Экономный день рождения/семейный праздник

[Урания 40 185]

манна небесная

На пикник можно сделать быстрый пирог. Начинка может быть любая: ветчина с грибами, картофель и рыбные консервы в масле или собственном соку. В общем на что фантазии хватит.

Тесто: 2 яйца, по 200 г сметаны и майонеза, 3 ст л. муки с горкой, по 0,5 ч л. соли и соды. Всё смешать. В форму вылить половину теста, выложить начинку и залить второй половиной. Выпекать до готовности.

Сделать два-три таких пирога, взять с собой фольгу, и при желании разогреть на решетке. Пока будет готовится шашлык, гости такую закуску умнут на раз. Проверено.

[Доктор Логос 8 652]

манна небесная

Сделать два-три таких пирога, взять с собой фольгу, и при желании разогреть на решетке.

Очень правильное решение. А я обычно жарю много чебуреков или беляшей. А когда некогда или лень - запекаю покупную самсу. Так же на решетке разогреваем.

Как то сделала блинов фаршированных, но их почему то быстро слопали, вроде много сделала.

Пришла к выводу, что блины невыгдное блюдо в таких посиделках. Либо надо делать целый таз блинов.

Как вариант "экономных" чебуреков могу предложить несколько не обычный фарш: к мясному фаршу добавила жареную капусту с луком и морковкой. При чем фарша берем одну часть, а капусты две части. Получается очень вкусно.

[Урания 40 185]

манна небесная

Ещё вариант. Если в ваших краях продаются тонкие лаваши, то можно сделать шаурму по 2 шт на лицо.

Пару больших окорочков запекаете в духовке. Очищеный и нарезаный брусочками картофель, сбрызнуть маслом, разложить на противне и тоже в духовку - на самый верх. Соль и специи по вкусу.

6 лавашей разрезаете пополам. Когда готовые окорочка остынут, нарезать мясо соломкой. В каждую половинку лаваша положить остывший картофель, мясо, можно салат из капусты и моркови или другой овощной салат. Можно добавить сыр. На Ваш вкус. Всё это дело завернуть закрытым рулетом.

Только желательно, чтобы сока в салатах было поменьше, а то лаваш размокнет. Кетчуп и майонез добавлять перед употреблением.

И также в фольге разогреть на решётке. Первый голод утолить вполне хватит.

[Кица 2]

манна небесная

А что ж вы про рыбку забыли или она у вас дорогая или никто не любит? Можно взять скумбрию и шашлычок сделать. Можно самой замаласолить под водку пальчики оближите, вроде следка, ан нет совсем другая рыбка.

А овощи дорого у вас? Аджап сандал упрощенный можно сделать прям на мангале.

Еще салатик "аля мимоза" лучок, консервы, сыр и яйца каждый слой промайонезить. Мы как то той зимой тоже на шашлычок попали смели даже я не заметила как.

[Stervoznaya 4]

манна небесная, а Вам обязательно сейчас посиделки устраивать, я вот и так и сяк прикинула, но чего-то никак не получается на такую сумму нормальны стол со спиртным.

Или спиртное гости приносят?

[Кица 2]

Stervoznaya

Ну почему не получается? Спиртное дешевле в Молдавии чем у нас, плюс продукты тоже дешевле если конечно без деликатесов.

Если есть заготовки, сделать пару салатов и мясо я думаю на природе большего и не надо.

[Stervoznaya 4]

Кица, ну может быть, просто я подумала, что на 4 девушек+хозяйка и 2 мужчин надо как минимум 2 бутылки вина и бутылку водки, что уже потянет рублей на 500-600, если нормальное брать. А на 1000 накормить 6 человек, я чего то туго представляю, но это опять же если зацикливаться на шашлыках, овощах.

[Кица 2]

Stervoznaya

Я согласна если это все с нуля покупать то очень даже может быть, но ведь не обязательно брать одно мясо свинина есть же недорогая курица и рыба.

В общем надо узнать у манны небесной какие продукты у нее есть.

Я тут еще подумала, чем бы удешевить расходы. И меня осенило фарш то дешевле чем мясо в половину наверное, а из него какие люля-кебаб можно сделать закачаешь и не избито и с шампура можно есть.

Изменено 22 Декабря 2010 пользователем Кица

[Линка 746]

Ну зачем меня мама в январе родила?

Все еще не отошли от праздников, от избитых салатов. И поэтому мне приходится изголяться как можно изящнее. В конце концов я людей понимаю, сама уже не хочу кушать оливье и шубу. Поэтому мне мой деньрожденьенский стол обходится гораздо дороже. Люблю готовить то, что сама буду кушать и интуиция меня никогда не обманывает. Для меня мой стол тогда будет удачным, когда я выкину минимум продуктов в ведро.

