Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Морская душа

Вдохнем жизнь в неликвид - 4

Recommended Posts

Ну и испеките заливной сладкий  пирог. Тесто в форму, начинку, а сверху посыпушку( мука- сахар- масло) или "налевку", как говорила мама: сметана, сахар и ложка-две муки( очень не густо). Я ещё ванилин добавляю

Или тесто-начинка- тесто. Такой ещё и соленый можно.

 

 

Edited by Люшень
  • Thanks 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 минуты назад, Малинка_29 сказал:

Я ни разу дрожжевое тесто не морозила. А дрожжи в холоде не умрут? Оно поднимется после морозилки? 

Можно хранить в морозилке 2-3 месяца, значит, ничего им не будет и за короткий срок. Тем более во всех магазинах продается дрожжевое слоеное тесто, великолепно поднимается при выпечке.

Edited by Elenrass
  • Like 2
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 05.02.2021 в 19:09, Малинка_29 сказал:

 А дрожжи в холоде не умрут? 

Я всегда прессованные дрожжи в морозилке храню. Прекрасно работают после размораживания, живы-здоровы всегда):lol_1:

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Заливной яблочный пирог. Больше яблок, меньше теста...

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

По совету форумских знатоков из теста на оладьи (2 дня простояло в пакете в холодильнике, не морозилке) забацала два заливных пирога с яблоком, воздушным рисом и шоколадом. 

Получилось нереально вкусно! Захочешь специально испечь такой - фиг получится... 

IMG_20210207_183326_705.jpg.6a6f0053ce17ea631e0b5236ef41a138.jpg

IMG_20210207_183326_784.jpg.e160fb54a20a97270f0104048157c403.jpg

IMG_20210207_183326_789.jpg.19e464a0be6ceaa38843ea3c7a18b707.jpg

IMG_20210207_183326_812.jpg.c49a518125f21b4312e18ed2cc4757cd.jpg

  • Like 14
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

Не знаю где и написать. Но ведь попка от пекинской капусты неликвид и мы ее выбрасываем?

Так вот. В сети увидела фото какой-то закуски на очень бодро-зеленых листиках небольших. Автор любезно пояснила  происхождение тех листочков. Я же ботаник, маш проращиваю, так неужели пропущу такую забаву?

Берем ту попку, помещаем в емкость с водой (у меня хорошо села в стакан для виски) тем местом, где по идее должны быть корешки. И ждем:D

Ребята! Они реально пробиваются из серединки. Не быстро, но ползут на свет. И именно зеленые, веселые. Воду меняю через день.

  • Like 15
  • Thanks 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
В 09.02.2021 в 12:24, Баронесса Штраль сказал:

Ребята! Они реально пробиваются из серединки. Не быстро, но ползут на свет. И именно зеленые, веселые. Воду меняю через день.

Я пошла ещё дальше - когда корешки появились, в горшок посадила: ну, думаю, щас салат косой косить начну... А он стрелочку выпустил и зацвёл :huh:

  • Like 6

Share this post


Link to post
Share on other sites
1 час назад, Раухтопаз сказал:

А он стрелочку выпустил и зацвёл :huh:

У меня листики. Такой кустик кучерявый высотой уже 3 см примерно. Туго только растет, хотя ведь это капуста и ждать от нее скоростей не приходится. Но зато у вас цветение, что тоже весьма занимательно. Мне, как доморощенному ботанику-огороднику,  стало дюже интересно. Следующую кочерыжку тоже в горшок с землей ткну.

Сейчас глянула специально на те корешки. Полторы волосины хилые там болтаются и все. Но ведь растет назло отсутствию корней тех, температура нормальная цвет бодрый.

  • Like 1
  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Накануне 23 февраля сидели гости у меня, и остался сыр косичка, граммов так 100-150. Я люблю сыр, но вот косичка для меня - исключительно закуска под алкоголь, употребление которого в ближайшем будущем не планируется. А сыр жалко, пропадет же.

Открываю холодильник: последнее яйцо, половина стакана молока, срок годности истекает. Эврика!

 Сыр режу мелкими кусками, длиной в 6-7 мм, вливаю в миску молоко, яйцо, высыпаю сыр, добавляю муку, чтобы по консистенции тесто было, как на оладьи. И вот эти оладьи или котлеты, даже не  знаю, как их обозвать, запекла как оладьи. Получилось 7 штучек.

Вкусно, с выраженным вкусом копченостей и пряностей. 

Edited by Верхотура
  • Like 5

Share this post


Link to post
Share on other sites

Девушки, куда девать литровую бутыль карамельного сиропа? Получено в подарок от студентов, сама бы в жизни не купила. На бутыли написано "Для приготовления коктейлей". Приготовление коктейлей - это настолько не я, что дальше некуда. Какие варианты? В домашнее мороженое пойдет? Или в выпечку, может? 

