Посоветуйте меню для праздника 2

[Доктор Логос 8 652]

Голубоглазая пигалица

Мне кажется "по французски" с куриным филе (грудка?) будет суховато. Лучше уж с бедер мясо срезать, посочнее выйдет.

[Вишня зимняя 46 819]

Голубоглазая пигалица

Итого - на горячее - "по-французки" с куриным филе,

Ели буджет ограничен, то может не просто по "французски", а вместе с картошкой. И сытно, и и недорого.

Селёдки, что ли?

Рыба есть в "Мимозе". Сделайте ещё селедку по - русски с отварной картошкой, луком и зелёным горошком.

[Голубоглазая пигалица 0]

Саша Шпиль

Гарнир какой-нибудь планируете к горячим блюдам? (картофель, например)

По-французски как раз будет с картофелем. К баранине ничего не придумала, вернее, овощи будут же. Доктор Логос

с куриным филе (грудка?) будет суховато.

Я часто такое делаю, не получается сухо, я майонезом слегка смазываю и помидорку кружочками слой кладу.

Вишня зимняя

Сделайте ещё селедку по - русски с отварной картошкой, луком и зелёным горошком.

Спасибо. Надо подумать.

Вот фрукты точно нужны будут.

[Вишня зимняя 46 819]

Голубоглазая пигалица

Вот фрукты точно нужны будут.

Совсем немного. Лимончик тонко под спиртное, пару апельсинов, винограда кисточку, пару бананов. У меня даже при таком наборе, остается. Я люблю когда банан пропитается соком апельсиновым, очень вкусно.

Я часто такое делаю, не получается сухо,

А если заранее подержите в молоке, то будет очень сочно. Причем молока надо немного, разбавить просто водой.

[Голубоглазая пигалица 0]

Вишня зимняя

Да, спасибо, что про лимон напомнили. Лимоны у меня всегда есть, остальные фрукты докуплю. Ещё пробежалась по веточкам, вспомнила про крабовые палочки в кляре. Тоже сделаю.

[Эмбер 35 415]

Голубоглазая пигалица

У вас почти все с рыбой. Салатик бы мясной или тарелочку мясного ассорти надо бы...

[Нафаник 54]

Голубоглазая пигалица

Закуски какой-то ещё добавить. Неплохо идут корзинки с жульеном (песочное тесто, и если туго с деньгами можно жульен без курицы делать , тоже очень вкусно) вкусно получается и не избито. Бутерброды можно горячие сделать , типа пиццы. Грибы фаршированные (начинка из ножек грибных ). Недорого и стол полный.

[Маркиза Карабас 83 365]

Я хитрая, готовлю сегодня на завтрашний праздничный обед.

Утром заедут дети, поздравят и уедут к другим родителям. Вставать завтра рано не хочется, вот и придумываю.

Сразу скажу, что меню подогнано под наших стареньких мам, у которых определенные проблемы со здоровьем, например сахарный диабет и просто возраст.

Овощное рагу, печеночный тортик, овощная икра из свеклы и моркови, греческий салат, блинчики с творогом. Детишкам к чаю пиццу.

Сладостей не будет совсем, ну их.

Все уже почти готово. На завтра остался греческий салатик, ну и пицца. Тесто уже есть, накидать начинку недолго.

Полы помыты, скатерть наглажена, подарки разложены по пакетикам... Осталось ждать гостей.

[Овсянка 40 505]

Девушки, у меня торжество намечается. С закусками определилась:баклажанные рулетики с сыром и чесноком, яйца фаршированные (сметана, чеснок, сверху икра), порционные жульены, нарезка мясная (грудинка, язык отварной), рыбная нарезка.

Консервация будет на столе. Три салата приготовлю. На второе-татарские манты (рубленное мясо с луком). А вот что приготовить на первое? Весь мозх уже сломала. Солянку не хочу.

[Вятская 215 099]

Овсянка

Я бы окрошку сделала, весна же, хочется чего-то свежего и не жирного. У нас весной постоянно окрошку подают. На вятском квасе! Ну или бульон с зеленью и маленькими закусочными пирожками из слоёного теста.

