Никита Михалков и семья Михалковых-Кончаловских

[Терция 9 681]

Германика

Супы и вторые блюда тоже очень хороши, как домашние

На фига мне в общепите домашний борщ, домашний я дома ем...

Нет, я ни в коем случае не против новых точек общепита, но не понимаю, почему деньги братьям должны выделяться на каких-то других условиях, чем они выделяются остальным коммерческим структурам. Доводилось кому-нибудь получать грант на развитие дела? А хотя бы кредит в банке под относительно вменяемый процент? Попробуйте - преувлекательнейшее занятие, доложу Вам... Причем это будет никакой не миллиард, а какие-то считанные миллионы.

[Bliss 9]

IRSEN

кто будет борщом перекусывать между походами по магазинам? Или гречей?

У нас случается Муж иногда берет гречку с бужениной в "Блиннице", ему очень вкусно. Я супом могу пообедать. По настроению. И из напитков больше люблю морс, квас или компот из сухофруктов, чем колу и тому подобные газировки. Не по идейным соображениям, просто мне так вкуснее.

Но иногда с удовольствием слопаю чизбургер и выпью молочный коктейль. И кофе в макдаке очень приличный.

[IRSEN 73 872]

Bliss

Муж иногда берет гречку с бужениной в "Блиннице", ему очень вкусно

Если честно, мне денег жалко гречу покупать, ее я и дома поем в три раза дешевле.

Обычно в общепите я беру то что дома никогда не приготовишь. Так что русская кухня для меня мимо кассы.

[Спектакль окончен 7 573]

Свое мнение у меня племяшка подрабатывала в Маке лет 5 назад. Все почти заграничное шло- картошка фри в заморозке, котлеты, наггетсы. А что там осталось- зелень, соусы, кола- наше.

IRSEN

не, ну сделали бы расстегаи, кулебяки всякие- полно же у нас русских, старинных рецептов пирогов . Только в большей массе своей это уже все есть- порожки, курники, ватрушки. Плюс советская кухня -сосиски в тесте, булочка с котлетой. И теремки с блинаим стоят, крошка -картошка, шаурма-самса. На это уже не заработаешь, или заработаешь не много- ниша давно и прочно занята.

А всякие пшенники и гречишники- очень на любителя.

Может они какие то совсем эксклюзивные рецепты нарыли ?

[Мана 3 448]

Спектакль окончен

Может они какие то совсем эксклюзивные рецепты нарыли ?

Ага, навар с капусты и хрен с маслом. Капуста-им, хрен-нам.

Хорошее дешевым не бывает, это все понимают. Но полученные деньги конечно освоят, чего б не освоить. А если учесть с какой скоростью у нас открываются и закрываются подобные заведения, то их и проконтролировать никто не успеет. Высоцкая все по итальянской кухне больше специалистка вроде, вот и будут нам макароны по-флотски.

[Гюрзель 3 340]

Спектакль окончен

Сосиски в тесте - это советская кухня?

Дамы, я без стеба, всякие пирожки помню, сосиски в тесте - мне кажется не так давно появились.. Неужели были?

[Терция 9 681]

Гюрзель

Неужели были?

Были. И еще колбаса в тесте. В кулинарии местной продавались, в ларьке. Там ж - котлеты в тесте. Мне еще тогда думалось, что, наверное, если срок годности подходит к концу, а товар не продали, то в тесто - и в продажу.

[lara soft 6 069]

В Казани в ресторане икея я рассуждала так же как Терция

На фига мне в общепите домашний борщ, домашний я дома ем...

Пока не увидела, как там люди борщ берут. Довольно часто.

Наверное иногда дома не получается? А некоторые и готовить не умеют.

Хотя ресторанный борщ с пампушками я бы у удовольствием и в обед поела.

[Люсьена 2 089]

Терция

Нет, я ни в коем случае не против новых точек общепита, но не понимаю, почему деньги братьям должны выделяться на каких-то других условиях, чем они выделяются остальным коммерческим структурам

Господи, как задрали эти Михалковы-Кончаловские и иже с ними вся родня. Надоели везде уже эти морды наглые.

Начиная от гимна и кончая телевидением.

Путин имел неосторожность побывать у Никиты Михалкова в гостях.

Дак Никита потом на голубом глазу врал по телевизору, что не смеет ничего у президента просить, ибо это неприлично.

Ага, щас!

