Ненаглядная 21 165 Опубликовано 7 Сентября 2021 В 19.08.2021 в 08:37, Никеша сказал: Вот это, кстати, вариант, у нас "три стакана" все любят. Я очень извиняюсь, а что за "три стакана"? Ткните носом в рецепт, пожалуйста. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Фея хлебных крошек 220 630 Опубликовано 7 Сентября 2021 16 минут назад, Никеша сказал: Насыпной пирог, очень простой. Пироги у нас где? 57 минут назад, Ненаглядная сказал: Я очень извиняюсь, а что за "три стакана"? Ткните носом в рецепт, пожалуйста. Раз, два, три, четыре... Поиск вам в помощь. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Тутуська 18 811 Опубликовано 16 Сентября 2021 48 минут назад, Тигровна сказал: Заказали сушилку для овощей и фруктов, в понедельник можно будет забрать. Надоело сок выжимать из яблок, да и отходов много. Будем чипсы яблочные делать для внуков. Какие у вас отходы из яблок? Я все отжимки на пастилу переделала, попробуйте. Ваши внуки будут даже более счастливы, чем от чипсов. Мой сын ее лупасит, только в путь, хоть и взрослый. Я и сама с ней чай постоянно пью. Лучше конфет то. В отход тольуо семечки и гниль с гусеницами. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Комячка 11 778 Опубликовано 16 Сентября 2021 Муж купил ящик яблок. Оказались не очень мягкие, кисловато- сладкие. Съели те, что побольше и мягкие, остальное кислое. Что можно сделать с ними или они ещë дозреют? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сердечко 9 313 Опубликовано 16 Сентября 2021 @Комячка принципиально важно как? Если есть морозилка большая, порезать дольками и заморозить. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
ABC 9 871 Опубликовано 17 Сентября 2021 19 часов назад, Комячка сказал: Муж купил ящик яблок. Оказались не очень мягкие, кисловато- сладкие. Съели те, что побольше и мягкие, остальное кислое. Что можно сделать с ними или они ещë дозреют? Я бы частично заморозила (немного совсем, для пирогов), а частично насушила бы в духовке, сложила в полотняные мешочки и варила бы зимой компот. Добавляла бы чернослив, курагу - и варила классический такой, прекрасный, столовский компот из сухофруктов. Ещё можно нарыть в Интере рецепт и закрыть на зиму концентрированный сок - свой, домашний. Джем или повидло не делала бы - как по мне, это ужасно невкусно. А вот сок из понятных яблок и без консервантов мне кажется хорошей идеей 3 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Комячка 11 778 Опубликовано 17 Сентября 2021 Я попробовала запечь в духовке с сахаром и корицей. Результат не порадовал, они были кислые, ещë хуже, чем в свежем виде. Наверно, буду сушить. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Сапфир 57 435 Опубликовано 17 Сентября 2021 11 минут назад, Комячка сказал: Наверно, буду сушить. Из плотных яблок очень вкусное варенье, я в прошлом году делала - дольки целые, если хорошо уварить, как в меду получаются, в прозрачном тягучем стропе 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Архимедовна 38 074 Опубликовано 17 Сентября 2021 В 16.09.2021 в 15:35, Комячка сказал: Что можно сделать с ними или они ещë дозреют? В компотах они будут нормальными. Можно варенье с малым содержанием сахара сварить (на 1 литр нарезанных яблок полстакана сах.песка). И так можно есть - не приторные, можно в пироги. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Люшень 15 642 Опубликовано 18 Сентября 2021 (изменено) 20 часов назад, Комячка сказал: попробовала запечь в духовке с сахаром и корицей. Результат не порадовал, они были кислые, ещë хуже, чем в свежем виде. Яблокам, скорее, надо ещё полежать. Те, которые дозрели, мягкие и слаще. А твердые ещё своё не отлежали и сладости не наработали. А про тепловую обработку... яблоки печеные тоже кислее кажутся. Но мне очень понравилось их есть с деревенской сметаной. Не очень густой, сепараторной, не кислой. Она гасит кислоту и заходило мне замечательно. Я заметила, что свежий сок сладкий, а прогретый- кислый. ( я его кипячу и в банки закатываю). Пить его было приятно ( мне, остальные цельный пили) разбавив на треть водой и чутка подсластив. Видимо, тепловая обработка кислоту в некоторых фруктах освобождает. Поэтому очень понравилась идея замораживать сок в пластиковых бутылках. Морозилка, конечно, не резиновая. Но возможность сохранить сок свежим понравилась. А так, я яблоки толкаю везде. И в салаты. И в пироги- блины. Один из вариантов начинки- в сливочном масле потомить, как выше писали. И в гарнир, когда яблоки в мясном соку поджарятся- подпекутся.