Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Вербена 18 546]

33 минуты назад, Овсянка сказал:

Он рассыпчатый. Если только яйцо добавить.

Можно сделать запеченный паштет. Обжарить много лука с вашим ливером, можно немного морковки добавить, затем эту жареную массу пропустить через мясорубку, добавить пару яиц (или больше, смотря сколько фарша),  хорошо вымесить, выложить в смазанную форму, сверху смазать маслом и запечь в духовке. После полного остывания нарезать ломтиками. Я такое даже к столу подавла, гости ели с удовольствием. Забыла написать - соль и любимые пряности добавить по вкусу.

 

[Бутки 10 010]

46 минут назад, Овсянка сказал:

Он рассыпчатый.

Обжарить до готовности и в блинчики?

Есть кусок соленой форели, суховат и, мне кажется,  немного пересолен. Дочь такой есть не будет. Если с маслом перекрутить лучше будет или что с ним сделать?

[Лавка антиквара 108 300]

51 минуту назад, Овсянка сказал:

Он рассыпчатый. Если только яйцо добавить

Обжареный лук, морковь, все перемешать. Я добавляю жирные сливки и грецкий орех. Пробить блендером. После блендера рассыпчатым не будет. Приправы добавить, какие любите при обжарьте лука. Получается паштет. 

[Мадлина 13 163]

В 02.06.2022 в 18:02, Бутки сказал:

 

Есть кусок соленой форели, суховат и, мне кажется,  немного пересолен. Дочь такой есть не будет. Если с маслом перекрутить лучше будет или что с ним сделать?

Рулетики из лаваша с творожным сыром и рыбкой?

[Бутки 10 010]

Замесила много дрожжевого сдобного теста на пироги (не рассчитала просто). Куда остатки? Можно ли заморозить?

[Жизнь продолжается 89 412]

Только что, Бутки сказал:

? Можно ли заморозить?

Можно.

[Шикачика 2 575]

Перебирала запасы на кухне около 7 пакетов с манкой. Боюсь срок годности истечёт. Вот куда её столько пристроить? 

[Изморозь 31 573]

1 минуту назад, Шикачика сказал:

Перебирала запасы на кухне около 7 пакетов с манкой. Боюсь срок годности истечёт. Вот куда её столько пристроить? 

Манники чаще печь, я еще в запеканку творожную использую манку, туда, правда, немного её нужно.

[Итсма Йлайф 30 165]

Купила лаваш на шаурму, а он суховатый, мне кажется, что при заворачивании потрескается. Можно его как-то мягким сделать?

[Эллочка 9 232]

4 минуты назад, Итсма Йлайф сказал:

Можно его как-то мягким сделать?

Первое, что пришло на ум- сбрызнуть водой и в пакет, дать немного полежать.

[Лавка антиквара 108 300]

16 минут назад, Итсма Йлайф сказал:

Купила лаваш на шаурму, а он суховатый, мне кажется, что при заворачивании потрескается. Можно его как-то мягким сделать?

Те, кто готовит домашний лаваш, советуют хранить его, завернув в слегка влажное полотенце. Я оживляла - в полотенце, полотенце увлажняла слегка, побрызгав из пульвелизатора и в пакет.

[Никеша 86 006]

6 часов назад, Шикачика сказал:

Перебирала запасы на кухне около 7 пакетов с манкой. Боюсь срок годности истечёт. Вот куда её столько пристроить? 

Пирог "три стакана". Вместо панировки, вроде, можно использовать. Манники, кстати, тут советовали - знаю, что их даже морозить можно. То есть, приготовить побольше и в морозилку. 

1 час назад, Лавка антиквара сказал:

Те, кто готовит домашний лаваш, советуют хранить его, завернув в слегка влажное полотенце. Я оживляла - в полотенце, полотенце увлажняла слегка, побрызгав из пульвелизатора и в пакет.

Да, именно так делают в деревнях. Лаваш печется впрок, потом реанимируется таким образом. 

[hopeonmymind 1 560]

Я добавляю манную крупу в фарш, хорошенько взбить, дать постоять, чтобы манка набухла, получаются пышные котлеты.

[Тындейка 32 412]

9 часов назад, Шикачика сказал:

Перебирала запасы на кухне около 7 пакетов с манкой. Боюсь срок годности истечёт. Вот куда её столько пристроить? 