Спустя какое-то время Путин в интервью пожаловался, что Михалков его постоянно приглашает в гости и там вечно что-нибудь для семейки своей выцыганивает.

Я склонна верить именно его словам, а не михалковским.

Даже на кризисе хотят подзаработать. Причём типа, патриотами заделаться уже благодаря русской национальной кухне. Держат нос по ветру!

Хотят и невинность соблюсти, и капитал приобрести.

[Пума Марковна 40 993]

Спектакль окончен

не, ну сделали бы расстегаи, кулебяки всякие- полно же у нас русских, старинных рецептов пирогов

Э? Они же фаст-фуд вроде как планируют? А то, что вы назвали, не менее двух часов на готовку требует. Кстати, у меня и на борщ, и на солянку уходит не меньше. Сильно сомневаюсь, что кто то будет тот же борщ варить два с половиной часа в общепите.

Русская кухня, между прочим, не особо полезна в большинстве своём. Вкусна, безусловно, но очень калорийна и жирновата. И в фастфуде - ну разве гречка да блины, всё остальное времени требует и дикой возни. Ну перечитайте хоть Гоголя, Гиляровского, Дорошевича, да ту же знаменитую Молоховец возьмите. Вон, меню екатерининского вельможи:

Похлебка из рябцев с пармезаном и каштанами.

Филейка по-султански.

Говяжьи глаза в соусе, называемые «поутру проснувшись».

Телячьи уши крошеные.

Баранья нога.

Хвосты телячьи по-татарски.

Голуби по-станиславски.

Гусь «в обуви».

Горлицы.

Крем жирный.

И что - это кто-то будет готовить?

В общепите русская кухня сведётся к ограниченному набору блюд. И "Теремок", "Крошка-картошка" и "Чайная ложка", как мне кажется, вполне эту функцию выполняют.

[Флер де Лиз 165 545]

Говяжьи глаза в соусе, называемые «поутру проснувшись»

... упоминаются в одном чеховском произведении, я всегда думала, что это сочинено, что называется, на ходу Мамочки, неужели это и правда кто-то ест. И ел.

[13 медведей 23 623]

Кто нибудь помнит покойное "русское бистро"? С той самой идеей популяризации русской кухни? И где теперь оно?

Есть куча "Теремков", "Крошек-картошек", та же "Чайная ложка". Всех этих ребят губит ценник.

Какой мне смысл покупать нездорового размера картофелину и столовую ложку наполнителя в нее, когда за те же деньги в Бургер Кинге я куплю себе здоровенный бургер с мясом? Сытости от которого хватит на несколько часов, при этом там будут хоть и пластиковые, но овощи, и какие-то белки. А не сплошной крахмал с углеводом.

Тоже самое с Теремком - борщ никакущий, каши не берет почти никто, блины тоже самое, что с картошкой - по сравнению с бургером проигрывают по сытости. Да и вкусу зачастую.

Проще вводить в фастфуд национальные предпочтения и хотелки, как это делают в Британии или Европе. Даже в Макдональдсе или прочем Кинге тебе продадут овсяную кашу. Эта каша там везде - даже в станционных буфетах. Овсянка, сэр. Остается вычислить какой именно русский перекус наиболее популярен и его вводить в меню, а не изобретать велосипед.

Да, про русский фастфуд хорошо написано у Гиляровского.

[Кармина Бурана 11 018]

А что нового с русской кухней можно изобрести? Да и заведениям таким сто лет в обед. Мы будучи студентами любили ездить с мужем в блинную на Ленинском проспекте в Москве. Там были блины всякие- тонкие, толстые, фаршированные. Все очень вкусно и дешево, даже для нашего студенческого кармана.

Просто интересно, кто из Москвы- осталась та блинная?

В Вильнюсе в советские времена было чудесное кафе- пирожковая, в центре. Там особенно вкусные были пирожки с мясом и бульон, мы часто туда заезжали. Я потом сама дома своих баловать стала этим блюдом.

Вот и все блюда, которые будут во все времена любимы. Да еще пельмени. Поэтому не пойму что такого Михалковы хотят народу подавать?

[Пума Марковна 40 993]

Флер де Лиз

упоминаются в одном чеховском произведении, я всегда думала, что это сочинено, что называется, на ходу  Мамочки, неужели это и правда кто-то ест. И ел.

И сейчас едят, в Монголии, например, бараньи глаза, маринованные в томатном соке, являются традиционной закуской.