( тоже чуть выше вспоминали) И в печеночный торт, который прослаиваю жареными луком и морковкой и яблоками. Чаще морковку по корейски беру. Как раз торт сегодня буду лепить, долго на куриную печень заглядывала. Наконец дозрела, соскучилась по торту, купила. Вот, пока писала, вспомнила. Я ж ещё эту куропечень тушу с луком-морковкой-яблоками- сметаной! Елки, недотерплю до вечера! Ладно хоть яблоки ещё не кончились, успею везде понатолкать! И даже в помидоры- огурцы в яблочном соке. Баночку, на сейчас поесть. Пора завязывать с постом и бежать на работу, а то память понабросает идей, и придётся заготовками заниматься. Изменено 18 Сентября 2021 пользователем Люшень 1 2 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Талиена 50 748 Опубликовано 18 Сентября 2021 В 16.09.2021 в 17:35, Комячка сказал: Муж купил ящик яблок. Оказались не очень мягкие, кисловато- сладкие. Съели те, что побольше и мягкие, остальное кислое. Что можно сделать с ними или они ещë дозреют? Смотря что вы любите. Если свежие - то наверное: надо подождать. Если это зимний сорт, то они лежкие, можете дождаться, когда послаще будут. А из заготовок - яблоки универсальные, хоть что можно делать. Сок, пюре, варенье, повидло, заморозить тертые, заморозить кусочками. Варианты: 1. На соковарке сделать сок, жмых пробить блендером и проварить с сахаром - будет у вас сок с мягким вкусом и нежное пюре для детского питания. Пектин можно не добавлять, в яблоках его и так достаточно. Пропорции свободные, на вкус, варить тоже - минут 20-30, по стерилизованным банкам и закатать. 2. Сок на соковыжималке. Я лично не люблю чисто яблочный - мне он резким кажется, добавляем грушу. Жмых не варила, но народ пишет, что тоже можно. 3. Нарезать дольками и в морозилку в пакетах - на шарлотку зимой и пироги. 4. Повидло - нарезать дольками засыпать сахаром, на 1 кг 400 г. Постоит, выделится сок. Прокипятить 5 минут, дать остыть (можно не ждать), перебить блендером, еще прокипятить пять минут - разлить по банкам. Получится отличное повидло, годное для жарки пирожков с повидом. Я не закатываю, мы его первым съедаем, но наверное, можно и закатать. Тоже грушу добавляю, но если нет - тоже нормально будет. Варенье из яблок мы не любим, поэтому не варю. Если не на переработку - слойки с яблоками, насыпной пирог - это только кажется, что много, на самом деле еще не хватит. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Комячка 11 778 Опубликовано 18 Сентября 2021 @Талиена, мы свежие любим. Те яблоки, которые были мягкие, очень вкусные, напоминают бруснику по вкусу. Пусть полежат, если не станут лучше, то наверно пустим на чипсы. 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чернава 28 616 Опубликовано 18 Сентября 2021 В 17.09.2021 в 13:47, Комячка сказал: Я попробовала запечь в духовке с сахаром и корицей. Результат не порадовал, они были кислые, ещë хуже, чем в свежем виде. Наверно, буду сушить. Да, в процессе сушки кислые яблоки становятся сладкими. Из собственного опыта. Яблоки, что падают и ещё не спелые и кислые, у нас всегда идут в сушку. На выходе получаем сладкие вкусные, как сейчас говорят чипсы. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Архимедовна 38 074 Опубликовано 18 Сентября 2021 (изменено) 8 часов назад, Люшень сказал: Пить его было приятно ( мне, остальные цельный пили) разбавив на треть водой и чутка подсластив. А мне понравился сок немного подсолёный (как томатный солят). Это я когда помидоры в яблочном соке делала, а заливка осталась, вот и распробовала. Изменено 18 Сентября 2021 пользователем Архимедовна 2 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Люшень 15 642 Опубликовано 18 Сентября 2021 4 часа назад, Архимедовна сказал: А мне понравился сок немного подсолёный (как томатный солят). Заливка- это заливка! Это букет и рассола, и заливаемых овощей. И, не спорю, вкус у нее- богатющщий! ( я в магазине ближнем покупаю рассол( читай "заливку" ) огуречный остающийся после продажи огурцов. За копеечку) 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Знак Зодиака 1 380 Опубликовано 18 Сентября 2021 По поиску не нашла. Может кто-нибудь подскажет проверенный рецепт моченых яблок? Без деревянной бочки в рецепте Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чернава 28 616 Опубликовано 18 Сентября 2021 17 минут назад, Знак Зодиака сказал: По поиску не нашла. Может кто-нибудь подскажет проверенный рецепт моченых яблок? Без деревянной бочки в рецепте Яблоки в капусте мочёные. Тоже вкусно. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Знак Зодиака 1 380 Опубликовано 18 Сентября 2021 28 минут назад, Чернава сказал: Яблоки в капусте мочёные. Тоже вкусно. У меня нет капусты) Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Чернава 28 616 Опубликовано 18 Сентября 2021 1 час назад, Знак Зодиака сказал: У меня нет капусты) Я тоже не выращиваю капусту. Её проще купить осенью. Копейки ей цена. Всё равно же на зиму капусту квасить надо, вот и попробуйте немного с яблоками. Может понравится, а если нет, то тоже знать будете уже. Мне не понравились такие яблоки. А капуста хороша была. Но я вообще не люблю кислые яблоки. Только сладкие! 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Фея хлебных крошек 220 630 Опубликовано 18 Сентября 2021 17 часов назад, Знак Зодиака сказал: По поиску не нашла. Может кто-нибудь подскажет проверенный рецепт моченых яблок? Без деревянной бочки в рецепте По поиску Здесь не только в бочке и здесь. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Марька 2 653 Опубликовано 18 Сентября 2021 (изменено) Первый и единственный раз в жизни я попробовала моченые яблоки. Это было на трассе Москва- Липецк. Автобус остановился у забегаловки, народ кинулся кто в киоск, кто в туалет. Около дороги стоял дед с бочонком, с надписью "яблоки моченые". Не помню про стоимость, но вроде, не дорого. Я купила три штуки. Одно сестре на месте отдала. Было вкусно, очень. Кусаешь, а оно сладко-кислое. Как будто с газом, как игристое вино. Не припомню ничего подобного на вкус. Изменено 18 Сентября 2021 пользователем Марька 4 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 575 Опубликовано 19 Сентября 2021 В 11.10.2019 в 20:07, Изморозь сказал: Замочила я яблоки по рецепту из интернета - на литр воды три столовые ложки сахара и одну чайную ложку соли, вскипятить и остудить. В 3 литровую банку на донышко вишнёвые и смородиновые листочки, сложить яблоки, залить холодным рассолом, сверху тоже листочки. Банки закрыла полиэтиленовыми крышками и оставила на 4-5 дней при комнатной температуре, рассол пару раз подливала, потом в подпол отправила. Сегодня одну банку подняли не пробу - стоит ли ещё сделать? Очень вкусно получилось, можно замочить в большем объеме. @Знак Зодиака посмотрите вот этот рецепт. Третий год делаю по нему. Из изменений - листья не кладу, воду не кипячу, беру фильтрованную, банки сразу спускаю в подпол. Результат такой же. 1 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Дежа 5 275 Опубликовано 19 Сентября 2021 Получится ли яблочный зефир из сладких яблок? А то в интернете в рецептах написано, что яблоки должны быть кислыми. Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Знак Зодиака 1 380 Опубликовано 20 Сентября 2021 @Изморозь, а через какое время их можно есть? Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В
Изморозь 31 575 Опубликовано 20 Сентября 2021 19 минут назад, Знак Зодиака сказал: @Изморозь, а через какое время их можно есть? Недели через две мы обычно пробуем. 1 Поделиться этим сообщением Ссылка на сообщение Поделиться на других сайтах OK В