[Овсянка 40 505]

Вятская

Я бы окрошку сделала,

Идея! Спасибо. Так и сделаю. Сейчас всё можно купить-редиску, свежие огурцы... Открою сезон, так сказать.

[beloperon 0]

Не знаю, сюда ли.

Исходные данные: в конце лета будет моя свадьба. Торжество хотелось бы по минимуму. Но никак. В день торжества ресторан с родственниками (около 30 человек), далее с нашими друзьями.

С друзьями отмечаем на даче. Свет на даче скоро проведут, но нет проточной воды. Гостей ожидается около 25 человек. Посоветуйте пожалуйста меню, чтобы я особо не упахалась с готовкой и уборкой.

Обычно когда гости приезжают отдыхать, у меня отдыха нет. То приготовить завтрак (на следующий день), то еще что нибудь. А так я гостеприимная.

[Елена Зима 48 338]

С друзьями отмечаем на даче

Шашлык, рыба и овощи разные запечёные. Много. На сладкое фрукты.

[Пани Хелена 11 995]

beloperon

Заранее напечь (а можно и купить в кулинарии, если хорошая на примете есть) пирожков с разной несладкой начинкой.

Шашлыки. Всякие разные.

Туда же на мангал - овощи.

Салаты желательно без майонеза - и хранятся дольше и мыть посуду легче. Например - корейская морковка, греческий (заправку на месте добавить), фунчоза с овощами...

Если лень возиться с маленькими пирожками - заранее испечь большой, с капустой, например. Перевозить удобно нарезанный уже.

Рулетики из лаваша. Нарезать на месте. Вместо майонеза - сыр плавленый, тогда лаваш не размокнет.

Рыбу можно дома пожарить кусками и привезти с собой в контейнере.

Ну и свежих овощей, само собой, побольше. Ведь конец лета будет - по цене копейки, а едят все.

[Эмбер 35 415]

beloperon

Поскольку вы не пишите о финансах, то вам однозначно нужна одноразовая посуда, и только вилки обычные. Всю еду надо заказать, потому что готовить вам некогда. Договоритесь со столовой: котлеты, жаренные крылышки, бедрышки, голубцы, перцы, пирожки. Добавьте сюда овощи, которые заранее помоете дома, и молодую картошку, ее сварите на месте, добавите масло, укроп. Овощи тоже подать отдельно, не в виде салата. Для любителей поставить майонез и кетчуп.

Если есть среди гостей любители жарить шашлык, то можно его заранее замариновать и привезти в одноразовых ведрах.

Если гости разъезжаются на следующий день, то пара палок колбасы, сыр, чай, кофе на завтрак. Ну максимум пицца заранее заказанная.

Что касается десертов, то фрукты, печенье, конфеты. С тортом заморачиваться не советую.

Дачный колорит-с, да!

[Мадж 8 640]

beloperon

Посоветуйте пожалуйста меню, чтобы я особо не упахалась с готовкой и уборкой.

Не забудьте одноразовую посуду. Оно хоть и свадьба, но раз на даче - это уместно и прилично, тем более в компании друзей. Сэкономит кучу времени.

[beloperon 0]

Спасибо за советы. Маленькие пирожки - это хорошая идея. Шашлык будет обязательно.

[lara soft 6 069]

День рождения мужа.

Суп свекольник горячий с пампушками

Чахохбили из курицы,

Курица запеченая,

картофель отварной с луком и маслом

Мясная нарезка, рыбная нарезка, овощная нарезка

Салаты : греческий, оливье, селедка с луком

Десерт - салат эдем, торт

Торт готовим в четверг, чахохбили в пакете, курицу размораживаем в четверг, яйца варим в четверг, овощи закупаем. Селедку готовим в четверг. Бульон для супа готовим заранее. Замачиваем изюм на фруктовый салат.

В пятницу приходим с работы, закидываем в печку курицу и чахохбили, ставим тесто на пампушки, картофель отвариваем, овощи режем, собираем салаты, Варим свекольник. А если свекольник приготовить заранее?

Я не слишком заморочилась? Придут свои, мы очень любим пожрать, больше чем выпить.

