Мультиварка - 4. Вопросы и проблемы

[Счастье есть! 38 352]

Девочки, привёз муж агрегат- все здорово! Но!!! Нет влагосборника!

Облазила всё- нету. А в инструкции пишут- проверяйте влагосборник вовремя.

И чё делать?

Закипятила в ней воду- подняла крышку- влаги немного, стекает в резинку, потом в небольшую выемку на корпусе. В принципе- хоть приёмник надо выливать и мыть, хоть здесь- тряпочкой собрать...

Да, девочки, сейчас поставила в неё две баночки с топленым молоком и закваской, режим " йогурт", теперь думаю- воду надо туда лить, не? Или пусть в сухой чаше стоят?

[МИЛ@Ш@ 37]

@счастье есть!

11 минут назад, счастье есть! сказал:

Закипятила в ней воду- подняла крышку- влаги немного, стекает в резинку, потом в небольшую выемку на корпусе. В принципе- хоть приёмник надо выливать и мыть, хоть здесь- тряпочкой собрать...

И будет вся выемка грязная - мыть замучаетесь!

Мультиварка совсем простенькая, да? 

[Счастье есть! 38 352]

3 часа назад, МИЛ@Ш@ сказал:

Мультиварка совсем простенькая, да?

Ну, 12 автоматических программ, там и макароны, и пицца, и жарка и йогурт. Ещё мультиповар.В  режиме "жарка" можно регулировать температуру.

Чаша хорошая, тяжёлая.

3 часа назад, МИЛ@Ш@ сказал:

будет вся выемка грязная - мыть замучаетесь

Отчего грязная? В неё только капли воды стекают. А вообще этот желобок вокруг чаши- как раз туда стекает-все равно приходится все время после приготовления вытирать. 

Ну вот как бы наш дебют!

Изменено 16 Февраля 2017 пользователем счастье есть!

[Айшвария Рай 2 845]

10 часов назад, Весенняя акварель сказал:

особенно переливание половником столько времени отняло, что себя жалко стало.

Зачем? 

счастье есть!

Может, не комплект? Позвоните в магазин.

Изменено 16 Февраля 2017 пользователем Айшвария Рай

[IRSEN 73 872]

11 часов назад, Весенняя акварель сказал:

особенно переливание половником столько времени отняло, что себя жалко стало.

И правда, зачем вы так делали? 

Я сегодня пыль смахнула с мульти, потушила мясо с картошкой. Ну мясо и мясо, картоха и картоха. Что в ней, что на плите. 

[Счастье есть! 38 352]

1 час назад, Айшвария Рай сказал:

Может, не комплект? Позвоните в магазин.

Нет, там такая система- без влагосборника. Даже места нет для него, я уже посмотрела.

Ну, влаги немного, стекает в специальное углубление в ободке вокруг чаши. Чуть промокнула- и сухо.

Жарит отлично! Сейчас у меня в ней йогурт стоит. Ещё надо попробовать суп и выпечку и молочку.

[МариХуана 35 712]

9 часов назад, счастье есть! сказал:

 

Да, девочки, сейчас поставила в неё две баночки с топленым молоком и закваской, режим " йогурт", теперь думаю- воду надо туда лить, не? Или пусть в сухой чаше стоят?

Я в своей йогурт делала на мультиповаре и воду вливала, на дно чаши стелила тряпочку, ставила стаканы с будущим йогуртом, накрывала их вырезанной из целлофанового пакета самодельной салфеткой, что бы конденсат в продукт е попал, и всё, закрывала мультю до часа Х.

Изменено 16 Февраля 2017 пользователем МариХуана

[Филомена 353]

15 часов назад, Флер де Лиз сказал:

15 часов назад, Рыба моей мечты сказал:

Плов в мульте - это каша с мясом.

А у меня наоборот в мульте хорошо получается. Но, во-первых, он должен быть с курицей, во-вторых - готовить четко по рецепту.

У меня плов - пальцы отъешь. Мяско сочное, мягкое, рис - рассыпчатый, морковка - целенькая. Просто красота. За 1,5 недели использования мульти 2 раза готовила. Муж уже рычать начинает.

Вчера готовила картошку с ребрышками - ну красота просто. Мясо нежнейшее, картошечка как порезала, такой формы и на тарелке была. Морковка не развалилась. Делала без обжаривания - запах лука есть, но не хрустит и во рту не ощущается, как я и люблю.

Сегодня на пробу кинула куриные запчасти - ноги порезала на части. Безо всего - приправы, кура и чеснок. Ну что сказать - вкусно. Мягкое мяско, нежное, не нужно предварительно мариновать - под паром пропитывается солью и приправами (у меня мультиварка-скороварка).