Плюшевое счастье

Какой мне смысл покупать нездорового размера картофелину и столовую ложку наполнителя в нее, когда за те же деньги в Бургер Кинге я куплю себе здоровенный бургер с мясом?

А тут дело вкуса. Я бургер не возьму, ибо равнодушна к мясу и терпеть не могу белый хлеб. Я возьму там филе-о-фиш, если уж придётся и вытряхну его из этой резиновой булки. Так тогда и есть будет нечего. И по калориям я лучше именно печёную картофелину наверну, с сыром и салатиком.

Тоже самое с Теремком - борщ никакущий,

Так именно - он, чтобы вкусным был, в двухчасовой готовке нуждается, с кучей возни и грязной посуды. Никто этим в фастфуде заморачиваться не будет.

[Килька 160]

Принцип фаст-фуда (если по аналогии с Макдональдсом): не только быстро поесть, но и взять еду с собой. Мне кажется, именно с этим будет основная загвоздка. Бульон или суп с собой не возьмешь - остынет. В качестве "походного" варианта могут выступать пироки/кулебяки с узваром/квасом, но и только.

Да и вообще, русская кухня - неторопливая, сложная, и к быстроте не склонная. Именно потому так вкусно (от слова "вкус"). Он сложный, разноплановый.

Одни супы чего стоят! Грибной, щи, борщи, на все это нужно время, да и едят их не между делом, а с чувством и толком. А очередной вариант блинной, пельменной или пирожковой вроде бы как по масштабам на фаст-фуд для всей страны не тянет.

Пума Марковна

Так именно - он, чтобы вкусным был, в двухчасовой готовке нуждается, с кучей возни и грязной посуды. Никто этим в фастфуде заморачиваться не будет.

Абсолютно согласна.

[Антошкин 388]

Кармина Бурана

В Вильнюсе в советские времена было чудесное кафе- пирожковая, в

Я уже писала, повторюсь. В моем городе (районный центр Подмосковья) сохранилось с советских времен такое кафе. Так и называется "Пирожковая" - кафе быстрого питания, где офигенные борщи, щи, супы грибные, окрошки всевозможные, блины в разных вариациях, а пироги и расстегаи какие!

И все по доступным ценам.

И, что очень ВАЖНО, там работает очень давно сплоченный русский коллектив поваров! Хозяева, похоже, держатся за них, а те за свое рабочее место!

А теперь вспомним, кто работает в тех же "Теремках", "Му-Му", "Крошках" и т.д.? Может в этом все дело. Ну не будут гастарбайтеры в русскую кухню душу вкладывать!

А любая крупная сеть предполагает дешевую рабочую силу. Максимум прибыли при минимуме вложений.

[Матёра 4 443]

Что-то я этой веточкой зачиталась. Сразу скажу - к творчеству и Никиты Сергеевича, и Арона Сергеевича отношусь тепло. И гимн наш меня не раздражает, и дядя Стёпа тоже. Барство Михалковых не выбешивает, скорее, вызывает весёлое сочувствие. - ну, баре, судьба у них такая, чего уж тут! Такими уродились. Вон, у нас в деревне Колька-горбун был и Маричка полудурочка. А эти - баре

Но вот русский фаст-фуд, да ещё и под псевдо патриотичным "соусом" спасения русских традиций меня просто изумил.

Фаст-фуд, быстрая еда - это вообще попрание всех русских традиций, устоев и канонов. Какое такое возрождение русских традиций и русской кулинарии? Не было на руси ни быстрого приготовления еды, ни быстрого её поедания! Особенно, если "Едим дома". Если дома едим - то это трапеза называется.

Само слово-то какое - торжественное, неспешное. От слова этого пахнет едой, которая по многу часов томится в печи! Томится, а не фаст-фуд"! А от слова "вечерять" сколько спокойствия и отдыха от трудов праведных!

Какая-то просто неприличная подмена понятий произошла у барей Михалковых.

Подумала так, а потом стала вспоминать - не переборщила ли я? Может, были на Руси быстрые обеды? И какие?

Летом дед и братья брали на покос квас, простоквашу, варёную картошку, сало, свежие овощи, лук, хлеб, соль в тряпице. Но ели не быстро, конечно. Ну?

Зимой разве что овощи менялись на солёные. И добавлялось варёное мясо.

А блины, пироги, расстегаи и кулебяки - это же не ежедневная еда - праздничная! И уж никак не быстрая.