Знаю что мои гости не будут кушать все эти избитые салаты, лучше уйдут голодными домой. Поэтому на помойку я тратиться не буду.

Решила приготовить вот что: есть собственные грибы маринованные, помидоры и огурцы соленые, капустка квашеная. Есть собственная уточка. К ней на гарнир картошка "по шведски с беконом". Барашек остался с нового года из которого приготовлю "Шурпу", ее ждут каждый год на моем столе все мои друзья. Есть водка с нового года. Перед новым годом презентовали щуку, которую я собираюсь нафаршировать и запечь. Есть кусочек форели, тоже подаренный, который сейчас разморожу и засолю.

А вот дальше пошли изыски. Решила приготовить роллы. Дороговато и на любителя, но любители есть и оценят по достоинству. Салат "Фунчоза" тоже необычно и пользуется спросом. Поэтому без него никак не обойдусь. Все любят салат "Ералаш"(дешевенько, но со вкусом).

Окромя этого купила икру "черную" палтуса и красную, вино, сок, пиво, овощи, фрукты, сыр, колбасу, селедку, майонез, салат, помидорки черри...

Вообщем на сегодняшний день пока 3500 вышло. А ведь надо еще купить коньяк(есть одна подруга которая пьет только его), хлеб, яйца...да много еще чего я придумаю.

Господи, а может и этого хватит, может лучше эти деньги потратить на себя любимую?

Хотя честно признаюсь, друзья у меня все хорошие, к любой ситуации относятся с пониманием, на подарки не скупятся. Никогда мой стол не обругают. И мне хочется выглядеть всегда на уровне.

Хотя боюсь, а вдруг этот уровень будет подниматься, а я вот уже последние лет пять зависла на одном и том же.

Фиг с ним, отпраздную так как хочется. Пока есть средства буду тратить.

[Вишня зимняя 46 818]

Ну зачем меня мама в январе родила?

Я сама двух дочек в январе родила. Завтра старшей день рождения. Она девочка большая, муж, ребёнок. Так что стол сама готовит (я, конечно денюшку тоже подкинула).

А вот младшей две недели назад отмечали. Всего нас шесть человек было. Пару салатов на форуме новых нашла, купила солёную скумбрию, копчёную грудинку, фрукты. На горячее свиные рулетики с грибами. Картофельное пюре. В моей семье без картошки голодными останутся. Огурчики, помидорчики солёные свои. Торт купили.

Два дня ещё доедали, да и дочери в баночки собрала. Не так уж и дорого обошлось.

[Андера 2 198]

Вчера отмечали мой День рождения. На даче.

Экономия вынужденная, т.к. в сентябре собираемся в автопутешествие, довольно растратное

Было 8 человек, вместе со мной.

Крылышки куриные (около 4 кг), замариновали просто в приправе для курицы - на часок, на мангале сделали.

Овощи свежие - помидоры и огурцы порезала.

Картошку сварила, с маслицем и зеленью на стол.

Маринованные корнишоны, помидорки черри - по 1 банке, опята и грузди по 1 баночке, корейская морковь, капустка.

Грудинки 300 грамм, колбаса 400 грамм, сыр "Гильдия" 200 грамм.

Выдернула с грядки 3 морковины большие, потерла с чесноком и майонезом.

Сырки "Дружба" 4 шт тоже с чесноком потерла.

Вермут выпили только 1,5 литра, сок.

Чай, 4 вида конфет - "батончик" , "золотая осень" и еще суфлейно-желейные.

Украшала нарезки листьями салата, который вырвала с грядки.

Все чего-то как-то объелись, особенно быстро ушла морковь с чесноком (ну а то - свеженькая, сочная). Разъехались довольные.

[Звезда по имени Солнце 2 425]

Да, самый экономный день рождения - на природе! Мяса побольше, овощи-фрукты и напитки.

Отпадают тяжелые майонезные салаты, торт и всякие изыски, на которые уходят основные деньги.

[Мандрагора 9 186]

Мы день рождения дочери сделали на 3000 пришло 20 человек.

в меню были:

Плов (его все едят и экономно)

Салат Уральские Самоцветы (самый дорогой ингридиент красная рыба но ее там нужно очень мало)

Салат с кириешками

И Закусочный торт

Также я сделала бутерброды с "фальшивой красной икрой" и "мини-пиццы" чей рецепт уж не помню, простите великодушно. Это когда начинку для пиццы кладем на кусочки батона. Плюс, яйца фаршированные жареными шампиньонами.

Из покупного был торт (лень печь), алкоголь и соки с фруктами.

