Вдохнем жизнь в неликвид - 4

[Альтер Эго 89 254]

В 10.03.2024 в 07:20, Бэлька сказал:

И вот например если на варенье плесень, то всё, трындец всей банке. А вот если на хлебе или сыре, то его можно спасти, отрезав ту часть. 

Смотря какое варенье. Снять плесень и переварить - дело пяти минут. Опять же, если вкус у продукта не изменился. Если появились землистые оттенки - в помойку.

А сколько раз я забывала томатную пасту в морозилку сунуть! Вот где через 3-4 дня плесень гарантирована. Снимала слой с плесенью, выкидывала, пасту пробовала и в зажарку. 

В 10.03.2024 в 06:20, Бутки сказал:

Но это бывает если хранить в пакете или пленке, а я заворачиваю в бумагу для выпечки и в ней плесень не появляется.

А я в фольгу и туда же - кусок сахара. Не знаю как, но это - работает. 

Изменено 11 Марта пользователем Альтер Эго

[сиреневое счастье 64 837]

В 10.03.2024 в 07:20, Бэлька сказал:

хлебе или сыре, то его можно спасти, отрезав ту часть. 

Если хлеб уже слегка зелененький и пушистенький, то, как ни срезай плесневую корку, все равно хлеб уже весь плесенью пахнет. Не спасти.

 

6 минут назад, Альтер Эго сказал:

я в фольгу и туда же - кусок сахара. Не знаю как, но это - работает. 

Аналогично- тоже всё в фольге храню. Дольше гораздо хранится.

[Котяфка 4 159]

35 минут назад, Альтер Эго сказал:

 

А сколько раз я забывала томатную пасту в морозилку сунуть! Вот где через 3-4 дня плесень гарантирована.  

Можно в баночку с томатной пастой растительное масло налить сверху, такой плёнкой. Если стенки чистые, хранится прекрасно просто в холодильнике. Всегда так делаю, не помню кто научил, ещё в 90-е.

[Фиджи 21 277]

39 минут назад, Альтер Эго сказал:

А сколько раз я забывала томатную пасту в морозилку сунуть! Вот где через 3-4 дня плесень гарантирована. Снимала слой с плесенью, выкидывала, пасту пробовала и в зажарку. 

Долго было моей проблемой тоже, пока не увидела прием- крышку изнутри смазать горчицей. Вуаля! Никакой больше плесени! Я и  с аджикой домашней так же поступаю, но тут не могу точно сказать, работает или нет, съедаем быстро)

 

[Альтер Эго 89 254]

37 минут назад, сиреневое счастье сказал:

Если хлеб уже слегка зелененький и пушистенький, то, как ни срезай плесневую корку, все равно хлеб уже весь плесенью пахнет. Не спасти.

Согласна. А учитывая то, что недобросовестные хлебопекарни такий хлеб дробят в труху и добавляют в новый замес - выкидывать, даже если плесени не видно, а запах уже не тот.

 

 

[Ананас Петровна 5 795]

Так-с. Купила, значит, в Ашане закуску "Жульен с грибами". В банке. По типу лечо и т.д. 

Зачем? Не знаю, решила попробовать. Раньше не встречала. Поняла, что просто, как закуску есть мы ее не будем.

Что если курицу/фарш обжарить и добавить эту банку туда? Совсем ужас получится?

[северная пальмира 4 595]

Нашла заначку, зефир. Целый пакет. Он еще не каменный, но почти твердый. Что с ним можно придумать? Жалко, там килограмма два наверное. 

[Парето 9 226]

1 минуту назад, северная пальмира сказал:

Он еще не каменный, но почти твердый

Как насчет домашнего тортика из зефира? Там как раз его нужно заливать жидким кремом. Делается на раз.

Второй вариант - порезать на кусочки и добавлять в утренний кофе. Если зефир хороший, должен расплыться красивой вкусной пенкой.

 

[северная пальмира 4 595]

24 минуты назад, Парето сказал:

Как насчет домашнего тортика из зефира

У вас нет случайно рецепта? 

Кофе пью очень редко, мне этого зефира года на два хватит, он точно окаменеет. 

[Сагиттариус Альфа 71 574]

1 час назад, северная пальмира сказал:

Что с ним можно придумать?

Потереть на тёрке, смешать со взбитыми белками с небольшим количеством сахара и сделать "зефиро-безе". 
Можно пумпочками, можно коржом запечь и сделать рулет с орехами или кисленьким вареньем.
Довольно вязкие изделия получаются. Поэтому пергамент для выпечки маслом промазать или если на противне, то маслом и мукой присыпать. Вкусно выходит.

