Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Вспышка в ночи

Что готовят в обычные дни - очередная.

Recommended Posts

Купила "рагу свиное". Предполагался набор костей для супа, а оказались ребрышки, да такие красивые. Сварила щи. На ужин голубцы с картофельным пюре. 

  • Like 9
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

На первое приготовила суп гороховый с копчеными ребрышками. Ели все, даже младший внук Дима, с удовольствием.

Кроме того, вторые блюда: гречка по-купечески в мультиварке. отбивные куриные в кляре, рагу овощное со свининой (капуста, тыква. перец сладкий, горошек, морковь, лук репчатый и порей). Картофель отварной на гарнир. Компот ароматный сливовый. Еще есть фарш, задуманы тефтели или ежики.

Не пугайтесь, что много, это практически на всю неделю, после работы готовить сил нет.

  • Like 11
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтракали кто чем, я чай с бутербродом сырным, муж - омлет. Чем он обедал не знаю-_-, суп в холодильнике стоит,  фрикадельковый. 

На ужин запекается картофель в духовке, дольками, и форель на гриле приготовила. Салат огуречно-редисочно-помидорный со сметаной. Компот малиновый. 

  • Like 13

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вчера на ужин нажарила целую горку печёночных оладьев, ели с майонезом+ чеснок. И так как их было много, то и сегодня на завтрак пришлось с чаем сладким доедать.

На обед варила рыбный суп с горбушиной головы/хвоста и минтая, но случайно увидев квас - торкнуло, а почему бы не сделать окрошку. Эх, какой аромат зелени, свежести :rolleyes:, конечно суп никто не стал есть.

На ужин один салат, Цезарь, но очень много получилось. Планирую ещё шарлотку с яблоками на скорую руку сделать. А то сладкого тоже надо. :)

  • Like 11

Share this post


Link to post
Share on other sites

Рыбный день сегодня, купила отличного сазана на рынке. Из головы, хребта и хвоста с плавниками сварила уху, к ней был кукурузный хлеб и хреновина с помидорами. Стейки запанировала в муке со специями и солью, пожарила в подсолнечном масле. Салат из квашеной капусты с зеленью и кедровым маслом.

На десерт яблоки, бананы, мандарины. Кофе, чай, компот.

  • Like 16

Share this post


Link to post
Share on other sites

В субботу что-то не хотелось блинов, наверное, потому что всю неделю ими обедала. Сварила пельмени самолепные, да маргарином сдобрила - с детства так не делала, уже и забыла, как вкусно. Блинов напекла сегодня, на кипятке - и все идеально. Ела со сгущенкой. Завтра хочу на завтрак Роллтон запарить.

На обеды рагу по рецепту @Mashuta, только не с желудками, а с окорочком. Получилось еще вкуснее, чем в прошлый раз - посильнее это дело протушила, бульон аж зажелировался в холодильнике. Все мягенькое, и быстрее, а желудки видать, уже не для моих десен. Ну ничего, пойдут потом на макароны по-флотски.

На ужины гречка с молоком.

И решила слегка притормозить с мучным, поэтому на сладкое все-таки сделала зефир. Хорошо, руки сильные, но блендер меня, наверное, проклинает :laugh:К полуночи станет ясно: вышел-не вышел.

А пока он не готов, ем шоколадный батончик да пью чай с медом.

Edited by Чикки
  • Like 10

Share this post


Link to post
Share on other sites

Позавчера потушила индейку с картошкой. Так вкусно получилось! С чесноком и душистыми перцем из мельнички. Сегодня доедим. Нажарила ёжиков с бурым рисом. Все, решила, что на него переходим, так полезнее. Интересно, как  из него плов? Надо попробовать сделать. К ежикам гречка с топленым маслом. 

Мандарины, виноград, сыр, как всегда свежая кастрюля вишнёвого компота.

  • Like 10

Share this post


Link to post
Share on other sites

На завтрак салат из моркови с сыром, вареные яйца, ленивые вареники, какао. Еще с утра испеклась шарлотка с яблоками, изюмом и цукатами (это мне не спалось:D). Дедушке персонально гречка с молоком.

