

Если будут постоянно поступать жалобы на продукт, Роспотребнадзору придется реагировать. А производителю проверки явно постоянные не нужны, так что будут вынуждены либо правду писать на своих этикетках, либо делать качественно.

Только что, Тыблочко сказал:

Можно, конечно ориентироваться на цену при покупке, но все равно, каждый раз лотерея.

Можно брать проверенные марки, я вообще местную продукцию всю беру, в каждом регионе такая есть, когда знаешь производителя и качество его продукции.

[mystery 38 593]

6 минут назад, Тыблочко сказал:

Можно, конечно ориентироваться на цену при покупке, но все равно, каждый раз лотерея.

Да цена -  тоже не гарантия. И по нормальной, и даже по завышенной цене продают фальсификат. По цене -масло, по надписям на упаковке - тоже. А ешь - спред. И сыр - по цене, составу на упаковке и названию - сыр. А есть начинаешь - пластилин.

[Тыблочко 3 181]

Только что, Нета сказал:

Можно брать проверенные марки, я вообще местную продукцию всю беру,

Само собой. А госзакупки и тендеры? Что едят дети в садах и школах, лагерях, санаториях? Там точно никто жаловаться не будет, главный критерий - цена.

 

Только что, mystery сказал:

По цене -масло, по надписям на упаковке - тоже. А ешь - спред. И сыр - по цене, составу на упаковке и названию - сыр. А есть начинаешь - пластилин.

И масло, и сыр, и творог. А готовую выпечку даже страшно в руки брать. Я на работе в шкафчике забыла кусок торта магазинного, за весь отпуск с ним ничего не произошло. Из чего был сделан "сливочный крем"? Даже никакая букашка на это не позарилась...

[mystery 38 593]

16 минут назад, Нета сказал:

Можно брать проверенные марки, я вообще местную продукцию всю беру, в каждом регионе такая есть, когда знаешь производителя и качество его продукции.

Ну вот масло и сметану я беру у хозяев коровы, которые их делают из своего молока. Молоко берём у них же.  Но вот сыра того же к примеру, они не делают, увы. Но при этом я понимаю, что во-первых возможность взять молоко и прочее у своих хозяев есть не у всех, а во-вторых про местную продукцию - тоже лотерея. В основном информация  про производителя и качество его продукции распространяется от всяких знакомых, соседей и прочих. И качество там тоже по принципу агентство ОБС ( соседки, знакомые, местные жители) берут  и говорят, что оно вкусно и хорошо. И натурально. Но вон полон интернет историй, когда и местная  фермерская  сметана с крахмалом, и творог с тем же крахмалом. Да, там нет химии откровенной и сои. А у некоторых, у кого покрупнее производство - у тех и соя и химия в наличии. Так что  там тоже не всё так радужно.

Изменено 2 Мая 2018 пользователем mystery

[Злобынюшка 131 611]

4 часа назад, Нета сказал:

Сколько раньше маргарином пользовались? И жарили на нем, и пекли, и на хлеб мазали.

Стоп, а что, сейчас не пекут? Я в подавляющем количестве рецептов маргарин вижу, ту же "Пышку". Если честно, даже в те голодные и ужасные девяностые я маргарин на хлеб не мазала и на нем не жарила. Про пальмовое масло согласна. В смысле того, что разница невелика, еще одно из растительных масел. Другое дело, что этому маслу, как и другим растительным, делать в молочных продуктах.

С сыром случилась полная трагедия. Раньше я имела таки сыр, по какой либо цене. Сейчас нет, ни по какой. На рынке Свалю купила по 600 что-то там. И тот не сыр. Вотпрямщаз что-то стрялось, совсем недавно все таки я покупала сыры, мелкими фасовками, понемножку, но нормальные. Аланталь нравился маложирный... В итоге у меня в холодильнике три куска пластилина разных фирм.

Изменено 2 Мая 2018 пользователем Злобынюшка

[Злобынюшка 131 611]

1 час назад, Нета сказал:

Вот в 90-е все радостно Раму ели

Да ладно, жуть на взлете эта Рама. Но смешно не это. Я в 1989 году когда была в Дании, то там в семье, где я жила, хлеб мазали маслом. На завтрак. Хлеб тягучий, дырчатый, резиновый совершенно. Вместо масла был какой-то спред, который размазывали так, чтоб его в итоге не было видно. Приехала домой и первым делом съела бутерброд, кусок ржаного хлеба с маслом, сливочным. Было ощущение, что неделю в Дании я питалась какой-то синтетикой. Потом эта синтетика проползла и сюда. И сейчас да, надо пристально читать, что берешь. И сроки изготовления и вообще...

[Нета 32 683]

8 минут назад, mystery сказал:

Ну вот масло и сметану я беру у хозяев коровы, которые их делают из своего молока. Молоко берём у них же.  Но вот сыра того же к примеру, они не делают, увы

Мы молоко только у соседей берем, и топленое молоко. Сметана домашняя на мой вкус слишком жирная. А из молока я уже сама делаю ряженку, йогруты разные. И даже сыр вот научилась делать, пока простейшие, правда, типа моцареллы молодой и брынзы, но руку набью и дальше буду пробовать уже выдержанные сыры делать. Сейчас заквасок и ферментов уйма. Маскарпоне и филадельфию еще пробовала делать, вполне достойно получается, и главное, что натурально. А уж чизкейки какие замечательные и недорогие потом выходят!