Все наелись и были довольны.

[Ленуца 12]

У моей Машеньки сегодня День рождения, праздновать будем в субботу. Придут кумовья, две пары с детьми, мой брат с женой. Итого шестеро гостей взрослых, мы с мамой, уже восемь. И дети с моей дочкой, четверо. С деньгами сейчас не очень хорошо, но на стол накрыть все же надо.

Рассчитываю потратить на стол праздничный 300 гривен, больше не могу. Поэтому в приоритете закуски, салаты. Меню придумала такое: два вида салатов, нашла новые рецепты в интернете, попробую)), закуска из баклажан двух видов, горячие (с луком и грибами) и холодные с помидорами и майонезом с чесноком, бутерброды с яйцом, пирожки с мясом в духовке запеку, на горячее соус с мясом (курица), на десерт компот, соки, конфеты, печенья и торт испеку.

У меня есть в запасе в морозилке курица, на балконе картошка и баклажаны, лук, помидоры, мука, из напитков есть бутылка коньяка. Но она маленькая, нужно еще что-то купить будет. Меню рассчитывала исходя из имеющихся продуктов в наличие. Поэтому покупать нужно будет только молоко (я его и так каждый день покупаю), масло сливочное, майонез, сыр твердый, куриный фарш на пирожки, филе куриное на салат, кукурузу консервированную, яйца два десятка, грибов полкило, ну и конфеты, печенья и сок для сладкого стола. думаю в сумму, которую выделила на это торжество, я уложусь.

[Ты ли чё ли 1]

у меня проблема

У нас с мужем дни рождения идут друг за дружкой. Не отмечали с друзьями сто лет (я - так вообще с окончания университета). В этом году решили худо-бедно отметить. Но зарплата у нас будет только где-то 8 мая, денег не слишком много. Вот пришла к нам в голову идея - поехать за город на шашлыки. В кафе или ресторан - слишком затратно, дома - если честно, не хочу заморачиваться с готовкой сложных блюд. А так - маринуешь мясо, несколько салатиков - и вуаля. Но не тут-то было. Дело в том, что это наша первая с друзьями вылазка на природу, и я не знаю, что и как лучше сделать. В голове нет никаких идей по поводу того, как распределить бюджет правильно. Пожалуйста, у кого был подобный опыт экономного проведения дня рождения, поделитесь советами!

Планируются: мы с мужем + три семейные пары, всем нам 24-27 лет.

[IRSEN 73 872]

Эвтаназия

Шашлыки я планирую из расчета пол кило на человека, ( вас получается 8 человек, значит надо 4 кг) чтоб уж точно хватило. Если свинину в таком количестве покупать дорого, можно замариновать курицу, тоже прекрасно получается и бюджетно.

На мангале можно сделать овощи, но они сейчас дорогие, предлагаю такой вариант, почистить картоху, порезать дольками ( не тонко), посыпать специями и полить маслом растительным ( прямо в миске перемешайте и так везите). На решетке обжарить, получается чудесный гарнир.

Если денег мало предлагаю соки не покупать, а сварить дома компот, налить в бутылки пластиковые. От компота еще ни кто не кривился.

Салатики смотрите по своему вкусу. Кстати не забудьте купить хлеба побольше, на воздухе только так улетает, его можно ведь и на огне пожарить и солью посыпать.

Самая затратная статья в выезде на природу это мясо и спиртное. Кстати в зависимости от того что будете пить можно придумать бюджетные закуски, только знать надо что закусывать будете.

[Эльза в океане 1]

Эвтаназия

На майские праздники планируем идти на день рождения к семейной паре. То есть, у них тоже дни рождения друг за другом идут. Выезжаем за город в пейнтбольный клуб. На территории клуба полно веранд и беседок, где можно спокойно зажарить шашлыки, попить вина или поиграть в волейбол, ну, или в сам пейнтбол, конечно. Вообще второй год практикуем таким способом празднование дня рождения у друзей. Нам очень нравится, потому как дешево и одновременно вроде цивилизация рядом.

Скрытый текст

Недалеко от Уфы, в Искино. Слышали, наверное?

Обычно на природе не предполагается обильный стол с изысканными закусками. Коль мясо есть, то остальное уже второстепенно. Традиционные огурцы с помидорами + какой-нибудь более плотный салат вместе с мясом с лихвой насытят аппетит компании из 8 человек. Хлеб, соусы, немного фруктов. Вот вроде все. Вы что-нибудь этакое оригинальное желаете, может?

Изменено 29 Апреля 2013 пользователем Эльза в океане

[Ты ли чё ли 1]

Я давно не была на шашлыках, и вообще на природе. Поэтому и не знаю, что да как. Это у меня первый, таксказать, "прием" в качестве хозяйки будет Так что волнуюсь.