На обед гороховый суп на свиных косточках, винегрет, спагетти с сыром и куриные оладьи, компот из яблок и ежевики, остатки шарлотки.

На ужин тефтели в томатном соусе, запеченный с кабачками, луком и морковью картофель, маринованные грибы собственного производства (маслята), Иван-чай,  песочные рогалики со сливовым повидлом (дочки затеяли). И немного печеных яблок с медом, полезное лакомство в ненастную погоду. 

  • Like 11
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Вчера мучил пмс хотелось мармелада, харчо, чего-то еще, столь же разнообразного. В итоге сделалась селедка под шубой. Ею завтракали, обедали борщом.  На ужин размораживаются куриные голени, запеку в рукаве с какими-нибудь овощами.  

Вообще я этот период ненавижу. Жрется все в странных сочетаниях. Сейчас вот пью кофе и ем помело. Аж урчу от взрыва вкусов.

  • Like 10
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтрак: вчерашнее пюре картофельное и салат из морской капусты и яиц.

На обед будет суп рыбный из хребтов лосося. Жульен с курицей и грибами.

Ужин: пицца, тоже с курицей и грибами.

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром кофе и немного творога со сметаной. Днем делала фото-рецепт для своего блога - салат Тиффани. Оборудовала "съемочную площадку" в комнате на столе у окна, запекла грудку. и красиво разложила ее на доске (древняя крышка от дубовой бочки, вся в дырках от короедов), порезала. Сфотать не успела, меня отвлекли. Возвращаюсь, а курятины то нету на доске. Маркус залез и все съел. Сожрал реквизит то есть. Больше куры нет, пришлось делать Тиффани без куры. А там осталось из ингредиентов орехи, виноград, яйцо и сыр. Не дофоткала, пришлось просто съесть. Это и был мой обед, довольно таки вкусно. На ужин кофе с молоком и шоколадный маффин, тоже сама пекла для сайта.

  • Like 10
  • Сожалею 2
  • Upvote 3

Share this post


Link to post
Share on other sites

Воскресенье - единственный выходной на неделе этой. Правильно, встала в 7.00, не пропадать же выходному. Первый завтрак у меня - кофе с молоком. Сделала сырники. Ели со сметаной и сгущёнкой. Муж запивал это дело чаем чёрным, я зелёный заварила, какие-то «Сады Японии». Понравился, надо ещё съездить за ним.

На обед сварила рассольник. Ужинали вчерашней форелью и рисом. У меня с огурцом, мужу приспичило салат из печени трески (да, пожалуйста:D, сам приготовил, сам поел).

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Начиталась веточки, немного удивилась, что у кого-то голубцы плюс гарнир обычное дело, у нас это отдельное блюдо со сметаной только. Но это отступление.

Сегодня ели мало ибо поздно проснулись, пока кофе попили, пока то да се. Запекли куриных крыльев на вечер с хреновиной, огурцом вприкуску. Муж еще холодное доедал. Завтра суп сварю из зеленой чечевицы. И очень хочу гречку со сливочным маслом, но чтобы такая альденте, как закипит пару минут и выключаю, доходит сама.

  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
11 часов назад, Птица Говорун сказал:

Начиталась веточки, немного удивилась, что у кого-то голубцы плюс гарнир обычное дело, у нас это отдельное блюдо со сметаной только.

Я люблю со сметаной и хлебом :wub: 

В выходные старалась побольше приготовить: рассольник, в горшочках мясо с картошкой, фаршированные яйца, овощной салат с творожным сыром, на десерт - турецкий кекс. Еще оладьи со сметаной и клубничным вареньем. 

Сегодня опять надо готовить, в планах: красный борщ, запеку в духовке тефтели под сыром со сметанным соусом, на гарнир будет гречка или рис. 

  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

Суп-лапша с вёшенками на первое. Кролик в сметанном соусе и гречка на второе. Салат из пекинской капусты с зелёным  горошком (сын попросил). 

