Готовим в микроволновке

[Vau 310]

Роскошная фея

По идее, эта курица, приготовленная без гриля, получается по вкусу как вареная?

Сегодня вечером в моём меню именно этот рецепт. Если успею сфоткать, то завтра утром выложу (пардон вечером не успею, в ночь на работу). Пока поверьте на слово, с варёной курицей ничего общего неимеет. Корочка на курочке румяная и очень аппетитная.

А картошечка, пропитавшаяся куриным соком и жиром это волшебство с минимумом затраты времени.

Я просто решила все-таки с грилем присмотреть

А по поводу гриля, моё мнение нужен, даже если в данный момент вы ещё не поняли зачем. Ведь когда поймёте, что да, нужен, будет уже поздно.

Если только печь не покупается чисто для разогрева.

У меня используется гриль в основном для запеканок и для печёной картошки (и то в комбинации с микро волнами).

Удачного приобретения!

[Vau 310]

Рецепт выше.

Перед тем как в микповолновку.

Аппетитная порция.

По идее, эта курица, приготовленная без гриля, получается по вкусу как вареная?

Хотя, согласна, тоже вкусно 

Просто странно, и рукав для запекания, но как можно без гриля запечь 

Думаю, что согласитесь, на варёную курицу не как не похоже.

Изменено 22 Апреля 2009 пользователем vau

[Vaksa 18 515]

Я супчики в микроволновке варю.

В специальной кастрюле варю мясо (можно взять куриную ножку или окорочок, или грудку), минут 10, без воды.

Затем, вынув сварившееся мяско, кладу нарезанный картофель и ставлю минут на 5. Когда картошка слегка сварилась добавляю замороженные овощи (беру пакет готовых). Ставлю всё на 8 минут.

Пока овощи варятся, разделываю мясо, отделяю косточки (если это были ножки или окорочка), нарезаю его.

Спустя 10 минут (пусть постоит в печи минутки 2 - 3) вынимаю кастрюльку, закладываю нарезанное мясо к овощам, заливаю крутым кипятком, добавляю зелень и приправы, бульонный кубик (по желанию) и ставлю в печку на 3 - 5 минут.

Можно готовить суп и с рисом. Только рис я предварительно замачиваю на некоторое время. Потом кладу его вместе с овощами.

Воду добавляю в самом конце варки, мне кажется так получается вкуснее, овощи не развариваются.

Кастрюлька у меня на 2 литра, все продукты беру с учетом этого объёма.

Макс. мощность 800 Вт

[Vau 310]

Небольшие пояснения к выше приведённому рецепту

Роскошная фея

Сверху корочка со специями, специи и в картошке. Специи брала «маги» на второе, но можно все какие любите.

Из-за паприки в специях, курочка кажется как под соусом.

P.S.Ставила в стеклянной форме.

[Fox 16 877]

Сейчас готовлю в СВЧ мало, увлеклась духовкой и горшочками. В основном разогреваем все и вся. Супы очень вкусные, но мало, слишком быстро заканчиваются. Удобно размораживать. Но 3-е подруг по моей рекомендации печки купили.

Понравилось подпаривать капустные листья для голубцов, нечищенных кальмаров ( 2 минуты и потом промыть, шкурка сама слазит). Если неохота варить овощи для тазика винегрета, то на плоское блюдо 3 картошинки проколотых, морковинку и пару мелких свеколок. Все одного размера. Обтягиваю пищевой пленкой, делаю дырочки вилкой. Время на глазок.

Хорошо подтушивать натертую свеклу для боща или свекольника.

Ну и рецептик: Куриные крылышки по -тайски.

Куриные крылышки разморозить, сбрызнуть винным(яблочным) уксусом, соевый соус, пара долек чеснока, перец черный, натертая на терку луковица. Можно еще чего-нибудь из специй. Оставить мариноваться минут на 15.

Выложить на плоское блюдо, обтянуть пищевой пленкой, проколоть пленку вилкой. Готовить около 10-15 минут. Перед подачей посыпать поджаренным кунжутом.

Люблю готовить не в кастрюле а на блюде, потому что не надо ворошить, все в один слой, готовится быстрее и на стол подается в этой же тарелке.

[Крикуша 164 602]

fox

Выложить на плоское блюдо, обтянуть пищевой пленкой, проколоть пленку вилкой. Готовить около 10-15 минут.

А мощность микроволновки можно указать, на какой готовили?

[Vaksa 18 515]

Крикуша

А мощность микроволновки можно указать, на какой готовили?

Можно я отвечу?

Я так готовлю при мощности 800 Вт. Только морковку желательно почистить перед варкой, да и готовится она меньше по времени, чем картофель.

4 - 5 средних картофелины варятся минут 7 - 10. Свекла чуть дольше. А морковке (на салат 2 - 3 штуки средних по величине) достаточно 4 минуты.