Только что, Злобынюшка сказал:

Стоп, а что, сейчас не пекут? Я в подавляющем количестве рецептов маргарин вижу, ту же "Пышку".

Пекут, и я иногда пеку, но все же стараюсь маслом заменять. Сейчас-то мы знаем про вредность трансжиров.

Сыр мне в Ленте нравился - Андронова лавка, прям изумительный. И пропал куда-то... Вот так всегда, только понравится что-то, тут же пропадает. Брест-литовский еще неплохой, у вас тоже его видела. Выдержанный немного пармезан напоминает. Ларец еще неплохой, есть у вас такой? Он в форме шаров небольших, может на 1 кг шар, в восковой заливке. И с добавками бывает - с грецким орехом, с пажитником, с томатом.

Только что, Злобынюшка сказал:

Да ладно, жуть на взлете эта Рама.

Жуть, но ели же? Еще Юпи и Зуко эти жуткие, от них даже чашки красились, а тоже пили и нахваливали. И ножки Буша тоже не безобидные отнюдь, ну немогут быть такие окорочка у нормальной курицы.

[Сновая 4 560]

Сегодня муж пожаловался, что после того, как поест творог со сметаной и вареньем, у него начинается изжога. Варенье отметаю, сметану отдельно - все нормально. Творог? Кубанский молочник.

И у меня, кстати, вчера после 80 грамм  творога было ощущение, что я съела слона. 

И уже был печальный опыт с молочкой / это я пыталась правильно питаться/: тяжесть и боль в области печени. От, казалось бы, полезного продукта, мне было все хуже и хуже. 

И был печальный опыт с домашним молоком / писала уже/. По 90 р. за литр, домашнее молоко не киснет по 5 дней, и при варке творога распадается на странные субстанции, одна из которых напоминает раму, простоявшую на жаре.

Изменено 2 Мая 2018 пользователем Сновая

[Domino 126 705]

8 часов назад, Elenrass сказал:

Недавно попробовали "Коровка из Кореневки"

Наверное, "Коровка из КоренОвки"? У них вся продукция качественная.

[Злобынюшка 131 611]

Только что, Нета сказал:

Брест-литовский еще неплохой, у вас тоже его видела.

Есть такой. Пробовала, нравился. Сейчас покупать уже боюсь.

 

Только что, Нета сказал:

Жуть, но ели же? Еще Юпи и Зуко эти жуткие, от них даже чашки красились, а тоже пили и нахваливали. И ножки Буша тоже не безобидные отнюдь, ну не могут быть такие окорочка у нормальной курицы.

Что скажу. Я не ела. Мои родители покупали. И ножки буша тож. Но нахваливать? Неа, не припоминаю. Ели потому, вероятно. что масло стало не по карману или его не было. Ножки буша тоже покупались по материальным соображениям. Юпи и Зуко покупал раз тогдашний муж, за что был чуть ли не бит мною и больше не покупал этой дряни. Канистра пластиковая из-под этого Юпи потом использовалась родителями в качестве лейки, так как настоящую лейку у нас тогда сперли с огорода.:))))

[Нета 32 683]

Только что, Сновая сказал:

И был печальный опыт с домашним молоком / писала уже/. По 90 р. за литр, домашнее молоко не киснет по 5 дней, и при варке творога распадается на странные субстанции, одна из которых напоминает раму, простоявшую на жаре.

Ого, у вас молоко дорогое. У нас 150 рублей за 3-литровую банку, 200 - за топленое. Не киснуть 5 дней может на самом деле, я когда впервые столкнулась с этим, сама удивилась, а потом поискала информацию и еще больше удивилась - домашнее молоко при остаивании дает слой сливок, то есть жир сверху, который не дает проникать в молоко воздуху и поэтому оно дольше не киснет. В холодильнике, естественно. А вот то, при варке творога не пойми какие субстанции выдавало, это уже нехорошо.

Только что, Злобынюшка сказал:

Что скажу. Я не ела. Мои родители покупали. И ножки буша тож. Но нахваливать? Неа, не припоминаю. Ели потому, вероятно. что масло стало не по карману или его не было. Ножки буша тоже покупались по материальным соображениям. Юпи и Зуко покупал раз тогдашний муж, за что был чуть ли не бит мною и больше не покупал этой дряни.

Мои тоже покупали в качестве новинки, потом не брали. Папе малос сливочное на паек давали, не было необходимости Раму покупать. Но многим нравилась, я помню.

[Сновая 4 560]

Нета

Нет-нет, в каком холодильнике: 5 дней на столе на кухне при температуре выше 25 градусов. 

Что там: сода? корма такие? 

Так за этим молоком очередь стоит, не хватает. Значит цена еще выше станет. 

[Злобынюшка 131 611]

Только что, Нета сказал:

У нас 150 рублей за 3-литровую банку,

У нас есть магазины натуральных продуктов. Не знаю, не была, но свекровь с мужем со своим там были. Молоко 150 рублей литр. Купили. Муж свекрови сказал, что больше туда ни ногой.:))) Да, кстати, я натуральное коровье деревенское не могу пить...

Изменено 2 Мая 2018 пользователем Злобынюшка