Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Лось Анджелес

Вкусовые пристрастия-2

Recommended Posts

Грильяж

В этом году везде грибов полно было. И я впервые попробовала рыжики. Соседи по дачи любят их. Я попробовала и совершенно не впечатлилась. Даже не понравилось. Не понятно, кто придумал, что они цари грибов?

Ну рыжики - я тоже впечатлилась в первый раз рассказами. Ну и в первый раз пошла, набрала, пожарила как обычно - не впечатлилась. Обычные грибы, как мне показалось. А потом хм... засолила - во где вкус-то. Прямо супер! А потом и жареными впечатлилась. А фишка оказалась в том, что первый раз я их пожарила как обычно жарю все грибы - растительное масло, грибы, лук. А вот потом мне подсказал кто-то, что жарить рыжики нужно сугубо на сливочном масле, ну или на минимуме растительного, а потом обязательно добавить сливочное. Пожарила на сливочном - совершенно другой вкус.

Share this post


Link to post
Share on other sites

mystery

Да, рыжики нужно солить, причём не варёными, а сырыми. Именно тогда они покажут весь вкус. И рассол становится, как желе. А потом их едят, добавляя лук репчатый и растительное масло, или чеснок и сметану. С картошечкой и чёрным хлебом очень душевно!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Да, рыжики нужно солить, причём не варёными, а сырыми. Именно тогда они покажут весь вкус. И рассол становится, как желе. А потом их едят, добавляя лук репчатый и растительное масло, или чеснок и сметану. С картошечкой и чёрным хлебом очень душевно!

Слюнки потекли))) Лет пять уже не ела(((

А еще я люблю лягушачьи лапки во всех их приготовлениях: вареные, жареные, во фритюре, в панировке....НЯМ!!! Это была любовь с первого укуса! В 90-е я ими почти одними обедала и ужинала

shiz.gif

Ага))) Мяса было нормального не купить, а первый муж работал с китайцами, вот и подкармливал жену)))

Share this post


Link to post
Share on other sites

Буквально на днях вычитала рецепт и замариновала имбирь. Оказывается это легко и просто. Дочь сказала, что вкуснее, чем в роллах. Мне так не показалось, но правда вкусно. Баночку 0.8 слопали за пару дней. А чай мне как-то не очень.. Да уж, на вкус и цвет..

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вятская

рыжики нужно солить, причём не варёными, а сырыми. Именно тогда они покажут весь вкус.

У нас в этом году рыжиков было видимо-невидимо. И правда, соленые сырыми они гораздо вкуснее!

На ужин готовила винегрет и стейки из свинины. Начиталась тему, к этому и рыжики с луком и сметаной подала. Эклектика wink.gif но вкусно!

Share this post


Link to post
Share on other sites

Саша Шпиль

Да, алма-атинские хозяйки любят манты с тыквой. Очень вкусно. Я и до этого любила тыкву, но манты с ней и не думала делать. Приятный вкус, пикантный, и здоровая еда в целом.

Я обожаю рыбу во всех ее проявлениях. Я выросла на Дону, почти каждый день была или жареная рыба летом, или селедка-мойва зимой. Сами ловили и засаливали, вялили тоже иногда. А копченные лещи по праздникам..ням-ням!

Сейчас живу в Канаде, селедка засоленная только в русских магазинах. (Замороженная свежая продается, но как-то не получается у меня засолить ее самой, чтобы вкусно было.)

Копченная скумбрия холодного и горячего копчения продается замороженной. Так пока она не оттает, я кругами хожу вокруг и мысли только о ней. Домашние знают, что если я села за стол с рыбой-меня не трогать, не отвлекать, меня нет.

Зато потом я буду доброй. smile.gif

Edited by Тюльпановое поле

Share this post


Link to post
Share on other sites

Меня после родов на жареную картошку пробило. Практически каждый день ее готовлю smile.gif

Мне даже без ничего вкусно, а уж с соленым огурцом rolleyes.gif Дайте две smile.gif

Причем раньше очень редко ее жарила - раз в месяц, может.

Зато сейчас ни шоколадок не хочется, ни сырков глазированных, как под конец беременности.

Share this post


Link to post
Share on other sites

После работы зашли в "Русскую кухню". Там так вкусно готовят, и на вынос можно. И купила себе контейнер горохового пюре. Чет так захотелось. У коллеги глаза eek.gif Первый раз, говорит, вижу человека, который добровольно будет есть горох. Я смеялась. А горох для пыток продают, что ли? biggrin.gif

У меня с детства любовь к мочёной бруснике, которую бабушка привозила из своих лесных краёв. Заедать ею картофельное пюре, а потом запивать терпкой брусничной водичкой - объедение. Но у нас бруснику не продают. Иногда покупаю брусничный морс в пакетах. Слабая имитация, совсем не то.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мордочка

У меня мама и бабушка пюре ели с вареньем брусничным(точнее, бруснично-яблочным или бруснично-грушевым)

А вот мне этого вкуса не понять. Да и вкуса брусничного варенья особо тоже.

Share this post


Link to post
Share on other sites

пюре ели с вареньем брусничным

Классический брусничный соус к мясу - многие не понимают.

Я друзей и реальных, и виртуальных на него подсадила.

