Jump to content
Откровения. Форум "Моей Семьи"
Alejandra

НАВИГАЦИЯ ПО ФОРУМУ

Recommended Posts

В этой теме мы создали навигатор, так нам, хозяйкам, будет проще разобраться с массой веток.

Здесь собраны рецепты наших уважаемых форумчан!!! Просим вас не засорять ветку рецептами из интернета! Ведь намного интереснее делиться своими, эксклюзивными навыками и кулинарными шедеврами!

Небольшой свод правил:

1. Прежде чем завести новую ветку, посмотрите, нет ли похожей или аналогичной. Если похожей или аналогичной ветки не нашли - смело заводите новую. Мы добавим ее в список - сюда.

2. Если в ветке обычного трёпа возникла мысль о каком-то рецепте, найдите похожую ветку и внесите его туда, по аналогии, если обсуждая в рыбной ветке котлеты из судака, вам вспомнилось, что вы обладаете отличным рецептом котлет из свинины - не поленитесь записать его в нужную ветку

3. За нарушение правил штраф - минус в репутацию

Всё это делается не для того, чтобы погнобить бедных форумчан, а для того, чтобы нам всем было легче разобраться в дебрях кулинарии.

Бабушкины рецепты
Ностальгические рецепты
Что получилось по рецептам форумчан. Ссылка на рецепт обязательна.

 

ПЕРВЫЕ БЛЮДА

Варим бульон по всем правилам

Все про уху и рыбный суп. Рыбная солянка - здесь же.
Луковый суп
Молочный суп
Необычные супы, надоели щи-борщи-солянки
Окрошка
Разные способы приготовления борща
Рассольник
Солянка
Суп, щи, борщ из ЩАВЕЛЯ
Супы на мясном бульоне, для которых не нашлось отдельных тем. Суп с фрикадельками.
Супы с бобовыми (горохом, фасолью, чечевицей)
Сырный суп
Харчо
Холодные супы
Вкусные мелочи к первым блюдам: пампушки и тому подобное

 

ВТОРЫЕ БЛЮДА

Свинина
Говядина
Баранина
Курица
Птицы: утка, гусь, индейка, цесарка, страус
Крольчатина
Научите готовить дичь
Печень
Субпродукты, все, кроме печени
Голубцы
Жарим котлеты. Как правильно?
Пельмени, вареники, хинкали
Запеканки
Перец фаршированный
Что можно приготовить из мясного фарша
Что приготовить на второе из варёного мяса?
Овощные, крупяные и прочие "ненастоящие" котлеты. Здесь же - котлеты из мясного фарша с различным добавками

 

САЛАТЫ И ЗАКУСКИ

Бутерброды, канапе классические, бутербродные торты
Заливное, галантины
Закуски разнообразные, в том числе на шпажках
Жюльен
Паштеты и вообще всё, что можно намазать
Праздничные салаты
Салаты без майонеза и сметаны
Салаты без мяса, рыбы и морепродуктов, с майонезом или сметаной
Салаты с блинами, блинные пироги
Салаты с курицей
Салаты с мясом (в том числе с субпродуктами) или с колбасой
Салаты с рыбой и морепродуктами, а также с морской капустой
Тарталетки
ХОЛОДЕЦ

ЗАВТРАК

Горячие бутерброды, гренки, сухарики
Идеи для завтрака

Share this post


Link to post
Share on other sites

КУХНИ НАРОДОВ МИРА

Бастурма
Белорусская кухня. Драники!
Восточная кухня, в том числе кавказская
Восточные варианты творога (курт, корт и др.)
Еврейская кухня
Индийская кухня
Испанская кухня
Итальянская кухня. Пицца, лазанья, паста... Тирамису тоже тут
Китайские блюда для русской кухни
Корейская кухня
Кухни народов нашей страны (кроме русской)
Латиноамериканская кухня
Молдавская кухня
Немецкая кухня
Особенности русской кухни: обсуждаем, вспоминаем рецепты
Плов
Сало, сальтисон, деревенские колбасы, зельц, и т.д.
Строганина
Суши, роллы, а ещё онигири и другие японские блюда
Турецкая кухня
Шаурма

СПЕЦИАЛЬНЫЕ МЕНЮ

Блюда для кремлевской диеты.
Вегетарианство, табу на мясное
Диетическое и лечебное питание
Кулинария по системе "Минус 60": обеды и ужины
Кулинарная книга "Зоны"
Постимся
Рецепты для диеты по Дюкану.
Что бы такого съесть, чтобы похудеть ?