[Парето 9 226]

23 часа назад, северная пальмира сказал:

У вас нет случайно рецепта? 

наберите в поисковике Быстрый зефирный торт без выпечки с лимонным кремом из манной каши

23 часа назад, северная пальмира сказал:

мне этого зефира года на два хватит, он точно окаменеет. 

Зефир нежно люблю, сейчас рецептура изменилась в лучшую сторону - он не приторный. Странно, что у вас не зашла такая вкусняшка.

[северная пальмира 4 595]

55 минут назад, Парето сказал:

Странно, что у вас не зашла такая вкусняшка.

Брала детям, они, извините, зажрались уже. 

Сама стараюсь сладкое не есть, сильно толстая. 

Эту часть убрала, когда дети наелись и несколько штук засохло. 

И забыла про него. 

[Крикуша 164 156]

6 часов назад, Мадам Козявкина сказал:

еперь она укоризненно смотрит на меня из холодильника. 

Потушите с ней мясо 

[Флер де Лиз 165 540]

12 минут назад, Крикуша сказал:

Потушите с ней мясо 

... ибо нечего смотреть укоризненно на хозяйку дома! Будет знать 

[Крикуша 164 156]

3 минуты назад, Флер де Лиз сказал:

... ибо нечего смотреть укоризненно на хозяйку дома! Будет знать 

Я из одной айвы и варенье варила, вкусно.

[Domino 126 702]

1 час назад, Крикуша сказал:

Потушите с ней мясо 

Ещё в компоте айва хороша. 

[Мадемуазель Нитуш 4 444]

@Мадам Козявкина просто порежьте на дольки и запеките в микроволновке, можно с сахаром или потом полить медом. 

Или в кастрюльке на плите, только предварительно плесните пару ложек воды.

[Матушка Ветровоск 46 527]

Есть у меня пакет замороженных вешенок, уже перекрученных. Хочу вот котлет из них налепить, но чисто грибных не хочу, думаю перемешать со свиным фаршем. 

Вопрос: в духовке, на водичке вместо масла, пропекутся? На масле не хочу, жирно слишком. И вообще, вешенка со свининой дружит? Не хочу продукты понапрасну переводить.

[Знак Зодиака 1 380]

5 минут назад, Матушка Ветровоск сказал:

Есть у меня пакет замороженных вешенок,

Я драники с вешенками делала. Очень вкусно получилось.

[Матушка Ветровоск 46 527]

3 минуты назад, Знак Зодиака сказал:

Я драники с вешенками делала. Очень вкусно получилось.

Котлет хочу. Чисто из вешенок делала, но там слишком много хлеба идёт в массу. Хочу вот с мясным фаршем перемешать.

[Микрокосмос 143]

12 минут назад, Матушка Ветровоск сказал:

Есть у меня пакет замороженных вешенок, уже перекрученных. Хочу вот котлет из них налепить, но чисто грибных не хочу, думаю перемешать со свиным фаршем. 

Вопрос: в духовке, на водичке вместо масла, пропекутся? На масле не хочу, жирно слишком. И вообще, вешенка со свининой дружит? Не хочу продукты понапрасну переводить.

Перекрученные - это на мясорубке в фарш? 

[Матушка Ветровоск 46 527]

Только что, Микрокосмос сказал:

Перекрученные - это на мясорубке в фарш? 

Да, отваренные и перекрученные на мясорубке.

Изменено 5 Апреля пользователем Матушка Ветровоск

[Микрокосмос 143]

10 минут назад, Матушка Ветровоск сказал:

Да, отваренные и перекрученные на мясорубке.

В начинку их, в мясные зразы. С луком пережарьте, потом в мясной фарш залепите в начинку, как в пирожки.  И в духовку. Можно потом на каждую зразу по кусочку сливочного масла сверху положить. И в саму начинку по кусочку сыра. Очень вкусно будет, я обещаю. Чем вам не котлеты? 

Изменено 5 Апреля пользователем Микрокосмос

[Матушка Ветровоск 46 527]

6 минут назад, Микрокосмос сказал:

Чем вам не котлеты

У меня просто этих вешенок килограмма полтора. Хочу ушатать их за раз. Морозилка не резиновая.

[Микрокосмос 143]

45 минут назад, Матушка Ветровоск сказал:

У меня просто этих вешенок килограмма полтора. Хочу ушатать их за раз. Морозилка не резиновая.

Ленивый жульен сделайте из остатков. Опять же с луком пережарьте их, и/или ту же   картошку начините ими, если есть желание извратиться. Мне бы ваши вешенки я бы нашла им применение. 

Изменено 5 Апреля пользователем Микрокосмос