[Шевелянтус 54]

А никто в свч с конвекцией не пробовал пироги или что-то подобное жарить?

Просто у нас микроволновка со всеми навороченными функциями, но мы ими не пользуемся. А знакомый утверждает, что с такой СВЧ как у нас можно вообще без духовки обойтись (мы в квартиру новую как раз гарнитур заказываем, вот и думаем встраивать ли духовку или не стоит).

А я все-таки сомневаюсь...

Хотя с мужем сегодня попробовали с конвекцией сухариков нажарить. Получилось. И даже с красивой румяной корочкой!

[Fox 16 877]

А мощность микроволновки можно указать, на какой готовили?

За меня все ответили.

Максимальная мощность 800 Вт. Но овощи я не чищу, просто мою. Если молоденькие морковка-картошка то вообще готовится быстро.

Капустные листья в стеклянную кастрюльку под крышкой, добавить немножко воды (ну меньше чем пол-стакана) и минут на 5 на полной мощности. Мне главное чтоб свернуть можно было.

Еще замороженный горошек пробовала отварить для салата, когда лень было за баночным бежать. Залила водой , чуть-чуть соли и лимонной кислоты. Готовить тоже минут 5. Я все примерно делаю, мало еще на пару минут поставлю.

Сейчас продаются пластиковые крышки для СВЧ, можно любую тарелку накрывать и готовить. Минут на 10 можно вполне, дольше не пробовала.

Еще пробовали яйца жарить. Чтоб глазунья не взрывалась, нало желток вилкой проколоть, только аккуратно , чтоб совсем не вытекал. Иногда получается. Советовали полую макаронинку вставлять в желток, но не пробовала.

[Сансевьера 3]

Девочки, я вот что спросить хочу.

Моей микроволновке Samsung уже почти два года.

И всё это время я грилем толком и не пользовалась.

Потому что как только включаю его, появляется запах палёного и внутри печки дымит - то ли от продукта, то изнутри печи.

Естественно, сразу же выключаю.

Это норма или в печке брак?

[Шушарочка 66]

Сансевьера

И всё это время я грилем толком и не пользовалась. Потому что как только включаю его, появляется запах палёного и внутри печки дымит - то ли от продукта, то изнутри печи.

Скорее всего, от тена. Он нагреваясь чадит и появляется запах. У меня аналогично бывает, после того как почищу микроволновку и плохо промою тен.

Хорошо промойте его водой, может поможет.

[Крикуша 164 602]

Сансевьера

Потому что как только включаю его, появляется запах палёного и внутри печки дымит - то ли от продукта, то изнутри печи.

Естественно, сразу же выключаю.

Это норма или в печке брак?

Норма, гриль прежде чем пользоваться надо прогреть 5минут. Открываете окна и вперед. И еще микроволновка у вас не новая, значит и гриль не чистый.

Прогреваете пустую микроволновку на режиме ГРИЛЬ 5 минут.

[Сансевьера 3]

Шушарочка

Таечка, спасибо!

Тен где-то за решеткой находится?

Просто в инструкции сказано, что мытью подлежат только наружные и внутренние стенки и дверцы.

Аня, боязно как-то печь пустую включать.

Но если Вы точно знаете, что можно, включу.

[Крикуша 164 602]

fox

Еще пробовали яйца жарить.

Я даже варить научилась! Без скорлупы. В чашку налить воды, не больше 100гр и добавить 1/4 чайной ложки уксуса (я беру яблочный) довести до кипения. Разбить туда яйцо, желток проколоть и поставить на среднюю мощность на 45 секунд, дать отстояться 30 секунд и опять на среднюю мощность на 45 секунд.

Яйцо готово. Потом вылавливаем яйцо и едим.

[Крикуша 164 602]

Сансевьера

Аня, боязно как-то печь пустую включать.

Но если Вы точно знаете, что можно, включу.

Только на режиме ГРИЛЬ, можно и нужно. А вот при режиме СВЧ пустую печь включать нельзя.

[Шушарочка 66]

Сансевьера

Тен где-то за решеткой находится?

Хе-хе.. он спрятан, да? У меня он просто наверху.

Я просто думала, что когда микроволновка мылась, может плохо промыли тен. Но раз он спрятан, права Крикуша - нужно дать ему поработать, вхолостую.

[Роскошная фея 2]

vau

А кстати, да. На какой мощности вы готовите? И если нет рукава для запекания, нельзя просто положить картошку и курицу в стеклянную посуду для микроволновки, там мисочка и крышка.

Картошку почистить, уложить, посолить, курицу аналогично, а на полчаса оставить? А потом сыром посыпать и еще на 3 минуты?

[Vau 310]

Роскошная фея

А кстати, да. На какой мощности вы готовите?