Оппонентам скажу так - да, я не спорю, можно на плите приготовить, возможно, и вкуснее. Но мои мотивы выбора мультиварки следующие:

1) повариха я фиговая, выпечку могу, супы могу, а с мясом на Вы (как-то раз мужа спросила, что ему к гарниру приготовить - мяса поджарить или бочка с луком. Ответил - любимая, делай что хочешь, все равно на выходе не разберешь, что именно ты хотела приготовить). С мультяшкой все получается вкусно, независимо от моего настроения и положения звезд в космосе;

2) экономия масла подсолнечного - вначале брала по рецепту, а сейчас - или 1 ложку, или вообще на водичке;

3) экономия времени существенная. Готовлю пока простые блюда - плов, мясо с картошкой, кашу с мясом и т.д. Закинула - и жду окончания цикла. За это время и на кухне приберусь, и стирку развешаю;

4) у меня после готовки куча грязной посуды - как минимум 2 сковороды, несколько ложек, тарелок, досок и т.д. В этом случае - 1 ложка для мульти, 1 доска и чаша в мульте. Если остается немного блюда, оставляю в мульте до утра (у нас на кухне холодно, не прокиснет. Утром грею мужу. Если больше остается - закину в лоток - и в холодильник. Нет этих бесконечных кастрюль, утятниц, форм и иже с ними.

Тут мои родители, наслушавшись моих дифирамбов, тоже думали себе приобрести мультю. Но в их случае я думаю, что она не нужна. Они пенсионеры. Мама - отличная хозяйка, все у нее вкусно, особенно мясо.

А таким, как я, мультиварка - главная помощница. Я, пока куру жарю, раз 10 ее переверну и посмотрю, как она там себя чувствует. А тут закинула - и только на выходе приняла готовую.

Так что я - за мультиварку.

[Леночка В. 12 084]

Только не смейтесь. Но я так и не могу понять смысл мультиварки. Она же долго все готовит, никакой экономии времени, да?

Я уже сколько лет не помню пользуюсь скороваркой Скарлет SL1529, вторая у меня такая же. В ней меня привлекает быстрота готовки. 22 минуты проваривается в борще, например, любое мясо. Это я на функции "собственный рецепт" проводила испытания.

Холодец в разы быстрее. Да все под бешеным давлением готовится махом.

А в чем смысл мультиварки? Есть ли у нее преимущества перед скороваркой?

[Апельсиновая фея 26 893]

2 часа назад, Леночка В. сказал:

Она же долго все готовит, никакой экономии времени, да?

Видимо это зависит от мощности и модели мультиварки. У мамы моей - маломощная, купленная "на попробовать" мультя, так это честно говоря, кошмар,простецкую кашу варит час. Если бы мне такая попалась,я бы тоже говорила, что мультиварка на фиг не нужна, какой в ней смысл. У меня Редмонод мультиварка-скороварка я очень довольна, а мамину мы теперь в сезон заготовок используем только - пока с консервацией возимся, она там чего-нибудь варит, всё равно на кухне толкемся весь день.

[Елена Зима 48 323]

3 часа назад, Леночка В. сказал:

А в чем смысл мультиварки

Для меня смысл в том, что не надо стоять около неё и контролировать процесс. А про каши свои))) Ну, дырявая голова у меня, что поделать. Могу поставить кастрюлю на плиту, уйти в комнату за комп убираться например, и благополучно забыть про готовку, прийти к пригоревшей каше. А мультя сама отключится и ещё пропищит, что еда готова. Плюс, отличие от газовой плиты, еда на тушении не кипит-булькает, а томится, сохраняется форма продуктов, красивый вид.

[Леночка В. 12 084]

8 часов назад, Апельсиновая фея сказал:

Видимо это зависит от мощности и модели мультиварки

Я думаю, что самая мощная мультиварка все равно готовит медленнее, чем скороварка.

8 часов назад, Елена Зима сказал:

Для меня смысл в том, что не надо стоять около неё и контролировать процесс

У меня вопрос был не о преимуществах мультиварки перед печкой, а перед скороваркой. В скороварке все то же самое, чистота, удобство. Но я не об этом. 

Я уже не первый год пользуюсь, все это я хорошо знаю.

Кстати, рис и гречку так и варю на печке, идеально они для меня только на ней готовятся. А молочные, например, каши-размазни, только в скорячке. везде свои нюансы.

[Мадемуазель Нитуш 4 437]

8 часов назад, Леночка В. сказал:

А в чем смысл мультиварки? Есть ли у нее преимущества перед скороваркой?

Э.... у меня мультиварка-скороварка, и я ее ни на что не променяю. Да, набирает давление, потом спускает, но я все делаю заранее и мне время роли не играет.

 

10 часов назад, Филомена сказал:

Тут мои родители, наслушавшись моих дифирамбов, тоже думали себе приобрести мультю. Но в их случае я думаю, что она не нужна. Они пенсионеры. Мама - отличная хозяйка, все у нее вкусно, особенно мясо.

Пожалейте родителей, хватит маме стоять у плиты. Но я за мультиварку-скороварку, обычную не хочу. Хотя может и куплю с мультиповаром, хочу освоить технологию "су-вид". Говорят, очень вкусно.

[Пиначета 116 849]

Мадемуазель Нитуш

2 минуты назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

хочу освоить технологию "су-вид".