 

Share this post


Link to post
Share on other sites
5 минут назад, Совсем Не Ангел сказал:

В кофе наливают ещё. 

Не, я такое не смогу, мне кажется :( 

Share this post


Link to post
Share on other sites
Только что, Никеша сказал:

Не, я такое не смогу, мне кажется :( 

В кофе неплохо, пробовала вместо сахара, но это опять же калории и углеводы и нам увы, не подходит. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
3 минуты назад, Изморозь сказал:

@Никеша, в роли сахара в выпечку не подойдёт?

Я не сказать, что супер какой пекарь, честно говоря. Вершина моей пекарской карьеры - шарлотка, "Зебра" и "три стакана". Боюсь напортачить. 

2 минуты назад, Совсем Не Ангел сказал:

В кофе неплохо, пробовала вместо сахара, но это опять же калории и углеводы и нам увы, не подходит. 

Я просто кофе пью либо черный, из турки, туда совсем немножко сахара и привкусы посторонние не переношу, только кофе определенной марки. А если растворимый - то с молоком, туда тоже, мне кажется, карамель лишней будет. 

Думала, мороженое полью им, как в Макдаке. Но сейчас поболтала бутылку - а там жидковатое такое, типа ликера, наверное, по консистенции.  

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)
47 минут назад, Никеша сказал:

Девушки, куда девать литровую бутыль карамельного сиропа?

И в мороженое, и коржи может можно пропитывать? я просто не знаю его консистенции.  И еще блины макать, как раз на носу масленица. И пудинги сверху поливать.

Творог сверху полить можно, да вообще все, что можно со сгущёнкой и вареньем есть, можно и с карамельным сиропом. 

Edited by Виноградина
  • Like 3
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
51 минуту назад, Никеша сказал:

куда девать литровую бутыль карамельного сиропа?

У меня как-то варенья много собралось, а есть некому. Я его стала добавлять вместо сахара в творожную запеканку - так потихоньку за 2-3 месяца и разошлось.

Карамельный сироп с творогом должен хорошо сочетаться. Попробуйте так же, если едите творожные запеканки. Утром к кофе самое то. ;)

  • Like 1
  • Thanks 1
  • Upvote 2

Share this post


Link to post
Share on other sites

@Никеша, можно и в шарлотку вместо сахара добавить, и в тесто для оладий вмешать. Или в творожную запеканку. Ну и крем для торта бисквитного неплохой получается с карамельным сиропом, особенно если цедру лимона добавить, не так приторно будет.

  • Like 1
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Всем спасибо, решила попробовать в мороженое положить (по рецепту - сливки для взбивания и сгущенка, вместо сгущенки положу сироп, посмотрим, что выйдет). Ну и невестке часть пошлю, скоро день рождения племяшки, она торт будет печь, решила попробовать пропитать этим сиропом. 

  • Like 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
6 часов назад, Никеша сказал:

в мороженое положить

Я еще сиропами кашу поливаю: с манкой и овсянкой хорошо идет, а коктейль делаю из сыворотки с сиропом. В холодную сыворотку добавляю и взбиваю погружным блендером на высокой скорости - пены получается много, и вкусно.

  • Upvote 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Подскажите, пожалуйста. Купила красную икру к празднику, сегодня открыли, а она такое впечатление, что совсем не соленая, вкуса ни какого. Можно это как-то исправить? Назад не сдашь, покупала через совместные закупки.

Share this post


Link to post
Share on other sites

Проблема у меня. Не знаю какой черт меня дёрнул приготовить тесто для пиццы не с форума, а с какого-то журнала. Результат печальный, тесто как подошва и совершенно невкусное. 

Начинка: колбаса, сосиски, лук, много помидоров и сыра. С начинкой можно что-то сделать или в помойку? Новую пиццу печь не буду, желание пропало напрочь. 

Share this post


Link to post
Share on other sites
4 минуты назад, IRSEN сказал:

 

Начинка: колбаса, сосиски, лук, много помидоров и сыра. С начинкой можно что-то сделать или в помойку? Новую пиццу печь не буду, желание пропало напрочь. 

Я бы купила тонкий лаваш и завернула бы начинку по принципу шаурмы.  Капусту тонко нашинковала бы туда же, соус. У нас такое любят.

 

  • Like 3
  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites
Posted (edited)
13 минут назад, Изморозь сказал:

Я бы купила тонкий лаваш и завернула бы начинку по принципу шаурмы.  Капусту тонко нашинковала бы туда же, соус. У нас такое любят.

 

Мне единственное что не нравится, помидоры с луком уже пропаренные такие, вкус конечно не свежих, я обычно в лаваш свежие овощи кладу. Не знаю будем ли мы есть, да и много так. 

Интересно, если потушить капусту и туда это бухнуть, такое едят? :ermm: Или я и капусту испорчу? 

Позавтракала называется. 

Edited by IRSEN

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×