[IRSEN 73 872]

Эвтаназия

Я давно не была на шашлыках, и вообще на природе.

Тогда не забудьте бумажные полотенца, одноразовую посуду, уголь и средство для розжига! И еще было бы неплохо ( если на машине едете) взять канистру пятилитровую с обычной водой из под крана, руки сполоснуть.

Вы так и не ответили, пить-то будете?

[Эльза в океане 1]

Эвтаназия

Я бы на Вашем месте организовала праздник на природе на 8 человек примерно так:

- позаботилась бы о туринвентаре, дабы обеспечить хотя бы 2-3 посадочных места и небольшой столик;

- в одну большую тару настрогала бы зимний салат, в другую - огурцы-помидоры(без них никак );

- замариновала бы 4 кг свинины + 1 кг сверх на всякий пожарный. Если нет возможности, то фиг с ним, с 5-ым килограммом. Можно еще ассорти замутить: половина - свинина, половина -курица;

- непосредственно перед выходом наделала бы различных нарезок(сырные, мясные, колбасные, овощные и т.п) в пластиковых тарелках, обернув их в пищевую пленку;

-хлеб 1-2 буханки, лучше сразу нарезать;

- томатный соус, майонез;

- фрукты(мандарины, бананы, винограды) - 1,5 кг;

- пластиковые стаканы, тарелки (вилки лучше свои железные тащить, пластиковые ломаются);

- из безалкогольных напитков: минеральная вода 2-3 баллона, сок 2 упаковки, или компот, чай мне кажется - это уже лишнее, у нас никто никогда его не пил;

- обязательно соль, спички, бумажные салфетки. Кухонные полотенца из дома тоже подойдут.

- ну, и спиртное, учитывая потребности празднующих.

Вроде все. Может еще что-нибудь вспомню из предыдущих вылазок на природу.

Изменено 29 Апреля 2013 пользователем Эльза в океане

[IRSEN 73 872]

Эльза в океане

томатный соус, майонез;

Раз уж не просто вылазка на природу, а праздник, можно выпендриться и самой соус к шашлыку сделать.

Взять томатную пасту или кетчуп ( порезать много зелени, выдавить чесночка побольше, влить чуть-чуть гранатового сока. Песня, а не соус.

непосредственно перед выходом наделала бы различных нарезок(сырные, мясные, колбасные, овощные и т.п)

Тогда бюджетно не получится, я бы сделала маленькие бутеры буквально на два укуса. Сытнее будет. Или в лаваш завернула.

Фрукты кстати не обязательно, если они вино пить не будут. А так зачем, взрослые же люди...Ну может винограда пару веточек я бы взяла.

[Ты ли чё ли 1]

IRSEN

Извините, вопрос не заметила, наверное

Пить - вот это еще один большой вопрос. Мой муж и я пьем пиво и "Сангрию" (сладкое вино). Одна из пары - кормящая мама, ее муж пьет водку. Третья пара - любители всяческих коктейлей, мартини и иже с ними. Четвертая пара не пьет вообще.

Внимание. вопрос: Что в черном ящике? Что купить из алкоголя?

[IRSEN 73 872]

Эвтаназия

Внимание. вопрос: Что в черном ящике? Что купить из алкоголя?

Водку, мартини и пиво. А любители коктейлей пусть мешают эти напитки.

Это я шучу.

М-да, разношерстная компания....

Тогда придется покупать водку ( если с томатным соком, то вот и коктейль Кровавая Мэри ), мартини и сок ( апельсиновый или грейпфрутовый), правда мартини сейчас не дешев, даже и не знаю....

И себе по желанию.

[13 медведей 23 623]

Эвтаназия

Ничего) пусть с собой приносят. Введите западную моду.

У нас тоже одно из Дней Рождений придется на май. Тоже шашлыки. Я делаю сам шашлык, рулет из красной рыбы с сыром, овощной салат и печеный картофель. Как хлеб - идет тонкий лаваш. Из сладкого для детей - маршмеллоу, будут как раз греть на огне, все темачески получается. Из соусов литр армянской аджики. Со спиртным договоренность со всеми заранее, но у нас в компании так принято - все приносят то, что пьют, так как вкусы разные.

[Вавилонская рыбка 8]

Со спиртным договоренность со всеми заранее, но у нас в компании так принято - все приносят то, что пьют, так как вкусы разные.

Будучи приглашенными на день рождения, приносят спиртное с собой? Что-то новенькое. А мясо и хлеб не тащут?

Мне как хозяйке было бы стыдно, если бы мои гости шли ко мне на день рождения "со своим".