Завтракала горячим бутербродом с сыром и яйцом, кофе с молоком. Сын - ватрушкой с компотом.

Яблоки. 

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

На выходных не готовила)  позавтракали кашей овсянкой, в обед доедали гороховый суп, ужин был в гостях - суши, всякие-разные много - много, торт и кофе из новой кофемашины) 

В воскресение примерно так же. Каша, с утра правда щи к обеду  сварила, густые, наваристые, со свежей капустой, на свинине, помидором зажарила, много свежей зелени) был почти вкус летних щей. 

Ужинали тоже не дома, в кафе. Нас пригласили на манты, готовили специально для нас, классический вариант мясо+лук, никакой картошки, тыквы и прочей ерунды, очень вкусные. И  вчера, практически ночью, я встала к плите. Потому что в понедельник ни минуты свободной. 

В общем, испекла две пиццы, одна с ветчиной и помидорами, вторая с лесными грибами. 

Сделала плов, долго с ним провозилась, но он удался! На свинине, очень вкусный.

И сделала винегрет.

Сегодня я снова свалю из дома вечером, у меня третий выходной))) поэтому всего наготовила, пусть лопают. 

Купила ещё мороженое пломбир, бананов. И достала размочила сушёные абрикосы. Думала что то испечь, но они такие вкусные оказались, мне сказали - мама, не порть такую вкусноту тестом. Ну и ладно. Пусть так лопают, витаминизируются. 

И сегодня  поздно вечером будут ещё творожные кексы. 

Приду, засуну в духовку и пойду в ванной валяться))). В общем, если кто захочет на ночь, значит на ночь. А так - планировала завтра на завтрак. 

В общем, реабилитация после ленивых выходных))) 

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

В воскресенье собиралась сварить гороховый суп на косточке. Бульон был готов, когда мне жутко захотелось вареной говядины. Вот прям безо всего. Поэтому завтракала я порезанным поперек волокон отварным мясом, посыпанным адыгейской солью, к нему свежий помидор. На обед был бульон от несостоявшегося супа с лапшой, овощами и зеленью. Это так просто и вкусно! На ужин доедала гречку с куриной печенкой в сливках. И чай с творожными сочниками. 

Сегодня буду жарить картошку, но еще не придумала с чем ее употребить - с жирной селедкой или какой-нибудь салатик забабахать. К чаю тыквенный пирог быстро напеку.

  • Like 9

Share this post


Link to post
Share on other sites

Позавтракала бутербродом с докторской колбасой и соленым огурцом на ржаной краюшке. У ранней парочки (теща с зятьком) своя "свадьба". Дима ее втянул в свою утреннюю шарманку - творожок, сырок, печенька. Щебечут куртуазно, меня не приглашают.

С первым блюдом непонятно. Сварила вчера бульон говяжий и за каким-то лешим положила туда звездочку бадьяна. Это не звезда, а звездище. Бадьяновый бульон, разбавлять не вариант. Кину горошка замороженного и стружку из морковки. Авось прокатит..

На ужин пюре картофельное сделаю с брюквой. И покупные фрикадельки просто отварю. Купила тут в кулинарии, красивыми показались очень, ну я и повелась. И бешамелью все, бешамелью. .Свекла лепестками с бальзамическим соусом, да огурцы соленые и маринованные. Капуста квашеная закончилась, надо срочно опять шинковать.

Сладости на выбор, дома неприличное изобилие лакомств скопилось почему-то. Но это не моя зона, так что сами-сами.

  • Like 8

Share this post


Link to post
Share on other sites
30 минут назад, Кракатук сказал:

но еще не придумала с чем ее употребить - с жирной селедкой или какой-нибудь салатик забабахать.

Вчера поехала в гипермаркет с намерением купить иваси в банке - покупала недавно, вкусная такая, жирненькая, малосольная, нежная. А ее нету :angry:

Вчера разделывала мясо - муж полтушки барана привез, по пакетам расфасовала, закинула в морозилку, лепила пельмени, варила холодец (из говядины).