Share this post


Link to post
Share on other sites

РАЗГОВОРЫ О ЕДЕ.

Об употреблении алкоголя, предпочтениях и качестве напитков.
Генетически модифицированные продукты
Качество продуктов: внешний вид и вкус, а также всё на эту тему
Контрольная закупка. Делимся "проверенными" марками
Майонез: свойства, выбор
Мёд: как выбираем, храним, используем
Молоко: свойства, применение, полезные советы
Не едим гадость! Чипсы, Макдональдс и прочее
Полуфабрикаты: "за" или "против"?
Про пиво!
Родниковая и колодезная вода
Соленья-варенья: сделать дома или купить?
Творог: качество и свойства
Энергетические напитки

"ВОКРУГ ЕДЫ"

Вы на кухне... Насмотревшись на Юлию Высоцкую smile.gif
География вашей еды. Как в вашем меню появились те или иные блюда?
Готовим на курорте, в путешествии
Готовите ли вы для себя самой?
За столом с иностранцами. Они у нас, мы у них
Как вы переносите чувство голода?
Как часто вы употребляете алкоголь?
Какая техника нужна на кухне? И нужна ли вообще?
Кулинария в художественных произведениях (в рубрике Стойло Пегаса)
Кулинарные передачи на ТВ (в рубрике Стойло Пегаса)
Кулинарные приколы, смешные случаи на кухне.
Мужчина (не)привередлив в еде.
Мужчина у плиты: ваше отношение
Нечаянно испорченное блюдо. Только истории!
Обед на рабочем месте. Как вы к этому относитесь?
Общепит
Пекарня. Взгляд изнутри. О качестве хлеба и сдобы
Перекусываем на ночь
Приходится выкидывать остатки еды. Но ведь это неправильно?
Режим питания
Рестораны японской кухни
Рецепты - делимся или жадничаем ?
Ходим в гости. Принимаем гостей. Во что это может вылиться?
У кого-то вкусно, у кого-то - нет. Почему?
Стол без бутылки - не стол?
Строго по рецепту или "на глазок"? Так ли это важно?
Стыдно так стол накрывать!
Умение готовить. Как мы учились.
Хлебушек: белый, чёрный... Любимый!
Что вы никогда в жизни не пробовали, но очень хотите?
Что у Вас в холодильнике?
Этикет и манеры за столом. Как правильно есть?
Кулинарные монстры. (рубрика Я плакал)

НАКРЫВАЕМ ПРАЗДНИЧНЫЕ СТОЛЫ

День рождения и другие маленькие праздники на работе
Пасха. Печем куличи и красим яйца
Посоветуйте меню для праздника
Рождество
Украшения, вырезанные из овощей и фруктов
Фуршет
Что подать на свадебный стол
Экономный день рождения. Меню

Share this post


Link to post
Share on other sites

ГАРНИРЫ. КРУПЫ. МАКАРОНЫ

Блюда из гречки
Гарниры самые разнообразные
Кукурузная крупа
Люблю я макароны...
Перловка
Рис и всё из риса
Каши

ТЕСТО. ВЫПЕЧКА

Блины, оладьи
Быстрая и простая выпечка.
Вафли, тесто для электровафельницы
Дрожжи, сода, пекарский порошок, разрыхлитель
Жареные пирожки, беляши, чебуреки и т.п.
Кексы, маффины
Кляр
Лаваш, пита. Изобретаем начинки
Манники и шарлотки
"Наполеон". Все вариации на эту тему.
Печенье, пирожные
Пироги и пирожки с разной несладкой начинкой
Пироги сладкие и с фруктово-ягодной начинкой
Пончики, пышки, хворост
Пряничный домик
Секреты выпечки из дрожжевого теста
Слоёное тесто, выпечка из него
Тесто фило
Торты, бисквиты, рулеты
Торты с желе, чизкейки, "птичье молоко"
Хлебобулочные изделия, сдоба
Штрудель