В приют собачий или кошачий. 

Каждый день варить кашу,  добавлять в сырники,  котлеты. 

[Вятская 215 131]

1 час назад, Тындейка сказал:

В приют собачий или кошачий. 

Каждый день варить кашу,  добавлять в сырники,  котлеты. 

Я из манки делаю клюквенный мусс, тоже взбивая венчиком - получается очень вкусно. Можно и на другой основе сделать - например, вишни.  Получается отличный десерт.

[Akirra 2 289]

9 часов назад, hopeonmymind сказал:

Я добавляю манную крупу в фарш, хорошенько взбить, дать постоять, чтобы манка набухла, получаются пышные котлеты.

Поддерживаю, результат с манкой просто небо и земля. 

[Вересковый мёд 19 085]

22 часа назад, Шикачика сказал:

Перебирала запасы на кухне около 7 пакетов с манкой. Боюсь срок годности истечёт. Вот куда её столько пристроить? 

Есть вкусный и несложный рецепт восточного десерта, аналогичного маннику - басбуса. Рецепт, по которому готовила, выкладывать не буду, он у меня с сайта поварёнок ру с их фотографиями, лучше вы его посмОтрите в оригинале. И гуглятся также другие способы приготовления, но мне понравился в своё время именно этот рецепт.

 

1 час назад, Тындейка сказал:

На форуме есть 

 

Это один из вариантов, к тому же, для мультиварки. Выложу, всё-таки, рецепт, по которому я пекла, в соответствующей ветке.

 

Изменено 3 Июля 2022 пользователем Вересковый мёд

[Тындейка 32 412]

1 час назад, Вересковый мёд сказал:

Есть вкусный и несложный рецепт восточного десерта, аналогичного маннику - басбуса. Рецепт, 

На форуме есть 

[Крикуша 164 161]

В 02.07.2022 в 14:53, Шикачика сказал:

Вот куда её столько пристроить? 

Как панировку использовать, мне нравится больше сухарей.

[Бутки 10 010]

В 03.07.2022 в 10:35, Вересковый мёд сказал:

Есть вкусный и несложный рецепт восточного десерта, аналогичного маннику - басбуса. Рецепт, по которому готовила, выкладывать не буду, он у меня с сайта поварёнок ру с их фотографиями, лучше вы его посмОтрите в оригинале. И гуглятся также другие способы приготовления, но мне понравился в своё время именно этот рецепт.

Давно приглядываюсь к манникам, и вот опять напомнили))). Как думаете, из кукурузной манки получится? Она желтенькая)) )

[Вересковый мёд 19 085]

15 минут назад, Бутки сказал:

Давно приглядываюсь к манникам, и вот опять напомнили))). Как думаете, из кукурузной манки получится? Она желтенькая)) )

Не знаю. Не сталкивалась с этой крупой. Каши пробовала из кукурузной крупы и кукурузных хлопьев, они плотные. Варятся дольше, чем, например, пшённые крупа или хлопья. Хватит ли времени кукурузной манке набухнуть. Может, сначала попробовать обычный манник, в котором крупа некоторое время настаивается с кефиром.

[Карамболь 29 181]

23 минуты назад, Бутки сказал:

Давно приглядываюсь к манникам, и вот опять напомнили))). Как думаете, из кукурузной манки получится? Она желтенькая)) )

Найдите в сети рецепт пирога из кукурузной муки (не крупы!). Молдавский  малай.

Соотношение пшеничной и кукурузной муки там один к одному. Потому что кукурузная мука (манка) не разрыхляется. 

Если разрезать малай и смазать кисленьким вареньем, то ещё лучше. 

[Дежа 5 275]

Коллега отдал жмых подсолнечника, которые у него после отжима масла остался. Что из него можно сделать кроме халвы?

[Эллен Пейдж 4 556]

6 минут назад, Дежа сказал:

Коллега отдал жмых подсолнечника, которые у него после отжима масла остался. Что из него можно сделать кроме халвы?

У бабушки соседка его курочкам и гусям давала 

[Дежа 5 275]

48 минут назад, Эллен Пейдж сказал:

У бабушки соседка его курочкам и гусям давала 

Хм, людям есть нельзя? Живу в городе, кур и гусей нет).