А питались весь день то бутербродами, то остатками плова, кто чем. А на ужин мне уже лень было что-то выдумывать, поэтому заказали доставку, я ела суши.

Сегодня детям на обед пельмени, которые вчера лепила. А на ужин будет холодец, может, картошки пожарю, @Кракатук, напомнили - давно не было ее у нас. 

 

  • Like 5
  • Upvote 4

Share this post


Link to post
Share on other sites

На завтрак сыну кисель, бутерброд, булочка. Муж пьет по будням цикорий растворимый, плюс фрукт какой-нибудь. У меня большая кружка кофе, бутерброды. 

На обед  суп куриный с лапшой. 

На ужин сыну немного жареной картошки со свиной шеей. Мужу рис в пароварке, филе куриное. Я потушу ещё немного картошки с курицей. Помидоры открыла. Горбуша копчёная. 

К чаю пекла кексы с цукатами. Конфет много. 

Доедим это, и надо что-то приготовить с бараниной, вчера угостили нас. Никогда не готовила такое мясо. 

  • Like 7

Share this post


Link to post
Share on other sites

Утром съела творожок с апельсиновым джемом, чаю попила. Борщ сварила, приговорила тарелочку, муж на работе варениками побаловался. Ужинаем картошкой, жаренной со шпинатом и луком, пьем молоко. Не рассчитала порции, но доесть надо.

Завтра приготовлю коричневый рис с овощами и котлеты.

  • Like 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Напишу о меню вчерашнего дня. У меня кофе с молоком. Сварила щи, вегетарианские, с фасолью в мультискороварке. Гречку-по-купечески. Компот был в наличии. Покушать не успела, с собой на работу взяла покупные кексики.

Дочка, по случаю карантина дома, сын ей принес два бургера и картошку фри из макдональдса

После работы купила молока, булочек и лаваш. 

Ужин получился очень плотным, и щи, и кашу попробовала, еще выпила молока. А потом я открыла кабачковую икру, и мы все с удовольствием покушали и ее с хлебушком.

Потом мы с дочей пили зеленый чай. Ели яблоко порезанное на кусочки и мандарины.

Хорошо.

На завтра то же меню, вернее сказать на сегодня. 

Edited by Улыбчивая
  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites

Мама, то есть я, вчера освоила выпечку осетинских пирогов. Итого четыре - два с капустой и два с мясом. Ужинали и завтракали ими. И ещё осталось. 

Пока пекла, варила фасоль заодно. Сегодня уже сварила остальные овощи и будет винегрет с пахучим маслом. Плов уже приготовила, со свининой. Варю кость, потом будет суп. 

Готовлю на два дня. Завтра мама надолго на работе. 

  • Like 5
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Завтракали блинчиками с сердцем .

Сварила фасолевый суп с говядиной. На второе - тушеные желудки куриные с пюре картофельным. К нему же поспела селедочка собственного посола.

Ужин ещё не придумала, наверное, подъедим остатки из холодильника. Там много  чего найти можно!

 

  • Like 4
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Я утром позавтракала куском пиццы. Потом убралась в квартире и заточила бутерброд с с/к колбасой. Да, это я так правильно питаюсь. :lol:

Муж спортом позанимался,съел две котлеты с чаем и отчалил. Поесть себе с собой только чая и налил в термокружку. Ну и ладно. 

Сейчас отдохну и сварю куриный бульон. Это я одна ем. Так что сварю немного, есть буду с сухариками, укропом и черным молотым перцем, люблю я так. Может яйцо сварю. 

А на ужин у нас все те же котлеты. Гарнир я не готовлю, если только это не салат. Салат делать не из чего, на улице гадость, значит просто котлеты. Рис ещё есть, немного. 

Можно конечно сделать салат из моркови и чеснока с майонезом. Но я такое мне кажется в школе ела последний раз, даже не помню это вкусно или нет. 

Сериал себе включу и завалюсь с хурмой,гранатами и мандаринами. Может вечером подруга заедет, вкусного чего привезет. :lol_1:

Edited by IRSEN
  • Like 5
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×