Мощность ставлю максимальную, у меня это 800.

Без рукава конечно можно, но и курица, и картошка будут суше. Хотя это дело вкуса. Попробуйте и так, и так, а потом выберите, что больше понравится. Я ни одно блюдо в микроволновке не готовлю по рецептам из книжек. В основном свои наработки. Пробуйте, вносите что-то своё. Удачи

[Domino 127 023]

Шевелянтус

А никто в свч с конвекцией не пробовал пироги или что-то подобное жарить?

Выпечка меня не впечатлила. В духовке получается лучше. Я пробовала печь пирожные из творожного теста и слойки из дрожжевого. Получается вкусно, с румяной корочкой, но тесто не такое воздушное.

Зато детям очень понравилось наблюдать за процессом выпечки слоек - они как бы "дышат", увеличиваясь в объёме и опадая. Забавно

[Профурсетка 32]

В основном свои наработки. Пробуйте, вносите что-то своё.

Можно еще быстро приготовить мясо, картофель, залить молоком, присолить, поперчить. Готовить в стеклянной посуде, накрыв крышкой, на максимальной мощности. Тоже получается объедение!

[Роскошная фея 2]

Профурсетка

Можно еще быстро приготовить мясо, картофель, залить молоком

Мясо и картошку положить и залить молоком, чтобы полностью?

Очень понравилось делать курицу с картошкой в стеклянной посуде

Но если я хочу не с картошкой, а с макаронами, например? Или с гречкой?

Это, наверное, надо отдельно тогда курицу, отдельно кашу? В посуду стеклянную закинуть макароны, залить водой чуть выше уровня макарон посолить чуток и на н минут?

А еще, взяла тут рецепт, пельмени вывалить в тарелку, яйцо и пара ложек майнеза. В принципе нормально, но хочу попробовать другой рецепт - в горшочке, кстати, если горшочка нет

Беру глинянные горшочки, кладу пельмени, заливаю водой, режу лук полукольцами, тру морковь, солю. И ставлю на 11-12 минут.
Достаю, добавляю майнонез, перец (приправы по вкусу) и наяриваю с бульончиком. 

в той же стеклянно прокатит? Просто вместо обмазывания майонезом залить водой, ну и лучок добавить...

А тут же вопрос - а вареники как сделать? А то я купила, решила сварить (на плите), вспомнила, почему я их не люблю - они вскрылись и вся вишня вытекла в воду, оставив мне только оболочку. По идее, в микре они не должны развариться, вот только стоит ли их заливать водой полностью или чуть чуть только плеснуть, чтобы не сухие были?

[Инесс 753]

fox

Понравилось подпаривать капустные листья для голубцов

А я кладу капустный вилок (кочерыжку вырезаю сначала) в полиэтиленовый пакет, только не в цветной! И в микроволновку минут на 5-7 ставлю, воды не наливаю. Потом остается только на листочки разобрать и фаршировать.

[Гость real]

Все посты прочитать не успеваю, но надеюсь, что этого не было.

Мне очень нравится в микроволновке готовить гарнир - гречку там, рис, другие крупы. Вычитала в своей книжке рецептов, кот. была к ней приложена. Вообще там было про рис, но я применила и к другим крупам, и все отлично!!

Кароче так. Берем крупу(рис желательно длинный, чтобы получилось рассыпчато), хорошенько моем, заливаем водой из расчета, чтобы толщина слоя воды и крупы была одинаковой, сыпем соль, для круп, имеющих свойство слипаться, немного растительного масла, закрываем крышкой и - в микроволновку на полную мощность на 10 минут!!

А после того, как печка пропикала, не вынимая, оставляем еще на 10 минут для достаивания.

Итог - вкуснейший гарнир, сохранивший гораздо больше питательных веществ, чем при обычной варке, никаких пригоревших грязных кастрюль в мойке, и каша гораздо вкуснее!!

Мой муж прям по две тарелки риса уминает, и иногда даже без всего остального, ну там мяса, салата.

Заметки:

1.рис надо очень тщательно промывать, раза 4, иначе где-то на седьмой минуте он пытается убежать.

2.если варится большое количество крупы, надо добавить еще несколько минут к варке и достаиванию

Приятного аппетита!!

[Vau 310]

Форумчане, миленькие, подскажите, пожалуйста, кто знает, сколько лет можно использовать микроволновку, без вреда для здоровья.

Сотрудница, говорит, что у неё есть определённый срок эксплуатации. Я купила себе новую, а старую отдала дочке студентке. А теперь переживаю, может, не стоило.

Заранее спасибо всем ответившим.

[Сансевьера 3]

vau

В инструкции к моей печке написано, что рекомендуемый период эксплуатации - 7 лет.

И на предыдущих страниц девочки писали об этом. Тоже 5-7 лет упоминались.