Брусничный соус - практически варенье, только протертое и со специями.

На Новый год уже в нескольких семьях не первый раз с моей подачи баранья нога со сладким соусом)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гюрзель

Я вообще вкуса не понимаю, вернее, сочетания вроде курицы с ананасом или апельсином wink.gif

Единственное исключение - курица, замаринованная в медово-горчичном соусе. И то - я меда совсем чуть-чуть добавляю.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Прикольная

Я вообще вкуса не понимаю, вернее, сочетания вроде курицы с ананасом или апельсином 

Этого вкуса я тоже не понимаю)

Помню, раз на праздничный стол сготовила отбивную говядину с апельсинами - никто не заценил, даже самые всеядные. Я тоже есть не стала, хотя говядина была отборнейшая. Отдала бродячим кошкам - и не смотрела, чтобы не увидеть, что и они побрезговали laugh.gif

А вот баранья нога с брусничным соусом - это другое!

Баранина отдельно, соус отдельно.

Соус не сильно сладкий, много специй, больше кислый.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Прикольная

курица, замаринованная в медово-горчичном соусе. И то - я меда совсем чуть-чуть добавляю.

Я свинину люблю сладкую. Вчера с сёстрами готовили, я свинину в кисло-сладком соусе делала. Мариновала в меду и соевом соусе, а потом тушила в кисло-сладком с перцем и ананасами. Народ вечером в восторге был. На гарнир рис с карри был.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я как-то салат готовила, слоеный. Там сочетание курицы и винограда. Хорошо, хоть немного сделала - те, кто попробовал - виноградины выковырили - и все.

По мне - салат ничего такой. Но вот именно что "ничего", а не "ах" и не "вкуснятина".

Share this post


Link to post
Share on other sites

В этом году впервые потушила рыжики в сметане. Солёные/маринованные лучше, да. Тушеные в сметане были чуть с горьковатым привкусом, больше похоже на печенку тушеную, а не на грибы. Хотя мне этот привкус даже понравился.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я вообще вкуса не понимаю, вернее, сочетания вроде курицы с ананасом или апельсином

Курица с ананасом - это просто ам-ням-ням, пальчики оближешь. Ещё орехов туда - ооо, дайте два!

Мне тут арахисовое масло подвернулось. Подруга из Канады передала. Никогда раньше не пробовала. Как вкусно, оказывается! Как ореховая паста. Сожрала всё. sad.gif Сижу теперь, сокруаюсь - где брать ещё? Далековато до Канады. g.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рэя Уэй

Как вкусно, оказывается! Как ореховая паста.

А мы не смогли.

Очень сладко, жирно, приторно- выкинули.

Уж насколько дочь сладкоежка- не осилила.

И правда, на вкус и цвет фломастеры разные)

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гюрзель

Очень сладко, жирно, приторно- выкинули.

Вы разбиваете моё сердце, как это можно выкинуть????

Конечно это жирно - это ведь масло всё-таки! А вот особой сладости я не почувствовала. Практически натуральный вкус арахиса, а он не особо-то сладкий.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Гюрзель

А мы не смогли.Очень сладко, жирно, приторно- выкинули.

Мне арахисовое масло не кажется сильно сладким+ оно ещё и подсоленное - нормально. Я люблю его есть.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рэя Уэй

Сижу теперь, сокруаюсь - где брать ещё?

Оно есть в супермаркетах. Не во всех, возможно, но есть, ищите.

По мне так на любителя, не представляю, как можно банку съесть, сытное оно очень biggrin.gif Попробуйте ещё с яблоком вприкуску или с сельдереем стеблевым. То ещё извращение, но что-то есть в этом вкусе.

Кстати, арахисовое масло есть в виде пасты, а есть ещё с измельченным арахисом. И вкусов масса.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Апрельское утро

У вас и есть, возможно. Но в наших казахских степях точно нету. sad.gif

По мне так на любителя, не представляю, как можно банку съесть, сытное оно очень

Ну я же не за день! За недельку уложилась laugh.gif

Попробуйте ещё с яблоком вприкуску или с сельдереем стеблевым. То ещё извращение, но что-то есть в этом вкусе.

Я пробовала с яблоком. Ничего так... Самое оно - с солёным крекером. Просто уммммммм! licklips.gif

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рэя Уэй

Как я вас понимаю!

Его можно попробовать сделать самой - нужен арахис.

Все планирую, но никак руки не дойдут.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рэя Уэй

Мне тут арахисовое масло подвернулось.

А я половину ложки съела и меня чуть не вывернуло. Как они это едят??!!

Тоже выкинула. Жалко три сотни было. cry_1.gif

Зато я такую гадость ем, как шведский сюрстремминг - всегда прошу экспатов привезти. С черным хлебушком и картофелем - омномном. Это не надо нюхать, это надо кушать.

Share this post


Link to post
Share on other sites

А я половину ложки съела и меня чуть не вывернуло.

Та же фигня. Хотела выкинуть сначала, потом ничего, приноровились - на белый хлеб намазать арахисовое масло и сверху нутеллу или шоколадный сироп. Как сникерс! Вкусно))))

Share this post


Link to post
Share on other sites
Guest
This topic is now closed to further replies.

×