Быстрая русская еда - это хлеб и вода! Всё остальное - очень не быстро. А! В благословенные советские времена хлеб и вода бедного крестьянства была заменена на бутылку кефира и батон. Но это - моветон! Возрождать российские традиции с помощью "фаст-фуда" советского периода

Может быть, я не права. Но я искренна в своих заблуждениях! Само понятие фаст-фуда противоречит всей русской культуре. Какое возрождение традиций и спасение культуры? Лицемерство одно.

Ну, или тогда подавайте мне в этой сети настоящую холодную домашнюю простоквашу с горячей картошкой!

[Старая ведьма 18 263]

Плюшевое счастье

Кто нибудь помнит покойное "русское бистро"?

Я помню. Почило в бозе.

А смысл фаст-фуда - это быстрая еда, а не ресторанная. Забежал, быстро поел или с собой взял - и дальше в путь.

Все остальное - это просто столовки или кафешки, коих вполне хватает и без Михалковых.

[Матёра 4 443]

Старая ведьма

Забежал, быстро поел или с собой взял - и дальше в путь

Правильно! Но при чём здесь возрождение русских традиций? И спасение русской кухни? Обычный бизнес-проект.

[АлСеАл 33 725]

Если, поддавшись помрачению в мозгах, деньги семейству таки выделят, то их судьба будет той же, что и миллионов, которые пошли на съемки Великого Кино.

Михалковы станут еще богаче, будет много рекламы, шума и пафоса и пшик на выходе. Кино не стал народ смотреть, и фабрики-кухни с лицом Высоцкой прогорят.

Кстати, в Москве она открыла новый ресторан высокой кухни *Юлина кухня*. Кто-то из ресторанных критиков написал - г-жа Высоцкая таки права, давайте лучше есть дома.

[Флер де Лиз 165 545]

На моей улице находится ее кулинарная студия. Божечки, неужели туда кто-то ходит (я не отслеживаю, т.к. живу в самом начале улицы, а студия в самом конце, я в ту сторону редко хожу).

смысл фаст-фуда - это быстрая еда, а не ресторанная. Забежал, быстро поел или с собой взял - и дальше в путь.Все остальное - это просто столовки или кафешки, коих вполне хватает и без Михалковых.

И фаст-фуда тоже без Михалковых хватает.

[Газировочка 11 677]

Забежал, быстро поел или с собой взял - и дальше в путь.

Так и вижу кулек, в котором насыпана жареная картошка кружочками, соленые огурчики, укропчик...

В другой руке бутерброд из черного хлеба с киевской котлетой и квашеной капустой . через толстую трубочку (потому что через тонкую не тянется) попиваешь киселек из ягод.

И матрёшки в Хеппи Миле!

Обычный бизнес-проект.

Лишь бы деньги не выделили под это безобразие.

[13 медведей 23 623]

Газировочка

Так и вижу кулек, в котором насыпана жареная картошка кружочками, соленые огурчики, укропчик...

Голландия - картофель фри с майонезом и селедка. В кулечках.

[КорниШрекс 536]

Люсьена

Спустя какое-то время Путин в интервью пожаловался, что Михалков его постоянно приглашает в гости и там вечно что-нибудь для семейки своей выцыганивает.

Вы меня прямо заинтриговали А можно какую-то ссылочку на данное интервью? Чтобы Путин да жаловался, а потом тот, на кого САМ жаловался, опять к ему за дЕньгами

Заинтриговали.

А мне кажется, что эта идея несет другой смысл - выжить МакДональдс из России

Типа, а нафига оне нам, когда свое есть, родное, и под шумок выгнать МД.

[Rettka 42 891]

По-моему, сейчас разных фастфудных точек слишком много и на любой вкус. В том числе и с русской тематикой - "Теремок", например. И блины, и каши, и окрошка с борщом. Их владельцам на развитие, тоже деньги из бюджета выделяли?

В Звенигороде есть музей русского десерта. Там очень интересно рассказывали, как в старину делали пряники, баранки и калачи. После экскурсии мы обсуждали, как бы было здорово попробовать выпечку по тем рецептам, да с травяным чайком. Вот идея у меня есть, осталось попросить миллиард, а лучше 2 .

Смех смехом, но неужели это семейство настолько бедное, что у них нет денег на открытие своено бизнеса? Сын Михалкова, если не ошибаюсь, ресторатор?