А что это? Я тоже вкусно хочу  

[Счастье есть! 38 352]

11 минут назад, Пиначета сказал:

14 минут назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

хочу освоить технологию "су-вид".

А что это? Я тоже вкусно хочу  

http://arborio.ru/texnologiya-sous-vide/

Ну, я вот что нашла.

Почитала.хм, а что, тема. Теперь бы ещё где пакеты найти такие, а мультиварка ведь и правда выставляет режимы в мультиповар- до +-5 градусов!

Изменено 17 Февраля 2017 пользователем счастье есть!

[Леночка В. 12 084]

9 часов назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

.... у меня мультиварка-скороварка, и я ее ни на что не променяю. Да, набирает давление, потом спускает, но я все делаю заранее и мне время роли не играет.

 

Я не собираюсь ее ни на что менять, и время набора пара и его стравливание меня не смущает и не раздражает. Я хочу разобраться - есть ли преимущество мультиварки перед скороваркой? А если нет, то почему люди покупают мультиварку. Может, я просто этого не виджу?

[Изморозь 31 566]

1 час назад, Леночка В. сказал:

Я не собираюсь ее ни на что менять, и время набора пара и его стравливание меня не смущает и не раздражает. Я хочу разобраться - есть ли преимущество мультиварки перед скороваркой? А если нет, то почему люди покупают мультиварку. Может, я просто этого не виджу?

Я купила мультиварку, потому что не знала, что есть мультиварки-скороварки. Если была бы в теме, сразу бы взяла вторую и не тратила бы деньги на первый вариант. 

[Мадемуазель Нитуш 4 437]

1 час назад, Леночка В. сказал:

А если нет, то почему люди покупают мультиварку.

Может, их пугает то, что она работает под давлением?

 

[Изморозь 31 566]

Только что, Мадемуазель Нитуш сказал:

Может, их пугает то, что она работает под давлением?

 

Скорее всего, я тоже, когда в скороварке готовлю, стараюсь детей на кухню особо не пускать. 

[Филомена 353]

2 часа назад, Мадемуазель Нитуш сказал:

Может, их пугает то, что она работает под давлением?

Я не знала различий и случайно купила мультиварку-скороварку. И поняла, что не прогадала. Быстро готовит.

И вот еще один плюс моего приобретения - сегодня стала на весы и увидела, что похудела на 1,6 кг. Уверена, что благодаря отказу от жареного и жирного. В мультю масла подсолнечного даю очень мало, буквально кисточкой силиконовой смазываю дно. Все под давлением.

Короче, полезней сковородок на простой плите.

[Леночка В. 12 084]

Ну вот и разобрались. Я просто думала, что не зря же люди покупают мультиварки, может какой неведомый мне секрет знают.

А я сегодня впервые сделала гороховое пюре. Сидела на наботе, и мне аж запахло кашей. Поставила на программу, там аж 18 минут. Правильно - сильно разварилась, у меня 22 минуты любое мясо проваривается.

В следующий раз поставлю минут на 13. И воды налью поменьше. Но очень вкусно получилось.

Изменено 18 Февраля 2017 пользователем Леночка В.

[Филомена 353]

В 17.02.2017 в 11:34, счастье есть! сказал:

Теперь бы ещё где пакеты найти такие

Продаются такие пакеты, вроде по 22 штуки в комплекте. Рекомендуемая температура - от минус 22 до плюс 100 градусов. И для вакуумирования, и для приготовления пищи в мультиварках. В Интернет-магазинах есть - аксессуары для мультиварок.

[Счастье есть! 38 352]

1 час назад, Филомена сказал:

Продаются такие пакеты, вроде по 22 штуки в комплекте. Рекомендуемая температура - от минус 22 до плюс 100 градусов. И для вакуумирования, и для приготовления пищи в мультиварках. В Интернет-магазинах есть - аксессуары для мультиварок.

Я посмотрю, спасибо!

[Счастье рядом 236]

Леночка В. я покупала мультиварку давно и даже не слыхала, что есть такие скороварки. Хотя... в советское время была у родителей скороварка и мы ее побаивались, вдруг что-то пойдет не так. А про то, что долго, я не заморачивалась. Я ставила готовку и уходила гулять с коляской. Как-то не было нужды торопиться. Готовится там и ладно!

У меня другая проблема: чаша требует замены. Слишком давно уже пользуемся. Новая для нашего Панасоника какая-то дорогая. Надо тащить мультиварку и мерить в магазине чашу другой фирмы, может хоть сэкономлю, и так неохота.

[Апельсиновая фея 26 893]

3 часа назад, Счастье рядом сказал:

Надо тащить мультиварку и мерить в магазине чашу другой фирмы, может хоть сэкономлю, и так неохота.

А в интернете искать пробовали уже? Задайте в поиск: чаша совместимая с мультиваркой (фирма, модель), я думаю найдете, сейчас достаточно универсальных чаш. Может и мерить не придется .