[Нета 32 681]

Вся в надеждах

Заранее напечь (а можно и купить в кулинарии, если хорошая на примете есть) пирожков с разной несладкой начинкой.

Лен, подскажи, какую начинку можно для детского дня рождения? Хочу напечь маааааленьких закусочных пирожков, а начинку не соображу никак, это ж подросткам, они не все едят...

Это в конце апреля Нику 13 лет исполняется, хочу снять домик на базе отдыха и пока дети развлекаться будут, сделать шашлыки. Вечеринка будет в пиратском стиле, поэтому и меню придумываю в этом ключе. Пока придумалось:

- кораблики из фаршированных яиц и сыра (парус из сыра на шпажке)

- канапешки разные на шпажках же (сыр, ветчина, огурчик, виноградинки и т.п.)

- осьминожки из сосисок (чисто для пиратского антуража, много не буду делать)

- сырные шарики с разной начинкой - ветчина, оливки-маслины, рыбка красная (Ник любит очень, еще с Нового года обещаю сделать)

- пирожки закусочные, начинку не придумала еще??????

- тортик блинный с икрой

Хватит? Может еще просто овощей нарежу к шашлыку, потому что салаты дети все равно не оценят, а взрослых будет не много. Ну или один салат какой-нибудь для взрослых порежу. Если будет время еще хотела бананы нарядить в пиратов, видела в интернете, прикольно получается.

На сладкое закажу капкейки и кейкпопсы в пиратском стиле. Ну может еще торт сама испеку. Вместо рома - кока-кола сойдет

[Вятская 215 099]

Нета

С мясом, с грибами, с зелёным луком. Сосиски в тесте. С картошкой в слоёном тесте. Небольшие, на пару укусов. Вот с капустой - точно не все едят.

[Нюра Вадимовна 98 771]

Нета

Мне кажется, для подростков на свежем воздухе калорий маловато... Может, наделать мясных рулетиков маленьких, типа пальчиков по- грузински, с разными начинками, тоже на один укус? И к ним соусов- томатный, сливочный, сырный...

Я бы еще бутеров наделала гору, обычно молодежь таскает их как семечки. Можно самых простых, со шпротами, с яйцом, с зеленью...

[Нета 32 681]

Вятская

С мясом, с грибами, с зелёным луком. Сосиски в тесте. С картошкой в слоёном тесте. Небольшие, на пару укусов. Вот с капустой - точно не все едят.

Грибы мой привереда не ест... Вот в чем и засада, для взрослой компании я бы не задумываясь наделала бы с мясом, печенью, капустой, яйцом и луком. А вот что подростки будут есть, ума не приложу.

Нюра Вадимовна

Вот с бутерами я тоже думала, может даже решусь мини-гамбургеры сделать, если булочки найду (хотя их и самой можно заранее напечь)! Спасибо за идею. Мясные рулетики мне кажется при наличии шашлыка как основного блюда, будут лишними...

Вот, еще вспомнила, к шашлыку сделаю картофель Панский с беконом, на Новый годна ура пошел.

[Тындейка 32 412]

Нета

пирожки закусочные, начинку не придумала еще??????

Может с рыбой, если пиратский стиль? Консерва с яйцом и луком, или отварная рыба с рисом. С печенью, но они суховаты получаются.

[Вятская 215 099]

Нета

Я сыну когда дни рождения делала, всегда уходили сосиски в тесте, мини-пиццы и мини- гамбургеры.

[Нета 32 681]

Тындейка

Может с рыбой, если пиратский стиль? Консерва с яйцом и луком, или отварная рыба с рисом. С печенью, но они суховаты получаются.

С рыбой интересная идея, надо обдумать. А с печенью я как-то ела, было очень вкусно и нежно, может туда сливки и масло добавляли, не знаю...

Вятская

Я сыну когда дни рождения делала, всегда уходили сосиски в тесте, мини-пиццы и мини- гамбургеры.

Из сосисок я осьминожек сделаю, а вот мини-гамбургеры конечно идея неплохая, надо или булки поискать, или испечь самой.

Спасибо всем за идеи, записываю