СЛАДОСТИ И СЛАСТИ

Варенье
Варенье с заменителем сахара
Мороженое в домашних условиях
Кремы, десерты, желе, суфле, зефир, фруктовые салаты...
Торты и пирожные без выпечки, "сладкая колбаса", самодельные конфеты, халва
Цукаты
Шоколад, шоколадное масло делаем сами

Share this post


Link to post
Share on other sites

ЗАГОТОВКИ НА ЗИМУ

Консервируем по всем правилам
Аджика, приправы, хрен, соусы
Варим соки, компоты
Заморозка овощей и фруктов
Засолка овощей и фруктов в бочках
Квасим, маринуем капусту
Консервируем баклажаны, кабачки, патиссоны
Консервируем перец
Консервируем помидоры
Консервируем, солим огурцы
Лечо, салаты, заправки для супов
Овощная икра
Овощное ассорти, а также заготовки, для которых нет отдельных тем
Время запасы запасать! Здесь только планы и отчёты!

 

ОВОЩИ, ФРУКТЫ, ГРИБЫ

Гратен
Баклажаны
Блюда из бобовых (горох, чечевица, фасоль). Всё, кроме супов.
Блюда из дикорастущих растений
В каких блюдах можно использовать ананасы?
Всё из тыквы
Кабачки и патиссоны
Капуста
Картофель, все блюда из него
Кукуруза. Как её варить?
Наши любимые ягоды. Как сохранить и использовать?
Овощные рагу, тушеные и запеченные овощи
Сельдерей
Солянка (которая не суп)
Топинамбур
Цикорий
Экзотические овощи и фрукты
Яблоки
Блюда из грибов и с грибами
Способы заготовки грибов на зиму

Share this post


Link to post
Share on other sites

ЕДА НА РАЗНЫЕ СЛУЧАИ ЖИЗНИ. СТРАТЕГИЯ ПИТАНИЯ

Готовим для детей: рецепты и хитрости, чтобы накормить даже "нехочух".
Завтрак туриста - что готовим в походах на костре
Как быть, если готовить нет ни времени, ни сил?
Любовь и еда. Романтический ужин на первом (и не первом) свидании
Пикники. Шашлыки. Барбекю.
Поминальное меню
Ребёнок учится готовить. Нужны рецепты!
Список продуктов на неделю
Стратегия меню в режиме жесткой экономии - 2 (архив)
Что готовить на даче?
Что можно приготовить из армейского пайка?
Что собрать в дорогу

МАСТЕРСТВО ХОЗЯЕК. ПРОБЛЕМЫ И ИХ РЕШЕНИЯ.

Варить или тушить? В чем разница?
Вдохнем жизнь в неликвид
Хранение продуктов без холодильника
Всё про мясо: свойства, выбор, вкусовые предпочтения, секреты приготовления, - кроме рецептов
Где взять нужные ингредиенты? Спрашиваем, отвечаем, советуем
Где и как хранить овощи и прочие продукты, а также заготовки на зиму
Жучки в муке и крупах
Как долго мы храним готовые блюда? Какие продукты можно хранить долго? Стоит ли это делать вообще?
Переработка мясных запасов: тушёнка, засолка
Сахар в несладких блюдах

Share this post


Link to post
Share on other sites

Простите, пожалуйста, не знаю как еще спросить. Через поиск искала рецепт супа рамэна, не нашла. Наверняка форумчанки готовили что-то подобное, как можно еще найти?

Share this post


Link to post
Share on other sites
2 часа назад, Маша Яблочкина сказал:

Наверняка форумчанки готовили что-то подобное, как можно еще найти?

ПО ингредиентам только.

  • Thanks 1

Share this post


Link to post
Share on other sites

Create an account or sign in to comment

You need to be a member in order to leave a comment

Create an account

Sign up for a new account in our community. It's easy!

Register a new account

Sign in

Already have an account? Sign in here.

Sign In Now

×